കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട്. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട്: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് ആനന്ദം

അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. ഭക്ഷണ സമയത്ത് പോലും അവയിൽ ചിലത് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം. മിക്ക കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരങ്ങളും ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 - 350 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2/3 ടീസ്പൂൺ. ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ 5 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• 1 വലിയ ഓറഞ്ച്;
• 2 പീസുകൾ. കിവി;
• 1 പഴുത്തതും എന്നാൽ തവിട്ട് നിറമില്ലാത്തതുമായ വാഴപ്പഴം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്;
• ഗുണനിലവാരമുള്ള ജെലാറ്റിൻ 15 ഗ്രാം;
• ½ ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും ഏകതാനവുമാകുന്നതുവരെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം, മണൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. മെറ്റൽ കത്തികളുള്ള ഒരു നോസൽ ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
4. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്! അടിപൊളി.
5. തണുത്ത മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.
6. എല്ലാ പഴങ്ങളും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വാഴ കഷ്ണങ്ങൾ തളിക്കേണം.
7. പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക സിലിക്കൺ പൂപ്പൽഅതിനു മുകളിൽ തൈര് മിശ്രിതം പരത്തുക.

ജെലാറ്റിൻ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ മധുരപലഹാരം തണുപ്പിൽ സജ്ജമാക്കട്ടെ. അതുപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ട്രീറ്റ് അലങ്കരിക്കുക.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട്

ചേരുവകൾ:

• 1 ഫുൾ ഗ്ലാസ് കോട്ടേജ് ചീസ് (വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രാനേറ്റഡ് ജെലാറ്റിൻ;
• അര കിലോ ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ;
• 1 മുട്ട വെള്ള;
• 4 പഴുത്ത എന്നാൽ കറുത്ത വാഴപ്പഴം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉണങ്ങിയ ചേരുവ വീർക്കുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൊണ്ടുവരിക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ചെറുതായി തണുക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വാഴപ്പഴം പൊടിക്കുക. ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ പിന്നീടുള്ള കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വിടുക.
3. പഴം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഊഷ്മള ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
4. ഫ്ലഫി വരെ ചമ്മട്ടി വെള്ളയിൽ മടക്കിക്കളയുക.
5. മിശ്രിതം സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്ത് മുകളിൽ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
6. കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴം ഡെസേർട്ട് എന്നിവ കുറഞ്ഞത് 2.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തിയ സാധാരണ കോഫി കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്റർ

ചേരുവകൾ:

• 600 - 650 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• വെണ്ണ അര വടി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 4 അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• രുചി വാനില പഞ്ചസാര;
• അര ഗ്ലാസ് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളും വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തുടക്കത്തിൽ അത് എത്രമാത്രം കൊഴുപ്പുള്ളതും മൃദുവായതുമാണെങ്കിലും.
2. കണക്ട് തയ്യാറാക്കി പാലുൽപ്പന്നംപുളിച്ച വെണ്ണ, മൃദുവായ വെണ്ണ, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. അടിക്കാത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള അവസാനം ഒഴിക്കുക.
3. നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറു തീയിൽ ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. പിണ്ഡം ദ്രാവകമായി മാറും. അടിയിൽ നിന്ന് വായു കുമിളകൾ വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാം.
5. കഴുകി ഉണക്കിയ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ദ്രാവക അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത, രണ്ട് പാളികളായി മടക്കി, ഒരു പ്രത്യേക ഈസ്റ്റർ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
7. ഊഷ്മള മിശ്രിതം കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ നിറയ്ക്കുക, നെയ്തെടുത്ത അറ്റത്ത് പൊതിയുക, മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ഭാരമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക.
8. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് രാത്രി മുഴുവൻ ഈ രൂപത്തിൽ "ഘടന" വിടുക. പൂപ്പലിന് താഴെ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിൽ whey ഒഴുകും.

പൂർത്തിയായ ഈസ്റ്റർ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുക, നെയ്തെടുത്ത നീക്കം ചെയ്യുക. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റ് അലങ്കരിക്കുക.

Dukan ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച് ഇളം തൈര് മധുരപലഹാരം

ചേരുവകൾ:

• 1 ടീസ്പൂൺ. സ്വാഭാവിക ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്;
• 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 മുട്ട വെള്ള;
• ½ ഗ്രാം സ്റ്റീവിയ;
• ½ ടീസ്പൂൺ. നല്ല ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി വളരെ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
2. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ 6-7 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, സ്റ്റീവിയ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഇടുക.
4. വെള്ളക്കാർക്ക് ഉപ്പ്, കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ച് തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഇളക്കുക.
5. അച്ചുകളിലേക്ക് "ബാറ്റർ" ഒഴിക്കുക.
6. ട്രീറ്റ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക.

കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ പിപി ഡെസേർട്ട് പരീക്ഷിക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വീറ്റ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 200 - 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 100 - 150 ഗ്രാം പുതിയ പൈനാപ്പിൾ പൾപ്പ് (ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ 3 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് 7 - 8 നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ;
• 1 കഷണം കിവി;
• 8 - 9 പുതിയ സ്ട്രോബെറി;
• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഷേവിംഗുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് മികച്ച അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഇളക്കുക.
2. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയുക. ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. പാൻകേക്കുകൾ ഓരോന്നായി അൺറോൾ ചെയ്ത് ഒരു തിരശ്ചീന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. തൈര് പിണ്ഡം അടിഭാഗത്തിൻ്റെ അരികിൽ നിന്ന് 1/3 സ്ട്രിപ്പിലും പഴങ്ങളുടെ/സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗത്തിലും ഇടുക.
4. ഓരോ സ്പ്രിംഗ് റോളും ഒരു റോളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുക. കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 1.5-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, റോളുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഷേവിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കുക്കികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തൈര് മധുരപലഹാരം

ചേരുവകൾ:

• 24 പീസുകൾ. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 1 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച ക്രീം 1 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗുണനിലവാരമുള്ള ജെലാറ്റിൻ;
• 80 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക തണുത്ത വെള്ളംവീർക്കാൻ വിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടാക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം.
2. പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അരിച്ചെടുക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ (കുക്കികൾ ഒഴികെ) മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
5. കുക്കികൾ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഓരോ ലെയറും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് കൂടാതെ കോട്ടേജ് ചീസ്, കുക്കികൾ എന്നിവയുടെ ഫലമായി "കേക്ക്" തണുപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ / ടിന്നിലടച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

Blancmange എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• ½ ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് പാൽ;
• ഗുണനിലവാരമുള്ള ജെലാറ്റിൻ 15 ഗ്രാം;
• ½ ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാരയും;
• 200 - 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ (ടിന്നിലടച്ചത്).

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തണുത്ത പാലുമായി ജെലാറ്റിൻ യോജിപ്പിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക.
3. പാലിൽ വീർത്ത ജെല്ലിംഗ് ഘടകം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചമ്മട്ടി കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പൈനാപ്പിൾ മിനിയേച്ചർ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.
5. മിശ്രിതം ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ജാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവുകളുടെ പാറ്റേണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത ഡോനട്ട്സ്

ചേരുവകൾ:

• 1.5 ടീസ്പൂൺ. വേർതിരിച്ച മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ 7 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• 200 - 250 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ക്വിക്ലിം സോഡ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളടക്കം അടിക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ടഎല്ലാ മണലും.
2. പൊടി ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള മാവിൽ കുഴക്കുക. ഇത് വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ പാടില്ല.മിശ്രിതം 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ വിടുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നും "സോസേജ്" ആയി ഉരുട്ടുക. അവ മുറിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയായി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക.
4. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക തൈര് ഉരുളകൾ. ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അവയെ വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ ഡോനട്ട്സ് പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ആഴത്തിലുള്ള മനോഹരമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ധാരാളം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

"പഴയ റിഗ" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1.5 ടീസ്പൂൺ. പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്;
• 400 - 450 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 കാൻ പൈനാപ്പിൾ (ടിന്നിലടച്ച);
• 1 ഫുൾ കപ്പ് വളരെ കനത്ത ക്രീം;
• ½ കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• ഗുണനിലവാരമുള്ള ജെലാറ്റിൻ 25 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. അതിലേക്ക് പഴച്ചാറ് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത്. അടിപൊളി.
3. കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഇത് ക്രീമുമായി യോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വാനിലിനും ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
5. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചെറിയ പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ജ്യൂസും ജെലാറ്റിനും ചേർക്കുക. വിശാലമായ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
6. മിശ്രിതം ചെറിയ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

തണുപ്പിൽ 6-7 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളാക്കി അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാം. ഇത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കണം.

തൈരും കാപ്പിയും മധുരപലഹാരം

ചേരുവകൾ:

• 200 - 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ 5 ഡെസേർട്ട് തവികളും (കുറഞ്ഞത് 20%);
• 4 പീസുകൾ. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ കുക്കികൾ;
• 30 മില്ലി പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ എസ്പ്രെസോ (കാപ്പി);
• അര ഗ്ലാസ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തടവണം. അതേ ആവശ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഒരേസമയം കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. പിണ്ഡത്തിലെ എല്ലാ മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ / ബ്ലെൻഡറുമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിണ്ഡത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം - വളരെ ദ്രാവകമോ കട്ടിയുള്ളതോ അല്ല.. ചമ്മട്ടിയ മിശ്രിതം അൽപനേരം മാറ്റിവെക്കുക.
4. കുക്കികൾ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി പൊട്ടിക്കുക, അവയിൽ പകുതിയും വീതിയുള്ള രണ്ട് ഗ്ലാസുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ കാപ്പി ഒഴിക്കുക.
5. അടുത്തതായി, തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ പകുതി ഇടുക, അതിനെ രണ്ട് ഗ്ലാസുകളായി വിഭജിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടി വീണ്ടും കാപ്പി ചേർക്കുക.
6. അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള തൈര് പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്യുക.

ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 20 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരകപ്പ് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, അത് മാവ് ആകുന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, 40 ഗ്രാം തേൻ, വെണ്ണ, പ്ലെയിൻ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
4. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, മിശ്രിതം അച്ചിൽ തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
5. എല്ലാ അധികത്തിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ പീൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അവയിൽ ബാക്കിയുള്ള തേൻ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക: ഒരു പേസ്റ്റ്, വാനില, മുട്ട എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്.
7. ശീതീകരിച്ച ആപ്പിൾ മിശ്രിതവുമായി തൈര് പിണ്ഡം യോജിപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക.
8. ഓട്‌സ് ക്രസ്റ്റിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, 50 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡയറ്ററി കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 200 - 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2/3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പാൽ;
• 70 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട ജെലാറ്റിൻ 15 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ 1 നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക (അവ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം), വാനിലിൻ, എല്ലാ മണൽ എന്നിവയും ചേർക്കുക.
2. ഏതെങ്കിലുമൊന്നിനൊപ്പം എല്ലാം അടിക്കുക സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ. പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം. പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ / ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
3. പാലിനൊപ്പം ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വീർത്ത ഉൽപ്പന്നം ചൂടാക്കി ദ്രാവകത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
4. തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലും ജെലാറ്റിനും നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചേർക്കുക.
5. മിശ്രിതം 7-8 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും അടിക്കുക. ഈ സമയത്ത് അത് ചെറുതായി ജെൽ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങണം, പക്ഷേ ഇതുവരെ കഠിനമാക്കരുത്.
6. പാത്രങ്ങളിൽ സൂഫിൽ വയ്ക്കുക, 1.5 - 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ആവർത്തിച്ചുള്ള അടിക്കുന്നതാണ് ആ ഏറ്റവും അതിലോലമായ സോഫൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തൈര് ജെല്ലിയിൽ അവസാനിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ പാലുൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പോറ്റാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് തൈര് മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ലിസ്റ്റുചെയ്ത പലഹാരങ്ങളിൽ, കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ രുചി വിവിധ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകളാൽ മറയ്ക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഏറ്റവും ചെറുതും മികച്ചതുമായ കുടുംബാംഗങ്ങൾ പോലും ഇത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും.

കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും ചെറുക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിൻ്റെ നിർബന്ധിത ആട്രിബ്യൂട്ടാണ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ; എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അവ തയ്യാറാക്കാൻ മതിയായ സമയമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല. ഇതൊരു പരിചിതമായ സാഹചര്യമാണോ? അപ്പോൾ ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്, കാരണം അതിൽ ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു!

നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ് കൂടാതെ പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല.. സാധാരണ കേക്കുകളിൽ നിന്നും പേസ്ട്രികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, അവയുടെ തയ്യാറാക്കലിന് മാവോ മുട്ടയോ ആവശ്യമില്ല - അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന ആളുകൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കും.

ഈ ലേഖനത്തിലെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കികൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ടുകളുടെ പ്രധാന നേട്ടം അവർക്ക് വ്യക്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല എന്നതാണ്. ഓരോ തവണയും പുതിയ ലെയറുകൾ, ഫില്ലിംഗുകൾ, ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്രയും പരീക്ഷിക്കാം.

നോ-ബേക്ക് തൈര് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, മൃദുവായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിയുണ്ട്. ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്തും ആകാം - സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും, വിഭവം മേശയിൽ വലിയ ആനന്ദം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം!

ചേരുവകൾ:

• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ (10%) അല്ലെങ്കിൽ തൈര് - 300 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പഴങ്ങൾ (ഏതെങ്കിലും) - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർത്ത്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (സ്വാഭാവിക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. വീർക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം. എന്നിട്ട് വളരെ ചെറിയ തീയിൽ വെക്കുക.
3. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ്/ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് പോലുള്ളവ) ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. തൈര് മിശ്രിതം എല്ലാം ഒഴിച്ച് 2-2.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പുതിന ഇലകളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം S'mores: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഒറിജിനൽ നോ-ബേക്ക് സ്നാക്ക് നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ് ആയിരിക്കും, അത് ഫാമിലി ടീ പാർട്ടി ആയാലും ശബ്ദായമാനമായ പാർട്ടി ആയാലും. ഫ്രൂട്ട് ഐസ്‌ക്രീമും ചോക്കലേറ്റും ചേർന്ന് രുചികരമായ ഷോർട്ട്‌ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റായി മാറുന്നു. ഐസ്ക്രീം ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് അത് വേഗത്തിൽ കഴിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. പക്ഷേ, അതൊന്നും കാര്യമായിരിക്കില്ല, കാരണം നോ-ബേക്ക് സ്‌മോറുകൾ, നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മേശയിൽ നിന്ന് "ഒലിച്ചുപോകുന്ന" തരത്തിലുള്ള വിഭവമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• കുക്കികൾ (വെയിലത്ത് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്) - 300 ഗ്രാം
• ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് - 1 ബാർ (170 ഗ്രാം)
• ഐസ് ക്രീം (വാനില അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി) - 500 ഗ്രാം
• ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

അരിഞ്ഞ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക.

മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

S'mores കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കുക്കി എടുത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തണം. ഒരു സ്കൂപ്പ് ഐസ്ക്രീം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു കുക്കി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

s'mores ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30-40 മിനിറ്റെങ്കിലും s'mores ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാർഷ്മാലോ കേക്ക് ഒരുപക്ഷേ നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ടുകളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രതിനിധിയാണ്. ഈ സ്വാദിഷ്ടം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ വരുന്നു. ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാർ ഞങ്ങൾക്കായി ഇത് തയ്യാറാക്കി, ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരും മുത്തശ്ശിമാരും അവർക്കായി ഇത് തയ്യാറാക്കി. ഫോട്ടോകളുള്ള ഈ നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പിന് നന്ദി, കുടുംബ പാരമ്പര്യം തുടരാനും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ഒരു മാർഷ്മാലോ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മാർഷ്മാലോ - 1 കിലോ
• വാൽനട്ട് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 5-6 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

നേരിയ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക, മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഫലം ഒരു സമൃദ്ധമായ ക്രീം ആയിരിക്കണം.

വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല നുറുക്കുകളായി മുറിക്കുക. കുക്കികളും നന്നായി പൊടിക്കുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ മൂടുക. ഓരോ മാർഷ്മാലോയും 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ പകുതികൾ വയ്ക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാർഷ്മാലോയുടെ ഒരു പാളി പരത്തുക, മുകളിൽ നട്ട് നുറുക്കുകൾ ഉദാരമായി തളിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന ഒരു മാഷർ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചുരുക്കണം.

അതിനുശേഷം മാർഷ്മാലോയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക, വീണ്ടും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. കോംപാക്റ്റ് ചെയ്ത് മാർഷ്മാലോയുടെ മൂന്നാമത്തെ പാളി സ്ഥാപിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാർഷ്മാലോകൾ പൂശുക, കുക്കി നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വാൽനട്ട് കേർണലുകളുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 ദിവസമെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

തൈര് ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച്: ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുട്ടിക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് നൽകുന്നതിന് ചിലപ്പോൾ എന്ത് തന്ത്രങ്ങളാണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ചെറുപ്പക്കാരായ അമ്മമാർക്ക് അറിയാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വാദങ്ങളൊന്നും ചെറിയവനെ സ്വാധീനിക്കുന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച് തയ്യാറാക്കാം - നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു നോ-ബേക്ക് തൈര് പലഹാരം! ഒരു ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൈനാപ്പിളിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ ഉണക്കമുന്തിരിയോ പരിപ്പുകളോ ഇടാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ)

പാചക രീതി:

ജെലാറ്റിൻ ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക. പിന്നെ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.

ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കുക. അതേസമയം, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (2-3 വളയങ്ങൾ) മുളകും.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. ഫലം സമൃദ്ധവും ഏകതാനവുമായ പിണ്ഡം ആയിരിക്കണം.

തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ശേഷം പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം അച്ചിൽ) വയ്ക്കുക, 4-5 മണിക്കൂർ കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

മധുരപലഹാരം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പൂപ്പൽ മുക്കി ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. റെഡി വിഭവംഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ജാം ഒഴിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

അതിലോലമായ തൈരും ബെറി ഡെസേർട്ടും: നോ-ബേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒറിജിനൽ കൊട്ടകൾ, ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായ തൈരും ബെറി ക്രീമും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - ഇത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്! ഇത് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു! ഈ സ്വാദിഷ്ടതയുടെ ഹൈലൈറ്റ് പുതിനയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്: ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിൻ്റെ ചെറിയ കയ്പ്പിനൊപ്പം അതിൻ്റെ പുതുമയും ചേർന്ന് ഒരു ദൈവിക രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സ്ട്രോബെറി - 70 ഗ്രാം
• വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് - അലങ്കാരത്തിന്
• പുതിന - 2-3 ഇലകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ പൊടിക്കുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെണ്ണ ഉരുക്കി, തണുത്ത ആൻഡ് നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ (മഫിനുകൾ പോലെയുള്ളവ) വയ്ക്കുക, കൊട്ടകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അരികുകളിൽ നന്നായി അമർത്തുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ അച്ചുകൾ വയ്ക്കുക.

അതേസമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പുതിന ഇലകളും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കൊട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൈര്, ബെറി മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, സ്ട്രോബെറി, പുതിന ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ബേക്ക് ചെയ്യാത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഷെഫ് കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഫോട്ടോകളുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും അവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഇത് വേഗതയേറിയതും വിലകുറഞ്ഞതും - ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്! ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തവണ സന്തോഷിപ്പിക്കാനാകും. സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങൾ. ഓർക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്താലും, അവയിൽ ഒരു നുള്ള് സ്നേഹവും ഒരു നുള്ള് പരിചരണവും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - നിങ്ങളുടെ കുടുംബം തീർച്ചയായും അത് അനുഭവിക്കുകയും അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യും.

നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ടുകൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഒരു അവധിക്കാലമാണ്. ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ: കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ - ലളിതവും രുചികരവുമാണ്.

• സ്ട്രോബെറി, കിവി - 300-500 ഗ്രാം
• ബിസ്കറ്റ് കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് - 300 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഒഴിക്കുക തണുത്ത വെള്ളം(0.5 കപ്പ്) 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള വിഭവം വരയ്ക്കുക.

സ്ട്രോബെറി, കിവി എന്നിവ മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം).

പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ സ്ട്രോബെറി, കിവി എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് കുക്കികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എൻ്റെ പക്കൽ കുക്കികളൊന്നും ഇല്ലായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാളി ബിസ്കറ്റ് ഒരു പാളി.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജെലാറ്റിൻ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക (തിളപ്പിക്കരുത്).

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക, ഇളക്കി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിൽ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക (വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്).

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഡെസേർട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക.

ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

പാചകരീതി 2: ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച് തൈര് ഡെസേർട്ട്

• 0.5 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 1 സാച്ചെറ്റ് (15 ഗ്രാം) ജെലാറ്റിൻ;
• 1 സാച്ചെറ്റ് (10 ഗ്രാം) വാനില പഞ്ചസാര;
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 0.5 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പ്;
• 2 പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ).

