പുതിയ ടേണിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. ലെൻ്റൻ ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചീസ് കൂടെ വേഗത്തിലും രുചികരമായ ചുടേണം ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ

ടേണിപ്സ്, ഈ സാധാരണ പച്ചക്കറി, പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: പായസം, സ്റ്റഫ്, സൂപ്പ് രൂപത്തിൽ. വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പോലെ ടേണിപ്സ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ വളരെ സാധാരണവും രുചികരവുമാണ്. ഇതെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച്, അസംസ്കൃതവും പാകം ചെയ്തതുമായ ടേണിപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകളെ അദ്വിതീയമാക്കുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറികളുടെ രാജ്യത്തിൻ്റെ വിളവെടുപ്പിൻ്റെ സേവനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 1 കിലോ,
• പാൽ - 220 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം,
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ,
• സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ടേണിപ്സ് കഴുകി തൊലി കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ശരിയായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വലുപ്പം നൽകുക. വാൽനട്ട്. ഒരു തൂവാലയിൽ കഴുകി ഉണക്കുക.

ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ ടേണിപ്സ് വയ്ക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എരിയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ കുലുക്കുക. പായസത്തിൻ്റെ അറ്റത്ത് ഉപ്പ്.

അതേ സമയം, വെണ്ണയിൽ അല്പം മാവ് വറുത്ത് വൈറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, സോസിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക (ഇത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കാം), പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. croutons അല്ലെങ്കിൽ croquettes ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സേവിക്കുക.

പ്യൂരി

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്സും ഉരുളക്കിഴങ്ങും - 400 ഗ്രാം വീതം,
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ക്രീം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, എല്ലാം പാലിലും മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കി മാറ്റാൻ (തുക നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റിലെ സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ ടേണിപ്സ് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് തള്ളാം.

അതേ സമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികളുടെ മുകൾഭാഗം മൂടുക. പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വറ്റിക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല, ഏകദേശം 1/5-1/6 ജലത്തിൻ്റെ അളവ് വിടുക.

ഇതിലേക്ക് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ (30-40 ഗ്രാം) ചേർത്ത് ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകദേശം ഒരു പിടി.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ: വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഊറ്റി, പാൽ (100 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ turnips ഉപയോഗിച്ച് പൗണ്ട്, ഇളക്കുക.

ക്രീം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്സും കാരറ്റും - 150 ഗ്രാം വീതം,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം,
• ലീക്സ് - 100 ഗ്രാം,
• 3/4 കപ്പ് അരി,
• ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം,
• പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്,
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ടേണിപ്സ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി (ഇലകൾ ഇല്ലാതെ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, സസ്യ എണ്ണയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകിയ അരിയും ചേർക്കുക.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20-30 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ചാറു കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ തടവുക, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അല്പം വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊടുക്കാം. പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സൂപ്പിലേക്ക് പീസ്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക.

പായസം

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 200 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 20 ഗ്രാം,
• വൈറ്റ് സോസ് - 100 ഗ്രാം (ചൂട് മാവ്, ചാറിൽ ലയിപ്പിച്ചത്),
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ടേണിപ്സ് 2-3 സെൻ്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, വൈറ്റ് സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി സേവിക്കുക.

ഇറച്ചി നിറച്ചു

ചേരുവകളുടെ അളവ്:

• പച്ചക്കറികളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, അടിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു കപ്പ് ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുക. വേർതിരിച്ചെടുത്ത പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (പാചകം ചെയ്യുക).

അതിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ബീഫ് മാംസം, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂമ്പാരം കൊണ്ട് ടേണിപ്പ് കപ്പുകൾ നിറയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ചാറുക.

സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടപ്പ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

കൂടെ സേവിച്ചു പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, തക്കാളിയും ഉള്ളിയും - വെവ്വേറെ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുക.

അരിയും കൂണും കൊണ്ട് നിറച്ചു

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 200 ഗ്രാം,
• അരി - 25 ഗ്രാം,
• ഉണങ്ങിയ ബോളറ്റസ് കൂൺ - 10 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 25 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം,
• തക്കാളി പ്യൂരി - 10 ഗ്രാം,
• വറ്റല് ചീസ് - 15 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ,
• ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ ടേണിപ്സ് തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, അരി തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വേവിച്ച അരിഞ്ഞ കൂൺ, ടേണിപ്പ് പൾപ്പ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും (ആവശ്യമെങ്കിൽ) സീസൺ ചെയ്യുക.

ഈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് turnips നിറയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. മുകളിൽ എണ്ണ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം - 30 മിനിറ്റ്.

മഷ്റൂം ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ക്രൗട്ടണുകളുള്ള സോസിൽ

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 200 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ - 15-20 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം,
• മാംസം ജ്യൂസ് (സുതാര്യമായത്, വറുത്തതിൽ നിന്നോ പായസത്തിൽ നിന്നോ ലഭിക്കുന്നത്) - 25 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സ്, കഷ്ണങ്ങളാക്കി, 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, എന്നിട്ട്, വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പഞ്ചസാര, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക.

ടേണിപ്സ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ജ്യൂസ് സോസ് പോലെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നു, ടേണിപ്സ് ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. വിളമ്പുമ്പോൾ, ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചുറ്റും വെളുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ.

