Корень имбиря польза и применение. Полезный корень имбиря: его применение и противопоказания. Как выбрать имбирь

Природа позаботилась о том, чтобы человек оставался здоровым на протяжении всей жизни.

Развивающаяся фарминдустрия предлагает изобилие препаратов отечественного и зарубежного происхождения, которые, к тому же, по карману далеко не каждому – цены на лекарства растут непропорционально увеличению дохода среднестатистической российской семьи. А если добавить к этому сомнительный список противопоказаний и побочных эффектов, невольно вспоминается старая поговорка: « ». А ведь ещё несколько десятилетий назад горсти таблеток заменяли натуральными лекарствами, выращенными в своём огороде или заботливо подаренными природой.

Народные рецепты от всевозможных хворей передавались из поколения в поколение как высшая ценность, ведь в их эффективности не могли усомниться даже самые опытные знахари того времени. Лук, чеснок, женьшень, мать-и-мачеха… Список «природных лекарей» можно перечислять бесконечно . Но, пожалуй, одно из наиболее достойных мест в нём занимает имбирь.

Как растет имбирь: ботаническая справка

Глядя на корень имбиря, продающийся в магазинах, сложно представить, что это неказистое на вид растение обладает таким количеством целебных свойств. Тем не менее, оно пользовалось огромным признанием и уважением ещё до изобретения медицины – недаром в переводе с санскрита его название толкуется как «рогатый корень» (из-за нетривиальной формы) или «универсальное лекарство» (благодаря удивительным свойствам).

Родиной имбиря считается Северная Индия, где по сей день выращивают более 50% от мирового «имбирного рынка». Это многолетнее травянистое растение не произрастает само по себе – его с особой тщательностью и скрупулезностью выращивают на специально отведённых плантациях, чтобы подарить миру целебное средство от множества недугов. Впрочем, в древности его использовали не только как лекарство – многие мужчины применяли имбирь в качестве афродизиака.

Увидеть, как цветёт имбирь , можно на втором году жизни растения. Колосовидные соцветия, состоящие из пастельно-жёлтых лепестков в пурпурном обрамлении, появляются на стройных имбирных стеблях не так часто, как хотелось бы – этому должны способствовать погодные условия, обеспечивающие высокую влажность и тепло. Тем не менее, ожидание того стоит, ведь цветущий имбирь представляет собой неописуемо красивое зрелище.

Впрочем, несмотря на внешнюю привлекательность, наибольшую ценность растения представляет мясистое корневище – именно в нём собран коктейль антибактериальных, витаминных и минеральных добавок, особенно важных для человека. Причём свойства теряются во время обработки лишь незначительно, а значит, маринованный или сушёный корень имбиря тоже несет несомненную пользу организму.

Имбирь: полезные свойства и химический состав

Целебную силу имбиря можно объяснить уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав. Среди них особую значимость представляют:

• Антиоксиданты, представленные витаминами A, C, E, а также магнием и цинком. Эти вещества полезны не только в качестве питательной базы для организма, но и как защитные резервы от радиации, пагубного действия ультрафиолета и, как следствие, свободных радикалов. Кроме того, антиоксиданты позволяют продлить молодость и сохранить жизненную энергию.
• Аминокислоты, в том числе незаменимые. Они участвуют в восстановлении клеточного состава, обновлении организма, кроветворении и поддержании всех жизненно важных функций. Никотиновая и олеиновая кислота. Эти компоненты – основа для гармоничного метаболизма, а значит, косвенно эти кислоты отвечают и за энергетический баланс.
• Минеральный коктейль. Кремний, калий, фосфор, цинк… Перечислять количество микро- и макроэлементов, входящих в состав имбирного корня, можно очень долго. И каждый из них по-своему важен в поддержании нормальной жизнедеятельности.
• Эфирные масла. Невообразимый аромат – далеко не самая главная функция эфира. Эти масла способствуют укреплению иммунитета и помогают организму противостоять болезнетворным вирусам, бактериям и грибкам.
• Гингерол. Это органическое соединение ускоряет обменные процессы, снимает симптомы воспаления и помогает очиститься от токсинов.

Впрочем, эти компоненты – лишь небольшая часть полезных веществ, которые входят в состав имбиря. Именно поэтому растение используется в медицинских целях чуть ли не с момента появления. Благоприятное действие имбирных настоев, натёртого или высушенного корневища описаны ещё в трактате «О врачебной материи» древнегреческого учёного Диоскорида. Именно он, занимаясь детальным изучением имбиря, стал использовать его в качестве противорвотного, кишечного и «глазного» лекарства, а затем научил своих современников лечить последствия излишнего празднования (попросту – похмелье).

И по сегодняшний день народные рецепты на основе имбиря используются для лечения всевозможных недугов:

• при простудных заболеваниях: отвар, разведённый сок или чай с имбирём снимает симптомы ОРВИ, гриппа, бронхита, ангины и даже пневмонии, а ингаляции с использованием эфирного масла помогают
• при заложенности носа;
• при кишечных расстройствах: лёгкое послабляющее действие имбирного экстракта помогает снять симптомы пищевого отравления, избавиться от боли в желудке, вывести из кишечника шлаки и токсины;
• при гинекологических расстройствах: благоприятное действие этого растения сказывается на репродуктивной системе женщины, снимает симптомы воспалительных процессов и облегчает их течение;
• при нарушениях опорно-двигательного аппарата: в частности, имбирь зарекомендовал себя как отличное лекарство при ревматизме, артритах, артрозах и болезненных ощущениях в суставах;
• при сахарном диабете: растение положительно влияет на уровень сахара в крови;
• при сосудистых патологиях: имбирь повышает эластичность капилляров, способствует их очищению, снижает риск образования тромбов и улучшает мозговое кровообращение;
• от мужских недугов: такое средство помогает предотвратить возникновения простатита и повышает либидо;
• для похудения: имбирь ускоряет метаболизм и улучшает усвояемость жиров, а значит, способствует скорейшему расщеплению жировых отложений;
• в косметологии: маски, кремы и лосьоны на основе имбирного сока или настоя – волшебное средство от первых признаков старения, повышенной сальности кожи и угревой сыпи.

Имбирь: противопоказания

К сожалению, далеко не каждый может воспользоваться этим кладезем целебных сил природы – имбирь противопоказания имеет хоть и весьма скромные, но сбрасывать их со счетов всё же не стоит. Так, с осторожностью подходить к самолечению имбирным корнем стоит в следующих случаях:

• во время беременности, особенно в третьем триместре;
• молодым мамам, чьи младенцы находятся на грудном вскармливании;
• если возраст маленького пациента менее трёх лет;
• при лихорадке и температуре свыше 38°;
• тем, кто страдает язвой желудка, камнями в желчном пузыре, острым и хроническим гастритом; при эпилепсии.

Кроме того, в редких случаях встречается гиперчувствительность на эфиры, входящие в состав корневища. Это значит, что перед первым применением косметического средства на основе имбиря лучше всего провести небольшой тест: нанести на внутреннюю сторону запястья немного крема или лосьона и пронаблюдать за участком в течение нескольких часов – если появится зуд, покраснение и жжение, имбирную косметику лучше не использовать.

При комплексном лечении, включающем использование медикаментов и народных средств с имбирём, лучше проконсультироваться с врачом, поскольку экстракт растения способен влиять на эффективность лекарственных препаратов.

Как хранить имбирь в домашних условиях?

Поскольку имбирь может использоваться в пищу в абсолютно любой форме – маринованным, засахаренным, сушёным, в виде сока, настоя или настойки, чая, пряности и т.д. – многие хозяйки даже не задумываются о том, как сохранить целебные свойства этого уникального растения, ведь вариантов масса.

