സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ 300 ഗ്രാം. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ. റവ ഉപയോഗിച്ച് - പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകമൂല്യം എന്താണെന്നത് രഹസ്യമല്ല. കോട്ടേജ് ചീസ്.പ്രത്യേകിച്ച് വളരുന്ന ശരീരത്തിന്! എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, ചായയ്ക്ക് കുക്കികളോ മധുരപലഹാരങ്ങളോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് അവർ.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ബിസിനസ്സിനെ സന്തോഷത്തോടെ സംയോജിപ്പിക്കും: സമ്പന്നവും ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ രുചികരമായ ബാറുകൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

ബാറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ചെറുതായി ഉണങ്ങിയതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് നനഞ്ഞാൽ, അത് തുറന്ന് അൽപം ഉണങ്ങാൻ അൽപനേരം വിടുക.

ബാറുകൾ നല്ലതായിരിക്കാൻ വേണ്ടി വറുത്തത്- ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, പല തവണ മറിച്ചിടുക.

തൈര് പലഹാരം

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 1 മുട്ട
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്
• 1 വാനില പഞ്ചസാര
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. സോഡ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (അലങ്കാരത്തിന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഒരു ഏകതാനമായ, വളരെ ദ്രാവക പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം - അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു സ്ഥിരത കോട്ടേജ് ചീസ്.

മുമ്പ് മാവു തളിച്ചു ഒരു ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത സോസേജുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

സോസേജുകൾ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ നിങ്ങളുടെ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പല തവണ ഇരുവശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ബാറുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബാറുകൾ തളിക്കേണം.

അധികമായി

ചില വീട്ടമ്മമാർ ഒരേസമയം ചേർക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു സോഡഒപ്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. വാസ്തവത്തിൽ, അസാധാരണമായ ഒന്നുമില്ല: ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൻ്റെ ഘടന കണക്കാക്കുന്നത് അത്തരം അനുപാതത്തിലാണ്, അതിൻ്റെ പ്രതികരണം അവശിഷ്ടങ്ങളില്ലാതെ സംഭവിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആസിഡ് (കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉൾപ്പെടുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അധികമായി സോഡ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചായയ്ക്ക് ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ബാറുകൾ വിളമ്പുക. നല്ലൊരു ചായ കുടിക്കൂ!)

തൈര് ബാറുകൾ! 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത്: ഏപ്രിൽ 20, 2019 മുഖേന: കാറ്റെറിന റൈബ

300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് സിർനിക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ വിവരണം അങ്ങനെ വിഭവം വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറുന്നു.

ക്ലാസിക് ടെൻഡർ ചീസ് കേക്കുകൾ റഷ്യൻ, ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതികളുടെ ഒരു വിഭവമാണ്, അവ പലപ്പോഴും വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് സമാനമാണ്. വലിയ അളവിൽഎണ്ണകൾ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

കുട്ടിക്കാലത്ത്, വീട്ടിൽ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കാൻ ഞാൻ എൻ്റെ മുത്തശ്ശിയോട് നിരന്തരം ആവശ്യപ്പെട്ടതായി ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. പിന്നെ അവൾ അവളുടെ കാമുകിമാരോട് അവരോട് പെരുമാറുകയും കരകൗശല മുത്തശ്ശിയെക്കുറിച്ച് വീമ്പിളക്കുകയും ചെയ്തു.

പാചക സമയം - 10 മിനിറ്റ്.

ചേരുവ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 15 മിനിറ്റ്.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം വീതമുള്ള 4 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

ഉള്ളടക്കം [കാണിക്കുക]

• ചെറിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 1 കഷണം (45 ഗ്രാം).
• പ്രീമിയം മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഓറഞ്ച് രുചിയുള്ള മാർമാലേഡ് - 5 കഷണങ്ങൾ.
• റവ - ബ്രെഡിംഗിന്.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.
• പാൽ (2.5%) - 50 മില്ലി ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. രുചികരമായ സമൃദ്ധമായ തൈര് ചീസ്കേക്കുകൾഅവർ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവർ പലപ്പോഴും കിൻ്റർഗാർട്ടനുകളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

   ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ചതച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കോഴിമുട്ട പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങൾ പറ്റിച്ചാൽ ശരിയായ പോഷകാഹാരം, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് രചനയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉൾപ്പെടുത്താം.

2. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുക, എന്നിട്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.

   പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 50 മില്ലി പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവ വേഗത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക.

3. മധുരമുള്ള തൈര് ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി നൽകാൻ വേണ്ടി, മാർമാലേഡ് ചേർക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ചതച്ച മാർമാലേഡ് തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് ചെയ്ത ശേഷം, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
5. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുന്ന, റവ കൊണ്ട് ഉദാരമായി കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തളിക്കേണം. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം എടുത്ത് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.

   ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു ലളിതമായ രഹസ്യം പറയും: ഈ വിഭവം റവയിൽ എപ്പോഴും ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ വറുത്ത ഡെസേർട്ടിൻ്റെ പുറംതോട് തികച്ചും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

6. ഇരുമ്പ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ശരിയായി ബ്രെഡ് ചെയ്ത സോഫ്റ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് പരന്ന വൃത്താകൃതി നൽകുന്നു.
7. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക.

   ഫ്രൈ ചെയ്യുക ഇടത്തരം ശക്തിസ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ബർണറുകൾ. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ എയർ ലൈറ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ സേവിക്കുക.

അത് മാറിയതുപോലെ, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ചീഞ്ഞ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്.

300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ

വിഭാഗത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്ന ചോദ്യത്തിന് എനിക്ക് ഇനി ചീസ് കേക്കുകൾ വേണ്ട! രചയിതാവ് നൽകിയത് അല്ല ഗോർഷ്കോവഏറ്റവും നല്ല ഉത്തരം കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം മുട്ട - 1 പിസി. മാവ് - 10 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റോളിംഗിനുള്ള വാനിലിൻ പഞ്ചസാര റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസും വെണ്ണയും മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കും. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ച് 3-4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു നേർത്ത ഷീറ്റ് ഉരുട്ടുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 6-7 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോ സർക്കിളും പഞ്ചസാരയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ദൃഡമായി അമർത്തുക. പരസ്പരം ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്ന മൂന്ന് സർക്കിളുകൾ സ്ഥാപിച്ച് ദൃഡമായി ഉരുട്ടുക. റോൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. "ദളങ്ങൾ" ചെറുതായി തുറക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ റോസാപ്പൂവ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം

22 ഉത്തരങ്ങൾ

ഹലോ! നിങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരങ്ങളുള്ള വിഷയങ്ങളുടെ ഒരു നിര ഇതാ: 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? എനിക്ക് ഇനി ചീസ് കേക്കുകൾ വേണ്ട!

നിന്ന് മറുപടി നതാലിയ ബെലോസോവ
മുത്തശ്ശി

നിന്ന് മറുപടി ബ്രൗസ് ചെയ്യുക
രാവിലെ കാസറോൾ. ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ

നിന്ന് മറുപടി കൊക്കേഷ്യൻ
സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക

നിന്ന് മറുപടി തത്ത്വചിന്ത
ഉദാഹരണത്തിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കുക കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ 1-1/2 കപ്പ് മൈദ 2 കപ്പ് പാൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 2 മുട്ട 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് 1/2 ടീസ്പൂൺ

നിന്ന് മറുപടി ഒലിയ ക്രെംന്യോവ (NOH8)
ഇത് പാൻകേക്കുകളിലും പൈകളിലും പൊതിയുക. പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുക.

നിന്ന് മറുപടി സോയ
കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ്

നിന്ന് മറുപടി നതാഷ
അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ

നിന്ന് മറുപടി ഗലീന സിക്കലോവ
- കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുക...