ടേണിപ്പിൻ്റെ ലാളിത്യം കാരണം ഈ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളെല്ലാം നമ്മുടെ കാലത്ത് പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് മങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ലളിതമായത് എന്താണ്? അത് ശരിയാണ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ് മാത്രം. എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങളായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് ഉപയോഗിച്ച് അവലോകനം പൂർത്തിയാക്കാം. ഇന്ന് ഞാൻ മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മാനസികാവസ്ഥയിലാണ്.

• 1 ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി സ്വാദിഷ്ടമായ ടേണിപ്പ് പ്യൂരി
• 2 ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പച്ചക്കറി ചുടേണം എങ്ങനെ
• ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത 3 ടേണിപ്സ്
• 4 ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്
• 5 ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം?
• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾകൂൺ ആൻഡ് ടേണിപ്സ് കൂടെ
• 7 ശീതകാല സാലഡ്ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്
• 8 പച്ചക്കറി സൂപ്പ്ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട്
• 9 ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി - ലളിതവും രുചികരവുമാണ്
• 10 മാംസം കൊണ്ട് പായസം
• 11 കർഷക സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
• 12 ടേണിപ്സും ആപ്പിളും ഉള്ള പോർക്ക് സാലഡ്
• 13 ഹവായിയൻ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ

ടേണിപ്പുകൾക്ക് പാചകക്കാർക്കിടയിൽ അർഹതയില്ലാതെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു. ആരോഗ്യകരവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം - സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ. ഏറ്റവും ലളിതവും ഏറ്റവും ലളിതവുമായവ ചുവടെയുണ്ട് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾടേണിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി സ്വാദിഷ്ടമായ ടേണിപ്പ് പ്യൂരി

ചേരുവകൾ: 8 - 9 പീസുകൾ. turnips, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 1/3 ഗ്ലാസ്, 2 വലിയ മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്, പാറ ഉപ്പ്.

1. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉടനടി ഉപ്പിടണം.
2. ടെൻഡർ വരെ ടേണിപ്സ് വേവിക്കുക - അവ വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം.
3. പൂർത്തിയായ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴച്ചതാണ്. ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ടകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കൊഴുപ്പ് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
4. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, രുചി ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരേ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
5. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, ടേണിപ്പ് പ്യൂരി ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉദാരമായി വയ്ച്ചു 12 - 14 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക.

വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പച്ചക്കറി ചുടേണം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ: 270 ഗ്രാം പുതിയ ടേണിപ്സ്, 320 ഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ, 1.5 കപ്പ് ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 ചെറുത്. നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് തവികളും ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് ഇഞ്ചി, ഏലയ്ക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ.

1. ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ടേണിപ്സ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു സെറാമിക് കലത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, അരിഞ്ഞ സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉടൻ തയ്യാറാക്കിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ലിസ്റ്റുചെയ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ജാതിക്ക, മല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എടുക്കാം.
4. ആപ്പിൾ, ചർമ്മത്തോടൊപ്പം, മിനിയേച്ചർ ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച്, ടേണിപ്പുകളിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു.
5. ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
6. മുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിലും വെണ്ണയിലും വയ്ക്കുക.
7. ലിഡ് കീഴിൽ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം മാരിനേറ്റ് - റൂട്ട് പച്ചക്കറി നന്നായി മയപ്പെടുത്താൻ വേണം. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേനോ സാധാരണ പഞ്ചസാരയോ ചേർത്താൽ റെഡി ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് ടേണിപ്സ് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമായി നൽകാം.

ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ടേണിപ്സ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ടേണിപ്സ്, 220 ഗ്രാം ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് തവികളും, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 90 മില്ലി, 1 ചെറിയ. ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, അതേ അളവിൽ ഉപ്പ്.

1. ടേണിപ്പ് നന്നായി കഴുകി, മുകളിലെ ഭാഗവും വാലും അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പീൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നം നാടൻ ഉരസുന്നത്.
2. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് ടേണിപ്പിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. ചേരുവകൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഗോതമ്പ് മാവും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സ്വർണ്ണ നിറം (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) വരെ വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

റെഡി ഫ്രൈഡ് ടേണിപ്സ് മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു. ഇത് പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞികൾക്കൊപ്പവും നന്നായി പോകുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്

ചേരുവകൾ: 4 പീസുകൾ. ടേണിപ്സ്, 6 - 8 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം തവികളും, രുചി ടേബിൾ ഉപ്പ്. ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ടേണിപ്പ് വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

1. ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ടേണിപ്സ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 160 - 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു കളിമൺ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, turnips തിളപ്പിച്ച് മാറും.
4. കലം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം 70-80 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ് ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

Champignons ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം?