Зная о пользе имбиря, большинство ценителей этого растения стараются сохранить его в свежем виде. Тем не менее, корневище даже в холодильнике остаётся пригодным к употреблению не более недели, поэтому такой вариант подходит только для краткосрочного хранения. А вот высушенный корень способен сохранять свою полезность целых 4 месяца! При этом совсем не обязательно употреблять его сухим – можно растереть в порошок и использовать в качестве вкусовой добавке к пище или же размочить перед употреблением, чтобы вернуть свежий вид и форму.

К тому же, питательная ценность имбиря сохраняется и при низких температурах, поэтому можно заморозить «домашнего лекаря», предварительно завернув в пищевую пленку. Правда, лучше всего перед заморозкой порубить его на порционные куски – повторно замораживать растение не имеет смысла, а отрезать нужный кусочек от заледеневшего корня может быть крайне сложно. Отправить в морозильную камеру можно и пюре из имбиря, полученное с помощью блендера или мелкой терки. Распластав его тонким слоем в пакете, можно в любой момент отломить нужное количество уже готового «полуфабриката» для чая или отвара.

Многим сладкоежкам придётся по душе засахаренный имбирь, который может храниться в холоде около месяца. Причём приготовить его очень просто! Всё, что потребуется – нарезать корень тонкими ломтиками и в течение 10 минут проварить их в сиропе (примерное соотношение воды и сахара 1:1). Впрочем, совсем не обязательно хранить растение длительное время – зная, в каких условиях и где растёт имбирь, всегда можно вырастить его и дома. Правда, «домашний вариант» будет не настолько полезен, но все необходимые целебные свойства сохранятся.

Используя имбирный порошок в качестве пряности, следует учитывать, что сухое корневище гораздо острее, чем свежее. Исходя из этого и следует выбирать дозировку, чтобы не переборщить и не испортить блюдо. Кстати, при приготовлении блюд со свежим имбирём лучше избегать деревянной посуды – она слишком быстро впитывает эфирный запах, а значит, ароматы имбиря будут преследовать вас даже там, где они неуместны.

Лучшие народные рецепты с имбирем

Копилка народной медицины уже не вмещает то огромное количество рецептов, которые готовятся на основе имбиря. Их используют при простуде и кишечных расстройствах, общей утомляемости и нервном перенапряжении, головной боли и других недугах… Чтобы испробовать хотя бы десятую часть из них, потребуется не один месяц. Однако лучшие из них прочно поселились на кухне и в аптечках заботливых хозяек.

Чай с имбирем и лимоном

Такой напиток считается настоящим эликсиром здоровья и долголетия, ведь гармоничное сочетание имбиря и лимона наполняет его ударной дозой витаминов и микроэлементов. А если в качестве подсластителя добавить ложечку мёда, чай сможет победить любую простудную хворь! Всё, что требуется для приготовления – несколько кружочков корня имбиря, такое же количество лимона (на 1-2 порции), ну а мёд можно добавить по вкусу. Добавив в кипящую воду ингредиенты, достаточно проварить их всего 1 минуту – и можно наслаждаться ароматным чаем, который наполнит организм жизненными силами и непоколебимым здоровьем!

Имбирь с лимоном. Заготовка

Если вы чувствуете, что начинаете простужаться, самое время вспомнить о чудодейственной силе имбиря с лимоном. Удобное решение сделать заготовку, которую можно хранить в холодильнике несколько дней. Можно взять её с собой в офис или в дорогу и как можно чаще заваривать целительный напиток. Приготовление совсем простое. Нам нужно натереть на тёрке 150-200 г. свежего корня имбиря, мелко нарезать 1 лимон вместе с цедрой, добавить 150-200 г. мёда, перемешать. Далее смесь нужно сложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.

Имбирь, лимон, мёд

Это волшебная формула, которая помогает гораздо быстрее справиться с простудой. Применять её, конечно же, можно не только во время болезни, но также в период вирусных инфекций для укрепления иммунитета. Заваривать имбирь с лимоном и мёдом – хорошая привычка для здоровья.

Компресс из имбиря

Избавиться от болезненных ощущений поможет марлевый компресс, внутрь которого необходимо завернуть имбирную кашицу. Приготовить её проще простого: можно натереть свежий корень или использовать сухой порошок, главное – развести его водой до пюреобразного состояния. Приложив такой компресс к месту локализации боли (например, лоб при мигрени или поясница при болях в спине), можно снять симптом за 10-20 минут.

Имбирная «жвачка»

При подступающей тошноте, токсикозе или «морской болезни» следует пожевать ломтик свежего корня имбиря или приготовить специальную пасту из сушёной пряности с добавлением нескольких капель воды. При этом совсем не обязательно глотать «жвачку» - выделяющиеся эфиры вместе со слюной попадут в ЖКТ и снимут неприятные ощущения.

Обратившись к секретам народной медицины, можно избавиться практически от любого недуга с помощью уникального растения – имбиря. Так зачем травить себя непроверенными лекарствами, если всё, что необходимо, есть на кухне каждой хозяйки? Помните: здоровье бесценно !

Имбирь аптечный (Zingiber officinale Rosc.) – широко известное пряное и лекарственное растение с невероятно обширным спектром применения, относится к семейству имбирных (Zingiberaceae).

Родиной имбиря считается Южная Азия. Корень растения обладает приятным ароматом и жгучим пряным вкусом. Широко применяется в кулинарии, производстве кондитерских изделий, различных напитков, включая пиво, ликеры и т.д.

Помимо этого растение на протяжении тысячелетий является одним из основных компонентов народной медицины Восточных страх, таких как Китай, Индия и др. В последнее время научными исследованиями были подтверждены многие лечебные и полезные свойства имбиря и можно сказать, что в мире наблюдается тенденция к увеличению его использованию в данных целях.

Ботаническое описание

Имбирь – многолетнее травянистое тропическое растение. Высота – до 1 м. Корневище толстое, мощное, покрытое двумя рядами чешуевидных листьев, каждое междоузлие которого имеет придаточные корни.

Стебель тростниковидный толстый с близко расположенными междоузлиями, покрыт густо двумя рядами очередно расположенных листьев. Листья ланцетовидные, удлиненные, формой напоминают камышовые.

Цветки располагаются в верхушечных колосовидных соцветиях. Цвет фиолетово-желтый, очень ароматные, но недолговечные. Плод – коробочка. Семена имеют несколько граней, продолговатые, в твердой оболочке.

В условиях промышленного выращивания плодов не образует и размножается отрезками корневищ.

Среда обитания

В настоящее время в диком виде имбирь аптечный не встречается. Культивируется во многих странах тропического климата. Крупнейшими его производителями являются Нигерия, Сьерра-Леоне, Малайзия, Япония, Китай, Западная Индия, Бразилия.

Химический состав

Чем же объясняется такая польза имбиря? Корень растения отличается уникальным содержанием биологически активных веществ. Основную часть (в сухом виде) составляет эфирное масло (до 3,5%) и смолистые вещества, которые и придают имбирю характерный жгучий вкус.

Эфирное масло содержит цинеол, сесквитерпен цингиберен (до 70%), дающий имбирю присущий ему аромат, соответствующий ему алкоголь – цингиберол, а также сесквитерпен бизаболен, борнеол, фарнезен, линалоол, гераниол и другие терпеноидные соединения.

Смолистая часть содержит кетоны цингерон и шогаол, обладающие жгучим вкусом.

