ചെക്ക്-സ്ലൊവാക് പാചകരീതിയുടെ ദേശീയ വിഭവം. സ്ലൊവാക്യയുടെ പാചകരീതി. സ്ലോവാക് പാചകരീതിയുടെ വിഭവങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും. സ്ലോവാക് പാചകരീതിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അവധിക്കാലത്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ. ദേശീയ പുതുവത്സര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു രാജ്യമാണ് സ്ലൊവാക്യ. ഇവിടെ മനോഹരമായ വാസ്തുവിദ്യ, ഉയർന്ന മലകൾ, മരതക വനങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ട, ഇവിടെ ഒഴുകുന്നു കാട്ടു നദികൾനീല പ്രതലത്തിൽ ആംഗ്യം കാണിക്കുക തടാകങ്ങൾ, ഹോട്ടലുകൾ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ സുഖപ്രദമായ മുറികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ടാപ്പ് ഒഴുകുന്നു ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളം , കഫേ വിലകുറഞ്ഞതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും - എന്ത്, എവിടെ, എത്ര, എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം.

വിലകൾ 2018-ലേതാണ്.

ദേശീയ സ്ലോവാക് പാചകരീതി: എന്താണ് ശ്രമിക്കേണ്ടത്

"സ്പിഷ്കാ പൊഹുത്ക"- കൂൺ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ഗോമാംസം goulash.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ- വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ നൽകാം.

"പന്നിയുടെ മുട്ട് ചുട്ടുപഴുത്തിരിക്കുന്നു"- വറുത്തത് പന്നിയിറച്ചി കാൽ, ഏത് കാബേജും സോസുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

കെഡ്ലി- പരിചിതമായ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, അതായത്, മാവിൽ നിന്നോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ചിലപ്പോൾ മാവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും). അവ പലപ്പോഴും ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

സൂപ്പുകൾ, അതായത് വെളുത്തുള്ളി, കാബേജ് സൂപ്പ് (കാബേജ് സൂപ്പ്, rassolnik ആൻഡ് solyanka തമ്മിലുള്ള എന്തെങ്കിലും), നൂഡിൽസ്, തീർച്ചയായും, goulash.

നക്കി അല്ലെങ്കിൽ നദി ട്രൗട്ട്- വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ.

ചീസ്, അതായത് പിൻ ആൻഡ് പാരെനിറ്റ്സ. Oshtyepok- അസാധാരണമായ ആകൃതിയിലുള്ള ചെമ്മരിയാട് ചീസ്, ഇത് ആദ്യം ഉപ്പിട്ട whey അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഏകദേശം 10 ദിവസം പുകവലിക്കുന്നു. പരേനിറ്റ്സ- ഇതും ആടുകളുടെ ചീസ് ആണ്, അത് റിബണുകളായി മുറിച്ച് പുകവലിക്കുന്നു.

വൈൻ Tokajské- പൊതുവേ, ടോകജ് ഹംഗേറിയൻ വൈൻ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ അതേ പേരിലുള്ള വീഞ്ഞ് സ്ലൊവാക്യയിലും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ടോകാജ് പ്രദേശം മുമ്പ് സ്ലൊവാക്യയും ഹംഗറിയും ഉൾപ്പെടുന്ന ഓസ്ട്രിയ-ഹംഗറിയുടെ വകയായിരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഓസ്ട്രിയ-ഹംഗറിയുടെ തകർച്ചയ്ക്കും സ്ലൊവാക്യയുടെയും ഹംഗറിയുടെയും സ്വാതന്ത്ര്യത്തിന് ശേഷം, ടോകാജ് പ്രദേശം ഈ രണ്ട് രാജ്യങ്ങൾക്കിടയിൽ വിഭജിക്കപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് അവിടെയും ടോകാജ് വൈൻ പരീക്ഷിച്ച് നമ്മുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ബോറോവിച്ച്ക- ചൂരച്ചെടിയിൽ കലർന്ന സ്ലോവാക് ജിൻ.

സ്ലിവോവിറ്റ്സ്- ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ പഴകിയ സ്ലോവാക് ബ്രാണ്ടി.

