ചീര പാലിലും സൂപ്പ്: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ചീര പാലിലും സൂപ്പ്: പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് "ആർദ്രത" എന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ്.

• 150 ഗ്രാം ചീര (ശീതീകരിച്ചതോ പുതിയതോ)
• 150 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 250 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 150 മില്ലി ക്രീം 10-20%
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ + പച്ചക്കറി (വറുക്കാൻ)

വസന്തം ഇതിനകം വന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ എന്റെ ജാലകത്തിന് പുറത്ത് ശൈത്യകാലത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മഞ്ഞ് ഉണ്ട്, ഇപ്പോൾ വീണ്ടും മഞ്ഞ് പെയ്യുന്നു)) എന്നാൽ ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് തയ്യാറെടുക്കാൻ തുടങ്ങാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല, അതിനാൽ ഇന്ന് ചീര സൂപ്പ് ഉണ്ടാകും!
ചീരയ്ക്ക് തന്നെ വ്യക്തമായ രുചി ഇല്ലാത്തതിനാൽ, മികച്ച രുചിക്കായി ഞങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിക്കും, അവ സൂപ്പിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധമുള്ള തണൽ നൽകും. ചീര അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്, അതിന്റെ ഘടന സ്വന്തമായി നൽകില്ല, അതിനാൽ വെൽവെറ്റ് ഘടനയ്ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. അതിലോലമായ ക്രീം രുചിക്കായി ഞങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കും, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ പ്യൂരി സൂപ്പുകളും രുചികരമാകും!
P.S. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ വേണമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ക്രീമിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. ഇത് ഉയർന്ന കലോറിയും കുറവായിരിക്കും, രുചി തീർച്ചയായും ലളിതമായിരിക്കും, പക്ഷേ വേനൽക്കാലം വരുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക))

പാചകം:

ചുവട് കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, നെയ്യ് ഉരുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയും പച്ചക്കറിയും കലർന്ന മിശ്രിതം. ഞാൻ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി ഇടുക, മൃദുവും ഇളം സ്വർണ്ണവും വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക, അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയുടെ സൌരഭ്യം വെളിപ്പെടുത്താൻ ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കെറ്റിൽ നിന്ന് 500 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചീര ചേർക്കുക, ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ചീര ചിതറുന്നതുവരെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡറിലോ ഒരു ജഗ് ബ്ലെൻഡറിലോ പൊടിക്കുക (ഞാൻ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ചു, ഈ ഓപ്ഷൻ പ്യൂരി സൂപ്പുകളെ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമാക്കുന്നു).

ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. അതിൽ ധാരാളം മൂല്യവത്തായ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവരിൽ ചിലർ ചൂട് ചികിത്സയും സ്വാധീനത്തിൻ കീഴിലും സഹിക്കില്ല ഉയർന്ന താപനിലനശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ഇപ്പോഴും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾചീര ആണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക പാചകക്കാർ ഇത് സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നതിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ചീര സൂപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അതിന് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു ഹോസ്റ്റസ് പോലും ഈ ചുമതലയെ നേരിടും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ചീര പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഹോസ്റ്റസിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല.

• ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചീര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു ഹോം ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 4 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് ഓർക്കുക.
• ശീതീകരിച്ച ചീര ക്രമേണ ഉരുകണം. മൂർച്ചയുള്ള താപനില ഇടിവിന്റെ ഫലമായി, ഇലകൾക്ക് അവയുടെ സാന്ദ്രത നഷ്ടപ്പെടുകയും പച്ചനിറത്തിലുള്ള ആകൃതിയില്ലാത്ത പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യും. മൈക്രോവേവിൽ പച്ചിലകൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്.
• വിപണിയിൽ നിന്ന് പുതിയ ചീര വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് പരിശോധിക്കാൻ മടിക്കരുത്. ഇലകളിൽ ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. നേർത്ത ഇലഞെട്ടിന് പച്ചിലകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. പടർന്ന് പിടിച്ച പച്ചിലകൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഇലഞെട്ടുകൾ ഉണ്ട്, അത് കയ്പേറിയതായിരിക്കും.
• ചീര ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കുറച്ചുനേരം അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളം ഗ്ലാസ് ആകും, ഇലകൾ ഉണങ്ങുന്നു.
• പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുന്ന സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചീര അവസാനമായി ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.
• ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുമ്പോൾ, സുരക്ഷാ മുൻകരുതലുകൾ പാലിക്കുക. സൂപ്പിൽ മുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉപകരണം ഓണാക്കി അത് ഓണാക്കി വിഭവത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തിയാൽ, സ്പ്ലാഷുകൾ എല്ലാ ദിശകളിലേക്കും ചിതറാൻ തുടങ്ങും. സൂപ്പിൽ നിന്ന് ഉൾപ്പെടുത്തിയ യൂണിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് ബാധകമാണ്.
• പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ, മാംസം, കോഴി, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ. പാലിലും സൂപ്പ് അവരുടെ പുറമേ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പാകം ചെയ്യാം.
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് സൂപ്പിന് അതിലോലമായ ക്രീം രുചി നൽകും. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ അവ ചേർക്കുന്നു.
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിച്ച ശേഷം, അതുപോലെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം, സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കണം.