Из макро- и микроэлементов в составе корня больше всего калия (12,1 мг/г), кальция (7,8 мг/г), магния (11 мг/г), железа (0,9 мг/г), помимо этого присутствуют марганец (80,7 мкг/г), цинк (55,4 мкг/г), алюминий (739,04 мкг/г), бром (46,8 мкг/г) и другие соединения.

Также в корне содержатся липиды, аминокислоты, никотиновая кислота, витамин А, сахара и значительная часть крахмала.

Разновидности имбиря

В кулинарных и лечебных целях используется корень растения. В продаже чаще всего его можно встретить в молотом, порошкообразном, виде или свежий. Помимо этого продается сушеный корень, реже засахаренный, консервированный в сиропе или экстракт имбиря (спиртовая настойка).

С точки зрения пользы имбиря для здоровья, то его лучше всего покупать в свежем виде, так как в этом случае сохраняется больше эфирных масел. К тому же при производстве порошкообразного имбиря используются сорта более низкого качества.

При покупке следует обратить внимание на продукт: корни должны быть гладкие и плотные на ощупь. Перед применением кожицу удаляют.

Лечебные и полезные свойства корня имбиря

Так в чем же польза имбиря для здоровья? Корень обладает поразительным по широте воздействия набором лечебных и полезных свойств, что делает применение имбиря особенно целесообразным. Это такие свойства, как:

• антикоагулятное,
• спазмолитическое,
• желчегонное,
• противокашлевое,
• отхаркивающее,
• потогонное,
• ветрогонное,
• слюногонное,
• противоопухолевое,
• бактерицидное,
• дезинфицирующее,
• противогрибковое,
• противовоспалительное,
• ранозаживляющее,
• болеутоляющее,
• антитоксическое,
• кровоочистительное,
• возбуждающее,
• общеукрепляющее,
• тонизирующее.

Помимо этого корень имбиря – отличное средство для укрепления иммунной системы, является антиоксидантом.

Имбирь. Лечебное воздействие на организм

Имбирь аптечный – ценное пищевое и лекарственное растение, но чтобы лечение проходило эффективно, следует сначала обратиться к врачу (желательно фитотерапевту) и пройти обследование, ведь только он сможет учесть все аспекты пользы и вреда имбиря в каждом конкретном случае. Сведения же, приведенные ниже, носят ознакомительный характер.

Для сердца и сосудов

Польза имбиря показала свою эффективность для лечения и профилактики любых болезней сердца и сосудов. Корень препятствует образованию тромбов в русле крови, поэтому его применяют при атеросклерозе и, следовательно, он препятствует возникновению инфарктов и инсультов.

Также имбирь укрепляет хрупкие и слабые кровеносные сосуды, улучшает их эластичность, тем самым полностью восстанавливая сосудистую систему организма. Исходя из этого, в Индии растение считается лучшим средством для лечения варикоза.

Помимо этого лечение имбирем эффективно при гипертонии, задержке мочеотделения и отеках.

Для головного мозга

Широко применение имбиря для лечения и восстановления нормального функционирования головного мозга. Полностью нормализуя состояние сосудов головного мозга, растение эффективно в прединсультный и постинсультный периоды, помогает справиться с такими состояниями, как нарушения речи, параличи.

Имбирь доказал свою эффективность при различных заболеваниях головного мозга и центральной нервной системы, таких как рассеянный склероз, хронические арахноидиты, энцефалопатии со снижением памяти, интеллекта, нарушениями сна и другими симптомами. Также его рекомендуют в послеоперационный и восстановительный периоды по поводу опухолей мозга и черепно-мозговых травм.

Помимо этого растение снимает головные боли, возникшие вследствие нервного перенапряжения или спазмов сосудов.

В качестве профилактики корень применяют при снижении памяти и для увеличения умственной работоспособности.

Желудочно-кишечные заболевания

Народная медицина рекомендует профилактику и лечение имбирем многих неполадок с желудочно-кишечным трактом. Корень улучшает аппетит, стимулирует образование желудочного сока, способствует лучшему усвоению пищи, нормализует процесс пищеварения, устраняет изжогу.

Его используют при различных отравлениях, вызванных некачественной пищей, несварении для снятия таких симптомов как: тяжесть в желудке, тошнота, отрыжка, рвота, понос. Также растение эффективно при желудочных и кишечных коликах (особенно в свежем виде).

Параллельно с медикаментозными препаратами корень имбиря назначают для лечения и профилактики дисбактериоза, особенно вызванного чрезмерным употреблением антибиотиков, а также при метеоризме.

Есть сведения о лечении имбирем гастритов, как с повышенной, так и с пониженной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов. Но прежде, чем начать лечение, лучше проконсультироваться с врачом, которому вы доверяете, чтобы учесть возможные противопоказания имбиря.

Заболевания органов дыхания

Одной из традиционных сфер применения имбиря являются заболевания органов дыхания. В первую очередь растение признано официальной медициной, как иммуностимулятор: оно повышает сопротивляемость организма к различным видам инфекции и его следует употреблять детям и людям, склонным к частным простудным заболеваниям, а также в периоды эпидемий.

Когда человек уже заболел (ОРЗ, ОРВИ, грипп, ангина, бронхит, пневмония и т.д.), то горячий чай (напиток) из имбиря способствует более быстрому выздоровлению, причем, чем раньше начато лечение, тем быстрее наступает выздоровление. Данное средство хорошо употреблять с медом и лимоном.

Чай снимает раздражение в горле, уменьшает кашель, способствует отхаркиванию. Для использования имбиря от кашля влажного в напиток добавляют корицу и гвоздику. Также настой имбиря используют для полоскания горла.

Помимо этого растение применяют для лечения бронхиальной астмы, туберкулеза.

Для женщин

Хорошо зарекомендовал себя корень имбиря для лечения заболеваний женской половой сферы. В первую очередь это воспалительные и эрозивные недуги, вызванные различной патогенной микрофлорой: трихомонадами, грибами, стафилококками и др. Для данных целей растение используют главным образом в виде тампонов, свечей, а также для спринцевания.

Помимо этого имбирь в комплексной терапии применяют для лечения эндометрита, аднексита, фибромы (миомы, фибромиомы) матки, различных заболеваний яичников, маточных кровотечений, при бесплодии и т.д.

Также в комплексе внутренний прием имбиря для женщин полезен при обильных болезненных менструациях, облегчает течение климакса.

Для беременных

Принесет пользу имбирь беременным. В частности корень, смешанный с медом по вкусу, рекомендуют в качестве укрепляющего средства при беременности, а также на поздних сроках для подготовки организма женщины к родам. Помимо этого имбирь с медом помогает справиться с токсикозом.

В послеродовой период, как дополнение к фитотерапии, имбирь принимают для увеличения количества молока, а также для улучшения его качества.

Для похудения

Издавна является известным способом похудения имбирь. В данной области его действие двухсторонне. С одной стороны он способствует нормализации обмена веществ. А с другой применение имбиря для похудения улучшает ток крови в подкожных слоях, создает тепловой эффект, тем самым способствуя «сжиганию» имеющихся излишних жировых отложений, улучшает клеточный обмен.

Также регулярный прием растения помогает тучным людям наладить работу желудочно-кишечного тракта, побороть синдром хронической усталости.

Для детей

Кроме большой пользы имбиря для иммунитета, о чем уже было сказано, педиатры рекомендуют имбирь детям при задержке психомоторного развития.

Для мужчин

Корень имбиря, как в сочетании с медом, так и в виде настоя, является хорошим дополнением к фитотерапии для лечения многих заболеваний мужской половой сферы, включая импотенцию и бесплодие.