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ Blancmange കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകരീതി 3: ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള നോ-ബേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട്

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (മുകളിൽ ഇല്ലാതെ);
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 10 ഉണക്കിയ ഈന്തപ്പഴം;
• 20 hazelnuts (-8 കഷണങ്ങൾ, സേവിക്കാൻ മുഴുവൻ വിടുക);
• ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ. എള്ള്;
• ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേങ്ങാ അടരുകൾ.

20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ "തൈര് റോൾ" വയ്ക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. കത്തി വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. തൈര് മധുരപലഹാരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഫ്രഞ്ച് ഷാർലറ്റ് കുക്കി ഡെസേർട്ട്

സ്ട്രോബെറിയും അതിലോലമായ ക്രീമും ഉള്ള സിറപ്പിലെ സോഫ്റ്റ് കുക്കികളുടെ മികച്ച സംയോജനമാണിത്.

• കുക്കികൾ "വിരലുകൾ" - 40 കഷണങ്ങൾ
• ക്രീം ചീസ് - 250 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്)
• സ്ട്രോബെറി - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ (സിറപ്പിന് + 2-3 സ്പൂൺ)
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

ആദ്യം നിങ്ങൾ സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളം സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ സ്ട്രോബെറി മദ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് തവികളും ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് തൈര് വയ്ക്കുക.

സ്ട്രോബെറി കഴുകി ഉണക്കുക. വലിയ സരസഫലങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

ക്രീമിൽ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് വാനിലിനും ചേർക്കുക, എല്ലാം മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക. സരസഫലങ്ങളുടെ പകുതിയോളം വയ്ക്കുക (നിങ്ങളുടെ ഫ്രഞ്ച് ഷാർലറ്റ് വിളമ്പുമ്പോൾ മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മാറ്റിവയ്ക്കാം).

എല്ലാം ശരിയായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ ടിൻ തയ്യാറാക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം. ഓരോ കുക്കിയും സിറപ്പിൽ മുക്കി ഉടനെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ തളിക്കേണം, ക്രീം ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുക. കുറച്ച് കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ - കുക്കികൾ വീണ്ടും, സിറപ്പിൽ മുക്കി പൊടിയിൽ തളിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഫോമിൻ്റെ മുകൾഭാഗം വരെ അങ്ങനെ. ഫ്രഞ്ച് ഷാർലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിൽ സേവിക്കുന്നത് മുതൽ 7 ലെയർ കുക്കികളും ക്രീമും വരെ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വലിയ അച്ചിൽ വരെ.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു അവസരം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ ഷാർലറ്റ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അത് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ടീ ജെല്ലിയിൽ പഴങ്ങളുള്ള നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട്

ചായയുടെയും പഴങ്ങളുടെയും നേരിയ പലഹാരം. ഇത് വളരെ രുചികരം മാത്രമല്ല, മികച്ച ഉന്മേഷദായകമായ മധുരപലഹാരവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല വലിയ സംഖ്യചേരുവകൾ.

• ഗ്രീൻ ടീ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ - ½ കഷണം
• ജെലാറ്റിൻ - 5 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 1 കഷണം
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.
• മുന്തിരി - 100 ഗ്രാം

നിങ്ങൾ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക (അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക്).

പതിവുപോലെ 300 മില്ലി ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ചായ ചെറുതായി കുതിർന്ന് ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, ചായയുടെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാരയും പകുതി നാരങ്ങയുടെ നീരും ചേർക്കുക. കൂടാതെ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. അടിപൊളി.

വാഴപ്പഴം തൊലി കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മുന്തിരി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ വയ്ക്കുക.

ചായയിൽ ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, പുതിന ഇലകൾ കൊണ്ട് ചായ ജെല്ലിയിൽ പാകം ചെയ്ത പഴങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക, ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട് "സ്നോ ചെറി"

• ചെറി - 1 ഗ്ലാസ്
• അരി ദോശ - 3 പീസുകൾ
• തറച്ചു ക്രീം
• ചോക്കലേറ്റ്
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• കറുവപ്പട്ട

ഓരോ സേവനത്തിനും, വിശാലമായ ഗ്ലാസ് എടുക്കുക. അരി ദോശ പൊടിച്ച് ഓരോ ഗ്ലാസിൻ്റെയും അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഗ്ലാസുകളുടെ ഉള്ളടക്കം മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, പൊടി നിലയിലേക്ക് തകർത്തു. ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓരോ ഗ്ലാസിലും ഒരു ചെറി വയ്ക്കുക (ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക). എല്ലാ സെർവിംഗുകൾക്കും, മൊത്തം വോളിയത്തിൻ്റെ പകുതി കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കുക. വലിയ സരസഫലങ്ങൾ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ സെർവിംഗിലും അല്പം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.

ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസുകളുടെ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് (ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) നന്നായി അരച്ച് ഓരോ ഗ്ലാസിലും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഒരുപിടി നുറുക്കുകൾ ഇടുക. തത്ഫലമായി, ഗ്ലാസ് പകുതി നിറയ്ക്കണം.

എന്നിട്ട് എല്ലാം വീണ്ടും ചെയ്യുക: കുറച്ച് അരി ദോശ, പൊടി, ചെറി, കറുവപ്പട്ട, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്. ഈ മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമായ ചെറികൾ അവശേഷിപ്പിക്കാം.

ഒരു ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ സമചതുരകളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ ഗ്ലാസിലും ഒരു കഷണം ഒട്ടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കാരമായി മിഠായി സ്പ്രിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകരീതി 7: നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട് - ചോക്കലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പാം, പക്ഷേ അവ പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം ലഭിക്കും!