ചീര പ്യൂരി സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡിൽ നിന്ന് ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം. കൂൺ, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അലങ്കരിക്കാം.

എളുപ്പമുള്ള ചീര സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• ചീര - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചിക്കൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 0.5-0.7 ലിറ്റർ;
• ക്രീം - 0.2 l;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ചീര കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ദൃഢമായി മുറിക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
• ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി സ്വതന്ത്രമാക്കുക.
• ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർക്കുക.
• 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
• ഉള്ളി ഏതാണ്ട് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വഴറ്റുന്നത് തുടരുക.
• ചീര ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
• 0.5 ലിറ്റർ അളവിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ച് പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്യൂരി ചെയ്യാം.
• ബാക്കിയുള്ള ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്തത്, സ്റ്റൌയിലേക്ക് മടങ്ങുക.
• ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

അവസരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്::

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ ചീര പാലിലും സൂപ്പ് ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള, കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല. വിഭവം ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ടേബിളിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ചീര സൂപ്പ്

• ചീര - 0.4 കിലോ;
• ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• മാവ് - 10 ഗ്രാം;
• റോസ്മേരി - 1 തണ്ട്;
• ടബാസ്കോ സോസ് - 2-4 തുള്ളി;
• വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ - 0.2 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
• പാൽ - 0.25 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 0.25 l;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - സേവിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി പീൽ.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ബാക്കിയുള്ളത് കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക.
• ചീര കഴുകുക, ഉണക്കുക, 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അതിൽ ഉള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും വറുക്കുക.
• മാവ് ചേർക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
• ചീര ഇടുക, ചാറു ഒഴിക്കുക. റോസ്മേരി ചേർക്കുക.
• ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
• ജാതിക്ക, പാൽ, തബാസ്കോയുടെ ഏതാനും തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപയോഗിച്ച ഗ്രാമ്പൂ വലിച്ചെറിയുക: എണ്ണയുടെ സുഗന്ധം അവർ പൂർത്തിയാക്കി.
• ദ്രവിച്ച ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുക.
• വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ മുഴുവൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും 40-60 സെക്കൻഡ്.

പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിച്ച ശേഷം, ചെമ്മീൻ അവയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ മധ്യത്തിൽ ഇടുക.

ബേക്കൺ ഉള്ള ഹംഗേറിയൻ ചീര സൂപ്പ്

• ചീര - 0.25 കിലോ;
• ബേക്കൺ - 75 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• ക്രീം - 125 മില്ലി;
• വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• മാവ് - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• വെള്ളം കൊണ്ട് ചീര ഒഴിക്കുക, മൃദു വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും മാറ്റുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. മൃദുവായ വരെ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• മാവ് ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പറങ്ങോടൻ ചീരയിലേക്ക് മാറ്റുക.
• ഇളക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സൂപ്പിന് സാമാന്യം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• മുട്ട നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ബേക്കൺ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയിൽ മുട്ടയുടെയും ബേക്കണിന്റെയും കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പ് അനുയോജ്യമല്ല: ഹംഗേറിയൻ ചീര സൂപ്പ് വളരെ സംതൃപ്തമാണ്.