Для пожилых людей

Как уже говорилось, корень имбиря хорошо себя зарекомендовал для лечения и поддержания нормальной работы мозга. Исходя из этого растение является одним из эффективнейших средств в гериатрии (для людей в преклонном и пожилом возрасте). Его рекомендуют главным образом в профилактических целях, а также на начальном этапе при симптомах таких дегенеративных заболеваний головного мозга, как: возрастное снижение памяти, внимания, умственной работоспособности, склонности к плохому настроению, депрессиям, перепадам настроения, физической слабости. Есть сведения о применении корня имбиря для лечения болезни Альцгеймера.

Помимо этого растение хорошо воздействует на сердце и сосуды, которые очень страдают у пожилых людей.

Лечение имбирем. Как употреблять имбирь

Чтобы получить пользу имбиря для здоровья, следует соблюдать правила его приема. Как уже упоминалось, в лечебных целях свежий корень применять предпочтительнее, чем молотый. Обычно используют сок. 1 ч.л. (5 мл.) сока смешать с 200 мл. очищенной холодной кипяченой воды. Это разовая доза. Максимальное количество сока в сутки составляет 6-12 мл.

Как пить имбирь молотый? Для приготовления лечебного напитка готовят имбирный настой: 1/4 ч.л. порошка залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, утеплить и настаивать полчаса. Процедить. Это разовая доза.

Имбирь прекрасно сочетается с другими пряностями (в частности с корицей), лекарственными растениями (ромашкой аптечной, фенхелем, мятой и др.) и даже черным чаем. Для улучшения вкуса к напитку добавляют ломтик лимона, мед.

Обычно лечебный прием корня имбиря проводят 3-4 раза в день, но все зависит от индивидуальной переносимости.

Имбирь. Применение в народной медицине

Чай с имбирем для похудения

1 ч.л. измельченного свежего корня имбиря залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, утеплить. Когда имбирный настой остынет до температуры примерно 40 о С, добавить 1 ч.л. меда и ломтик лимона.

Пить по 200 мл. настоя 3-4 раза в день, желательно перед едой.

Для усиления в рецепте для похудения лимона и имбиря можно добавить 1-2 измельченных зубчика чеснока на 200 мл. чая.

Ангина

Полоскание . Очищенные зубчики средней головки чеснока размять при помощи пресса, добавить 1/4 ч.л. молотого имбиря и залить 200 мл. кипятка. Посуду накрыть крышкой, утеплить и настаивать полчаса. Процедить. Перед применением подогреть.

Полученным чесночно-имбирным настоем полоскать горло через каждые 30-60 мин.

Питье. Параллельно следует употреблять каждый час по 1 ст.л. напитка из имбиря и чеснока. Его готовят так же, как и настой для полоскания, но берут имбиря на кончике чайной ложки и 1 зубчик чеснока на полстакана кипятка.

Применение такого нехитрого домашнего метода лечения имбирем позволяет «погасить» даже самую тяжелую ангину за сутки-двое.

Атеросклероз

3-4 раза в день за полчаса до еды принимать порошок имбиря на кончике чайной ложки, запивая водой с медом.

Медово-молочный напиток с имбирем для потенции

Большую пользу для мужчин имбирь оказывает в виде напитка с пряностями при половой слабости. Для его приготовления в чашку насыпать по щепотке корицы, мускатного ореха и 1/3 ч.л. молотого имбиря и залить 250 мл. кипящего молока. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать немного остыть. В горячем (около 40 о С) напитке размешать 2 ст.л. меда.

Принимать по полстакана 3 раза в день.,

Корень имбиря. Противопоказания

При употреблении и лечении корнем имбиря следует учесть, что это пряность и, следовательно, применять его нужно с осторожностью, тем более в больших количествах. Здесь важно основываться на индивидуальной переносимости.

Также с осторожностью следует употреблять имбирь при аллергии или склонности к ней, а также при воспалительных кожных заболеваниях.

Хотя корнем и лечат гастриты, язву желудка и другие сходные заболевания, тем не менее, в больших количествах растение противопоказано также как и при кровотечениях.

Большую пользу оказывает имбирь беременным и кормящим женщинам, но следует учесть свое положение и, прежде чем начать лечение, обратиться за консультацией к врачу, которому вы доверяете, и принимать имбирь меньшими дозами.

Источники :

Википедия

А. Маркова. Травник: золотые рецепты народной медицины.

И.Л. Санина. Полный справочник лекарственных растений.

Н.И. Данников. Целебный имбирь.

Л.Г.Дудченко, В.В. Кривенко. Пищевые растения-целители.

Л.Г. Дудченко, А.С. Козьяков, В.В. Кривенко. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник.

Данное растение способствует ускоренному течению метаболических процессов в организме, что делает его незаменимым для людей, страдающих от избыточного веса. Рецепт, как правильно пить имбирь, чтобы быстро похудеть, на удивление прост и включает всего три ингредиента: чай, лимон и непосредственно сам экзотический корень. Узнайте о способах употребления этого нехитрого средства для снижения веса.

Что такое имбирь

Причудливое по форме травянистое растение издревле применяется в самых разных сферах жизни. Стоит отметить, что практический интерес представляет только прикорневая часть имбиря, в которой и сосредоточены все его полезные свойства. Среди последних стоит особо выделить разогревающее и обеззараживающее воздействие на организм. Важно сказать, что более ценным с точки зрения наличия полезных веществ считается молодое растение. Известно, что настои на основе клубня обеспечивают правильный обмен веществ, а также являются хорошей альтернативой химическим детоксикантам.

Состав

Полезные компоненты растения оказывают прямое влияние на процессы образования аденозинтрифосфата (АТФ) – универсального источника энергии в организме. Учитывая данный факт, можно понять, что пить имбирь, чтобы похудеть, крайне важно. Вдобавок к основному терапевтическому эффекту, вы получите восстановленную функцию почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Объясняя, как правильно пить имбирь, чтобы быстро похудеть, врачи призывают полных людей к употреблению этой специи еще и потому, что она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Помимо всего прочего, в ходе лабораторных исследований было доказано, что содержащиеся в продукте вещества, проявляют избирательную цитотоксичность, благодаря чему чудо-клубень используется в альтернативной онкологии как дополнительное средство лечения раковых заболеваний. Отдельного рассмотрения требует польза целебного растения для диабетиков. Так, входящий в состав корня гингерол способствует правильной работе поджелудочной железы. Среди прочих целебных компонентов экзотического клубня, помогающих похудеть, можно выделить:

• магний;
• кальций;
• цинк;
• фосфор;
• железо;
• калий;
• натрий;
• лизин;
• метионин;
• эфирные масла;
• витамины группы В.

Свойства

Употребление имбиря способствует правильному функционированию практически всех систем человеческого организма. Народные целители рекомендуют пить настои из этого растения для повышения потенции у мужчин, устранения гормонального дисбаланса, нормализации процесса пищеварения. Среди диетологов принято относить имбирь к числу жиросжигающих продуктов. Этим и обуславливается рекомендация врачей касательно ежедневного приема ароматной специи полными людьми.

Независимо от того, страдаете ли вы от лишнего веса или нет, специалисты считают правильным добавлять небольшую дольку свежего продукта в чай или другие повседневные напитки, например, соки, воду. Такая практика является не только хорошим методом предупреждения развития сезонных заболеваний, но способом предотвращения накопления лишнего жира. Помимо всего прочего, имбирь способствует:

• укреплению иммунной системы;
• снижению болевого синдрома при артритах;
• улучшению секреции желудочного сока;
• правильному желчевыделению;
• очищению организма от токсинов и шлаков;
• газовыделению;
• устранению тошноты.