ചേരുവകൾ: വലിയ ടേണിപ്സ്, 130 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, ഉള്ളി, വെണ്ണ 75 ഗ്രാം, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 90 മില്ലി, നല്ല ഉപ്പ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. അടുപ്പ് 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം.
2. കട്ടിയുള്ള പച്ചക്കറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് വിള വളരെ നന്നായി കഴുകുന്നു. വാലിൻ്റെ നേർത്ത ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി.
3. ടേണിപ്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും 60 - 70 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ (ഇടത്തരം ലെവൽ) സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഉള്ളി വളരെ നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
5. പൂർത്തിയായ ടേണിപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മുകളിലെ ഭാഗം ഛേദിക്കപ്പെടും. ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, റൂട്ട് പച്ചക്കറി നടുവിൽ നിന്ന് എല്ലാ പൾപ്പ് നീക്കം. പച്ചക്കറിയുടെ ഈ ഭാഗം വളരെ നന്നായി വെട്ടി, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചാമ്പിനോൺസിനൊപ്പം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഭാവി വിഭവത്തിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ 8 - 9 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
6. ഇതിലേക്ക് വെണ്ണയുടെ പകുതി കൂടി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം രുചി ഉപ്പ് ആണ്.
7. തണുപ്പിച്ച ടേണിപ്പുകൾ മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുള്ളിലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദൃഡമായി ഒതുക്കണം.
8. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയുടെയും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും കഷണങ്ങൾ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

ടേണിപ്സ് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ട്രീറ്റ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

കൂൺ ആൻഡ് turnips കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് casserole

ചേരുവകൾ: 430 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺ ക്യാപ്സ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, സോഫ്റ്റ് ചീസ് അരിഞ്ഞത് ഫ്രഷ് ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ ഒരു വള്ളി, 4 ടീസ്പൂൺ. ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ, 230 ഗ്രാം ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ, 170 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ ടേണിപ്സ്, അര ഗ്ലാസ് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കനത്ത മധുരമില്ലാത്ത ക്രീം.

1. കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വെണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, അവരുടെ മേൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റിനുശേഷം, പുതിയ ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്നു.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് ഇതിനകം നീക്കം ചെയ്ത വറചട്ടിയിലേക്ക് സോഫ്റ്റ് ചീസ് ചേർക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. ഒഴിഞ്ഞ വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക.
4. ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം, എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. അതിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു.
5. നേർത്ത ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളും എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മുകളിൽ ഒഴിച്ചു, ടേണിപ്പ് കഷണങ്ങൾ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളടക്കം വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
6. ഫോമിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ക്രീം നിറച്ച് ചീസ് തളിച്ചു.

ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മണിക്കൂറോളം കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയുടെ വിൻ്റർ സാലഡ്

ചേരുവകൾ: 230 ഗ്രാം ഇളം കാബേജ്, പുതിയ ടേണിപ്സ്, 180 ഗ്രാം കാരറ്റ്, അര കൂട്ടം പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, 60 മില്ലി ആരോമാറ്റിക് ഓയിൽ.

1. ചർച്ചയിൽ ടേണിപ്പ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യ പടി കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ടേണിപ്സ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചേരുവകൾ കലർത്തി, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കൈകൊണ്ട് കുഴച്ച്, തുടർന്ന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ ചെറിയ അളവിൽ മധുരമുള്ള കടുക് സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 180 ഗ്രാം turnips, പകുതി സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബേ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. മുലപ്പാൽ ഉപ്പുവെള്ളം നിറച്ച് ബേ ഇലയോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കാൻ അയച്ചു. അടുത്തതായി, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും തിരികെ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു ചിക്കൻ ചാറു.
2. അതോടൊപ്പം, തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സിൻ്റെ സമചതുര ചട്ടിയിൽ നീക്കുന്നു.
3. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, വറുത്ത ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു.
4. വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ടേണിപ്പ് സൂപ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി - ലളിതവും രുചികരവുമാണ്

ചേരുവകൾ: 2 ഇടത്തരം ടേണിപ്സ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

1. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി, നന്നായി തൊലികളഞ്ഞത്, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കാം. കഷണങ്ങൾ മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.
2. പൂർത്തിയായ തണുത്തുറഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു. ഒരു സാധാരണ മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മഞ്ഞൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അവയുടെ കൃത്യമായ അളവ് നിങ്ങൾ ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി മധുരമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഇതിനകം തയ്യാറായ വിഭവംവെണ്ണ ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ട്രീറ്റ് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവമായോ നൽകുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് പായസം

ചേരുവകൾ: 2 വലിയ ഉള്ളി, ബേക്കൺ 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ, 1.5 കിലോ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വേർതിരിച്ച മാവ്, 4 - 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 4 - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ, പുതിയ കാശിത്തുമ്പയുടെ 2 വള്ളി, 2 ബേ ഇലകൾ, 3 ടീസ്പൂൺ. ശക്തമായ മാംസം ചാറു, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 4 വലിയ ടേണിപ്സ്, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണകൾ.