ചീര, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ്

• ചീര - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വെയിലത്ത് ഇളം) - 0.4 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ചെറുപ്പം) - 100 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
• വെള്ളം - 1.4 l;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ചീര, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കിയ, നാടൻ മൂപ്പിക്കുക.
• കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക, ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം ചെയ്യുക.
• ഉള്ളി, തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ സമചതുര മുറിച്ച്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ചു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക.
• സവാള, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒലിവ് ഓയിലിൽ വഴറ്റുക, ചീര ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നാടൻ വറ്റല് ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
• ഒരു ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സോസ്‌പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്യൂറിലേക്ക് ഇളക്കുക.
• ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഒരു ടെൻഡർ സൂപ്പ് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

ചീര സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും രുചിക്ക് ഒരു ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ആശംസകൾ, പ്രിയ വായനക്കാർ! ആരോഗ്യകരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? രുചികരമായ വിഭവംമനോഹരമായ മരതകം നിറം? അതിനുശേഷം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചീര പാലിലും സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുകയും അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത വഴികളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ മുമ്പ് എഴുതിയിട്ടുണ്ട് - ഞങ്ങളുടെ 30 പാചക ഓപ്ഷനുകൾ പരിശോധിക്കുക.

ചേരുവകൾ

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഈ ചെടിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിലും ധാതുക്കളിലും ആണ് ചീരയുടെ മൂല്യം. ബി, പിപി, എ, കെ, സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമ്പന്നരും ധാതു ഘടന: ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ് മറ്റുള്ളവരും.

ചീരയിൽ താഴെപ്പറയുന്നവയുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾമനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ:

1. വിളർച്ചയെ ചെറുക്കുന്നു (ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവം).
2. പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
3. മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. രക്തത്തിലെ ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് സ്വന്തം ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
6. റെറ്റിന ഡിറ്റാച്ച്മെന്റ്, ഡിസ്ട്രോഫി എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, കണ്ണിന്റെ ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുന്നു.
7. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന്റെ പ്രകടനങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ചീരയിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചീര എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത് അവൾ കാരണമാണ്. ചീരയുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ:

1. വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്കൊപ്പം, അതുപോലെ തന്നെ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള പ്രവണതയും.
2. ആൻറിഓകോഗുലന്റുകൾ (രക്തം നേർത്തതാക്കുന്നവ) എടുക്കുമ്പോൾ.
3. പിത്തസഞ്ചി, കരൾ, ഡുവോഡിനം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്കൊപ്പം.
4. സന്ധിവാതം കൊണ്ട്.

മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ

• മുട്ടയും ചെടികളും ഉപയോഗിച്ച്

ചീര വ്യത്യസ്ത പച്ചിലകൾ നന്നായി പോകുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവുമായ കോമ്പിനേഷൻ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. അവർ ചീരയുടെ പുതിയ രുചി പൂരകമാക്കുകയും ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീരയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്രീം സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിലും ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട പകുതി വയ്ക്കുക. ഇത് വിഭവത്തിന് രുചി കൂട്ടും.

• ബ്രൈസെറ്റും ഉരുകിയ ചീസും ഉപയോഗിച്ച്

നിങ്ങൾ സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ്, ഉരുകിയ ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്താൽ വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാകും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചീസ് ഉരുകുകയും വിഭവത്തിന്റെ ക്രീം രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, കൂടാതെ സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ് സൂപ്പിന് രുചികരമായ സൌരഭ്യം നൽകും. സൂപ്പ്, തീർച്ചയായും, ഉയർന്ന കലോറി മാറും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കണക്ക് കർശനമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, ഈ അത്ഭുതകരമായ ക്രീം സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ചതിന്റെ സന്തോഷം സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്.

• മത്സ്യം കൊണ്ട്

മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ ബാക്കിയുള്ള സൂപ്പിനൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിന്റെ ചീഞ്ഞ നിറം തികച്ചും മരതകം ചീര ക്രീം സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കും.

നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. പുകവലിച്ച സാൽമൺ തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഫില്ലറ്റ് ചുടാനാണ് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം, 15 മിനിറ്റ് 140 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ ഫില്ലറ്റ് തണുപ്പിക്കുകയും സേവിക്കുന്നതിനായി കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘു ഭക്ഷണ വിഭവം ലഭിക്കും, അതിന്റെ അതിലോലമായ, സൌമ്യമായ രുചി, വെൽവെറ്റ് ഘടന, സസ്യാഹാരികളെ മാത്രമല്ല കീഴടക്കാൻ കഴിയും. ഈ ക്രീം സൂപ്പ് ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകരം തൊലികളഞ്ഞ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എടുത്തു എങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാറും.

• ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച്

വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് കൂൺ. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ Champignons ആണ്. വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അവ ലഭ്യമാണ്, പ്രീ-തിളപ്പിക്കൽ ആവശ്യമില്ല. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ടെൻഡർ വരെ വഴറ്റുക. വളരെ വേഗം പാകമാകുന്നതിനാൽ അവസാനമായി ചീര ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു നേരിയ കൂൺ ഫ്ലേവർ ഒരു പോഷക ക്രീം സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

1. ശീതീകരിച്ച ചീരയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 4 മാസത്തിൽ കൂടുതലല്ല. സ്റ്റോറിൽ ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക.
2. ശീതീകരിച്ച ചീര ഉടൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അവൻ ജ്യൂസ് നൽകില്ല, സൂപ്പ് വെള്ളമായി മാറില്ല.
3. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചീര ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ അടുക്കള മേശയിൽ വയ്ക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള താപനില ഡ്രോപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയും ഇലകളുടെ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. മൈക്രോവേവിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുകയോ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ചതച്ച ഇലകളുടെ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കും.
4. പുതിയ ഇലകൾ ഒരു കോളണ്ടറിൽ ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകും.
5. ശീതീകരിച്ച ഇലകൾ പുതിയവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കും. പുതിയ ചീര 10-12 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യും.
6. നിങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അമിതമായി ചൂടാക്കിയാൽ, അവ ചുരുങ്ങും, നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ ഘടന ലഭിക്കില്ല. അതിനാൽ, ക്രീം ചേർത്തതിനുശേഷം സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
7. ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി വേണ്ടി, ഞാൻ ചിക്കൻ ചാറു വിഭവം പാചകം.
8. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി ചേർന്ന് ചീര നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഞാൻ സാധാരണയായി പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കുന്നു. അവരുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ രസകരമായ ഒരു പാറ്റേൺ വരയ്ക്കാം. കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!
9. പച്ചിലകൾ, വറ്റല് ചീസ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ് സേവിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ക്രീം ചീര സൂപ്പ് ഒരു രുചികരവും മൃദുവായതുമായ വിഭവമാണ്. ഇത് ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കണം, പിണ്ഡങ്ങളും നോൺ-പറങ്ങോടൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും ഇല്ലാതെ. ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ നൽകാം.

ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എക്കാലവും സംസാരിക്കാം, കാരണം ഇത് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെ കലവറയാണ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ് മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം. ഈ ഉൽപ്പന്നം സസ്യാഹാരികളും അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്കാരും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനും ഇവിടെയുണ്ട്. പ്രസവിക്കുന്ന പ്രായത്തിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് ചീര വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവർക്ക് പ്രതിദിനം കാൽസ്യത്തിന്റെയും ഇരുമ്പിന്റെയും ഒരു നിശ്ചിത മാനദണ്ഡമുണ്ട്. കൂടാതെ, ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അത്ലറ്റുകൾക്കും എല്ലാ ആളുകൾക്കും. അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, കൂൺ, ചിലപ്പോൾ മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവ ചീര സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആണ്.

വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചീര ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ നിറവും ഈ അത്ഭുത സസ്യത്തിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ.

ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, ക്രീം വരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ക്രീം ചീര സൂപ്പുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഞാൻ താഴെ നോക്കട്ടെ.

ക്രീം ചീര സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ഈ സൂപ്പിന്റെ മൃദുവും അതിലോലവുമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് അവിസ്മരണീയമായ അനുഭവം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• സെലറി റൂട്ട് - 20 ഗ്രാം.
• പുതിയ ചീര - 100 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 0.5 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ആദ്യം, ചെമ്മീൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അവരെ നീക്കം, അതേ ചാറു ലെ, ടെൻഡർ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, സെലറി റൂട്ട് പാകം. ഒരു പ്രത്യേക പാനിൽ ചീര വഴറ്റുക. എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് ചാറിനൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സേവിക്കുക. വെവ്വേറെ സൂപ്പിലേക്ക് ചെമ്മീൻ ഇടുക.

ചേരുവകളുടെ മികച്ച സംയോജനവും മനോഹരമായ ക്രീം രുചിയും.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച ചീര - 500 ഗ്രാം.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• ലീക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം) - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 20 ഗ്രാം.
• കോക്കനട്ട് ക്രീം - 200 മില്ലി.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 700 മില്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ജാതിക്ക - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

സ്റ്റൗവിൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകും ഇഞ്ചിയും ലീക്കും ഒലീവ് ഓയിലിൽ മൃദുവായതു വരെ വറുക്കുക. ചീര ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അടിക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഒരു പോസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചിത്രം സൂക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഒരു മികച്ച വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം.
• ചീര - 200 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെള്ളം.