Можно ли похудеть с помощью имбиря

Основной эффект экзотического клубня обуславливается уникальной способностью растения усиливать термогенез и метаболизм в целом. У людей с лишним весом данный процесс проходит медленно, что способствует оседанию поглощаемой пищи в виде жировых отложений. Содержащиеся в клубне биологически активные вещества (гингерол и шогаол) помогают полному человеку похудеть за счет стимуляции термогенеза. Стоит сказать, что гингерол входит в состав только свежего корня, тогда как шогаол образуется после термической обработки продукта.

Как пить имбирь для похудения

Приобретая чудо-клубень важно помнить, что существует две разновидности растения. Так, белый корень предварительно очищают от поверхностного слоя и хорошо промывают. Он отличается мягким вкусом. Черный корень представляет собой, по сути, необработанный продукт. Правильно принимать внутрь очищенный молодой клубень. Употреблять имбирь можно в любом виде (измельченном в порошок, сушеном), но правильно использовать свежий продукт.

Помните, чудо-клубень ускоряет скорость течения обменных процессов, поэтому его не стоит принимать вечером или тем более на ночь. Врачи отвечая, как использовать имбирь для похудения, считают правильным каждое утро натощак пить стакан холодного апельсинового сока с небольшой долькой свежего корня данного целебного растения. Помимо этого, ароматный клубень режут кубиками и просто жуют, что тоже очень полезно.

С зелёным чаем

Данный напиток является источником огромного количества антиоксидантов и витаминов. Зеленый чай с небольшим количеством жгучего корня является лучшим вариантом для похудения. Кроме того, такой «тандем» борется с излишками холестерина, препятствует развитию болезней сердца и сосудов. О том, как пить чай с имбирем для похудения, нужно сказать, что все очень просто. Приготовление напитка займет пару минут. Заваривая чай, добавьте в емкость несколько ломтиков свежего корня и дайте напитку настояться. При желании можно дополнить этот состав лаймом.

С кофе­

Такое сочетание придется по вкусу любителям выпивать по утрам чашечку бодрящего ароматного напитка. Диетологи в этом случае рекомендуют использовать молотые недозревшие зерна. Кофе можно готовить любым доступным способом: с помощью специального устройства или обычной турки. Сварив напиток, положите в него мелко нарезанный экзотический клубень и оставьте на пару минут. Пить кофе с имбирем правильно горячим. Улучшить вкус напитка можно, добавив немного молока.

С лимоном

Употреблять данное средство для похудения следует небольшими порциями, постепенно увеличивая дозировку. Сбросить лишние кг с помощью имбирно-лимонного напитка будет проще, если к основным ингредиентам добавить мед, немного красного перца. Готовую смесь следует залить кипятком и настаивать около получаса. Употреблять похожий на лимонад состав можно как теплым, так и холодным.

Как правильно пить имбирь

Принимать напитки на основе экзотического корня следует в ограниченных количествах. Так специалисты не рекомендуют пить тонизирующие настои людям, испытывающим симптомы бессонницы или нервного перенапряжения. Касательно того, как правильно употреблять имбирь для похудения, стоит сказать, что допустимое количество продукта за сутки не должно превышать 4-х грамм. Помните, не следует ждать быстрых результатов. Скинуть вес получится только при длительном и регулярном приеме имбиря в сочетании с другими сжигающими жир продуктами.

Сколько можно пить в день

Специалисты утверждают, что экзотический клубень в целом безопасен для здоровья. Тем не менее не стоит превышать норму употребления имбирных напитков. Так, безопасным считается прием около 2-х грамм продукта на каждый килограмм веса. Касательно того, как правильно принимать имбирь для похудения, следует сказать, что лучше употреблять клубень вместе с соком, чаем или водой. Так, 2-4 стаканов, выпитых за сутки, хватит, чтобы через некоторое время похудеть.

Как часто можно пить

Известно, что имбирь помогает пищеварению посредством регуляции процесса термогенеза и не только, поэтому употреблять продукт, чтобы похудеть, рекомендуется за 20 минут до каждого приема пищи. В этой связи становится очевидным, что минимальный промежуток между приемами напитков с экзотическим жгучим растением должен быть равен 3-4 часам. Как показывает практика, такая частота употребления жиросжигающих составов на основе чудо-клубня является вполне достаточной, чтобы эффективно похудеть.

Видео

Имбирь является уникальным растением, его корневище применяется для избавления от всевозможных заболеваний, также его используют в качестве пикантной пряности в кулинарии. Его насыщенный, необычный аромат, острый вкус, а также большая концентрация эфирных масел, витаминных веществ в составе – вот основные изюминки данного растения, благодаря которым оно является популярным среди многих потребителей. Давайте ознакомимся с тем, какие свойства у имбиря, какие есть показания и противопоказания для его применения, а также узнаем об особенностях хранения столь полезного продукта.

Имбирь

Это невероятно полезная и вкусная пряность. С ее помощью можно преодолеть множественные заболевания, продлить здоровье. Внешний неказистый вид корневища вызывает сомнения о том, что в растении содержится огромная концентрация витаминных и минеральных веществ. К его помощи прибегали задолго до того, как появилась медицина. Родиной растения является Северная Индия. И по сей день в этих регионах культивируется большое количество этого удивительного продукта.

Данное растение является многолетником, нужно приложить определенные усилия для того, чтобы вырастить его. Издавна этот продукт был на вооружении многих людей, он служил в качестве лекарства от различных патологий, его еще считали мощным афродизиаком.

Цвести растение начинает на следующий год после посадки. Соцветия имеют форму колоска, лепестки желтые с пурпурными краями. Оптимальными погодными условиями для произрастания имбиря являются повышенная влажность и теплый климат.

Наибольшая ценность его в толстом и рыхлом корневище. Это кладезь витаминов, антисептических и минеральных элементов. Его целебные качества не теряются даже при хранении и после обработки.

Польза имбиря

Чудодейственные качества имбиря обусловлены удивительной комбинацией элементов в его составе.

Особо значимыми являются:

1. Антиоксиданты, среди которых можно выделить витамины А, С, Е, магний и цинк. Данные компоненты являются не только базовыми веществами для полноценного функционирования внутренних органов и систем, но приносят пользу в качестве защиты от свободных радикалов, от негативного воздействия ультрафиолетового излучения. Такие вещества продлевают молодость организма, насыщают его жизненной энергией.
2. Незаменимые аминокислоты. Эти вещества являются главным звеном в балансе состава клеток, принимают участие в обновлении клеток, в системе кроветворения, поддерживают основные функции организма. Среди этих веществ можно выделить олеиновую и никотиновую кислоту. Данные вещества являются базой для полноценного метаболизма.
3. Минеральные вещества, среди которых можно выделить кремний, калий, фосфор и цинк. Также в составе корня имбиря содержится масса других положительных веществ. Все они необходимы для того, чтобы поддерживать полноценную жизнедеятельность организма.
4. Эфирные масла. Обеспечивают выраженный аромат, под их воздействием происходит усиление естественных резистентных функций организма, активно сопротивляются атакам агрессивных микроорганизмов.
5. Гингерол. Благодаря данному органическому соединению, происходит ускорение метаболизма, устраняются признаки воспалительного процесса, ускоряется выведение токсинов и шлаков из организма.

Кроме перечисленных компонентов, корневище содержит и иные компоненты, которые оказывают положительное действие на внутренние органы и системы. Именно этим объясняется широкое применение растения в различных целях.