1. ഒരു വലിയ, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു. ആദ്യം, അതിലേക്ക് ഉള്ളി സമചതുര ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ചേർക്കാം. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ റോസിയും വിശപ്പും ആയിത്തീരുകയും, ബേക്കൺ ക്രിസ്പി ആകുകയും വേണം. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
2. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ, അതേ ചട്ടിയിൽ, ബീഫ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചെറിയ, തുല്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും 8-9 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അടുത്തതായി, മാംസം മാവ് തളിച്ചു, മണ്ണിളക്കി ശേഷം, മറ്റൊരു ദമ്പതികൾ വറുത്ത.
3. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് വറുത്തത് ചട്ടിയിൽ തിരിച്ചെത്തുന്നു. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ അവിടെ ഒഴിച്ചു, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
4. കണ്ടെയ്നറിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. വിഭവം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ 4 - 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഇറച്ചി ചാറും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുന്നു.
5. ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു, ചേരുവകൾ 90 മിനുട്ട് ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
6. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, അസംസ്കൃത ടേണിപ്സിൻ്റെ ചെറിയ സമചതുര വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച്, ട്രീറ്റ് മറ്റൊരു 15 - 17 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ പുതിയ ചീര, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം അലങ്കരിക്കാം.

ഈ വിഭവത്തിലെ ടേണിപ്സ് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മികച്ച പകരമായിരിക്കും.

കർഷക സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 5 സാധാരണ ഗ്ലാസ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, രുചിക്ക് നാടൻ ടേബിൾ ഉപ്പ്, ¼ ചെറിയ തല കാബേജ് (വെയിലത്ത് പുതിയത്), 1 പിസി. കാരറ്റ്, turnips, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി, തക്കാളി, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഫാറ്റി വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചി സസ്യങ്ങൾ.

1. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചാറു കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കാൻ, ബേ ഇലകളും ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉടനടി അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് അതിൽ കിടത്തുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി ആദ്യം കഴുകണം, മുകളിൽ കേടായ ഇലകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, മുറിച്ചശേഷം മാത്രം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ വൈക്കോൽ, കർഷക സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ശൈത്യകാല കാബേജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
3. ഭാവി സൂപ്പിൽ ടേണിപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
4. വീട്ടമ്മയുടെയും വീട്ടിലെ എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ടേണിപ്പുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ പോലെ ഏകദേശം ഒരേ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭാവി സൂപ്പിലും ഇത് ചേർക്കുന്നു.
5. വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. പാചകം ആരംഭിച്ച് 3-4 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചർമ്മത്തോടൊപ്പം തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഭാവി സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പാൻ, അരിഞ്ഞത് എന്നാൽ അസംസ്കൃതമായി, പ്രീ-ഫ്രൈയിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒഴിക്കാം.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റ് പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

ടേണിപ്സും ആപ്പിളും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ചേരുവകൾ: 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ആപ്പിൾ ജെല്ലി, അര കിലോ പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, 1 ചെറുത്. ഒരു നുള്ളു ജീരകം, അര ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ഉള്ളി, 2 വലിയ സ്പൂൺ മധുരമുള്ള കടുക്, ¼ ടീസ്പൂൺ. ഗുണനിലവാരമുള്ള ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ചീര (1 കഷണം), വലിയ ടേണിപ്പ്, 1 മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ, 220 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ്, അര കൂട്ടം ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യണം. പന്നിയിറച്ചി തുല്യവും മനോഹരവുമായ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഏകദേശം തുല്യ വലുപ്പം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ചെറുതായി അടിച്ചു.
2. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം വയ്ച്ചു വേണം. എൽ. ആപ്പിൾ ജെല്ലി, ഉപ്പ്, കാരവേ വിത്തുകൾ. ഈ രൂപത്തിൽ, അവർ നിരവധി മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ റോസ് ആയി മാറണം, രക്തം ഇല്ലാതെ.
3. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒഴിച്ചു തണുത്ത വെള്ളം 8-9 മിനിറ്റ്.
4. മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വിനാഗിരി, കടുക്, ശേഷിക്കുന്ന ആപ്പിൾ ജെല്ലി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും. അടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ശീതീകരിച്ച ഒലീവ് ഓയിലും ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
5. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. തണുത്ത പന്നിയിറച്ചി അവയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ സവാളയും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.
6. ആപ്പിൾ, അസംസ്കൃത ടേണിപ്പ്, ചീസ് എന്നിവയുടെ ചെറിയ സമചതുര ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, നാലാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ചാണ് ട്രീറ്റ് നൽകുന്നത്.

ഹവായിയൻ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ

ചേരുവകൾ: 3 വലിയ ടേണിപ്സ്, ഇടത്തരം ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള കാരറ്റ്, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് മധുരം മണി കുരുമുളക്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും അര ഗ്ലാസ്, ടേബിൾ ഉപ്പ് 2 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ.

1. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ് ആദ്യം നന്നായി കഴുകി പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, അവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ കനം 3 - 4 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
2. തണ്ടുകളും കാമ്പുകളുമില്ലാത്ത കുരുമുളക് ചെറുതും വീതിയുള്ളതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ടേബിൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യാം. അവരുടെ സമഗ്രത ലംഘിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
4. പച്ചക്കറികൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കും. അടുത്തതായി, അധിക ദ്രാവകം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നു, ഘടകങ്ങൾ കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
5. മണൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും തീയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് 3-4 ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ജനപ്രീതിയുടെ അഭാവം മൂലം മിക്ക ടേണിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും നഷ്ടപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, turnips ഉള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും. പാചകത്തിൽ, ടേണിപ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് ചില റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. നിർദ്ദേശിച്ച ടേണിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവയുടെ ലാളിത്യവും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും അഭിനന്ദിക്കുക. വിവര ധാരണയുടെ വ്യക്തതയ്ക്കായി, എല്ലാ ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങളും ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പമുണ്ട്.

ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറിയും അതിൻ്റെ ഫോട്ടോയും

ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറിക്ക് അടുക്കളയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്, ചില ഇനങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയതല്ല. ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾവേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും, മുള്ളങ്കികളേക്കാൾ വലുതല്ലാത്തിടത്തോളം കാലം നിങ്ങൾക്ക് അവ ശേഖരിക്കുകയും അതേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം. നാരുകളുള്ള വേരുകളുള്ള സാധാരണ വലിയ ടേണിപ്സ് പായസത്തിനും വറുത്ത വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ടേണിപ്പ് ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവ ആദ്യകാല പച്ചിലകൾ പോലെയാണ്. ചെറിയ ഇലകൾ പച്ചയായി കഴിക്കാം. ടേണിപ്പുകൾക്ക് ക്രീം വൈറ്റ് മുതൽ ഗോൾഡൻ വരെ, ധൂമ്രനൂൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ടോപ്പുകളോട് കൂടിയ വിവിധ നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാ ഇനങ്ങൾക്കും വെളുത്ത മാംസമുണ്ട്. ആകൃതി സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, പക്ഷേ പരന്നതും സിലിണ്ടർ ടേണിപ്പുകളുമുണ്ട്. ഈ പേജിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോകളിലെ ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറി നോക്കുക:

ടേണിപ്സ് സംഭരിക്കുന്നു

ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം എന്നത് വിളവെടുപ്പ് തീയതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ടേണിപ്‌സ് ഒരു ബാഗിൽ ദിവസങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ അവ ഉടനടി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ടേണിപ്സിൻ്റെ ദീർഘകാല സംഭരണം സാധ്യമാണ് ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വൈകി ഇനങ്ങൾ നവംബറിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. റൂട്ട് വിളയിൽ നിന്ന് 2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ബലി മുറിച്ച്, ഉണക്കി, തത്വം അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പത്രത്തിൻ്റെ പാളികൾക്കിടയിൽ പെട്ടികളിൽ, വരണ്ടതും തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ചെറിയ ടേണിപ്സ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഇളം ടേണിപ്പ് വേരുകൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. അവ അരച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കനംകുറഞ്ഞതായി മുറിക്കുക, സാലഡുകളിലും സാൻഡ്വിച്ചുകളിലും ചേർക്കുക.

ടേണിപ്പുകളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ, എന്ത് പാകം ചെയ്യാം

വെജിറ്റബിൾ പായസം, കഞ്ഞി പാല് എന്നിവ കൂടാതെ ടേണിപ്സിൽ നിന്ന് എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക? വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

Turnips പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ബലി വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകി ഉണക്കുക. ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയിട്ടില്ല. ചെറിയ ആദ്യകാല ടേണിപ്പ് വേരുകൾ മുഴുവൻ വേവിക്കുക, വലിയവ - ഭാഗങ്ങളായി. പ്രധാന വിളയായ ടേണിപ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. വീട്ടിൽ ടേണിപ്സിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഇനിപ്പറയുന്നവ വിവരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച ടേണിപ്പ്- മൃദുവായ വരെ 10-15 മിനിറ്റ് (പ്രായവും വലിപ്പവും അനുസരിച്ച്) ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക; വെള്ളം കളയുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്- മൃദുവായതുവരെ 12-20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ടേണിപ്പ് പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പേജിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ടേണിപ്പ് പ്യൂരി പാചകത്തിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്. 100 ഗ്രാം ടേണിപ്പിന് 10 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്ന തോതിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ ടേണിപ്സ് മാഷ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വറുത്ത ടേണിപ്സ്.

കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 3 മിനിറ്റ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കി, മൃദുവായ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക: ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ്. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ടേണിപ്സ്.

3 മിനിറ്റ് (ചെറിയ ടേണിപ്സ് മുഴുവൻ) അല്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് (ടേണിപ്സ് വലുതാണെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളായി) ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുക. 190C യിൽ 45 മിനുട്ട് മൃദുവും സ്വർണ്ണനിറവും വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്സ്.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ ടേണിപ്പ് വേരുകൾ വയ്ക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം എന്നിവ മൃദുവായ വരെ അവരെ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ടേണിപ്സ് ഉള്ള ഗ്രാറ്റിൻ കാസറോൾ.

പ്രത്യേകമായി രുചികരമായ വിഭവം, ഇത് പന്നിയിറച്ചി, ഹാം, റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.

സേവിക്കുന്നു 4

• 300 മില്ലി ക്രീം
• 100 മില്ലി സെമി-ഉണങ്ങിയ സൈഡർ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഡിജോൺ കടുക് സ്പൂൺ
• 4 ടേണിപ്സ് (ഏകദേശം 800 ഗ്രാം)
• 25 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്

ക്രീമും സൈഡറും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ മുങ്ങുന്നത് വരെ നേർത്ത അരിഞ്ഞ ടേണിപ്സ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ടേണിപ്സ് സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ദ്രാവകം കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങും.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളം ടേണിപ്സ്.