പാചകം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രോക്കോളിയും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവയുടെ തിളക്കമുള്ള നിറം നഷ്ടപ്പെടും.

വെവ്വേറെ, ചീര ഒരു എണ്നയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ചാറിന്റെ ഒരു ഭാഗം എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഈ സമ്പന്നമായ, ക്രീം സൂപ്പ് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• പുതിയ ചീര - 250 ഗ്രാം.
• ക്രീം - 250 മില്ലി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.
• പാർമെസൻ വറ്റല് - 20 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചീര ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ജാതിക്ക ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. ചീര മിശ്രിതം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കൊല്ലുക, ക്രീം ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക, പാർമസൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സ്പ്രിംഗ് പോലെ മനോഹരവും വിറ്റാമിൻ സൂപ്പ് ഡൈനിംഗ് ടേബിളിന്റെ അത്ഭുതകരമായ അലങ്കാരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ടൈഗർ ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം.
• ചീര - 800 ഗ്രാം.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 500 മില്ലി.
• പാൽ - 300 മില്ലി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി.
• കറുത്ത എള്ള് - ഒരു നുള്ള്.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഫ്രൈ, മാവു, ചീര, ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പാൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്ത് രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ചെമ്മീൻ വറുക്കുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് കറുത്ത എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

അതിലോലമായതും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായ സൂപ്പ് തീൻ മേശയിൽ നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• ശീതീകരിച്ച ചീര - 400 ഗ്രാം.
• ക്രീം - 400 മില്ലി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

പാചകം:

ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഡൈസ് ചെയ്യുക. 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബേ ഇല ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ലാവ്രുഷ്ക നീക്കം ചെയ്യുക. ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാലിലും ക്രീം ചേർക്കുക. പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

• കാടമുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ചീര - 250 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ ചാറു - 300 മില്ലി.
• ക്രീം - 100 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

മുട്ട വേവിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിലും വെണ്ണയും യോജിപ്പിക്കുക. അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ചീര, ചാറു, ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീമിലേക്ക് അടിക്കുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കാടമുട്ട ചേർക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

അതിലോലമായതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ചീര - 200 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ലീക്ക് - 1 പിസി.
• ക്രീം - 200 മില്ലി.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 300 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി.
• പ്രോവൻസ് ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക.

പാചകം:

ഒരു എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ലീക്ക് ചേർത്ത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. കൂടാതെ, ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയും പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങളും എറിയുക. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക, ചാറു ഒഴിച്ചു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. ക്രീം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, സേവിക്കുക.

പുതിയ ചീരയുടെയും പുകവലിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെയും മനോഹരമായ രുചി നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
• പുതിയ ചീര - 300 ഗ്രാം.
• ലീക്ക് - 100 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ ചാറു - 500 മില്ലി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം.
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക ചാറു കൊണ്ടുവരിക, പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ചീര എറിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൊല്ലാൻ റെഡി സൂപ്പ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, സാൽമണിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതേ സമയം വളരെ യഥാർത്ഥ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം.
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം.
• ചീര - 200 ഗ്രാം.
• ക്രൂട്ടോണുകൾ - 50 ഗ്രാം.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ഒരു എണ്ന വരെ പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചീരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒലിവ് ഓയിലും ക്രൂട്ടോണുകളും പ്ലേറ്റിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

സുഗന്ധങ്ങളുടെ നല്ല സംയോജനം

ചേരുവകൾ:

• ചീര - 300 ഗ്രാം.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ ചാറു - 500 മില്ലി.
• ക്രീം - 100 ഗ്രാം.
• ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• ബേസിൽ നീല - 3 തണ്ടുകൾ.
• ഉണങ്ങിയ തുളസി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചകം:

ഒരു എണ്ന ലെ, പാകം വരെ ഉള്ളി കൂടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ, ചീര ചേർക്കുക, ചാറു ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്യൂരി സൂപ്പ്, ക്രീം, ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ അവോക്കാഡോ എന്നിവ ചേർക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു ചീസ് സ്പൂൺ, പുതിയ ബാസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഇളം, അതിലോലമായ, പൂർണ്ണമായ രുചി നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും

ചേരുവകൾ:

• ചീര - 150 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• ഡിൽ - 1 കുല.
• ക്രീം 33% - 200 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെള്ളം - 500 മില്ലി.