സ്ലൊവാക്യയിലും ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലും ഭക്ഷണത്തിന് എത്ര വിലവരും: നിങ്ങൾക്ക് ചെലവുകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം

മറ്റേതൊരു ടൂറിസ്റ്റ് നഗരത്തിലെയും പോലെ ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഭരണം“മധ്യത്തോട് അടുക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത്”, “ആകർഷണത്തോട് അടുക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത്”, ഈ നിയമം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അമിതമായി പണം നൽകില്ല. മറ്റൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും അകലെയല്ലാത്ത ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് പ്രധാന സ്ക്വയർ, വൈനോ കാപ്പിയോ ഓർഡർ ചെയ്‌ത് നഗരം ശ്രദ്ധിക്കുക, തുടർന്ന് അതിലൊന്നിലേക്ക് പോകുക കഫേ ദേശീയ പാചകരീതി , പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ ഗൗലാഷോ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, പ്രാദേശിക ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കഴുകുക.

ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലെ കഫേകളിലെയും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലെയും വിലകൾ

ഒരു കഫേയിൽ ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംഒരാൾക്ക് ഏകദേശം 3-5 യൂറോ ചിലവാകും.

അത്താഴംപാനീയങ്ങളുള്ള നിരവധി കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരാൾക്ക് 8-10 യൂറോ ചിലവാകും.

വലിയ ഭാഗം സാലഡ് 5 യൂറോയ്ക്ക് വാങ്ങാം.

മക്‌ഡൊണാൾഡ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ സബ്‌വേ പോലുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ ഏകദേശം 5 യൂറോ നൽകും.

കാപ്പിയും കേക്കുംബ്രാറ്റിസ്ലാവയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് നിങ്ങൾ ഏകദേശം 5 യൂറോ നൽകും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പണം ലാഭിക്കുക, പോകുക ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ(ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 4-5 യൂറോ ചിലവ്), ടർക്കിഷ് ഡോണർ കബാബ്(ഷവർമയ്ക്കും കാപ്പിക്കും 3-5 യൂറോ), അതുപോലെ ചൈനീസ് നൂഡിൽ ഷോപ്പുകൾതരം വോക്ക് (നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ റൈസ് ഓരോന്നിനും 3-5 യൂറോ).

ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലെ കടകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വിലകൾ. ഭക്ഷണം എവിടെ വാങ്ങണം: ജനപ്രിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ

ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലെ ജനപ്രിയവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ലിഡൽ, ബില്ല, കൂപ്പ്. ഈ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ന്യായമായ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങാം.

യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം ലാഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാനും സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാനും സ്വന്തം അടുക്കളകളുള്ള അപ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ഉടൻ തന്നെ പറയേണ്ടതാണ് (അപ്പാർട്ട്മെൻ്റുകൾക്ക് സാധാരണയായി ഹോട്ടലുകളിലെ ഒരേ തരത്തിലുള്ള മുറികളേക്കാൾ 20-30% വില കുറവാണ്) . Booking.com-ൽ നിങ്ങൾക്ക് അപ്പാർട്ടുമെൻ്റുകളുടെ വില പരിശോധിക്കാം

പൊതുവെ സ്ലോവാക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വില കൂടുതലാണ്എവിടെയോ ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളേക്കാൾ ഓൺ 10-20% . പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും ഏകദേശം തുല്യമാണ്, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് കൂടി, പക്ഷേ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും വളരെ ചെലവേറിയതാണ്.

കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും സമ്മാനമായി ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിൽ നിന്ന് എന്താണ് കൊണ്ടുവരേണ്ടത്: സുവനീറുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മദ്യം