നിന്ന് മറുപടി Yovetlana Krasovskaya
പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം രാവിലെ.

നിന്ന് മറുപടി മിണ്ടാതിരിക്കൂ!
കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ

2 ഉത്തരങ്ങൾ

ഹലോ! നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉത്തരങ്ങളുള്ള കൂടുതൽ വിഷയങ്ങൾ ഇതാ:

ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ, ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. സ്ലാവിക് പാചകരീതിയുടെ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ് സിർനിക്കി വിവിധ രാജ്യങ്ങൾഅത് വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ പോകുന്നു. എന്നാൽ അത് ചീസ് കേക്കുകളായാലും കോട്ടേജ് ചീസായാലും, ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയണം, അങ്ങനെ തനിക്കും അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും സന്തോഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നുള്ള ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇതിന് കഠിനമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ ലളിതവുമാണ്. പരമ്പരാഗത രൂപത്തിൽ യഥാർത്ഥ ചീസ് കേക്കുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കുന്നത് സഹിക്കില്ല - വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ മാവിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടിയാൽ മതിയാകും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എല്ലാം കൃത്യമായി ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 1 കഷണം;

കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ - ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസ് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ദ്രാവകമല്ല എന്നത് അഭികാമ്യമാണ് - ഇത് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കും.

ക്ലാസിക് ടെൻഡർ ചീസ് കേക്കുകൾ റഷ്യൻ, ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതികളുടെ ഒരു വിഭവമാണ്, അവ പലപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് സമാനമാണ്. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

കുട്ടിക്കാലത്ത്, വീട്ടിൽ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കാൻ ഞാൻ എൻ്റെ മുത്തശ്ശിയോട് നിരന്തരം ആവശ്യപ്പെട്ടതായി ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. പിന്നെ അവൾ അവളുടെ കാമുകിമാരോട് അവരോട് പെരുമാറുകയും കരകൗശല മുത്തശ്ശിയെക്കുറിച്ച് വീമ്പിളക്കുകയും ചെയ്തു.

പാചക സമയം - 10 മിനിറ്റ്.

ചേരുവ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 15 മിനിറ്റ്.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം വീതമുള്ള 4 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

ചേരുവകൾ

• ചെറിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 1 കഷണം (45 ഗ്രാം).
• പ്രീമിയം മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഓറഞ്ച് രുചിയുള്ള മാർമാലേഡ് - 5 കഷണങ്ങൾ.
• റവ - ബ്രെഡിംഗിന്.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.
• പാൽ (2.5%) - 50 മില്ലി ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്ലഫി കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും കിൻ്റർഗാർട്ടനുകളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

   ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ചതച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കോഴിമുട്ട പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരം പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

   

2. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുക, എന്നിട്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.

   പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 50 മില്ലി പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവ വേഗത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക.

   

3. മധുരമുള്ള തൈര് ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി നൽകാൻ വേണ്ടി, മാർമാലേഡ് ചേർക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

   

4. ചതച്ച മാർമാലേഡ് തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് ചെയ്ത ശേഷം, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

   

5. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുന്ന, റവ കൊണ്ട് ഉദാരമായി കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തളിക്കേണം. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം എടുത്ത് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.

   ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു ലളിതമായ രഹസ്യം പറയും: ഈ വിഭവം റവയിൽ എപ്പോഴും ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ വറുത്ത ഡെസേർട്ടിൻ്റെ പുറംതോട് തികച്ചും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

   

6. ഇരുമ്പ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ശരിയായി ബ്രെഡ് ചെയ്ത സോഫ്റ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് പരന്ന വൃത്താകൃതി നൽകുന്നു.

   

7. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക.

   സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ബർണറിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ എയർ ലൈറ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ സേവിക്കുക.

   

അത് മാറിയതുപോലെ, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ചീഞ്ഞ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്.