Свойства имбиря

Напитки и компрессы с корнем данного растения применяются в народе с целью избавления от всевозможных недугов и патологических процессов:

1. При наличии простудных болезней используется отвар, сок либо чай с этим средством. Эти напитки способствуют устранению неприятной симптоматике острых респираторно-вирусных заболеваний, гриппа, воспаления бронхов, тонзиллита, фарингита.
2. Чтобы снять отечность носовых ходов, применяют ингаляции на основе эфирного масла.
3. Если имеются кишечные расстройства, также используется данное растение. Оно обладает мягким слабительным эффектом, за счет чего токсины при пищевом отравлении выводятся намного быстрее. Антибактериальные и дезинфицирующие характеристики помогают намного быстрее купировать боль в желудке, избавиться от токсинов.
4. Патологии женской репродуктивной системы. Положительные действия данного растения отмечаются при воспалительных процессах, неприятные симптомы устраняются значительно быстрее, организм преодолевает недуги.
5. Дегенеративные изменения в суставном, мышечном, костном аппарате, позвоночном столбе. Это средство хорошо зарекомендовало себя в комплексной терапии многих заболеваний – артрит, артроз, ревматизм, остеохондроз.
6. Сахарный диабет. Элементы, содержащиеся в составе имбиря, регулируют концентрацию глюкозы в крови, способствуют ее уменьшению.
7. Патологии сосудистой системы. Благодаря использованию этого растения, повышается эластичность стенок капилляров, сосуды очищаются от атеросклеротических бляшек, за счет этого уменьшается опасность развития тромбоза, улучшается кровообращение в головном мозге.
8. При наличии заболеваний органов репродуктивной системы у мужчин. Использование данного средства способствует предупреждению развития воспаления предстательной железы, улучшает либидо у мужчин.
9. В качестве средства для снижения веса. Употребление имбиря способствует улучшению процессов метаболизма, параллельно улучшается усвояемость углеводов и жиров, а это положительно сказывается на быстром расщеплении липидных структур.
10. Использование в косметологии. Использование масок, кремов и лосьонов на основе имбирного сока либо настоя помогает замедлить процессы старения кожи, регулирует деятельность сальных желез, устраняет угревую сыпь.

Читайте также: Шашлык из индейки с грибами

Также давайте более подробно ознакомимся с полезными свойствами продукта при различных болезнях.

Старение, слабоумие или ухудшение памяти. За счет содержания в составе растения гингеролов и иных компонентов, замедляются процессы старения организма, ликвидируются свободные радикалы, восстанавливаются поврежденные клеточные структуры, осуществляется защита против ультрафиолетового облучения.

Благодаря использованию растения, происходит торможение воспалительных процессов в коре и структурах головного мозга, приостанавливается его возрастная дегенерация. Существенно улучшаются заложенные когнитивные способности, устраняются имеющиеся нарушения, улучшается функция памяти, снижается опасность развития слабоумия, заболевания Альцгеймера. Это доказано многочисленными исследованиями.

Патологические процессы в антральном отделе желудка, в толстом и тонком кишечнике. С помощью растения можно купировать приступы рвоты, эффективно устраняет тошноту различной этиологии, к примеру, во время беременности, при морской болезни. Под его воздействием происходит расщепление пузырьков кишечных газов, выведение их наружу, так устраняется метеоризм.

При его использовании происходит ускорение переваривания употребляемой пищи, опорожнение кишечника и усиление его моторики. Также осуществляется угнетение рецепторов серотонина. Это средство не уступает эффективным аптечным противорвотным препаратам. По данным многочисленных исследований, при применении напитков на основе данного продукта, более 40% испытуемых ощутили значительное облегчение. Ранее они страдали от регулярных приступов тошноты и недомогания после перенесенной химиотерапии.

Рекомендуется принимать по 1 грамму при приступе тошноты. Чтобы избавиться от укачивания, можно жевать имбирь в любом виде, сделать напиток. Растение способствует секреции слюнной жидкости, желчи, пищеварительных энзимов, повышает подвижность желудка. Под его воздействием устраняются симптомы хронической диспепсии: повышенное газообразование, диарея, болезненность, запор.

Сердечно-сосудистая система. Благодаря имбирю, происходит улучшение микроциркуляции крови, растворяются имеющиеся тромбы, снижается концентрация вредного холестерина. Сосуды и сердце защищены от ишемического заболевания, атеросклеротической болезни, сахарного диабета. Также побочные действия от корнеплода для сердца и сосудов отсутствуют. Исключением является инфаркт, прединфарктное состояние, инсульт либо предынсультное состояние. В таком случае запрещено использовать имбирь.

Риниты аллергического происхождения, бронхиальная астма. При хронической астме возникает воспалительный процесс, гиперчувствительность гладких мышечных клеток в путях дыхательной системы к различным аллергенам и раздражителям. Благодаря корнеплоду, снижается сокращение дыхательных путей, купируется приступ астмы. Благодаря гингеролу в составе растения, происходит купирование аллергического ринита, устранение неприятной симптоматики в виде отечности носовых ходов, заложенности носа, выделения слизи, ринореи.

Болезненные ощущения. Продукт оказывает анальгетическое действие, купирует болезненные ощущения:

1. Боль в мышцах. Растение тормозит развитие воспалительного процесса, способствует устранению отечности и болезненности в мышечном аппарате, оказывает эффект при повышенных физических и спортивных нагрузках. Действие его происходит не сразу же, облегчение наступает спустя сутки-двое после приема средства.
2. Зубная. Долька сырого корня способствует уменьшению болезненности, дезинфицирует полость рта, освежает дыхание.
3. Головная. Натертое на мелкое терке корневище способствует уменьшению головных болей, связанных с синуситом, гайморитом, ринитом. В данном случае его используют в качестве компрессов.
4. В позвоночнике. Натертый имбирь смешать с куркумой, перцем чили, горчичным и кунжутным маслом. Прикладывать в виде компресса на нужные участки на полчаса.
5. Остеоартрит. При дегенеративных процессах в суставах возникает боль и скованность движения, дискомфорт. Благодаря воздействию данного растения, уменьшается активность цитокинов и хемокинов, которые вызывают развитие воспалительного процесса. Также уменьшается выраженность воспалительного процесса, облегчается течение недуга. Используется в качестве компресса, как и в предыдущем случае.
6. Сахарный диабет. Растение положительно влияет на баланс глюкозы в крови, уменьшает уровень сахара, снижает восприимчивость к инсулину, существенно уменьшает опасность развития заболеваний сосудистой системы и сердечного аппарата, является хорошей профилактикой развития сахарного диабета.
7. Дисменорея. Согласно информации, которую получили ученые при проведении многочисленных экспериментов, корневище растения быстро снимает боль во время менструации. Его действия можно сравнить с действием мефенаминовой кислоты либо ибупрофена.
8. Онкологические процессы. Это средство считается противоопухолевым, поскольку по мнению многих ученых, его активные компоненты способны противостоять росту и развитию лимфомы, гепатомы, рака молочных желез, мочеполовой сферы, кожи, кишечного тракта. Гингеролы, которые содержатся в составе растения, способствуют угнетению размножения и роста злокачественных клеток, под их воздействием происходит самоуничтожение атипичных клеток.
9. Инфекционные процессы. Поскольку данное растение является антиоксидантом, происходит противостояние организма к различным видам бактерий – половых, в полости рта, стафилококка, стрептококка. По мнению китайских ученых, имбирь подавляет активность данных бактерий, его действие схоже с антибактериальными веществами. Также отмечается действие растения против грибков и вирусов.
10. Грипп, простудные заболевание. Когда вы чувствуете, что начинаете заболевать, как можно быстрее нужно принимать натуральное лекарство. Благодаря его противовоспалительному действию, развитие болезни останавливается, устраняется головная боль и боль в горле. Это отличное отхаркивающее средства, способствует разжижению вязкой слизи в органах дыхательной системы, облегчает выход мокроты наружу, устраняет хронический либо простудный кашель. Первым средством при начинающейся простуде является имбирно-медовый чай с добавлением лимона.
11. Избавление от лишней массы тела. Под воздействием данного растения, происходит улучшение процессов метаболизма, угнетается усвоение липидных структур, желудок продуцирует больше соляной кислоты, вследствие чего калории и вредные жиры и углеводы сжигаются значительно быстрее. Под влиянием средства происходит уменьшение аппетита, появляется чувство сытости.
12. Ухудшение обоняния либо полная его утрата. Средство оказывает нейропротекторное действие, является очень эффективным в устранении утраты обоняния.
13. Кожа лица. Отмечается эффективность имбиря в качестве омолаживающего средства. Под его воздействием происходит активное выведение из кожи свободных радикалов, повышается выработка коллагена, устраняется раздражение и пигментные пятна, воспалительные процессы на коже, она становится более эластичной и упругой. Для того, чтобы избавиться от пигментации, протирать сырым корнем проблемные участки несколько раз в неделю. Чтобы избавиться от угревой сыпи, делается маска.
14. Польза для волос. Под воздействием активных компонентов имбиря происходит стимуляция роста волос, они прекращают выпадать, отмечается также противовоспалительное и антисептическое действие, за счет чего устраняется перхоть. Делают маски из натертого корнеплода, втирают в голову его сок, добавляют сок в шампуни.
15. Для нейтрализации похмельного синдрома. Нельзя сочетать имбирь с алкогольными напитками, это чревато повышением артериального давления. А при наступлении похмелья, можно использовать растение. С его помощью можно избавиться от тошноты, рвоты, интоксикации. Достаточно просто жевать корень либо сделать на его основе чай.
16. При беременности. Это средство устраняет утреннюю тошноту и рвоту при токсикозе у беременных. По мнению специалистов, его действие схоже с действием аптечных препаратов.