ചെറിയ ടേണിപ്സ് എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, വലിയ റാഡിഷേക്കാൾ വലുതല്ല. ടേണിപ്സ് വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

സേവിക്കുന്നു 4

• 6 കഷണങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ
• 500 ഗ്രാം യുവ ചെറിയ ടേണിപ്പ് വേരുകൾ
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്
• 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണവും ശാന്തവുമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ചട്ടിയിൽ ടേണിപ്സ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തവികളും. തീ ചെറുതാക്കി ടേണിപ്സ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വീണ്ടും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ബേക്കൺ ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് തീയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ആരാണാവോ തളിച്ചു.

കടുക് കൂടെ stewed turnips.

ഏതെങ്കിലും വറുത്ത മാംസത്തിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ ബർണറിൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം.

സേവിക്കുന്നു 4

• 500 ഗ്രാം ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആയ ടേണിപ്പ് വേരുകൾ
• 2 സവാള
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ കടുക് പൊടി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• 200 മില്ലി പച്ചക്കറി ചാറു
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ

ടേണിപ്സ് 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കടുക് പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചാറു, ആരാണാവോ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടി 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 45 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

Turnips, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി എന്നിവയുടെ പാലിലും.

ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് ആട്ടിൻ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഈ പ്യൂരി പരീക്ഷിക്കുക.

സേവിക്കുന്നു 4

• 2 ടേണിപ്സ് (ഏകദേശം 400 ഗ്രാം)
• 1 ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആയ സെലറി റൂട്ട്
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 200 മില്ലി പാൽ
• 1 ബേ ഇല
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സാമാന്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി അരിഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. പാലും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി മൂടുന്നതുവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, ആദ്യം ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ദ്രാവക തവികളും. ആവശ്യാനുസരണം ദ്രാവകം ചേർത്ത് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

അലക്സാണ്ടർ ഗുഷ്ചിൻ

എനിക്ക് രുചി ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ചൂടായിരിക്കും :)

1 മാർ 2017

ഉള്ളടക്കം

റൂസിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള അത്ഭുതകരമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ് ടേണിപ്പ്. വിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ അത് ഉപയോഗിച്ചയുടൻ: അവർ അത് വറുത്തു, തിളപ്പിച്ച്, അച്ചാറുകൾ ഉണ്ടാക്കി, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയത് കഴിച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ കാലത്ത് ഈ പച്ചക്കറി പ്രായോഗികമായി മറന്നുപോയി, പക്ഷേ വെറുതെ, കാരണം ടേണിപ്പുകളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങൾ

ടേണിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഈ പച്ചക്കറി വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ടേണിപ്സ് കയ്പേറിയതും രുചികരവുമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ശരിയല്ല, ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്, സാലഡ്, സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പോലും നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൃദുവും മൃദുവായതുമായ പ്യൂരി ലഭിക്കും പച്ചക്കറി പായസം! പ്രത്യേകിച്ച് വേഗമേറിയ വീട്ടമ്മമാർ ടേണിപ്പുകളിൽ നിന്ന് പേസ്റ്റും ഒരുതരം സാൻഡ്‌വിച്ച് വെണ്ണയും ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിച്ചു.

ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ടേണിപ്സ് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, വെള്ളയും പച്ചയും ഉള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് നേരിയ തീക്ഷ്ണതയോടെ അവ കഴിക്കാം പുതിയത്സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി അരിഞ്ഞത്, കറുത്ത ടേണിപ്സ് കൂടുതൽ കയ്പേറിയതും ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. ഏതെങ്കിലും ടേണിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ അത് നന്നായി കഴുകണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറി മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

അത്തരം ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും മണവും ഉണ്ടെങ്കിൽ അവർ ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചുട്ടെടുക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ തീക്ഷ്ണത പൂർണ്ണമായും നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുമെന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല; നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിച്ച് ചീര അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യണം. റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ ഇളം ബലി മരവിപ്പിച്ച ശേഷം സലാഡുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ടേണിപ്സ് - തയ്യാറെടുപ്പുകൾ

ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഓപ്ഷനുകൾക്ക് പുറമേ, ശൈത്യകാലത്തെ ടേണിപ്പ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വീണ്ടും ജനപ്രീതി നേടുന്നു. ഇത് നന്നായി കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കാനിംഗിനുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ സമാനമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, മറ്റ് അച്ചാറുകൾ പോലെ, ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ കലവറ പോലെ, ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

ടേണിപ്പ് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ടേണിപ്പ് സാലഡിനുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല, കാരണം ഈ പച്ചക്കറി അനാവശ്യമായി മറന്നുപോയി, അല്ലാതെ നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഇപ്പോഴും അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും ടേണിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം, ഏത് പലചരക്ക് കടയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി കണ്ടെത്താം. ചേരുവകളുടെ ശരിയായ സംയോജനം വിറ്റാമിനുകളുടെ അത്തരമൊരു കോക്ടെയ്ലിൻ്റെ അനുയോജ്യമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും നേടാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഈ സാലഡ് ഫോട്ടോയിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ടേണിപ്പ് സാലഡ്

