മൊസറെല്ലയും ഒലിവ് സാലഡും. മൊസറെല്ലയും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് രുചിയാണ്. മൊസറെല്ല ചീസ് ഉള്ള മികച്ച സലാഡുകൾ

ഇറ്റലിയിലെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ചീസ് ആണ് മൊസറെല്ല. മിക്കപ്പോഴും, പശുവിൻ പാൽ മൊസറെല്ലയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ചില പാരമ്പര്യ യജമാനന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ഏറ്റവും രുചികരമായ മൊസരെല്ല എരുമപ്പാലിൽ നിന്നാണ്, അത് കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്.

യഥാർത്ഥ മൊസറെല്ല ഇറ്റലിയിൽ മാത്രമേ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചീസ് മൊസറെല്ലയായി കണക്കാക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ “നിയമം” വളരെ ഏകപക്ഷീയമാണ്, കൂടാതെ അവരുടെ ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യത്ത് മൊസറെല്ല പരീക്ഷിച്ചവർ ആഭ്യന്തരമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന മൊസരെല്ലയുമായി രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

മോസറെല്ല ഒരു അതിലോലമായ രുചിയുള്ള ഒരു പുതിയ ചീസ് ആണ്; കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ പോലും ഉരുകുന്നു എന്നതാണ് ഈ ചീസിൻ്റെ പ്രത്യേകത, അതുകൊണ്ടാണ് ഇറ്റലിക്കാർ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ മൊസറെല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

മൊസറെല്ല ഉള്ള സലാഡുകൾ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

മൊസറെല്ല വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പുതുമയാണ്. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ മൊസറെല്ല ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കും, അല്ലാത്തപക്ഷം ചീസ് പെട്ടെന്ന് കേടാകും. അടുത്തിടെ, ചെറിയ ഫാമുകളുടെ പല ഉടമകളും മൊസറെല്ല സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ പഠിച്ചു, അതിനാൽ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ല. ഈ ചീസ് മൊസറെല്ല സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ? അതെ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ മൊസറെല്ലയെ വിപണിയിൽ വാങ്ങാം;

സാലഡ് ഇടുന്നതിന് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, സെറാമിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വിശാലമായ, പരന്ന വിഭവങ്ങൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ, വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മൊസറെല്ല സാലഡ് ഘടകങ്ങൾക്കായി 4-5 പാത്രങ്ങളോ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളോ തയ്യാറാക്കുക, കാരണം പ്രക്രിയയുടെ അവസാനത്തിൽ ചേരുവകൾ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

മൊസറെല്ല സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകരീതി 1: മൊസറെല്ല സാലഡ്

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മൊസറെല്ല സാലഡ് കാപ്രീസ് ആണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുതിയതും നേരിയതുമായ രുചി ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മൊസറെല്ല 200 ഗ്രാം
• ചുവന്ന തക്കാളി 3 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ ബാസിൽ
• കുഴികളില്ലാത്ത ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്
• ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി.

പാചക രീതി:

തക്കാളി നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മൊസറെല്ല തലകൾ വലിയ സമചതുരകളോ നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പുതിയ തുളസി കഴുകുക, കൈകൊണ്ട് ഇലകളിൽ കീറുക.

ഒലിവ് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

സാലഡ് ഇടുക, ചേരുവകൾ കലക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൊസറെല്ല ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മൊസറെല്ലയും പാസ്ത സാലഡും

മൊസറെല്ലയും പാസ്തയും ഉള്ള സാലഡ് കാറ്റലോണിയയിൽ വ്യാപകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് അതിൻ്റെ സംതൃപ്തി കാരണം പ്രദേശവാസികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ് പാസ്ത, ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവയുമായി സംയോജിച്ച് ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം നിങ്ങളെ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. മൊസറെല്ല പാസ്ത സാലഡിനായി, സർപ്പിളമോ ഷെൽ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് പാസ്ത നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത 200 ഗ്രാം (ഉണങ്ങിയത്)
• കൊഴുപ്പ് ബേക്കൺ 200 ഗ്രാം
• മൊസറെല്ല ചീസ് 200 ഗ്രാം
• ചുവന്ന ചെറി തക്കാളി 8-10 കഷണങ്ങൾ
• ബേസിൽ
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്.

പാചക രീതി:

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളകും, ചെറി തക്കാളി കഴുകി ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക.

ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക.

മൊസറെല്ല ചെറിയ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക, ബേക്കൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

തുളസി നന്നായി കഴുകി കൈകൊണ്ട് കീറുക.

ചേരുവകൾ ഇളക്കുക - പാസ്ത, ചീസ്, ബേക്കൺ, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. അൽപം ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഉപ്പിനു പകരം അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കാം.

പാചകരീതി 3: മൊസറെല്ലയും പാർമെസൻ സാലഡും

സണ്ണി രാജ്യത്തിലെ നിവാസികൾ ആരാധിക്കുന്ന മറ്റൊരു "ഇറ്റാലിയൻ" സാലഡ്. രണ്ട് തരം ചീസ് - മൃദുവായതും കഠിനവും ചീഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികളുടെ സംയോജനം ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മൊസറെല്ല 200 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി 8-10 കഷണങ്ങൾ
• പാർമെസൻ 150 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് മഞ്ഞ)
• കുഴികളുള്ള ഒലിവ് 100 ഗ്രാം
• ഡ്രസ്സിംഗിനായി - ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, പൈൻ പരിപ്പ് (50 ഗ്രാം), പുതിയ ആരാണാവോ.

പാചക രീതി:

തക്കാളിയും കുരുമുളകും നന്നായി കഴുകുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും കാണ്ഡവും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയോ ക്വാർട്ടേഴ്സോ ആയി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

മൊസറെല്ല ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ പാർമസൻ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

ഈ സാലഡിനുള്ള ഒലിവ് മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിക്കാം

ഡ്രസ്സിംഗ് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആരാണാവോ, പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലത്) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എണ്ണയും അര ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികളുമായി ചീസ് ഇളക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മൊസറെല്ലയും കോൺ സാലഡും

മൊസറെല്ലയും ധാന്യവും ഉള്ള വളരെ രുചികരവും തീർച്ചയായും മനോഹരവുമായ സാലഡ്. ചേരുവകളുടെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾക്ക് നന്ദി, വിഭവം വളരെ വർണ്ണാഭമായതും അലങ്കരിക്കാൻ യോഗ്യവുമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മൊസറെല്ല ചീസ് 200 ഗ്രാം
• പിങ്ക് തക്കാളി 3 കഷണങ്ങൾ
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഹാം 200 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം 1 കഴിയും
• കുഴികളില്ലാത്ത കറുത്ത ഒലീവ്
• ഡ്രസ്സിംഗിനായി - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, പുതിയ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പിങ്ക് തക്കാളിയും കുരുമുളകും നന്നായി കഴുകുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വാലുകൾ മുറിക്കുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ വലിയ സമചതുരകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൊസറെല്ല ചീസ് വലിയ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.

ഹാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം തുറന്ന് ദ്രാവകം കളയുക.

ഒലീവ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കഴുകുക - ആരാണാവോ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ചീര, രുചി പകരും.