• വാഴപ്പഴം - 3 പീസുകൾ. (വലിയ വലിപ്പം)
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• മിഠായി ടോപ്പിംഗ് - 10 ഗ്രാം
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 10 ഗ്രാം

വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് വലിയ വാഴപ്പഴം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചെറിയവ എടുത്ത് മുഴുവനായും ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, വലിയ വാഴപ്പഴം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഈ രൂപത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം വളരെ കുറച്ച് മധുരമുള്ള പല്ലുകൾക്ക് പോലും കഴിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ കബാബുകൾക്കായി നീണ്ട skewers എടുത്ത് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ശൂലത്തിൽ വയ്ക്കുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക തടി പോപ്‌സിക്കിൾ സ്റ്റിക്കുകൾ വാങ്ങാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ വാങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അത്തരം വിശാലമായ വിറകുകളിൽ വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായി ഇരിക്കും, പക്ഷേ അവയുടെ അഭാവത്തിൽ സാധാരണ മരം സ്കീവറുകൾ ചെയ്യും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വാഴപ്പഴം "പോപ്സിക്കിൾസ്" ഒരു ഫ്രീസിങ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ അവ പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

വാഴപ്പഴം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് (ഞാൻ 56% കറുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ടതും പാലും അല്ലെങ്കിൽ പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം, വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ മധുരവും നിങ്ങളുടെ രുചിയും അനുസരിച്ച്) ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് സ്റ്റീം ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുക്കുക. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് രീതിയും (ബാത്ത്ഹൗസ് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ്), പ്രധാന കാര്യം ചോക്ലേറ്റ് ഒരിക്കലും അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കട്ടപിടിക്കുകയും പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, കഴിയുന്നത്ര തവണ ചോക്ലേറ്റ് ഇളക്കി അതിൻ്റെ സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലേസ് ഉയരമുള്ള ഇടുങ്ങിയ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (എനിക്ക് ഇത് തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ആണ്). അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച വാഴപ്പഴം പുറത്തെടുത്ത് വേഗത്തിൽ ഓരോന്നായി ഗ്ലേസിലേക്ക് മുക്കുക (ഏത്തപ്പഴം ഗ്ലേസിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കരുത്, അതിനുശേഷം ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും).

ഗ്ലേസിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പുരട്ടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ വാഴപ്പഴം പൂർണ്ണമായും ഉരുട്ടുക.

അടുത്തതായി, ഗ്ലേസിൽ നിന്ന് വാഴപ്പഴം എടുത്ത് വേഗത്തിൽ (തണുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് വേഗത്തിൽ സജ്ജമാക്കുക) എല്ലാത്തരം തളിക്കലുകളും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഉരുട്ടാം. പൊതുവേ, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ വാഴപ്പഴം അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

അത്രയേയുള്ളൂ! ഞങ്ങളുടെ ഫ്രോസൺ ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം തയ്യാറാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8, ലളിതം: സ്ട്രോബെറിയും ക്രീമും, നോ-ബേക്ക് ഡെസേർട്ട്

• സ്ട്രോബെറി - 300 ഗ്രാം
• കനത്ത ക്രീം - 150 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

5 ചെറിയ പാത്രങ്ങൾക്ക് നമുക്ക് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം വീതം ആവശ്യമാണ്. സ്ട്രോബെറി, പകുതിയോളം (150 മില്ലി) ക്രീം, 30% ത്തിലധികം കൊഴുപ്പും 2-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയതും സീപ്പൽ രഹിതവുമായ സ്ട്രോബെറി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ഏകതാനമായ പ്യൂരിയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.

പഞ്ചസാര ചേർക്കുമ്പോൾ, വളരെ സാന്ദ്രമായ, സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ, കഴിയുന്നത്ര കുത്തനെയുള്ള നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ക്രീം അടിക്കുക.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മറ്റൊന്ന് ചേർത്ത്, ഒരു ഏകതാനമായ നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

സ്ട്രോബെറി-ക്രീം നുരയെ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (വെയിലത്ത് സുതാര്യമായവയിലേക്ക്). ഡ്രോപ്പ് ബൈ ഡ്രോപ്പ് സ്ഥിരത വ്യക്തമായി കാണുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു? നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ പാത്രങ്ങളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം. സ്ട്രോബെറിയും ക്രീമും കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ സ്ട്രോബെറിയും ക്രീമും 3-4 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു പ്രഭാവം ലഭിക്കും - വേർപിരിയലും അടിയിൽ ഇരുണ്ട നിറവും അർദ്ധസുതാര്യവുമായ ജ്യൂസിൻ്റെ രൂപവും. അവിടെ രുചി, പൊതുവേ, മാറില്ല, ഇത് സൗന്ദര്യത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, ആദ്യ മണിക്കൂറിന് ശേഷം മധുരപലഹാരം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും. ഇത് തറച്ചു ക്രീം റോസാപ്പൂവ്, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ബാം ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ബെറി സോസിനൊപ്പം തൈര് മൂസ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം)

മൗസിനായി:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ)
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം (കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, തുടർന്ന് മൗസ് ഡെസേർട്ട് കൂടുതൽ ദ്രാവകമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല കലോറിയും കൂടുതലായിരിക്കും)
• പഞ്ചസാര - പൊടി - 100 ഗ്രാം (ഭാരം കുറയുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റീവിയ)

ബെറി സോസിനായി:

• സരസഫലങ്ങൾ - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ - 100 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - പൊടി - 30 ഗ്രാം

തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പരിപ്പ് - ഒരു പിടി
• തിരി വിത്തുകൾ - ഒരു പിടി
• സരസഫലങ്ങൾ - സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി
• പഴങ്ങൾ - വാഴപ്പഴം, പീച്ച്
• കൊക്കോ - ചോക്ലേറ്റ്-തൈര് മൂസയ്ക്ക് - 2 ടീസ്പൂൺ

പഴങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നു (ഇത് പ്രധാനമാണ്, അത്തരം കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും അത്ര പൊടിഞ്ഞതല്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് നല്ലതാണ്!)