• പാചക സമയം: 20-25 മിനിറ്റ്.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 78 കിലോ കലോറി.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

പല വിദേശികളും വിചിത്രമായി കരുതുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ വിഭവമാണ് ടേണിപ്പ് സാലഡ് എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പലതരം പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന്, ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ അതിശയകരവും തൃപ്തികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നവർക്ക്, ടേണിപ്പ് സാലഡ് ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹമാണ്, കാരണം ഇതിന് കുറഞ്ഞത് കലോറിയും ആരോഗ്യത്തിനും രൂപത്തിനും പരമാവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന തേനും ക്രാൻബെറിയും നന്ദി, അത് മനോഹരമായ മധുരവും പുളിച്ച രുചിയും നേടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വലിയ ടേണിപ്പ് - 1 പിസി;
• കാബേജ് - 300 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ലിൻഡൻ തേൻ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ ക്രാൻബെറി - 0.5 കപ്പ്;
• ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് - 100 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിന്.

പാചക രീതി:

1. ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
2. കാബേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, ചൂടായ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി പൊടിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികളുമായി ഡ്രസ്സിംഗ് സംയോജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ചെറുതായി നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം കഴിയും.

കാരറ്റും ആപ്പിളും ഉള്ള ടേണിപ്പ് സാലഡ്

• പാചക സമയം: 30-35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3-5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 68 കിലോ കലോറി.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

കാരറ്റും ആപ്പിളും ഉള്ള ടേണിപ്പ് സാലഡിൻ്റെ തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വേനൽക്കാല അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വിഭവം ഒറ്റയ്ക്കോ കിടാവിൻ്റെയോ വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷിൻ്റെയോ കൂടെ വിളമ്പാം. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്ത മാംസവും ഈ സാലഡിൻ്റെ സംയോജനം റഷ്യൻ ദേശീയ പാരമ്പര്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• പച്ച ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
• മുള്ളങ്കി - 5-10 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു മല്ലി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
2. ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകി തൊലികളോടൊപ്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. മുള്ളങ്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, മല്ലിയില, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കലർത്തി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.
5. ടേണിപ്സും കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.

മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് സാലഡ്

• പാചക സമയം: 45-50 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4-5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 128 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പുതിയ മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് സാലഡ് വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കത്തിലും സംതൃപ്തിയിലും നേതാവാണ്. ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് യുവത്വത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പയറ്, മാംസം, കൂൺ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രോട്ടീൻ-വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയ്ലായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സാധാരണ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, വെറും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മതി,

ചേരുവകൾ:

• മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• മാംസം (കിടാവിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• pickled Champignons - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പയറ് - 100 ഗ്രാം;
• സെലറി (റൂട്ട്) - 50 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

പാചക രീതി:

1. പയർ വെള്ളമൊഴിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. ടേണിപ്സ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വേവിക്കുക, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സെലറി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ മുളകും നല്ലതു, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുളകും.
4. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മാംസം വറുക്കുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കൂൺ, സെലറി റൂട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാത്തിലും വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക.
6. ചെറുപയർ വെള്ളത്തിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
7. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് സീസൺ.
8. അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മുകളിൽ.

ടേണിപ്പും ആപ്പിൾ സാലഡും

• പാചക സമയം: 15-20 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2-3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 82 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ടേണിപ്സും ആപ്പിളും ഉള്ള സാലഡിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകമാണിത്, ഇത് വേഗത്തിലും കൂടുതൽ പരിശ്രമമില്ലാതെയും തയ്യാറാക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ലഭ്യതയെയും രുചി മുൻഗണനകളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അതിൻ്റെ ഘടന സ്വയം മാറ്റാൻ കഴിയും. പരീക്ഷണം നടത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് മാറ്റാം. ചിലപ്പോൾ 30-45 ഗ്രാം അധിക ചീസ് പോലും ഒരു വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 1 പിസി;
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 100 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിന്.

പാചക രീതി:

1. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടേണിപ്സ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റും ആപ്പിളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
3. ഓറഞ്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ സമചതുരകളിലേക്കോ മുറിക്കുക.
5. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, തൈര് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്പ് സാലഡ്

• പാചക സമയം: 30-40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5-7 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 120 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

എരിവുള്ള എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ടുള്ള ടേണിപ്പ് സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്. ശരിയാണ്, സാധ്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം വെളുത്തുള്ളി ആമാശയത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. എന്നാൽ ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നന്നായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാം. കൊറിയൻ കാരറ്റ്, അതിനാൽ വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമായിരിക്കും. ഈ സാലഡ് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടേണിപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ടേണിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം.
3. മുട്ട സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക.
4. ചതകുപ്പ മുളകും.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് സീസൺ.
6. ഇത് 1-1.5 മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

ടേണിപ്പ് സാലഡ് - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ടേണിപ്പ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്;

1. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസിൻ്റെ എരിവ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ പകുതി വേവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് രുചിയുടെ കാഠിന്യം നഷ്ടപ്പെടാതെ മൃദുവാക്കും.
2. ടേണിപ്പ് സാലഡ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് 2-3 മിനിറ്റ് മാഷ് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.
3. വിഭവത്തിൽ വളരെയധികം നാരങ്ങ നീരോ വിനാഗിരിയോ ചേർക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ പുളിച്ചതായിത്തീരും.
4. സാലഡിലെ ആപ്പിൾ പെട്ടെന്ന് ഇരുണ്ടുപോകുന്നത് തടയാൻ, മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
5. ടേണിപ് ടോപ്പുകൾ വലിച്ചെറിയരുത്. ഇത് കഴുകി ഉണക്കി ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, അവർ സാധാരണ പച്ചിലകൾ പകരം ഒരു സാലഡ് ഒരു വലിയ പുറമേ ആയിരിക്കും.
6. അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ടേണിപ്സ് ശൈത്യകാലത്ത് മരവിപ്പിക്കുന്നത് നന്നായി സഹിക്കുന്നു.
7. വിഭവം വളരെ എരിവുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തണുപ്പിൽ, പച്ചക്കറിക്ക് അതിൻ്റെ പ്രത്യേക തീവ്രത നഷ്ടപ്പെടും.
8. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ പ്രീ-ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് മൃദുവും മധുരവുമാക്കും.

വീഡിയോ: ടേണിപ്സ് ഉള്ള സാലഡ്

വാചകത്തിൽ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയാക്കും!

ടേണിപ്സ് പാചകത്തിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ, അത് മാറിയതുപോലെ, വെറുതെ. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവശ്യ എണ്ണകൾധാതുക്കളും. ടേണിപ്പിന് ഡൈയൂററ്റിക്, ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, വേദനസംഹാരിയായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങൾക്കും, ടേണിപ്സ് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം വനിതാ ദിനം ശേഖരിച്ചു.

ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്സ് - മികച്ച ഓപ്ഷൻസൈഡ് ഡിഷ് ടേണിപ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ടേണിപ്സ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ടേണിപ്സ് തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. Turnips ലേക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്ക, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:ടേണിപ്പ് - 3-4 പീസുകൾ., ഉള്ളി - 1 പിസി., സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. l., ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്

ഷട്ടർസ്റ്റോക്കിൻ്റെ ഫോട്ടോ

ടേണിപ്പ് ഗ്രാറ്റിൻ: പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സ് നേർത്തതായി മുറിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ടേണിപ്സിൻ്റെ ഒരു പാളിയും അതിൽ ചീസ് പാളിയും വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ തുക ക്രീം, ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ തീരുന്നത് വരെ ഇതര പാളികൾ. അതേസമയം, പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സാവധാനം തിളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:ടേണിപ്പ് - 4 പീസുകൾ., വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ, ചീസ് - 2 കപ്പ്, വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l., ചിക്കൻ ചാറു - 100 മില്ലി, കനത്ത ക്രീം - 100 മില്ലി, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഷട്ടർസ്റ്റോക്കിൻ്റെ ഫോട്ടോ

Turnips കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ: പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടുക, 1 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു വലിയ സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, സോസേജിൽ നിന്ന് ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോ മുറിക്കുക, ഓരോ പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പരന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും: കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ പന്തും നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ടേണിപ്സ് അരച്ച് ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക.

മാവിൻ്റെ മുകളിൽ കുറച്ച് ടേണിപ്പ് ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിലാകത്തക്കവിധം പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അത് മനോഹരമായ ഒരു ഡംപ്ലിംഗായി രൂപപ്പെടുത്തുക. പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:ടേണിപ്പ് - 500 ഗ്രാം, മൈദ - 500 ഗ്രാം, വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്, ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

ഒരു അപ്രതീക്ഷിത ടേണിപ്പ് വിഭവം - പറഞ്ഞല്ലോ

ടേണിപ്പ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ടേണിപ്സ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വറ്റല് ടേണിപ്സിലേക്ക് ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമായ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ വിളമ്പുക - ഇത് ടേണിപ്പിനെ അതിൻ്റെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.

ചേരുവകൾ:ടേണിപ്പ് - 4 പീസുകൾ., ഉള്ളി - 1 പിസി., ഉപ്പ്, മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ടേണിപ്പ് സാലഡിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് ചിത്രത്തിൽ

പാചകക്കുറിപ്പ് - സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ടേണിപ്സ്

വേവിച്ച മുട്ട മുളകും. ടേണിപ്സ് തൊലി കളയുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, ടേണിപ്പിൻ്റെ മുകളിൽ നിന്ന് 1cm ട്രിം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, അരികുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, അരിഞ്ഞ മുട്ട, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ടേണിപ്പുകളിൽ നിറയ്ക്കുക. കട്ട് ഓഫ് ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ ദ്വാരം അടയ്ക്കുക. ടേണിപ്സ് മുട്ടയുടെ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഗ്രൗണ്ട് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ടേണിപ്സ് വയ്ക്കുക, 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ടേണിപ്സ് സോസിനൊപ്പം നൽകാം.

ചേരുവകൾ:ടേണിപ്പ് - 5-6 പീസുകൾ., പോർസിനി കൂൺ - 300 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം, വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം, മാവ് - 50 ഗ്രാം, മുട്ട - 1 പിസി., ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - 10 ഗ്രാം, ഗ്രൗണ്ട് പടക്കം - 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് , കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മടങ്ങുക