പാചകരീതി 5: മൊസറെല്ലയും പെർസിമോണും ഉള്ള സാലഡ്

മൊസറെല്ലയും പെർസിമോണും ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും അസാധാരണമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക! ഈ വിഭവം ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി കണക്കാക്കാം, എന്നിരുന്നാലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഒരു മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു.

സാലഡിനായി ഏത് പെർസിമോൺ തിരഞ്ഞെടുക്കണം? ഈ പഴം രേതസ് സംവേദനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകില്ല എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ നിയമം. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട രണ്ടാമത്തെ കാര്യം, പെർസിമോണുകൾ അമിതമായി പാകമാകില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മൊസറെല്ലയുമായുള്ള സാലഡ് അതിൻ്റെ ബാഹ്യ ആകർഷണം നഷ്ടപ്പെടും, മാത്രമല്ല, അത്ര രുചികരവുമല്ല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മൊസറെല്ല 200 ഗ്രാം
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പെർസിമോൺ 2-3 കഷണങ്ങൾ
• മാതളനാരകം 1 കഷണം
• പുതിയ ആരാണാവോ
• പൈൻ നട്ട് 100 ഗ്രാം
• വസ്ത്രധാരണത്തിന് - നാരങ്ങ നീര്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

പെർസിമോണുകൾ കഴുകുക, പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആദ്യം വിത്തുകളും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

മാതളനാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

മൊസറെല്ല ചീസ് ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.

ആരാണാവോ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പഴങ്ങൾ, ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, സസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് സാലഡിന് മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് വിതറുക. നിങ്ങൾക്ക് മൊസറെല്ലയും പെർസിമോണും ചേർന്ന സാലഡ് ഒരു മധുരപലഹാരമായി കഴിക്കണമെങ്കിൽ, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ മൊസറെല്ല ചീസ് വാങ്ങിയെങ്കിലും അത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചീസ് സംഭരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കേടാകും. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് കലർത്തുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകളിൽ ഒരു പിടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്താൽ മൊസറെല്ല സാലഡിന് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കും. മിക്കതും മികച്ച ഓപ്ഷൻ- പൈൻ പരിപ്പ്.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൊസറെല്ല സാലഡ് ധരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയ്ക്ക് മൂർച്ചയുള്ളതും വിചിത്രവുമായ ഗന്ധമുണ്ട്, അതേസമയം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ആരോഗ്യകരമല്ല, പൊതുവെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളൊന്നുമില്ല.

അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ്, ഒലിവിൻ്റെ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം. ഇത് സാലഡിലെ ചീസിൻ്റെ ആർദ്രതയെ ഊന്നിപ്പറയുകയും വിഭവം രുചികരവും മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

മൊസറെല്ല തക്കാളിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ വിഭവത്തിൽ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ സലാഡുകളിലും ഈ വിൻ-വിൻ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ചൂടുള്ള സലാഡുകൾക്കായി മൊസറെല്ല ഉപയോഗിക്കുക - ഇത് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉരുകുകയും വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇറ്റലിയുടെ തെക്ക് നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്ന വളരെ രുചികരമായ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ആണ് മൊസറെല്ല, അവിടെ പിസ്സ, ലസാഗ്ന, പാസ്ത, കൂടാതെ നിരവധി സലാഡുകളും ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മൊസറെല്ലയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം കാപ്രീസ് ആണ്. ചീസ്, ബേസിൽ ഇലകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ടുള്ള പുതിയ തക്കാളി എന്നിവ വിശപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ മൊസറെല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മൊസറെല്ല ചീസ് പന്തുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിൽപ്പനയ്ക്ക് ക്രമരഹിതമായ രൂപം, ഈ രുചികരമായ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ കുറവായതിനാൽ അടുത്തിടെ വരെ മൊസറെല്ല കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. പക്ഷേ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾഇത് ഒരു സമ്മാനമായി നൽകി രുചികരമായ ചീസ്ഏറ്റവും കൂടുതൽ നിവാസികൾ വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ. എന്നിട്ടും, മൊസറെല്ല സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മൊസറെല്ലയോടുകൂടിയ സാലഡ് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ഇത് മാംസം, കൂൺ, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു; അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാചകം കഴിയും രുചികരമായ സാലഡ്മൊസറെല്ലയിൽ നിന്ന്, അത് പ്രധാന വിഭവമായി മാറും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നേരിയ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണമോ മധുരമുള്ള പഴങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരമോ ഉണ്ടാക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും!

മൊസറെല്ല - വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു വലിയ സംഖ്യപ്രോട്ടീൻ, വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, നിരവധി ധാതുക്കൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ. മൊസറെല്ല ചീസ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായും എല്ലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും അർബുദത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മൊസറെല്ല ചീസ് ബാസിൽ, തക്കാളി, സീഫുഡ്, മാംസം, കോഴി, കൂൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ, ഈ ചീസ് സലാഡുകളിലും പിസ്സയിലും മാത്രമല്ല, സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും അവധിദിനങ്ങൾക്കുള്ള സലാഡുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും - രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ യഥാർത്ഥവും!

മൊസറെല്ല സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 16 ഇനങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ സലാഡുകളിൽ ഒന്നാണ് കാപ്രീസ് സാലഡ്, വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാണ്. പഴുത്ത ചീഞ്ഞ തക്കാളി, മൊസറെല്ല ചീസ്, പൈൻ പരിപ്പ്, എള്ള് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സാലഡ് ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ സന്തോഷം നൽകുകയും ചെയ്യും.

ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൊസറെല്ല - 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പന്ത്;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ, ബാസിൽ - 1 കുല വീതം.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തക്കാളിയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ "നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ" ഞങ്ങൾ ചീസ് ആവശ്യത്തിന് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഒന്നിടവിട്ട്. ആരാണാവോ, ബേസിൽ ഇലകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എള്ള്, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം. മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വിതറുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും.

അത്രയേയുള്ളൂ, കാർപ്രൈസ് സാലഡ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം!

ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഈ സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും:

മാതളനാരകം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സാലഡ് വളരെ മനോഹരമാണ്. അതിൽ ഒരേ സമയം ഓറഞ്ചും മൊസറെല്ല ചീസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - ഇത് യഥാർത്ഥവും ആരോഗ്യകരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്!

സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൊസറെല്ല ചീസ് - 1 പന്ത്;
• അരുഗുല - ഒരു കൂട്ടം;
• ഓറഞ്ച് (മധുരം, വലുത്) - 1 പിസി;
• മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

അരുഗുല തയ്യാറാക്കലാണ് ആദ്യപടി. അവൾ കുതിർന്നിരിക്കുന്നു തണുത്ത വെള്ളംഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അങ്ങനെ കയ്പ്പ് പോകും. ഈ സമയത്ത്, മൊസറെല്ല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക, അതിൽ നിന്ന് വെളുത്ത ഫിലിമുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ അരുഗുല ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ചീസ്, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. സൗന്ദര്യത്തിന് സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ മാതളനാരങ്ങ വിതറി ഉടൻ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒരു സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൊസറെല്ല - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി. ;
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
• വ്യത്യസ്ത സലാഡുകൾ മിക്സ് - 50 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ- 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉള്ളി (ക്രിമിയൻ ഉള്ളി മികച്ചതാണ്) - 4 വളയങ്ങൾ.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുത്ത ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ;
• തേനും ഉപ്പും.