മനോഹരമായ കാരാമൽ നിറത്തിലുള്ള അതിലോലമായ നേർത്ത ക്രിസ്പി പുറംതോട്, അതിനടിയിൽ ഒരു അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കിടക്കുന്നു, അത് നാവിൽ ഉരുകുകയും രുചി മുകുളങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം സന്തോഷം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രുചികരമായ റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവമല്ല, കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ കഴിക്കാം.

ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറുന്നതിന്, നനഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മാവിൻ്റെയും അനുപാതം നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഈ ടാസ്ക് നേരിടാൻ ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 120 ഗ്രാം മാവ്;
• 80 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുട്ട;
• വറുത്തതിന് 60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ധാന്യത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട അടിച്ച് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരയും മൈദയും ചേർക്കുക. ഫലം ഒരു ഏകതാനമായ തൈര് കുഴെച്ചതായിരിക്കണം, അത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും.
2. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് പിണ്ഡം ഒരു പന്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ അമർത്തി പരന്ന കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. തൈര് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ റവയിൽ ഉരുട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചീസ് കേക്കുകളിലെ പ്രധാന ഘടകമായ കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം, പക്ഷേ വറുത്ത പ്രക്രിയ ഈ ഗുണം ഒരു പരിധിവരെ കുറയ്ക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിനും ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ഇത് ലളിതമാണ് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു തൈര് വേവിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 75 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 75 ഗ്രാം semolina;
• 5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അമർത്തുക. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഏകതാനമാക്കും. രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക.
2. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണയും മൃദുവായ ക്രീം വെണ്ണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ, റവയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.
3. semolina വീർക്കുന്ന ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറും. അവർ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അരികുകളിൽ അല്പം എത്തരുത്. 180 ഡിഗ്രിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

ഒരു ആധുനിക മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ അസിസ്റ്റൻ്റ് നിങ്ങളെ സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ്കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ വിഭവം ആവിയിൽ വേവിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ക്ലാസിക് വേരിയേഷനിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ പരമ്പരാഗത ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുട്ട;
• 50 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 2 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ വലിയ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
2. മൾട്ടി-പാൻ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" ഓപ്ഷൻ ഓണാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, തൈര് ദോശ ഉണ്ടാക്കുക, അത് മാവിൽ ഉരുട്ടിയ ശേഷം ഓരോ വശത്തും അഞ്ച് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരമുള്ള ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരകമാകും.

റവ ഉപയോഗിച്ച് - പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, ഉൽപ്പന്നത്തിന് വ്യത്യസ്ത ഈർപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കാം എന്നതാണ്, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലോ കുറവോ മാവ് ആവശ്യമാണ്. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഈ നമ്പർ ഊഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, semolina ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും, അത് അധിക ഈർപ്പവും ആഗിരണം ചെയ്ത് cheesecakes ഫ്ലഫി ഉണ്ടാക്കും.

റവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരമ്പരാഗത ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 600 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ടകൾ;
• 180 ഗ്രാം semolina;
• 60-70 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• വറുക്കാനുള്ള രുചിയില്ലാത്ത എണ്ണ.

കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, 10-15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
2. മറ്റെല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി നിൽക്കാൻ വിടുക.
3. അതിനുശേഷം ആവിയിൽ വേവിച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി മാവിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ശേഷം, ചെറിയ ദോശ ഉണ്ടാക്കുക, റവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

മുട്ടകൾ ചേർത്തിട്ടില്ല

വെറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയില്ലാതെ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം എളുപ്പത്തിൽ നെയ്തെടുക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ അത്ര മൃദുവല്ല. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബൈൻഡിംഗ് ഘടകം മാവ് ഗ്ലൂറ്റൻ ആയിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം:

• 400 ഗ്രാം ആർദ്ര കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 3 ഗ്രാം വാനില;
• 50-100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി (അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കാം);
• 100-150 ഗ്രാം മാവ്.