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ലേക്കുള്ള പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, വെണ്ണ താമ്രജാലം.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളോ എല്ലാം നിറച്ച് ബ്ലെൻഡർ പുറത്തെടുക്കുക.

തൈര് മൂസ് ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അവസാനം വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്. ഞങ്ങൾ ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക.

നിങ്ങൾ എത്ര പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, തൈര് ക്രീം സ്ഥിരത കൂടുതൽ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഖരാവസ്ഥയിലേക്ക് മാറും.

ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഇടാൻ കഴിയുന്നത് പരിപ്പ് ആണ്. ഞങ്ങൾ അവയെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബാഗിൽ ഇട്ടു, അവയെ അടിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഗ്ലാസിൻ്റെ അടിയിൽ.

പഴങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തൈര് മൗസിൽ കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മൗസ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, തണുത്തതിന് ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കൊക്കോ ബ്രൂവ് ചെയ്യുക.

വിളമ്പാൻ ബെറി സോസ്. സീസണിൽ ഉള്ള സരസഫലങ്ങൾ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി ചെയ്യും. അവരെ ഒരു ചോപ്പറിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, നന്നായി പൊടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സാധാരണ ഗ്ലാസുകൾ എടുത്ത് സൗന്ദര്യം ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ തൈര് ക്രീം മൂസും ഒരേസമയം ഇടാം, അതിനുശേഷം ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം മനോഹരമാക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

മുകളിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബെറി സോസ് പരത്തുക, തുടർന്ന് തൈര് മൂസ് വീണ്ടും.

മറ്റൊരു സ്പൂൺ ബെറി സോസ് ചേർക്കുക.

ഒപ്പം അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: "മോച്ചി" - ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ജാപ്പനീസ് ഡെസേർട്ട് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

മോച്ചി കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേക അരി മാവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാകും, മറ്റുള്ളവരുടെ സഹായമില്ലാതെ മോച്ചി തയ്യാറാക്കാം. മോച്ചിക്കായി, അവർ ധാരാളം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ചുവന്ന ബീൻസ്, നിലക്കടല, എള്ള്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മധുരമുള്ള പേസ്റ്റുകൾ. ജാപ്പനീസ്, ക്ലാസിക്കുകൾക്കൊപ്പം, ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ചെറി, പീച്ച്, സ്ട്രോബെറി. ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്രീസുചെയ്‌ത് ഉരുകുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിളവ്: 10-12 കഷണങ്ങൾ.

• അരി മാവ് - 50 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 150 മില്ലിഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• ക്രീം 35% - 75 മില്ലിഗ്രാം
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം
• ധാന്യം അന്നജം - 100 ഗ്രാം

ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു: ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക. ക്രീം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞാൻ അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക (പിണ്ഡം അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തണം).

അടുത്തത്: ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം, പഞ്ചസാര, അരിപ്പൊടി എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തീയിടുക. പിണ്ഡം ഉടൻ കഠിനമാക്കാൻ തുടങ്ങും, ഞാൻ തീജ്വാലയിൽ പാൻ ഉയർത്തുകയും ശക്തമായി ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഒരു മഞ്ഞ്-വെളുത്ത, ഒതുക്കമുള്ള പിണ്ഡം പുറത്തുവരും.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് അന്നജം ഒഴിച്ചു പിണ്ഡം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ അത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ശിൽപത്തിന് മുമ്പ് ഞാൻ മുകളിൽ അന്നജം വിതറുകയും ചെയ്യുന്നു (അധിക അന്നജം തളിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, എല്ലാ അധികവും എളുപ്പത്തിൽ കുലുക്കാൻ കഴിയും).

പിന്നെ ഞാൻ എൻ്റെ കൈകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം മുറിച്ച്, ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എൻ്റെ വിരൽത്തുമ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ ഫില്ലിംഗ് എടുത്ത് നടുക്ക് ഇട്ടു. ഞാൻ അരികുകൾ ഉയർത്തി മുകളിൽ നുള്ളിയെടുക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവയെ എൻ്റെ കൈകളിൽ എടുത്ത് പശ പ്രദേശം സുഗമമാകുന്നതുവരെ ഉരുട്ടുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പന്തുകൾ ഞാൻ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം തളിച്ച ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അരിപ്പൊടി കൊണ്ടുള്ള ജാപ്പനീസ് പലഹാരം തയ്യാർ. ബോൺ വിശപ്പ്.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ പലരും അതിൻ്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു തൈര് മധുരപലഹാരം രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും, അത് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവം മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കും. വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന മികച്ച മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

വളരെ നല്ല ഓപ്ഷൻബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു. പഴങ്ങളും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർന്നതിന് നന്ദി, രുചികരമായത് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു പോഷകങ്ങൾവിറ്റാമിനുകളും.