നമുക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

ഞങ്ങൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി കീറുന്നു, കുക്കുമ്പർ വലിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. തക്കാളിയും വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുരുമുളക് - ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സൂര്യകാന്തിയും മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വറുത്തതും (അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം വറുത്തതും വാങ്ങി) തൊലികളഞ്ഞതും ആവശ്യമാണ്.

സോസിനായി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, തേൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക (ഷേക്കർ, മിക്സർ - നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ളത്).

പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, സാലഡിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. അതിനടുത്തായി മൊസറെല്ല കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, വീഡിയോ കാണുക:

ഈ സാലഡ് ചീസ്, ഒലിവ്, തക്കാളി എന്നിവയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു മധുരമുള്ള കുരുമുളക്. വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമാണ്!

തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മിനി മൊസറെല്ല - 1 ബാഗ്;
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• കുഴികളുള്ള ഒലിവ് - 10 പീസുകൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ;
• മഞ്ഞുമല ചീര - ഏതാനും ഇലകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് കോർഡ് ചെയ്യണം, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളിയും പച്ചമരുന്നുകളും കഴുകി അല്പം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ചീസ് മുൻകൂട്ടി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.

ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ തക്കാളി, മൊസറെല്ല, ഒലിവ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. അലങ്കരിക്കുക പച്ച ഉള്ളിസേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൊസറെല്ല - 200 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ചീര ഇല - 1 കുല;
• തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ - 50 ഗ്രാം;
• പൈൻ പരിപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളി വലുതായി മുറിക്കുക (പകുതിയിൽ), ചെമ്മീൻ മുഴുവനായി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വലുതാണെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇളക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കീറിയ ചീര ഇലകൾ, ഒലിവ് എണ്ണ, സോയ സോസ് സീസൺ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം!

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ വീഡിയോ കാണുക:

ചീസ് കൊണ്ട് ഒരു പ്രകാശവും രുചികരവുമായ വിറ്റാമിൻ സാലഡ് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം.

സാലഡിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മൊസറെല്ല ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ചീര ഇലകളുടെ മിക്സ് - 150 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 3-5 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഡിൽ - നിരവധി വള്ളി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

ചീരയും തക്കാളിയും കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കീറുന്നു. തക്കാളി നാലായി മുറിക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, രുചിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉടനെ സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

3 സെർവിംഗ് സാലഡിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൊസറെല്ല - 300 ഗ്രാം;
• അരുഗുല - 100 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 15 കഷണങ്ങൾ (ചുവപ്പ്);
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ..
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി - പകുതിയായി. ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇളക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അരുഗുല ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുതിർക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് സാലഡ് വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം!

ഈ സാലഡ് എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു:

ഈ സാലഡിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 10 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• മൊസറെല്ല - 30 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

തക്കാളി കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സാൽമൺ ഡീബോൺ ചെയ്യുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും വേണം. ഞങ്ങൾ മൊസറെല്ല ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചിലകളും നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ, ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് സേവിക്കുക!

സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബേക്കൺ - 100 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല (മിനി) - 100 ഗ്രാം;
• ചീര ഇലകൾ (മിക്സ്) - 180 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക- 1 കഷണം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ കഴുകി, ഉണക്കി നന്നായി മുളകും. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് മിനി മൊസറെല്ല ബോളുകൾ ചേർത്ത് പതുക്കെ ഇളക്കുക.

ബേക്കൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇരുവശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

ചീര മിശ്രിതം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ - കുക്കുമ്പർ, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതുപോലെ കുരുമുളക്.

കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ പാളിക്ക് മുകളിൽ, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് മൊസറെല്ല ബോളുകളും ബേക്കണും വയ്ക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങാനീരിൽ കലർത്തി സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഈ സാലഡ് എങ്ങനെ മനോഹരമായി തയ്യാറാക്കി വിളമ്പാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, വീഡിയോ കാണുക:

10 സാലഡ് സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഗ്രൗണ്ട് ബേസിൽ ഇലകൾ - 1.5 കപ്പ്;
• ചെറി തക്കാളി - 450 ഗ്രാം;
• സാധാരണ തക്കാളി - 1.8 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1.5 കപ്പ്;
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മൊസറെല്ല - 450 ഗ്രാം;
• ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, മിശ്രിതം അടിക്കുക, ക്രമേണ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

മൊസറെല്ലയും തക്കാളിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിലേക്ക് അവരെ ചേർക്കുക, ബാസിൽ തളിക്കേണം, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സാലഡ്. വീണ്ടും ഇളക്കി വിളമ്പുക.

ജാമി ഒലിവറിൽ നിന്നുള്ള മുളകും മൊസറെല്ല സാലഡും

പ്രശസ്ത ഷെഫ് ജാമി ഒലിവറിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകമാണിത്. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, അവൻ്റെ വിശപ്പുകളും സലാഡുകളും തികഞ്ഞതും ലളിതവും എന്നാൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്! ഈ പ്രശസ്ത ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അസാധാരണമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചുവപ്പും പച്ചമുളകും 2-3 കഷണങ്ങൾ വീതം;
• മൊസറെല്ല - 2 പന്തുകൾ (“എരുമ” ഇനം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• പച്ച, ധൂമ്രനൂൽ ബാസിൽ, ആരാണാവോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 6-7 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ജാമി ഒലിവറിനൊപ്പം പാചകം ആരംഭിക്കാം:

മുളകിന് ഒരു വിഭവത്തിന് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി ചേർക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ജാമി വിശ്വസിക്കുന്നു! നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് ഫലം വിലയിരുത്താം.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, 2-3 പച്ചയും ചുവന്ന മുളകും എടുത്ത് തുളച്ച് വയ്ക്കുക ഗ്യാസ് ബർണർ. നിങ്ങൾ ഒരു തുറന്ന വിൻഡോയിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ രാജ്യത്തിൻ്റെ വീട്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലും ഉപയോഗിക്കാം.

കുരുമുളകിൻ്റെ ചാരം അൽപ്പം വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയും ജാമി പറയുന്നതുപോലെ അവയെ ഒരു "അക്വേറിയത്തിൽ" സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതായത്. ഒരു പാത്രം ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുരുമുളക് "വിയർക്കുന്നു".

തണുപ്പിച്ച മൊസറെല്ല ചീസ് എടുക്കുക. എരുമപ്പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന എരുമ ഇനം ഉപയോഗിക്കാനാണ് ജാമി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, ഈ ചീസ് പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ ചീസ് മുറിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി കീറുക.

നമുക്ക് മുളക് കുരുമുളകിലേക്ക് മടങ്ങാം, അത് ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് "വിയർത്തു". നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങു പോലെ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്, കുറച്ചുകൂടി ശ്രദ്ധയോടെ മാത്രം. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് മധുരവും സുഗന്ധവുമായിരിക്കും. മുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ് - അവ ഈ കുരുമുളകിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ കാര്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക.

കുരുമുളക് ഒരു പാത്രത്തിൽ എറിയുക. ഒപ്പം പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. അവിടെ വിനാഗിരി ചേർക്കുക (3 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഏത് തരത്തിലുള്ള വിനാഗിരിയും ആകാം - ബാൽസിമിക് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ (വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്). ഉപ്പ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക.