• സ്ലിവോവിറ്റ്സ്- ഞങ്ങൾ ഈ പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് മുകളിൽ സംസാരിച്ചു. സ്ലിവോവിറ്റ്സ് ഒരു പ്ലം ബ്രാണ്ടിയാണ്, ഇത് വർഷങ്ങളോളം ഓക്ക് ബാരലിൽ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു, ഇത് പാനീയത്തിന് അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധവും ആഴത്തിലുള്ള നിറവും നൽകുന്നു.
• ബോറോവിച്ച്ക- ചൂരച്ചെടിയിൽ നിറച്ച ജിൻ.
• തത്ര ബാൽസം- ടാട്രാസിൽ (കാർപാത്തിയൻസ്) ശേഖരിച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങളാൽ കലർന്ന മദ്യം.
• ടട്ര ടീ (ടാട്രാറ്റിയ)- മദ്യം കലർന്ന ഹെർബൽ ടീ. ഈ പാനീയം സ്ലൊവാക്യയിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി കുടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് താരതമ്യേന അടുത്തിടെ വിൽപ്പനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - 2003 ൽ. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള വളരെ മനോഹരമായ കുപ്പികളിലും വ്യത്യസ്ത ശക്തി നിലകളിലുമാണ് ചായകൾ വിൽക്കുന്നത്.
• സെറാമിക്, പോർസലൈൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. സെറാമിക്സിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, മോഡ്രൻ കരകൗശല വിദഗ്ധർ നിർമ്മിച്ച നീല-വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള-പച്ച വിഭവങ്ങൾ (മോദ്ര ഗ്രാമം സ്ലൊവാക്യയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു) പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പണം ചെലവഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ബിയർ മഗ്, കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് എന്നിവ സുവനീർ ഷോപ്പുകളിൽ വാങ്ങാം, അവയിൽ നഗരമധ്യത്തിൽ ഡസൻ കണക്കിന് ഉണ്ട്, കൂടാതെ സ്ലൊവാക്യയിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ യാത്രയെ സ്നേഹപൂർവ്വം ഓർക്കുക.
• തുണിത്തരങ്ങൾദേശീയ ആഭരണങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഏത് സുവനീർ ഷോപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടായേക്കാവുന്ന അനുബന്ധ ലേഖനങ്ങൾ:

	അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും കറുവാപ്പട്ടയുടെയും സൌരഭ്യത്താൽ പൊതിഞ്ഞ, നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള കഥകൾ സംരക്ഷിക്കുന്ന, സംഗീതത്തിൻ്റെ ശബ്ദങ്ങളാലും നടപ്പാതയിലെ കുതികാൽ ക്ലിക്കുകളാലും വശീകരിക്കുന്ന ഒരു മാന്ത്രിക നഗരം, നിഗൂഢതകളിലും രഹസ്യങ്ങളിലും പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു - വിയന്ന. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു റൂട്ട് വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട് രസകരമായ സ്ഥലങ്ങൾവിയന്ന, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് നഗരത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ മതിപ്പ് നേടാനും പുരാതന തെരുവുകളുടെയും സ്ക്വയറുകളുടെയും പ്രണയം അനുഭവിക്കാനും കഴിയും.
	ഹംഗറിയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്തറിയാം? ഗാംഭീര്യമുള്ള പർവതങ്ങൾ, സുഖപ്രദമായ നഗരങ്ങൾ, ടർക്കിഷ് ഭാഷയെ കൂടുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഭാഷ, ബുഡാപെസ്റ്റിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള തെർമൽ ബാത്ത്, ഡാന്യൂബിനെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന മനോഹരമായ കൊട്ടാരം ... ഹംഗേറിയനുമായി ബന്ധങ്ങൾ കുറവാണ്. മൂലധനം, എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ വർഷവും കൂടുതൽ കൂടുതൽ യാത്രക്കാർ ഈ പുരാതന നഗരത്തിലേക്ക് വരുന്നു, തീർച്ചയായും, അവർ ഏറ്റവും മനോഹരമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇതുതന്നെയായതിനാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കാണേണ്ട ബുഡാപെസ്റ്റിലെ കാഴ്ചകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. റൂട്ട് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ രണ്ട് ദിവസമായി വിഭജിച്ച് കൂടുതൽ ശാന്തമായ വേഗതയിൽ നടക്കാം.
	ഞങ്ങൾ സ്ലൊവാക്യയിൽ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിർത്തി, ഏതാണ്ട് എന്നേക്കും താമസിച്ചു. ഇത് തോന്നുന്നു - പർവതങ്ങളും മനോഹരമായ വീടുകൾഞങ്ങൾ ഇനി ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ശുദ്ധമായ പർവത വായു, അവസാനമോ അവസാനമോ ഇല്ലാത്ത പല പാളികളുള്ള പർവതങ്ങൾ, കൂർത്ത മേൽക്കൂരയുള്ള പള്ളികൾ, സുഖപ്രദമായ യൂറോപ്യൻ വാസ്തുവിദ്യ, രുചികരമായ ഭക്ഷണം, സമാധാനപരമായ അന്തരീക്ഷം എന്നിവ നമ്മെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. സ്ലൊവാക്യയിൽ നിന്നും പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒന്നും പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മനോഹരമായ ഇംപ്രഷനുകളും വീണ്ടും ഇവിടെ തിരിച്ചെത്താനുള്ള ആഗ്രഹവും ലഭിച്ചു. നിങ്ങളുടെ സൗകര്യാർത്ഥം ആസൂത്രണം ചെയ്ത നഗരത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ റൂട്ട് ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു.
	മിക്ക ആളുകളും വെറും രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലേക്ക് വരുന്നു, തീർച്ചയായും, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ നഗരം പരമാവധി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പൊതുഗതാഗതം എത്രത്തോളം ഓടുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചോ എത്ര പണം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരുമെന്നോ ചിന്തിക്കരുത്. ടാക്സി. ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിലെ ഏറ്റവും രസകരമായ കാഴ്ചകളിലൂടെയുള്ള ഞങ്ങളുടെ റൂട്ട് നഗരം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, കൂടാതെ മധ്യഭാഗത്തോ നഗര കേന്ദ്രത്തിനടുത്തോ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മികച്ച ബജറ്റ് ഹോട്ടലുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ അവലോകനം ഒരു ഹോട്ടൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
	ഏറ്റവും നല്ല മാർഗംനഗരത്തെ അറിയുക - ഒരു പൊതു ആശയം ലഭിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ നിന്ന് അത് പരിശോധിക്കുക, തുടർന്ന് വിശദാംശങ്ങൾ അഭിനന്ദിക്കുക. അതിനാൽ, ഒരു റൂട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു നല്ല നിരീക്ഷണ ഡെക്ക് നോക്കുകയും അത് നിങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിൽ, അത്തരമൊരു പ്ലാറ്റ്ഫോം UFO ടവർ ആണ്, പ്രവേശനത്തിന് 7 യൂറോയും തലസ്ഥാനത്തിൻ്റെ മികച്ച കാഴ്ചകളും നിങ്ങളുടേതാണ്. മുകളിൽ ഒരു ബാറും റെസ്റ്റോറൻ്റും ഉണ്ട്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമോ കുറഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയോ കഴിക്കാം, തലസ്ഥാനവും ഡാന്യൂബിലെ വെള്ളവും കാണാം. നഗരത്തിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര അനലോഗ് ഉണ്ട് നിരീക്ഷണ ഡെക്ക്, ഞങ്ങൾ താഴെ സംസാരിക്കും.

സ്ലോവാക് പാചകരീതി പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ പേരിലാണ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. ചുട്ടുപഴുത്ത കാൽമുട്ടിന്, ഒരു പന്നിയിറച്ചി കാൽ അനുയോജ്യമാണ്, അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടതാണ് സ്വന്തം ജ്യൂസ്, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം. സ്ലോവാക് ഗൗലാഷിന് - "സ്പിഷ്ക പൊഹുത്ക" - പന്നിയിറച്ചി, കിടാവിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഗൗലാഷ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, താറാവ് മിഴിഞ്ഞുകൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. വേട്ടയാടൽ സീസണിൽ, "കോലിബാസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ബിയർ ചോപ്സ്, വെനിസൺ സ്റ്റീക്ക്, എൽക്ക് മാംസം എന്നിവ വിളമ്പുന്നു. കോലിബയിൽ സന്ദർശകരുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ തുറന്ന തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്. ആട് ചീസ്, ബ്രെഡ്, വൈൻ എന്നിവ ഒരു വിശപ്പായി നൽകുന്നു. സ്ലൊവാക്യയിൽ അവർ “വറുത്ത” ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നു - ചീസ് കഷണങ്ങൾ ബ്രെഡ് ചെയ്തതും ഹാം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതും. വിശപ്പിന് ശേഷം, കാബേജ് സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു - മാംസവും സോസേജും ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്. ബിയർ ഇല്ലാതെ സ്ലോവാക് പാചകരീതി സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്ലോവാക് ബിയർ ടോപ്വാർ ആണ്. പടിഞ്ഞാറൻ സ്ലൊവാക്യയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ടോപോൾകാനി നഗരത്തിലാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ടോപ്‌വാർ സാധാരണയായി 5% ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയ ഒരു ലൈറ്റ് ബിയറാണ്. ബ്രാറ്റിസ്ലാവയിൽ അവർ സ്റ്റെയിൻ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഇത് കൂടുതൽ കയ്പേറിയതാണ്. മാർട്ടിനർ പോർട്ടർ ഒരു ജനപ്രിയ ഡാർക്ക് ബിയറാണ്. കോലിബയിൽ നിങ്ങൾക്ക് റെസാനി പരീക്ഷിക്കാം - ഇത് ഇരുണ്ടതും ഇളം ബിയറും ചേർന്ന മിശ്രിതമാണ്.