Читайте также: Остеохондроз шейного отдела позвоночника симптомы и лечение

Как мы видим, данное средство приносит огромную пользу организму, его применяют для избавления от неприятных симптомов. Рекомендуется перед применением удостовериться в том, что у вас отсутствует индивидуальная непереносимость средства, отсутствуют аллергические реакции. В противном случае можно навредить своему организму.

Имбирь: противопоказания

Несмотря на огромную пользу данного растения для организма, его можно использовать не всем людям. Важно учесть возможные противопоказания перед применением. С осторожностью рекомендуется использовать имбирный корень в следующих ситуациях:

• в третьем триместре периода гестации;
• период кормления ребенка грудным молоком;
• в возрасте до трех лет;
• если имеется фебрильная гипертермия или лихорадочное состояние;
• если у человека в анамнезе присутствует язвенное заболевание, холецистит, острый и хронический гастрит;
• ишемическое заболевание сердца;
• инсульт либо предынсультное состояние;
• инфаркт либо предынфарктное состояние;
• при наличии эпилепсии.

Также в редких ситуациях отмечалась повышенная восприимчивость к эфирным соединениям. Поэтому перед тем, как использовать перорально или наружно имбирное корневище, рекомендуется провести тест на наличие аллергической реакции – нанести небольшое количество свежевыжатого сока на тыльную сторону запястья либо на участок возле локтевого сгиба. Если спустя несколько часов вы заметили красноту, участок начал зудеть или жечь, рекомендуется воздержаться от применения данного средства.

При проведении комплексной терапии, которая состоит из применения медикаментозных и нетрадиционных средств с имбирем, предварительно рекомендуется получить консультацию лечащего доктора, поскольку данное растение может повлиять на эффективность аптечных препаратов.

Особенности хранения

Применять имбирь в пищу можно в любой форме – употребляется маринованный, засахаренный, сушеный корень, сок из него, настой, настойка, чай. Но вот не все знают, как правильно хранить его после приобретения. Правильное хранение является залогом того, что витамины и минералы не улетучатся спустя время.

Большинство людей предпочитают хранить корнеплод в свежем виде. Но такой способ хранения свежего корня подойдет только тем, кто израсходует имбирь в течение недели. Если же планируется хранить растение дольше, нужно выбрать другой вариант.

Краткосрочное хранение свежего сырья осуществляется не более недели. Если корень засушить, его можно хранить в течение четырех месяцев. За этот период его полезные свойства не утрачиваются. Для употребления его можно перетереть в порошок, применять как вкусовую добавку. Также можно перед употреблением опустить корешок в теплую воду. Это придаст ему свежесть и форму.

Рецепты употребления имбиря в кулинарии и народной медицине известны с незапамятных времен. Этот корень настолько универсален, что его использовали в свежем, сушеном, маринованном, измельченном виде, при этом лечебные свойства имбиря и его вкусовые качества высоко ценились лекарями и гурманами, особенно в индийской и восточной кухнях.

Родом это растение из Южной Азии, до сих пор именно оттуда его экспортируют по всему миру. У имбиря род — семейство имбирные. Ценность представляют округлые разветвленные пальчатые корневища, покрытые пробковой корой. В них содержатся различные лекарственные эфирные масла, витамины В1, В6 и С, множество ценных аминокислот, минералов, а также гингерол, который и обеспечивает имбирный корень легко узнаваемым жгучим вкусом. Растение обладает пряным, свежим вкусом с нотами горчинки, тонизирует и оказывает дезинфицирующее действие.

Лечение простуды и поддержка иммунитета

Имбирь как лекарство исключительно полезен при лечении и профилактике простудных заболеваний, особенно в зимний период. Поскольку у растения хорошие противовоспалительные свойства, можно приготовить имбирный чай.

Заваривать нужно в термосе, можно взять как обычный черный, так и зеленый чай, настаивать 15 минут. В готовый напиток добавить свежий имбирь, очищенный от кожи и нарезанный тонкими ломтиками. Важно не переборщить, т. к. вкус у такого настоя будет слишком жгучий. Хорошо добавить несколько тонких ломтиков лимона или лайма. Когда напиток наливают в чашку, нужно добавить в него 1 ч. л. меда. В термос мед добавлять нельзя, т. к. под воздействием высокой температуры все полезные свойства разрушаются. Пить имбирный чай лучше в меру горячим, 3 раза в день за 0,5 часа до еды. Такое вкусное лекарство можно давать и детям, только уменьшив количество имбиря.

Можно использовать имбирь для приготовления безалкогольного сбитня. Он не только согреет в холодное время года, но и повысит иммунитет. Понадобится 1 стебель лемонграсса (можно купить в отделе пряностей), который нужно измельчить в блендере. Очистить небольшой кусочек корня имбиря, прокрутить вместе с лемонграссом. Добавить 2 ст. л. любимого сладкого сиропа и взбить. Получившуюся смесь процедить в эмалированную кастрюльку, добавить стакан теплой воды, кинуть щепотку корицы, 1 бутон гвоздики, выжать сок 1-2 ломтиков лимона. Подогреть до кипения, не забывая помешивать, снять с огня, слегка остудить. Снова процедить в красивый бокал, добавить по вкусу мед и щепотку молотого мускатного ореха. Пить не больше 1 порции в день, поскольку напиток обладает сильным тонизирующим эффектом.