ഇനി ഓരോ ചീസ് കഷണത്തിലും മുളകും ചെടികളും ഇടുക. ചീസ്, ചീര എന്നിവയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. വിഭവം അലങ്കരിക്കുക, നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ കാണുക:

4 സെർവിംഗ് സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല - 1 കുല;
• സ്ട്രോബെറി - 200 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• മിനി മൊസറെല്ല - 100 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

നമുക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

തക്കാളി, അരുഗുല, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. തക്കാളിയും മൊസറെല്ലയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം അതേ രീതിയിൽ സ്ട്രോബെറി മുറിച്ചു. അരുഗുല, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. സാലഡ് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, സേവിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത സലാഡുകളുടെയും ചെറി തക്കാളിയുടെയും മിശ്രിതമുള്ള മൊസറെല്ല ചീസ് ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി. ഈ സാലഡിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പെസ്റ്റോ സോസ് ഒരു ബാസിൽ ഫ്ലേവറുള്ള ഇരുണ്ട പച്ച പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ സോസ് ആണ്. ജെനോവ അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പൈൻ പരിപ്പ്, തുളസി, വെളുത്തുള്ളി, പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവ ഒലീവ് ഓയിലുമായി കലർത്തിയാണ് പെസ്റ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഇതോടെ രുചികരമായ സോസ്സാലഡ് മികച്ചതായിരിക്കും!

സാലഡിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചെറി തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• ബാക്കു തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ;
• മിശ്രിതം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾസലാഡുകൾ - 1 കുല;
• മൊസറെല്ല ചീസ് - 1 പന്ത്;
• ലീക്സ് - 2-3 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിലും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും.

പെസ്റ്റോ സോസിനായി:

• പച്ച തുളസി - 1 കുല;
• പൈൻ പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

നമുക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

ആദ്യം, നിങ്ങൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കണം, അതിനായി ഒരു മോർട്ടറിൽ, പൈൻ പരിപ്പ് ബാസിൽ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, പാർമെസൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര സൗകര്യപ്രദമായ തക്കാളി മുറിച്ചു. ലീക്ക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മൊസറെല്ല കഷണങ്ങളായി കീറുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ്, ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കുക.

ഈ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, വീഡിയോ കാണുക:

സാലഡിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം;
• റൊമൈൻ സാലഡ് - 200 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - പകുതി തല;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - പകുതി;
• ഉണക്കിയ തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ബേസിൽ ഇലകൾ - 6 പീസുകൾ;
• മൊസറെല്ല - 150 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 50 ഗ്രാം;
• ബദാം - 40 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

നിങ്ങൾ ബേക്കണിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ തൂവലുകൾ ഉണ്ടാക്കണം, അതിന് 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്, അവയിലൊന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് യോജിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ബേക്കൺ വയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, മുകളിൽ ബേക്കൺ അമർത്തുക. ഈ “സാൻഡ്‌വിച്ച്” ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫലം നേരായ, ഉറച്ച ബേക്കൺ തകരുന്നു.

ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. റൊമൈൻ ലെറ്റൂസ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം ചെയ്യുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഓരോ കഷണം 5 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, ഓരോ പകുതിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ തളിക്കേണം. ബദാം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക.

നമുക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒലിവ് ഓയിൽ (100 ഗ്രാം) ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയുമായി കലർത്തുക.

ഒരു ഫില്ലറ്റ് 12 കഷണങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുറിച്ചു. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ചിക്കൻ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറചട്ടിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ഒരു കാരാമലൈസ്ഡ് അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക (ഉണങ്ങിയ സ്വർണ്ണ നിറം).

മൊസറെല്ല അൽപ്പം പുതിയതും മൃദുവായതുമായ രുചിയുള്ള വളരെ അതിലോലമായ ചീസ് ആണ്. ഇത് പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യവും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്, അവോക്കാഡോ, ചെറി തക്കാളി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഇത് ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്ക്കും എല്ലാ ദിവസവും രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ സാലഡും മികച്ചതാണ്.

വഴിയിൽ, അവോക്കാഡോയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിൻ ഇ, പൊട്ടാസ്യം, ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്.

ഈ സാലഡ് വളരെ രുചികരം മാത്രമല്ല, എല്ലാവർക്കും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കൂടാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• മൊസറെല്ല - 150 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• അരുഗുല (സാലഡ്) - 100 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

ചെറി തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കുക, മുമ്പ് അരുഗുല കൊണ്ട് നിരത്തിയ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അരുഗുല, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് ഉപ്പും കുരുമുളകും വേണം, കൂടാതെ മൊസറെല്ലയുടെ കഷണങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കണം. ഒലിവ് ഓയിൽ എല്ലാം തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ കാണുക:

4 സെർവിംഗ് സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൊസറെല്ല - 125 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിനോൺസ് - 1 പാത്രം;
• ചെറി തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പിങ്ക് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

തക്കാളി 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുകയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും വേണം.

ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചാമ്പിനോൺസിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം കളയുക, അവയെ മൊസറെല്ലയിൽ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി നീക്കം, തണുത്ത, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പേപ്പർ നീക്കം മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതേ സമയം, ഉൽപന്നങ്ങൾ മഷ് ആക്കി മാറ്റാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് പിങ്ക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം!

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ നശിപ്പിക്കാത്തതും മികച്ച രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു രുചികരമായ സാലഡിനായി നിങ്ങൾ തിരയുകയാണോ?! ഏത് വിഭവമാണ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം - മൊസറെല്ല ചീസ് ഉള്ള സാലഡ്! ഇത് എരുമപ്പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഈ ആർട്ടിയോഡാക്റ്റൈൽ സുന്ദരികളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, അതിനാൽ ചീസിൻ്റെ അധിക കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. മൊസറെല്ല ഉള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ചില മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകും.

മൊസറെല്ല ചീസ് ഉള്ള മികച്ച സലാഡുകൾ

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി നാല് ഉണ്ട് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഈ രുചികരവും അതിലോലവുമായ ചീസ് ഉള്ള സലാഡുകൾ, ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് വൈവിധ്യത്തിലൂടെ "നടന്നതിന്" ശേഷം, കുറഞ്ഞത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിക്കും. ആദ്യം വരിയിൽ ഞങ്ങൾ മോസറെല്ലയും തക്കാളിയും ഉള്ള ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാകും, മനോഹരമായ പേരിൽ.

ക്ലാസിക് കാപ്രീസ്

അത്തരമൊരു "വിദേശ" നാമത്തെ ഭയപ്പെടരുത്; കഴിവില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും വീട്ടിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ചേരുവകൾ "എഴുതുക":

• 4 തക്കാളി;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തുളസി;
• മൊസറെല്ല 300-400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ;
• ഒലിവ് ഓയിലും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും - "കണ്ണുകൊണ്ട്".