"സ്ലോവാക് പാചകരീതി" വിഭാഗത്തിൽ 17 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്

സ്ലൊവാക്യയുടെ ദേശീയ പാചകരീതി സമ്പന്നവും അപ്രസക്തവുമാണ്, അതിൻ്റെ രൂപീകരണവും വികാസവും ഓസ്ട്രിയൻ, ഹംഗേറിയൻ, ബാൽക്കൻ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെട്ടു. ഈ വസ്തുതയാണ് സ്ലോവാക് പാചകരീതിയിലെ പല ദേശീയ വിഭവങ്ങളെയും കൂടുതൽ മസാലയും ഒരു പരിധിവരെ കൂടുതൽ രസകരവുമാക്കിയത്.

ഏതൊരു സ്ലാവിക് രാജ്യത്തെയും പോലെ, സ്ലൊവാക്യയിൽ മാംസം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. പല സ്ലൊവാക്യക്കാരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും കൂൺ സ്പിഷ്‌സ്‌ക പോഹുത്കയും ഉള്ള ഗൗലാഷ് ആണ്. കൂടാതെ, Goose മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ പക്ഷിയുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത ശവം മെഴുകുതിരികളോ താറാവ് മിഴിഞ്ഞു നിറച്ചതോ ആണ്.

വൈവിധ്യമാർന്ന രൂപങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു - പുകകൊണ്ടു, പായസം, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച. ഈ രാജ്യത്ത് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ചുട്ടുപന്നിയുടെ മുട്ട് (വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി കാൽ) പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സ്ലോവാക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രാദേശികമല്ലെങ്കിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചെക്ക്, അവർ ഈ രാജ്യത്ത് വളരെയധികം വേരൂന്നിയതിനാൽ അവർ ദേശീയ പദവി നേടിയിട്ടുണ്ട്.

സ്ലോവാക്കുകൾ മത്സ്യത്തെയും അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങളെയും ആരാധിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, രാജ്യം നിരവധി നദികളും തടാകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് റിസർവോയറുകളിലെ ഈ നിവാസികളെ ലഭിക്കും. ട്രൗട്ട് ഏറ്റവും രുചികരവും വിലയേറിയതുമായ മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പരമ്പരാഗത സ്ലോവാക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്.

താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത സുഗന്ധമുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ പ്രാദേശിക ആദ്യ കോഴ്സുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവയുടെ തയ്യാറാക്കലിനായി സ്ലോവാക് പാചകരീതിയിൽ ആയിരത്തിലധികം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, ചീസ്, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പുകൾ പോലും ഉണ്ട്.

സൈഡ് വിഭവങ്ങളെ സംബന്ധിച്ച്, അവയും ഉണ്ടെന്ന് നമുക്ക് പറയാം വലിയ സംഖ്യഅടിസ്ഥാനപരമായി ഇവ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെയോ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെയോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്ലോവാക് പാചകരീതിയുടെ എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളുമാണ്. കൂടാതെ, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ, പലപ്പോഴും ചീസ്, പപ്രിക, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഹാലുഷ്കി (ചീസ് ഉള്ള പറഞ്ഞല്ലോ).