Имбирь — свойства, применение, рецепты (видео)

Имбирь для желудочно-кишечного тракта и снижения веса

Корень имбиря — его полезные качества часто используют для решения проблем с желудочно-кишечным трактом. Прежде всего он благодаря бактерицидным свойствам прекрасно устраняет дисбактериоз, вздутие и быстро помогает при поносе. Для чего нужно пить настой свежего или сушеного корня в теплом виде до исчезновения всех диспептических явлений. Дозировку рекомендуется подбирать по своему усмотрению, смотря кто как переносит жгучесть напитка.

С давних времен известно использование имбиря для борьбы с тошнотой, причем со всеми видами: при токсикозе на ранних стадиях беременности взамен лекарственных препаратов, укачивании, после химиотерапевтических процедур. В этих случаях поможет слабый настой, можно положить тонкий пластик имбирного корня под язык и рассасывать его, пока не станет легче.

Т. к. это растение имеет свойство ускорять обмен веществ в организме, активно участвует в процессе расщепления калорий, то еще 1 применение у корня имбиря — борьба с лишним весом. Он ускоряет усваивание жирной и жареной пищи, усиливает перистальтику. Свежий имбирь или молотый — для этих целей подходит любой. При еде можно добавлять в салаты в небольших количествах, соусы для мяса, особенно жареного, освежающие прохладные напитки. В небольших количествах он придает блюдам остроту, пикантность. По аналогии с русской кухней, применение имбиря сходно с употреблением в пищу хрена. Иначе говоря, везде, где можно сдобрить еду исконно русской приправой, можно добавить и имбирь. Поэтому как кушать его в необходимых количествах для того, чтобы сбросить лишний вес, подскажут собственные ощущения. Специалисты-диетологи отмечают, что наибольшая активность корня приходится на вечерний и утренний периоды, поэтому чтобы после обильного жирного ужина не набрать лишние сантиметры на талии, нужно непременно употреблять имбирь в пищу.

Для суставов и против ран

Издревле восточные медики использовали лечебные свойства корня имбиря при болях, отеках, воспалении суставов. Для избавления от проблемы нужно очистить небольшой кусочек корня, натереть его на терке, добавить ложку муки, чтобы образовалась кашица. Перед тем как использовать ее, нужно накрыть больной сустав несколькими слоями марли, наложить слой кашицы, сверху слой пищевой пленки. Получившийся компресс укутать шерстяной тканью. Держать не меньше 8 часов, а лучше всю ночь. Под воздействием полезных веществ корня происходит отток лишней жидкости от сустава, тем самым облегчая боль. Как правило, тепло от такого компресса приятное, но нужен контроль, чтобы на коже под повязкой не образовался ожог.

Подобные компрессы также имеют смысл для применения имбиря в лечебных целях, когда нужно быстро устранить растяжения мышц, гематомы, судороги, травмы связок.

Замечательный рецепт для лечения суставных болезней — настойка имбиря на водке. Здесь нужно использовать свежий корень, сухой не даст должного эффекта. Для приготовления берут 200 мл хорошо очищенной водки, натирают на терке или измельчают ножом 30 г сырья, можно неочищенного. Ингредиенты смешивают в таре из темного стекла. Препарат настаивают 0,5 месяца при комнатной температуре, в темном месте. Через 2 недели настой процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день после еды, размешивая дозу в 50 мл кипяченой воды. Используя такой настой, как утверждают народные целители, можно значительно облегчить суставные боли меньше чем за месяц. Однако период может быть и сокращен.

Интересный рецепт, как применять имбирь при язвах и нагноениях, тоже пришел к нам из древности. Для оздоровительного эффекта берут равные части сухого порошка и куркумы. Нужно присыпать пораженное место полученной смесью не меньше чем на 2 часа, при этом рану не накрывать. После промыть гнойник раствором марганцовки. Можно проводить такую процедуру 2 раза в сутки до полного излечения. По заверениям тех, кто испытал это средство на себе, на больном месте после такой терапии не остается даже рубца.

Имбирный чай для похудения (видео)

Бытовое применение имбиря

Необыкновенные свойства имбиря прекрасно проявляют себя и в еде, которая не предназначена для избавления от различных хворей. Для добавления в пищу в этом случае больше применяют молотый корень. Однако употребление имбиря в сыром виде — тоже прекрасный способ получить и витамины, и микроэлементы, да и просто насладиться его жгучим освежающим вкусом. Салат из свежих овощей с добавлением небольшого количества молотого корня, съеденный перед ужином, не только сделает трапезу приятной, но и обеспечит быстрое сжигание калорий.

Многие хозяйки знают, что если применять корень имбиря при консервировании овощей, можно добиться несравненного вкуса маринада. К тому же, кроме приятного послевкусия и своеобразного освежающего аромата, этот корень благодаря своим свойствам поможет закатать банки, не используя уксус. Можно найти немало рецептов, где указано, как употреблять имбирь в качестве естественного консерванта.

Для тех кто страдает похмельем, будет полезен совет, как правильно принимать имбирь при алкогольном отравлении. Для этого кусочек имбиря размером с небольшую сливу очищают от кожи, тонкими лепестками нарезают в термос, заливают горячей водой (не кипятком)! Настаивают 1 час. Прохладный настой можно пить в любых количествах в течение дня. Напиток быстро снимет тошноту, головную боль, неприятные ощущения в желудке и кишечнике. Можно для усиления эффекта добавить в настой ложечку меда и несколько капель лимонного сока.

В восточных гаремах наложницы хорошо знали, как разжечь сексуальное желание мужчины при помощи имбиря. Этот корень всегда считался хорошим афродизиаком. Можно значительно повысить потенцию, для чего ежедневно нужно съедать по 30 г свежего очищенного имбиря, тщательно разжевывая и запивая стаканом теплого сладкого чая. Первые результаты должны появиться уже в течение 1 недели. Однако есть нужный в экстренных ситуациях способ, чтобы разово повысить свои половые способности: 50 г за 1 час до сексуального контакта, и можно не волноваться за исход интимной встречи.

Имбирная вода — несколько небольших мелко наструганных кусочков залить минеральной водой на ночь — оказывает приятный косметический эффект, устраняя утренние отеки под глазами и подтягивая кожу.

Осознанный выбор

Нет сомнений, что знания, как правильно употреблять имбирь, могут значительно помочь в лечении многих заболеваний, облегчить снижение веса, оказать помощь в быту. Тем более что приобрести эту уникальную специю в сушеном виде можно в любом магазине. Свежий корень чаще продается на рынках, магазинах восточных пряностей, но и это не проблема. Однако у имбиря есть и польза, и вред. Хотя противопоказания к его употреблению сведены к минимуму, прежде всего нужно осторожно пробовать этот корень при склонности к аллергическим реакциям. Можно ли есть имбирь при беременности и кормлении грудью? У народных лекарей нет однозначного ответа, однако в целях профилактики следует проконсультироваться с врачом, как принимать имбирь при тошноте.

Выбирая между тем, какой корень использовать — свежий или сухой, нужно помнить, что они очень отличаются по калорийности. Так, если у свежего калорийность всего 80 ккал, то у сушеного — уже 347. Очень большая разница еще и в питательной ценности:

• углеводов в свежем — 55,8 г, в сухом — 58,3 г;
• жиров: свежий — 0,75 г, сухой — 6,0 г;
• белков в свежем — 1,8 г, в сухом — 9,1 г.

Учитывая эти значения, а также все рекомендации, можно определить, какие у корней имбиря есть полезные свойства именно для конкретного человека: поправить здоровье, сбросить лишние килограммы, улучшить внешность, повысить потенцию. Ведь недаром слава этого растения за столько веков только укрепилась. Поэтому и в современной жизни нелишне знать, где, когда, а, главное, зачем можно использовать этот удивительный корень.

← Вернуться