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്, ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി മുന്നോട്ട് പോകുന്നു:

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ അതിലോലമായ ചീസ് മുറിച്ചു, നിങ്ങൾ അത് വൃത്തിയുള്ള സർക്കിളുകളിൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ അത് മുറിച്ച് വിശാലമായ ഒരു താലത്തിൽ മനോഹരമായി കിടത്തി.
2. നാല് തക്കാളിയും കഴുകുക, കഴുകുക, അരിഞ്ഞത് ആരംഭിക്കുക. ചീസ് പോലെയുള്ള അതേ പാറ്റേൺ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാം മുറിക്കുന്നു - മനോഹരവും വളരെ കട്ടിയുള്ളതുമായ സർക്കിളുകളിലേക്ക്. മൊസറെല്ലയുടെ മുകളിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക.
3. ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തുളസി നന്നായി കഴുകുക, എല്ലാ ഇലകളും ഞങ്ങൾ ചില്ലകൾ ഒഴിവാക്കും.
4. ഇപ്പോൾ തക്കാളി ഉള്ള മൊസറെല്ല ക്രമരഹിതമായി ബാസിൽ ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
5. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക. മിക്സഡ്, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് വിഭവത്തിൽ ഒഴിക്കാം.

"കാപ്രീസ്" തയ്യാറാണ്, സന്തോഷത്തോടെ സാലഡ് കഴിക്കുക!

"ക്രംബിൾ സാലഡ്"

നിങ്ങൾ ഒരു ഉത്സവമോ റൊമാൻ്റിക് ബുഫേയോ സംഘടിപ്പിക്കുകയാണോ, എന്നാൽ മെലിഞ്ഞ രൂപത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ ഒരിക്കലും അപ്രത്യക്ഷമാകില്ലേ?! ഒരു പരിഹാരമുണ്ട് - മൊസറെല്ലയും ചെറി തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ് "ക്രോഷ്ക". സ്വാഭാവികമായും, ഈ വിഭവം ചീസ്, മിനിയേച്ചർ തക്കാളി എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വഴിയിൽ, ചേരുവകളുടെ മിനിയേച്ചർ വലുപ്പം വിഭവത്തിന് "ക്രംബിൾ സാലഡ്" എന്ന പേര് നൽകി. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• 15 ചെറി തക്കാളി;
• ബേബി മൊസറെല്ല (മിനിയേച്ചർ ബോളുകളിൽ ചീസ്) - 250 ഗ്രാം;
• 15 കാടമുട്ടകൾ;
• ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ്;
• 15 കറുത്ത ഒലിവ്;
• 75 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഒരു കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ;
• കടുക് വലിയ സ്പൂൺ;
• 25 മില്ലി. നാരങ്ങ നീര്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഇതാ, ഇപ്പോൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി നീങ്ങാം:

1. നന്നായി കഴുകിയ ചീര ഇലകൾ വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന വെള്ളം വയ്ക്കുക, എല്ലാ മുട്ടകളും വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കട്ടെ, തണുത്ത കാടമുട്ടകൾ വൃത്തിയായി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾക്ക് മുകളിൽ മുറിച്ച ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചെറി തക്കാളിയും കഴുകി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞത് മുട്ടയും സാലഡും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
4. ഇപ്പോൾ മിനിയേച്ചർ ബേബി മൊസറെല്ലയുടെ ഊഴമാണ്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്ക് മുകളിൽ ചീസ് "പെല്ലറ്റുകൾ" ക്രമരഹിതമായി സ്ഥാപിക്കുക.
5. മൊസറെല്ലയും ചെറി തക്കാളിയും അടങ്ങിയ സാലഡിലെ അവസാന ചേരുവകൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പും കറുത്ത ഒലിവും ആണ്.
6. നാരങ്ങാനീര്, കടുക്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം താളിക്കുക എന്നതാണ് നമ്മൾ ചെയ്യേണ്ടത്. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതുവഴി ഒരു "ഡ്രസ്സിംഗ്" സൃഷ്ടിക്കുന്നു. "ക്രംബ് സാലഡ്" ഡ്രസ്സിംഗ്.

അത്തരമൊരു ഭംഗിയുള്ളതും ചെറുതുമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കും - പോഷിപ്പിക്കുന്ന, മനോഹരം, കുറഞ്ഞ കലോറി, ഗൗർമെറ്റുകൾക്ക് ഇതിൽ കൂടുതൽ എന്താണ് വേണ്ടത്?!

അരുഗുല ഉപയോഗിച്ച് ഹാം, ചീസ് സാലഡ്

ഞങ്ങളുടെ മൂന്നാമത്തെ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇതിനകം ഒരു ചെറിയ മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹാം പാർമ ഹാം ആണ്, ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള ഇനമല്ല. നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് പോകാം:

• പാർമ ഹാം - 100 ഗ്രാം;
• ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല;
• 100 ഗ്രാം മൊസറെല്ല ചീസ്;
• ഒരു പിടി ഒലിവ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം;
• അധിക വിർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
• ബാൽസിമിയം സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക സ്കീം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. വിശാലമായ പ്ലേറ്റിൽ പാർമ ഹാമിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക;
2. ഞങ്ങൾ അരുഗുല കഴുകി, ഹാം "ബെഡ്" ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു നെസ്റ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. അറുഗുല ഉപയോഗിച്ച് "നെസ്റ്റ്" ന് മൊസറെല്ലയുടെ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക.
4. ഒലീവുകളിലേക്ക് നീങ്ങുക, പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികുകളിൽ ഒലിവ് വയ്ക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ മൊസറെല്ലയുമൊത്തുള്ള അരുഗുല ബാൽസാമിക് സോസും ഒലിവ് ഓയിലും ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, കൂടാതെ മുഴുവൻ സാലഡും നാടൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ മൂന്നാമത്തെ സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, വിശപ്പോടെ കഴിക്കുക!

റൊമാനോ സാലഡ്

"റൊമാനോ" എന്ന മനോഹരവും സൗമ്യവുമായ പേരിൽ സാലഡാണ് വിഭവത്തിൻ്റെ പേര് നൽകിയത്, എന്നാൽ ചീര ഇലകൾക്ക് പുറമേ, വിഭവത്തിൽ മറ്റ് രുചികരമായ ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവയിലേക്ക് പോകും:

• റൊമാനോ ലെറ്റൂസ് ഇലകൾ - ഒരു വലിയ കുല;
• ചെറി വള്ളി;
• ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല;
• മൊസരെല്ലോ ചീസ് ഒരു കഷണം;
• ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ ഒരു ചെറിയ പായ്ക്ക്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ്.

അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ അവസാന പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ തന്നെ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാം, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 2×2 പോലെ ലളിതമാണ്

1. കഴുകിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ കഷണങ്ങളാക്കി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുക.
2. ഞങ്ങൾ അരുഗുല കഴുകുകയും കീറിയ റൊമാനോ ലെറ്റൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു ഞണ്ട് വിറകുകൾവളരെ വലുതല്ലാത്ത കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ അടുത്ത ഘട്ടം ചീസും തക്കാളിയും ആണ്, ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ.
5. ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിലും സോയ സോസും ഒരു ഡ്രസ്സിംഗാക്കി മാറ്റുന്നു, ഈ ഉപ്പിട്ട എണ്ണ "സ്ലറി" ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, പാചകം നിർത്തി, പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതം നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ആവേശത്തോടെ ആസ്വദിക്കാം.

ഓരോ സാലഡും തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഞങ്ങൾ ഒരു ഫോട്ടോ സഹിതം അവതരിപ്പിച്ചു, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ ഇതിനകം വേണ്ടത്ര സ്വാദിഷ്ടമായ ചിത്രങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടെന്നും എത്രയും വേഗം സ്വയം എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു... ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഇനി തടങ്കലിൽ വയ്ക്കില്ല, പാചകം ചെയ്യുക!