മിഠായിയും വിവിധ തരംസ്ലൊവാക്യയിലെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണ്. ഒരുപക്ഷേ ഓസ്ട്രിയൻ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ നേരിട്ടുള്ള സ്വാധീനം കാരണം. സ്ലോവാക് വീട്ടമ്മമാർ തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പീച്ചുകളുള്ള പാൻകേക്കുകളോടും അതുപോലെ തന്നെ ഏത് വിഭവത്തിനും മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കും - വെളുത്തുള്ളിയും വെണ്ണയും ഉള്ള ഡോനട്ട്സ്, ലോംഗോഷെ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ലഹരിപാനീയങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രാദേശിക വൈൻ വിലകുറഞ്ഞതാണെങ്കിലും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെന്നും അതിനാൽ ഉയർന്ന ഡിമാൻഡാണെന്നും നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും. Račenska Frankovka, Zeleny Velteliner, Vlašskiy Riesling തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഷാംപെയ്ൻ വൈനുകൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ അവരെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, സ്ലോവാക്യക്കാരുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവയിലേക്കും രുചികരമായ ഇനങ്ങൾശാരിഷ്, ടോപ്വാർ എന്നീ നുരകൾ നിറഞ്ഞ പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക. പ്രാദേശിക ബിയർ വളരെ രുചികരമാണെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം സ്ലൊവാക്യയിൽ ആദ്യത്തെ നഗരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട സമയത്താണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങിയത്.

കൂടാതെ, പ്രാദേശിക വോഡ്ക കഷായങ്ങൾക്കൊപ്പം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു, അവ സാധാരണയായി ചൂരച്ചെടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ പാനീയത്തെ ബോറോവിച്ച്ക എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് രാജ്യത്തിന് പുറത്ത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

ഹംഗേറിയൻ, ഓസ്ട്രിയൻ, ജർമ്മൻ, മറ്റ് യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികളുടെ സ്വാധീനത്തിലാണ് സ്ലൊവാക്യയുടെ ദേശീയ പാചകരീതി രൂപപ്പെട്ടത്. ദേശീയ രുചിയുടെ ഘടകങ്ങളുമായി യൂറോപ്യൻ സ്കൂളിൻ്റെ വിജയകരമായ സംയോജനം ഈ പാചകരീതിയുടെ വൈവിധ്യത്തെ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചു. പൊതുവേ, വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മാംസം, പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ, ചീസ്, ബിയർ, വൈൻ എന്നിവയാണ് പ്രാദേശിക പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന ബ്രാൻഡുകൾ.

പല സ്ലാവിക് പാചകരീതികളിലും മാംസം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ അർത്ഥത്തിൽ സ്ലൊവാക്യയും ഒരു അപവാദമല്ല. പന്നിയിറച്ചിയും കോഴിയിറച്ചിയും ഇവിടെ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സ്ലോവാക്യക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം പരീക്ഷിക്കണം. സ്പിഷ് പൊഹുത്ക» - ചാമ്പിനോൺസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഗൗളാഷ്. ഒന്നു കൂടി പരമ്പരാഗത വിഭവംകണക്കാക്കുന്നു " ചുട്ടുപന്നിയുടെ കാൽമുട്ട്» - വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി കാൽ. കണ്ടെത്തുന്നത് അസാധാരണമല്ല " പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത Goose", « മിഴിഞ്ഞു താറാവ് വറുക്കുക", പലതരം ഗെയിം മീറ്റ് പേറ്റുകൾ, "schnitzel" ഒപ്പം " സ്ലൊവാക്യയിൽ ഗൗലാഷ്", « പന്നിയിറച്ചി എൻവലപ്പുകൾ"ചീസ്, ശതാവരി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, ചിക്കൻ കാലുകൾ, സോസേജുകൾ...