മുട്ടയില്ലാതെ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മാവ് ചേർക്കുക. തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രായോഗികമായി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞാലുടൻ, ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഉണ്ട്. തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഇളക്കുക.
2. തൈര് മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകളുണ്ടാക്കി അവ പരത്തുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ആദ്യം, ചൂട് ഉയർന്നതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അത് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കണം, അങ്ങനെ മധ്യഭാഗം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതേ ആവശ്യത്തിനായി, അവർ ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു ദമ്പതികൾ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

രുചികരവും മൃദുവായതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് വാങ്ങാൻ ഇടയായാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് രുചികരവും ഫ്ലഫി ചീസ്കേക്കുകളാക്കി മാറ്റാം. ഇത് അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നമാണ്. ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെ ഉപയോഗമാണ് മഹത്വത്തിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം, അത് കെടുത്താൻ പാടില്ല.

ഫ്ലഫി ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കണം:

• 700 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 50 ഗ്രാം വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 5 ഗ്രാം സോഡ.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അരിച്ചെടുത്ത മാവും സോഡയും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ചെറിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്

തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആപ്പിൾ പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ചീഞ്ഞത ചേർക്കുകയും പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കൊണ്ട് രുചി സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യും. സാധാരണ വാനിലയ്ക്ക് പകരം, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം, അത് ആപ്പിളിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റും അളവും:

• 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 75 ഗ്രാം semolina;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 200 ഗ്രാം ആപ്പിൾ;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, കറുവപ്പട്ട (വാനില) ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
2. ആപ്പിൾ പൾപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഴം തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ മുളകും.
3. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ആപ്പിളും മാവും ചേർക്കുക. അവസാന ഉൽപ്പന്നം മതിയാകും, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് വരുന്നു.
4. തൈര്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, റവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ ടെൻഡർ അല്ല, ഒരു soufflé സമാനമാണ്, എന്നാൽ crumpets പോലെ മാവ് നിറഞ്ഞിട്ടില്ല.

അത്തരം അനുയോജ്യമായ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് നാല് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:

• ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് 500 ഗ്രാം മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം;
• 1 തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ട മിനുസമാർന്നതുവരെ ചെറുതായി അടിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
2. മൃദുവായ വെണ്ണ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. മാവു കൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. അവിടെ, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് പരത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഓട്സ് അടരുകളോടെ

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആരാധകർക്ക് കുറഞ്ഞത് മാവ് ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇത് ബ്രെഡിംഗിന് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അളവ് വ്യക്തിഗത രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും അനുപാതം ഇപ്രകാരമായിരിക്കും:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുട്ട;
• 50-100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 70-80 ഗ്രാം തൽക്ഷണ അരകപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ഓപ്ഷണൽ;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവും വറുക്കാനുള്ള എണ്ണയും.

ജോലിയുടെ ക്രമം:

1. പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ അളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക, അടരുകൾ വീർക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ.
2. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, തൈര്-ഓട്ട് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. കട്ടിംഗ് ബോർഡ്അത് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്; വ്യത്യസ്ത വശങ്ങൾവറുക്കുമ്പോൾ.
3. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് മിതമായതാക്കി അതിൽ ആകൃതിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേവിക്കുക.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട്

കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യമായ എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളും ഇതിനകം പരീക്ഷിച്ചതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ അസാധാരണമായ സംയോജനമുള്ള ഒരു വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ സമയമായി.

ഇതിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 200 ഗ്രാം വാഴ പൾപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറെടുപ്പ് പുരോഗതി:

1. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, sifted മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക.
2. പിണ്ഡം 10-12 പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക. അവ ഓരോന്നും പരന്ന കേക്ക് ആകൃതിയിൽ പരത്തുക, ഓരോ വശത്തും 4 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ഡോൾപ്പ് സേവിക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചീസ് കേക്കുകളെ സിർനിക്കി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല?