മോസറെല്ല ചീസ് ഉള്ള സാലഡ് അതിൻ്റെ മൃദുത്വത്തിലും ലാളിത്യത്തിലും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള സലാഡുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. തീർച്ചയായും, ഈ ചീസ് കൂടുതൽ പിക്വൻ്റ് ആണ്. പ്രധാനമായും പിസ്സകൾ, രുചിയുള്ള പൈകൾ, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹാർഡ് ചീസ് പോലെ മൊസറെല്ല കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. മികച്ച സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. മറ്റ് ചേരുവകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ തകർന്നുപോകരുത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്താൽ പൊള്ളരുത് എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണം. മൊസറെല്ലയെ അതിൻ്റെ നിറം കൊണ്ട് തിരിച്ചറിയാം. ഇത് ഫെറ്റ ചീസിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്: ഇത് അത്ര ഉപ്പിട്ടതല്ല, വെളുത്ത നിറമുണ്ട്. മറ്റ് ഹാർഡ് ചീസുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ ഇനം ഉപ്പുവെള്ളമല്ല. ഇത് നല്ല രുചിയുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമാണ്.

സലാഡുകൾക്കായി, മൊസറെല്ല വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തകർത്തു. നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, പിന്നെ സമചതുര കടന്നു ചീസ് പൊടിക്കുക. ഇത് പഫ് പേസ്ട്രിയിലോ മിക്സഡ് വിഭവങ്ങളിലോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, കട്ടിംഗ് ഫോം ഒരു തരത്തിലും ചീസിൻ്റെ മികച്ച രുചി സ്വഭാവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നില്ല.

മൊസറെല്ല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

അത്ഭുതം പച്ചക്കറി സാലഡ്, ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജം നൽകും. ഇത് ഉപയോഗപ്രദവും എളുപ്പവുമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം തക്കാളി.
• 250 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• ബേസിൽ പച്ചിലകൾ.
• 140 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• 100 മില്ലി ബാൽസാമിക്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. തക്കാളി വളയങ്ങളായും മൊസറെല്ല നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ചേരുവകളും ഒന്നിടവിട്ട് ഞങ്ങൾ പാളികളായി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാലഡിന് മുകളിൽ കട്ടിയുള്ള ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ബാസിൽ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

സാലഡിലെ സ്വാദിഷ്ടമായ ചേരുവകൾ തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ചീഞ്ഞ അരുഗുല പോഷകാഹാര ഘടനയെ മാത്രം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ഹാം.
• 200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 200 ഗ്രാം ടാംഗറിൻ.
• 90 ഗ്രാം അരുഗുല.
• ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു സ്പൂൺ.
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി സ്പൂൺ.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ടാംഗറിൻ കഷ്ണങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. മൊസറെല്ല സമചതുരകളായി പൊടിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക. സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അറുഗുലയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മാംസത്തിന് മുകളിൽ ടാംഗറിനുകളും ചീസും സൌമ്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. വിനാഗിരി, എണ്ണ, തേൻ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, മിക്സ് ചെയ്ത് സാലഡ് ഒഴിക്കുക.

സാലഡ് ഒരു രണ്ടാം കോഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണം ആകാം. ഇത് പാസ്ത ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് വിഭവത്തിന് അധിക കലോറി നൽകുന്നു. പുരുഷന്മാർ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

ചേരുവകൾ:

• 285 ഗ്രാം ഹാം.
• 280 ഗ്രാം പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത.
• 150 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.
• അര കാൻ ചോളം.
• 200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവകം ഊറ്റി, കഴുകിക്കളയുക. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുക. ഹാം, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മൊസറെല്ല അരയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ധാന്യം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് ഇളക്കി സേവിക്കുക.

മറൈൻ തീം ഉള്ള സാലഡ് എക്സോട്ടിക് ആയി തരം തിരിക്കാം. വിഭവം രുചികരവും രുചിയിൽ രസകരവുമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം വേവിച്ച ചെമ്മീൻ.
• 200 ഗ്രാം അവോക്കാഡോ.
• 150 ഗ്രാം പീച്ച്.
• 100 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്.
• 150 ഗ്രാം ഓറഞ്ച്.
• 80 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 40 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• 10 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

അവോക്കാഡോ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഓറഞ്ചും പീച്ചുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സെലറി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കി ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക.

ഓറഞ്ച് നീരും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ അടിക്കുക. മിശ്രിതം സാലഡിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. വറ്റല് മൊസറെല്ല തളിച്ചു കൊണ്ട് മനോഹരമായ ഗ്ലാസുകളിൽ വിഭവം സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി.
• 250 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 100 ഗ്രാം ഒലിവ്.
• 150 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്.
• 200 ഗ്രാം കാടമുട്ട.
• ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
• 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ.
• 1 ടീസ്പൂൺ. l കടുക്.
• 2 ടീസ്പൂൺ. l സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

കാടമുട്ട തിളപ്പിക്കുക, പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ചെറി തക്കാളി പകുതിയുടെ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക. മൂന്നാമത്തെ ലെയർ മൊസറെല്ല അരിഞ്ഞതായിരിക്കും. ഒലീവ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സാലഡിൽ ചേർക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, തേൻ, വെണ്ണ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഇളക്കി സാലഡ് ഒഴിക്കുക.

ഈ സാലഡിലേക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ രൂപംഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കലോറി കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കോഡ് കരൾ.
• 200 ഗ്രാം കാടമുട്ട.
• 150 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തൂവലുകൾ മൂന്ന് തവികളും.
• 40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.
• 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്.
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

കോഡ് ലിവർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീസ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കലർത്തി സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

സാലഡ് വളരെ മനോഹരമാണ്. ഒരു സാധാരണ മേശയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു സലാഡ് പാത്രത്തിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായി കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി.
• 200 ഗ്രാം ചീര ഇലകൾ.
• 500 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ.
• 200 ഗ്രാം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മൊസറെല്ല.
• 10 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി.
• 50 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്.
• 20 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്.
• 40 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
• 5 ഗ്രാം കടുക്.
• 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്.
• 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• പഞ്ചസാര, ഓറഗാനോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ഒലീവ് ഓയിലിൽ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ സീഫുഡ് വേവിക്കുക, ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, നാരങ്ങ നീര്, 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും കടുകും, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, 5 ഗ്രാം ഓറഗാനോ, പൈൻ പരിപ്പ്, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ലെയറുകളിൽ ഒരു പരന്ന വിഭവം ക്രമീകരിക്കുക: ചീര ഇലകൾ, ചെറി തക്കാളി, മൊസരെല്ല, ചെമ്മീൻ. ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക.