പാചകം:

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളി, സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എറിയുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് സേവിക്കുക.

വെറും 15 മിനിറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കിയ രസകരമായ പച്ച സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചീര - 200 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ചാറു - 200 മില്ലി.
• ഫാറ്റി ക്രീം - 100 മില്ലി.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• പരിപ്പ് - 30 ഗ്രാം.

പാചകം:

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്ത ഉള്ളിയും എറിയുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ചീരയും ക്രീമും ചേർക്കുക. തിളച്ച ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. ബോൺ വിശപ്പ്.

അതിലോലമായ, സുഗന്ധമുള്ള, രുചികരമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ചീര - 100 ഗ്രാം.
• പുതിയ തുളസി - 2 തണ്ടുകൾ
• ഒരു ഷെല്ലിലെ ചിപ്പികൾ - 5 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• ക്രീം - 150 മില്ലി.
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 150 മില്ലി.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:

ചീര കഴുകി വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, പുതിയ ബാസിൽ ചേർക്കുക. പിന്നെ ചാറു ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാലാകാലങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ക്രീം കത്തുന്നില്ല.

വെവ്വേറെ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പികൾ വറുക്കുക. വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പികളെ സീസൺ ചെയ്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പൊട്ടിക്കുക, മനോഹരമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചിപ്പികൾ ചേർക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

പുതിയ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ ചീര സൂപ്പുകൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കുറഞ്ഞത് കലോറി അടങ്ങിയതും ഒരേ സമയം വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ക്ലാസിക് ചീര പ്യൂരി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:
400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ചീര
350 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു
1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 ബൾബ്
5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
3 സെ.മീ ഇഞ്ചി റൂട്ട്
3 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചീര സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഇടുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഈ സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകും.

2. ഒരു എണ്ന ലെ ചീര ഇടുക, പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ bouillon, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 8 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

3. പാത്രത്തിലെ ചൂടുള്ള ഉള്ളടക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ഉടൻ കലത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കാം.

മിൽക്ക് സൂപ്പ്-പ്യൂരി വിത്ത് ചീര പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോട്ടോ: thinkstockphotos.com ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്റ്റോക്കിന് പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂപ്പ് വളരെ മൃദുവാണ്, ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:
അര കുല പുതിയ ചീര
600 മില്ലി പാൽ
400 മില്ലി വെള്ളം
2 ഉള്ളി
30 ഗ്രാം വെണ്ണ
പടക്കം

പാൽ ചീര സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. പുതിയ ചീര കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി മുളകും, ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന സുതാര്യമായ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചീര ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അടിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. വെളുത്ത ക്രൗട്ടണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ചീര സൂപ്പ് സേവിക്കുക.

ഹംഗേറിയൻ ചീര പ്യൂരി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോട്ടോ: thinkstockphotos.com ഹംഗേറിയൻ സൂപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വളരെ തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:
500 ഗ്രാം ചീര
250 മില്ലി ക്രീം
150 ഗ്രാം ബേക്കൺ
40 ഗ്രാം വെണ്ണ
2 വേവിച്ച മുട്ടകൾ
2 ഉള്ളി
3 ടീസ്പൂൺ മാവ്
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഹംഗേറിയൻ ചീര സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. മൃദുവായ വരെ ചീര പാകം ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും പൊടിക്കുക.

2. ഉള്ളി പീൽ, മുളകും, വെണ്ണ വെന്ത, മാവു ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ ഇളക്കി പറങ്ങോടൻ ചീരയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സൂപ്പ്.

3. ചട്ടിയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാതെ, 5 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക, മുട്ടകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

5. ബേക്കണും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഹംഗേറിയൻ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ആസ്‌ക് എ ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുമാരായ കോൺസ്റ്റാന്റിൻ ഇവ്‌ലെവും യൂറി റോഷ്‌കോവും ഞങ്ങൾക്കായി ചീര സൂപ്പിന്റെ സ്വന്തം പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കി. അത് ഹൃദയസ്പർശിയായി മാറി. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക!

മടങ്ങുക