സ്ലൊവാക്യയുടെ ദേശീയ പാചകരീതിയുടെ മുഖമുദ്ര ആദ്യ കോഴ്സുകളാണ്. ഇത് പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ, ചാറു, ചീസ് സൂപ്പ്, കൂൺ സൂപ്പ്, ഇറച്ചി സൂപ്പ് പോലും വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ്. എല്ലാ സ്ലോവാക് സൂപ്പുകളിലും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും ഉണ്ട്.
സ്ലോവാക് പാചകക്കാർ പ്രാദേശിക ചീസുകളെ ബഹുമാനത്തോടെയാണ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ "parenitsy" ഉം "oshtepki" ഉം ആടുകളുടെ ചീസ് ആണ്, ഫെറ്റ ചീസ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• "ഇടയൻ പറഞ്ഞല്ലോ",
• "പ്രകടിപ്പിച്ച ചീസ്" (അലങ്കാരത്തോടുകൂടിയ ഫ്രഷ് ചീസ്, ബ്രെഡിംഗിൽ വറുത്തത്),
• "halushki" (ചീസ് കൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ) കൂടാതെ മറ്റു പലതും.

മാവും മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉള്ള സ്ലോവാക് പാചകരീതിയിൽ കാര്യങ്ങൾ വളരെ നന്നായി പോകുന്നു. “ലോംഗോസ്” - വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ഡോനട്ട്സ്, “സ്ലോവാക് പാൻകേക്കുകൾ” - പരീക്ഷിക്കുന്നതിൻ്റെ സന്തോഷം സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്, അവിടെ പീച്ചുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ ഓസ്ട്രിയൻ പേസ്ട്രികളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ് (ഓർക്കുക " വിയന്നീസ് സ്ട്രൂഡൽ").

സ്ലൊവാക്യയിലെ ദേശീയ പാചകരീതിയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം , ബിയർ എണ്ണുന്നു. സ്ലോവാക് ബിയറിന് അയൽവാസിയായ ചെക്ക് ബിയർ പോലെ വലിയ പ്രശസ്തി ഇല്ലെങ്കിലും, അത് ഒരു തരത്തിലും രുചിയിൽ താഴ്ന്നതല്ല. ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾ- ഇതാണ് "ടോപ്വാർ", "ഷരിഷ്" എന്നീ ബിയർ.
സ്ലോവാക് വൈനും മികച്ചതാണ്. മറ്റ് യൂറോപ്യൻ വൈനുകൾക്കിടയിൽ ഇത് അതിൻ്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം നേടുന്നു, അതേ സമയം, രണ്ടാമത്തേതിനേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്" ലിംബാഷ്‌സ്‌കി സിൽവൻ”, “റസെൻസ്‌കു ഫ്രാങ്കോവ്‌ക”, “ഗ്രീൻ വെൽറ്റെലിനർ”, “വ്ലാസ്‌കി റൈസ്‌ലിംഗ്”. സ്ലൊവാക്യയിലെ ശക്തമായ പാനീയങ്ങളിൽ, “ബോറോവിക്ക” - ജുനൈപ്പർ വോഡ്ക, “സ്ലിവോവിക്ക” - പ്ലം വോഡ്ക എന്നിവ ജനപ്രിയമാണ്.
ആതിഥ്യമരുളുന്ന സ്ലൊവാക്യയിലേക്ക് സ്വാഗതം, എല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോവാക് പാചകരീതി മറ്റ് സ്ലാവിക് ജനതയുടെ പാചകരീതികളിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം അർഹിക്കുന്നു. സംതൃപ്തി, തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി, പ്രാദേശിക പാചകക്കാരുടെയും വീട്ടമ്മമാരുടെയും മികച്ച ചാതുര്യം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് പ്രശസ്തമാണ്. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെത്താനാകുന്ന എല്ലാത്തിൽ നിന്നും സ്ലോവാക്കൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഈ ആളുകളുടെ പ്രത്യേകതകൾ പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോ, സുഗന്ധമുള്ള സ്പിഷ് പൊഹുത്ക, സോർക്രാട്ടിനൊപ്പം രുചികരമായ റോസ്റ്റ് താറാവ്, ലോക്സി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്കുകൾ, കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, വിവിധ ഫസ്റ്റ് കോഴ്‌സുകളും സൂപ്പുകളും .