ചീസ് കേക്കുകൾ തികച്ചും പുരാതനമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതിനകം പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇത് ഒരു പുരാതന വിഭവമായിരുന്നു, ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഇത് പുറജാതീയ റസിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. പുരാതന സൂര്യൻ്റെ ദേവനായ യാരിലോയുമായി സ്ലാവുകൾ ബന്ധപ്പെടുത്തുന്ന അവരുടെ വൃത്താകൃതിയും ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ "കോട്ടേജ് ചീസ്" എന്ന വാക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനേക്കാൾ വളരെ പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇത് സംഭവിച്ചു, ചീസ് നിർമ്മാണം സജീവമായി വികസിച്ചപ്പോൾ, ഡച്ച്, ജർമ്മൻ, സ്വിസ്, ഫ്രഞ്ച് എന്നിവ ഭക്ഷ്യ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. തുടർന്ന് എല്ലാ റെനെറ്റ് ചീസുകളെയും ചീസ് എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി, പാൽ പുളിപ്പിച്ച് ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി. "സൃഷ്ടിക്കുക" എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന്.

വഴിയിൽ, ടെർമിനോളജിയിൽ അത്തരമൊരു വിഭജനം റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉക്രേനിയൻ ഭാഷയിൽ, റെനെറ്റ് ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയെ ഒരു വാക്കിൽ വിളിക്കുന്നു - "ചീസ്".

അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും കഴിക്കുന്ന കലോറി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആർക്കും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഗ്ലാസിൽ (200 മില്ലി, 250 മില്ലി) എത്ര ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടെന്നും നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നും അറിയാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഒരു മുഖമുള്ള ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്കെയിലുകളില്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് അളക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസിൽ (200 മില്ലി) എത്ര ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്?

മുകളിൽ നിറച്ച ഒരു ഗ്ലാസിൽ (അരികിലേക്ക്) 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അരികിൽ നിറച്ച 1 മുഖമുള്ള ഗ്ലാസിൽ (അപകടസാധ്യതയിലേക്ക്) 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

250 മില്ലി ഗ്ലാസിൽ (നേർത്ത, ചായ) എത്ര ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്?

ഒരു 250 മില്ലി ഗ്ലാസിൽ 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്.

ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാമിൽ സ്കെയിലുകളില്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ അളക്കാം?

പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഗ്രാമിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അളക്കാൻ എത്ര കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കണം എന്നതിൻ്റെ ഒരു കണക്ക് ചുവടെ:

• 600 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 600 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = കോട്ടേജ് ചീസ് 3 മുഖമുള്ള ഗ്ലാസ്, അരികിൽ നിറച്ച (അപകടസാധ്യത വരെ).
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 2 ഫുൾ ഫെയ്സ്ഡ് കോട്ടേജ് ചീസ്, മുകളിൽ നിറയ്ക്കുക.
• 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 2 കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, അരികിൽ നിറച്ച (അപകടസാധ്യത വരെ).
• 350 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 350 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 1 ഫുൾ ഫെയ്സ്ഡ് ഗ്ലാസ് കോട്ടേജ് ചീസ് + 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 1 മുഖമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, അരികിൽ നിറച്ചത് + 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 1 മുഴുവൻ മുഖമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 1 മുഖമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, അപകടസാധ്യതയിലേക്ക് (റിമ്മിലേക്ക്) നിറഞ്ഞു.
• 150 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 150 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = 3/4 മുഖമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് = 7.5 ടേബിൾസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 125 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? കോട്ടേജ് ചീസ് 125 ഗ്രാം = കോട്ടേജ് ചീസ് പകുതി ഫുൾ ഫെയ്സ്ഡ് ഗ്ലാസ്.
• 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് - എത്ര ഗ്ലാസ്? 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് = അര മുഖമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, അരികിൽ നിറച്ചത് = 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ്.

ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം

മടങ്ങുക