സാലഡ് പൂരിതവും രുചികരവുമാണ്. ടെൻഡർ ക്രീമും മൊസറെല്ലയും ഇത് പൂരകമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ചെമ്മീൻ.
• 150 ഗ്രാം റാഡിഷ്.
• കുറച്ച് ചീര ഇലകൾ.
• 4 ടീസ്പൂൺ. l ഉള്ളി തൂവലുകൾ.
• 40 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.
• 60 ഗ്രാം വേവിച്ച മുട്ട.
• 60 ഗ്രാം വറ്റല് മൊസരെല്ല.
• 20 ഗ്രാം മാവ്.
• 20 മില്ലി ക്രീം.
• 60 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

വറ്റല് മൊസറെല്ല, ക്രീം, മൈദ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് 2-3 പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. തണുത്ത് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. മുള്ളങ്കി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുക.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ബ്രോക്കോളിയും തക്കാളിയും കാരണം, സാലഡ് വളരെ ആരോഗ്യകരവും ചിത്രത്തിന് പ്രയോജനകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി.
• 250 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി.
• 50 ഗ്രാം പരിപ്പ്.
• 5 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി.
• 200 ഗ്രാം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മൊസറെല്ല.
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.
• 5 ഗ്രാം തേൻ.
• 10 ഗ്രാം വിനാഗിരി.
• 5 ഗ്രാം കടുക്.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഊറ്റി തണുപ്പിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ ചെറി 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ബ്രൊക്കോളി, തക്കാളി, മൊസറെല്ല, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് വേണ്ടി, സസ്യ എണ്ണ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു നേരിയ സാലഡ് ഒരു സെറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പൂരകമാകും. ഇത് ഭാരമുള്ളതല്ല, ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 280 ഗ്രാം തക്കാളി.
• 280 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ.
• 180 ഗ്രാം കാബേജ്.
• 190 ഗ്രാം കൊറിയൻ കാരറ്റ്.
• 230 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 220 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളിയും വെള്ളരിയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൊസറെല്ല അരയ്ക്കുകയോ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മൊസരെല്ല ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരുമിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക കൊറിയൻ കാരറ്റ്ഒപ്പം മയോന്നൈസ്, ഇളക്കുക.

കുക്കിൻ്റെ നുറുങ്ങ്: മയോന്നൈസിന് പകരം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാം.

സാലഡിന് ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് സമ്പന്നവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം സാലഡ് മിക്സ്.
• 100 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 140 ഗ്രാം കാടമുട്ട.
• 100 ഗ്രാം ചെറി.
• 120 ഗ്രാം ധാന്യം.
• എണ്ണയിൽ 150 ഗ്രാം ട്യൂണ.
• 0.5 പീസുകൾ. ചുവന്ന ഉള്ളി.
• 10 മില്ലി ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി.
• 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

മൊസറെല്ല കഷ്ണങ്ങൾ, ചെറി തക്കാളി, കാടമുട്ട എന്നിവ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ മാഷ് ചെയ്യുക. യാൽറ്റ ഉള്ളിയുടെ പകുതി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സാലഡ് മിക്സ് കീറുക. അതിലേക്ക് ഉള്ളി, ചോളം, ചീസ്, തക്കാളി, ട്യൂണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക. മുട്ടയുടെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എള്ള് തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഈ വിഭവത്തിന് താറാവ് മാംസം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഏതെങ്കിലും സ്മോക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ഡക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ.
• 200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല.
• 150 ഗ്രാം ടാംഗറിനുകൾ.
• ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ്.
• 10 മില്ലി ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി.
• 10 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

മൊസറെല്ലയും ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റും പരന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ടാംഗറിനുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കൂമ്പാരങ്ങൾ വയ്ക്കുക: ടാംഗറിൻ, ചീസ്, മാംസം. മുകളിൽ അരുഗുലയുടെ ഒരു തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക. പൈൻ പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

ഈ വിഭവം സീസൺ ചെയ്യാൻ മയോന്നൈസ് ആവശ്യമില്ല, ഇത് തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തിലെ സ്ത്രീകളെ ആകർഷിക്കും!

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം തരംതിരിച്ച സാലഡ്.
• 200 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന.
• 300 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 80 ഗ്രാം യാൽറ്റ ഉള്ളി.
• പച്ച ഉള്ളി കാണ്ഡം.
• 10 ഗ്രാം ബാൽസാമിക്.
• 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 10 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.
• 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സോസ് മുകളിൽ.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീസ് ഉരുണ്ടതാണെങ്കിൽ മൊസറെല്ല പകുതിയായി പൊടിക്കുക. ഒരു ബ്രിക്കറ്റിൽ ആണെങ്കിൽ, സമചതുര മുറിച്ച്. പച്ച ഉള്ളി മുളകും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മൊസറെല്ല, പച്ച ഉള്ളി, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കഷണങ്ങളായി കീറി സാലഡ് മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

സാലഡ് വിലകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും!

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• 150 ഗ്രാം തക്കാളി.
• 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി.
• 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• പുതിയ ബാസിൽ.
• ഒരു കൂട്ടം വെള്ളച്ചാട്ടം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയും പുതിയ തുളസിയുടെ ഒരു തണ്ടും ചെറുതായി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് അടുപ്പിൻ്റെ തീവ്രമായ ചൂടിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മൊസറെല്ല കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക. ഇരുവശത്തും ചീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത സാലഡ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഉടൻ വിളമ്പുക. വാട്ടർക്രസ് ഇലകൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.

ഒരു ഹോളിഡേ ടേബിളിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ് സാലഡ്. സൈഡ് വിഭവങ്ങളും മാംസവും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സേവിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ തുടകൾ.
• റൊമെയ്ൻ ലെറ്റ്യൂസ്.
• 100 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി.
• 300 ഗ്രാം മൊസറെല്ല.
• ഒരു അവോക്കാഡോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒലിവ് ഓയിൽ ചിക്കൻ തുടകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സാലഡ് മീഡിയം, തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, അവോക്കാഡോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ റൊമൈൻ വയ്ക്കുക, അവോക്കാഡോ വിതരണം ചെയ്യുക, വശങ്ങളിൽ തക്കാളി വിതറുക. മൊസറെല്ലയും വറുത്ത ചിക്കനും മുകളിൽ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക.

27.08.2015

ഇറ്റാലിയൻ കാപ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ മൊസറെല്ല സാലഡ് തക്കാളിയാണ് എൻ്റെ ബലഹീനത. രണ്ട് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ തണുത്ത വിശപ്പിനെക്കാൾ ലളിതവും രുചികരവുമായത് എന്താണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. അവ വളരെ സമ്പൂർണ്ണമായി പോകുന്നു, അവർക്ക് കുറച്ച് ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ മാത്രമേ പൂർത്തീകരിക്കാൻ കഴിയൂ, അതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും. വഴിയിൽ, ഞാൻ കാണാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു , അവ തീർച്ചയായും അമിതമായിരിക്കില്ല 😉

തണുത്ത വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ 5-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും എന്നതാണ് ഏറ്റവും ആകർഷകമായ കാര്യം! അത്താഴത്തിന് വേഗത്തിലും രുചിയിലും എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? ശരിയാണ്! മൊസറെല്ലയും തക്കാളിയും ഉള്ള ഇറ്റാലിയൻ കാപ്രീസ് സാലഡ്. വഴിയിൽ, ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു മുഴുവൻ സൃഷ്ടിച്ചു 20 സമ്പൂർണ വിഭവങ്ങളുടെ ശേഖരം, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കും, 5 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ, എന്നതിലേക്ക് പോയി നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ തന്നെ ഇത് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം !

ഞാൻ ഇറ്റാലിയൻ കാപ്രീസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കി, എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഹൃത്തുക്കൾ എന്നെയും കാമുകനെയും സന്ദർശിക്കാൻ വന്നപ്പോൾ ഞാൻ ഇപ്പോൾ പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഡിന്നർ പാർട്ടിക്ക് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നതിനാൽ, അധികം ബുദ്ധിമുട്ടിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആദ്യ ഭാഗത്തിന് മൊസറെല്ലയും തക്കാളിയും ചേർത്ത സാലഡ്, ഒരു ചീസ് പ്ലേറ്റ്, കൂടാതെ , ഞാൻ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് സംസാരിക്കും. എല്ലാവരും സന്തോഷിച്ചു :)

രണ്ടാമത്തേതിന്, വഴിയിൽ, ഞാൻ എൻ്റെ അതിഥികൾ-സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു , ഇത് തീർച്ചയായും ആദ്യ കടി മുതൽ എല്ലാവരെയും ആകർഷിച്ചു, ഞാൻ ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ചതോ ഉണ്ടാക്കിയതോ ആയ ഏറ്റവും രുചികരമായ ലസാഗ്ന. പിന്നെ ഡെസേർട്ട് എല്ലാവരും ആസ്വദിച്ചു അവരും തൃപ്തരായി തൃപ്തരായി പോയി.

ഇനി നമുക്ക് സലാഡുകളുടെയും തണുത്ത വിശപ്പുകളുടെയും വിഷയത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം - കാപ്രീസ് രണ്ട് തരം വിഭവങ്ങളെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കാപ്രീസ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ

• - 1 വലിയ പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം മധുരം
• - മൊസറെല്ല - 1 വലിയ പന്ത് (സാധാരണയായി 125 ഗ്രാം)
• തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ:
• - 3 ശാഖകൾ (പച്ച)
• - ഒലിവ്
• - ബാൽസാമിക്
• - 2 ടീസ്പൂൺ (ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

പാചക രീതി

ആദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! എനിക്കുണ്ട് നിങ്ങളുടെ YouTube ചാനൽ , അതിൽ മറ്റു പലരും ഉണ്ട് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഒപ്പം യാത്രാ വീഡിയോകളും എല്ലാം രസകരമാണ്, സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ 😉

Caprese: വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇറ്റാലിയൻ കാപ്രീസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് മൊസറെല്ല ചീസ് ആണ്. Caprese, വഴിയിൽ, ഈ ഏറ്റവും അതിലോലമായ ചീസ്, മധുരമുള്ള തക്കാളി ഒഴികെ, ഒന്നും ഉൾപ്പെടുത്താൻ പാടില്ല.

ഒരിക്കൽ, എൻ്റെ നാട്ടിൽ, ഈ സ്ഥലത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ ഞാൻ വെയിറ്ററായി ജോലി ചെയ്തു, ഞാൻ അവിടെ ജോലി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, എനിക്ക് മുഴുവൻ മെനുവും, വിഭവങ്ങളുടെ എല്ലാ നിബന്ധനകളും ഫാൻസി പേരുകളും അവയുടെ ഘടകങ്ങളും, അജ്ഞാതമായി ഓർമ്മിക്കേണ്ടി വന്നു. ആ സമയത്ത്. മൊസറെല്ല "സായാഹ്ന കറവപ്പശുക്കളുടെ പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പുളിപ്പില്ലാത്ത ചീസ്" എന്ന് ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഓർക്കുന്നു :)

തീർച്ചയായും, റഷ്യയിൽ, സാധാരണ പശുവിൻ പാൽ അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് രുചികരമായി മാറുന്നു. വഴിയിൽ, മൊസറെല്ലയുടെ ഒരു സൂപ്പർ ബജറ്റ് അനലോഗ് എനിക്ക് നിങ്ങളോട് പറയാൻ കഴിയും, അത് “ഒറിജിനൽ” പോലെ തക്കാളിയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഇതൊരു സാധാരണ പുളിപ്പില്ലാത്ത അഡിഗെ ചീസ് ആണ്! സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈയിടെയായി ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തകർന്ന സ്ഥിരതയും പാൽ രുചിയുമാണ്.

അതിനാൽ, തക്കാളി, ബാസിൽ എന്നിവ കഴുകുക. 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തക്കാളി മുറിക്കുക, മൊസറെല്ലയിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം കളയുക, തൂവാല കൊണ്ട് കളയുക, അതേ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകൾ എടുത്ത് പകുതിയായി വയ്ക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുടെ മഗ്ഗുകൾ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുക, അവയെ പരസ്പരം ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക.

അത്രയേയുള്ളൂ 🙂 മുകളിൽ ബേസിൽ ഇലകൾ ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക (ഞാൻ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നില്ല). അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കാപ്രീസ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് പ്രധാനമായും ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ള ബാസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വിശപ്പിൻ്റെ രുചി നന്നായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പെസ്റ്റോ ഉള്ള കാപ്രെസ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്! 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ റെഡി .

നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, Caprese സോസ് അല്ലെങ്കിൽ Caprese ഡ്രസ്സിംഗ് (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ) ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് പോലെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം അൽപ്പം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന നിയമം ഓർക്കുക - ബാസിൽ സാന്നിധ്യം. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ലാളിത്യം. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പെസ്റ്റോ സോസ് ഉള്ള കാപ്രീസ് സാലഡ് ഏറ്റവും വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷനാണ്, അതിനാൽ ഇത് മൊസറെല്ലയുടെയും തക്കാളിയുടെയും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കാം, കുരുമുളക് ഉറപ്പാക്കുക. ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പ് കാപ്രെസ് തയ്യാർ!

പച്ച തുളസി ഇലകൾ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക. കാപ്രീസ് സാലഡ്, പെസ്റ്റോ സോസ്, സുഗന്ധമുള്ള തുളസി... എന്താണ് കൂടുതൽ രുചികരമായത്? നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം!

സംക്ഷിപ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്: തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കാപ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ മൊസറെല്ല സാലഡ്

1. തക്കാളിയും തുളസിയും കഴുകുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മൊസറെല്ല ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. തക്കാളിയും മൊസറെല്ലയും 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചേരുവകൾ ഒന്നിടവിട്ട് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സർക്കിളിൽ സ്ഥാപിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം തക്കാളിയും മൊസറെല്ലയും ഓവർലാപ്പുചെയ്യണം എന്നതാണ്.
3. അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുക വിശപ്പിന് മുകളിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ബേസിൽ ഇലകൾ ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ തളിക്കേണം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
4. ഹൂറേ! കാപ്രീസ് വേഗത്തിലും രുചിയിലും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം!

ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പ് കാപ്രെസ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അഭിനന്ദിക്കാം , നിങ്ങൾക്കും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും! താമസിയാതെ ഞാൻ ലളിതവും രുചികരവുമായ മറ്റൊരു തണുത്ത വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കും - . ഇത് നഷ്‌ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, ഉറപ്പാക്കുക , ഇത് സൗജന്യമാണ്! കൂടാതെ, നിങ്ങൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുമ്പോൾ, 5 മുതൽ 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകുന്ന 20 വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയ സമ്പൂർണ്ണ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ മുഴുവൻ ശേഖരവും നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനമായി ലഭിക്കും!

ഒരു പുതിയ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, റേറ്റിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അഭിപ്രായങ്ങൾ ഇടുക, രുചികരമായ പാചകം വളരെ ലളിതമാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിലും കൂടുതൽ കഴിവുള്ളവരാണെന്നും ഓർമ്മിക്കുക! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

5 നക്ഷത്രങ്ങൾ - 2 അവലോകനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി

മടങ്ങുക