സ്ലൊവാക്യയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് ബ്രൈൻസ. അവർ അതിനൊപ്പം പ്രത്യേക സ്ലോവാക് "ഹലുഷ്കി" തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു മുഴുവൻ ഉത്സവവും ചീസിനായി സമർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സമയത്താണ് നടക്കുന്നത്. പിന്നെ ആഘോഷത്തിൻ്റെ സാരാംശം വേഗതയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ കഴിക്കുക എന്നതാണ്. പ്രദേശവാസികൾ ഈ അവധിക്കാലം വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സ്ലൊവാക്യയിൽ ഒരു ഭക്ഷണവും സൂപ്പില്ലാതെ പൂർത്തിയാകില്ല. അവയിൽ പലതരം ഉണ്ട്: ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ. അവർക്ക് ശേഷം, സ്ലോവാക്കുകൾ മാംസളമായ എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: schnitzels, stews, goulash, വിവിധ സ്മോക്ക് മാംസങ്ങൾ, പേറ്റുകൾ. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സോസുകളിലോ ആരോമാറ്റിക് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലോ പുളിച്ച മിഴിഞ്ഞു ചേർത്തോ മാത്രം സ്വാഭാവികവും പുതിയതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സ്ലൊവാക്യയുടെ ദേശീയ പാചകരീതിയിൽ മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം ഉണ്ട്. അവർ നമ്മുടെ റഷ്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി സാമ്യമുള്ളവയല്ല, അവ പരമ്പരാഗത ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, "ഗാർഡിയൻസ്" സാധാരണയായി അവധി ദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറിയ ബ്രെഡ് പൈകളാണ് ഇവ. എന്നാൽ "ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോക്ലേറ്റ്" ചോക്കലേറ്റ് കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രം വിളമ്പുന്നു. സ്ലൊവാക്യയിലും ആപ്പിൾ കുക്കികൾ ജനപ്രിയമാണ്.

വീട്ടമ്മമാർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറി, അവ ഒരു പ്രത്യേക പുസ്തകത്തിൽ എഴുതി, രഹസ്യമായി സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഇന്നും പല കുടുംബങ്ങളും വീട്ടിലെഴുതിയ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചെറുപ്പക്കാർ അപൂർവ്വമായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പരമ്പരാഗതമായി, സ്ത്രീകൾ കുടുംബങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പുരുഷന്മാർക്ക് മാംസം വറുക്കാനുള്ള ചുമതലയുണ്ട്, എന്നാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ താമസക്കാർ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും വലിയ കുടുംബ അവധി ദിനങ്ങൾ ക്രിസ്മസ്, ഈസ്റ്റർ എന്നിവയാണ്. ആഘോഷങ്ങളിൽ, കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും ഒത്തുകൂടുന്നതും പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും ടോസ്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും പതിവാണ്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന് വിപരീതമായി, സ്ലൊവാക്യയിൽ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ധാരാളം റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഉണ്ട് - കോലിബ്സ്. കവർച്ചക്കാരുടെ കുടിൽ എന്നും അവയെ വിളിക്കുന്നു. ഈ പേര് വളരെക്കാലം മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, കൊള്ളക്കാർ ഏറ്റവും മനോഹരമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ സത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചപ്പോൾ. ഏതൊരു യാത്രികനും അവിടെ താമസിക്കാനും പാർപ്പിടവും ഭക്ഷണവും നൽകാനും കഴിയും. ഇപ്പോൾ കോലിബിയിലാണ് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധതരം സ്ലോവാക് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനും ഈ ആളുകളുടെ ആതിഥ്യം അനുഭവിക്കാനും കഴിയുന്നത്.

സമ്പന്നമായ പാരമ്പര്യങ്ങളും റഷ്യൻ ഭാഷയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ള ഭാഷയും ഉള്ള വളരെ ആത്മാർത്ഥരായ ആളുകളാണ് സ്ലോവാക്കുകൾ എന്ന് നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം. അതേ സമയം, അവരുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പ്രമുഖ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലൊവാക്യയിൽ വരാൻ ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഗെയിം, വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബ്രെഡ് പാത്രത്തിൽ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മടങ്ങുക