ചേരുവകൾ:

• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 550 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും പഴം, വെയിലത്ത് വ്യത്യസ്തമായവ - 450 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 320 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 32 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു തൽക്ഷണ ചേരുവ ഉപയോഗിക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് പൾസ് ചെയ്ത് ചൂടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരപലഹാരം ടെൻഡറും മൃദുവും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 550 ഗ്രാം;
• ചോക്ലേറ്റ്;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 550 മില്ലി;
• വാനിലിൻ - 1 പിസി;
• വാഴപ്പഴം - 3 പീസുകൾ;
• ജെലാറ്റിൻ - 40 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജെലാറ്റിൻ മേൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. അത് വീർക്കുന്നതുവരെ വിടുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അടിപൊളി.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വാനിലിൻ ചേർക്കുക. അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ക്രീം ആകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
3. ഒരു ആകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ പകുതിയിൽ ഒഴിക്കുക. നേന്ത്രപ്പഴം അരിഞ്ഞത് പാളി. തൈര് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ നേർത്ത പാളി ഒഴിച്ച് ഒരു വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീരുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക.
4. ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക, എട്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
5. എട്ട് സെക്കൻഡ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം വയ്ക്കുക. വാഴപ്പഴം തൈര് പലഹാരം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
6. ഒരു നല്ല grater ന് ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം ആൻഡ് ട്രീറ്റ് തളിക്കേണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്റർ

ഈ വിഭവം നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കണം ഈസ്റ്റർ മേശ. നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി മാത്രമല്ല, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• തൂക്കമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് - 550 ഗ്രാം (20% കൊഴുപ്പ്);
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് - 35 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
• മൾട്ടി-കളർ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - 120 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• പാൽ - 450 മില്ലി;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നെയ്തെടുത്ത രണ്ട് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക. കോട്ടേജ് ചീസ് വയ്ക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക.
2. മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് പൊടിക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
3. വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പരിപ്പ്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു നെയ്തെടുത്ത ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, 11 മണിക്കൂർ തൂക്കിയിടുക.
5. മിശ്രിതം ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

Dukan ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച് ഇളം തൈര് മധുരപലഹാരം

ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മധുരപലഹാരം ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്;
• പാൽ - 125 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര പകരം;
• കെഫീർ - 125 മില്ലി;
• വാനിലിൻ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക. രുചിയിൽ മധുരം ചേർക്കുക. രുചിയിൽ വാനിലയും നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക. അടിക്കുക.
2. ജെലാറ്റിനിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തണുത്ത ശേഷം തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ തളിക്കേണം. തൈര് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് കട്ടിയാകാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഒമ്പത് മണിക്കൂർ എടുക്കും.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആർദ്ര കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചീസ്ക്ലോത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം തൂക്കിയിടുക. ഈ സമയത്ത്, അധിക whey പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, തൈര് ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയായി മാറും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വീറ്റ് റോളുകൾ

കുട്ടികൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും കുട്ടികളുടെ അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കാൻ യോഗ്യരാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 210 ഗ്രാം;
• ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - 6 പീസുകൾ;
• പൈനാപ്പിൾ - 110 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി - 10 പീസുകൾ;
• കിവി - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കരുത്.
2. സ്ട്രോബെറി ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുക, കിവിയും പൈനാപ്പിളും സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. പാൻകേക്കിൻ്റെ അരികിൽ തൈര് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് വയ്ക്കുക. പഴങ്ങളും സ്ട്രോബെറികളും സമീപത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കഷണങ്ങൾ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
4. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ റോളും എട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത പെട്ടെന്നുള്ള ടീ കേക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും മേശപ്പുറത്ത് കൊണ്ടുവരും.

ചേരുവകൾ:

• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 650 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 55 ഗ്രാം;
• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 550 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 55 ഗ്രാം;
• പാൽ - 210 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 210 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെണ്ണ - 160 ഗ്രാം മൃദു.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെണ്ണയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് പൊടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ സമയം സഹായിക്കും.
2. കൊക്കോയിൽ ഒഴിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക. ഇളക്കുക.
3. ഓരോ കുക്കിയും പാലിൽ മുക്കുക.
4. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ക്രീം പുരട്ടുക. കുക്കികളുടെ മൂന്ന് പാളികൾ കൂടി വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക.
5. ഡെസേർട്ടിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. ട്രീറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

തൈര് പലഹാരം "ബ്ലാൻമാഞ്ച്"

പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, സമയമെടുക്കുന്നതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 120 മില്ലി;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 260 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 120 മില്ലി;
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി - 160 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഫ്ലഫി ആയിരിക്കണം. വാനില ചേർക്കുക.
3. ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. തണുത്ത ശേഷം തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
4. സരസഫലങ്ങൾ മുളകും. സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരം പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴം ഉപയോഗിക്കാം.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഇളക്കി അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വിടുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത ഡോനട്ട്സ്

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് ഡോനട്ട്സ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 270 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 8 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർക്കുക. സോഡ ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ചൂടാക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. വലിപ്പം അല്പം കൂടുതലാണ് വാൽനട്ട്. എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. സ്ഥാപിക്കുക പേപ്പർ ടവൽ. രണ്ട് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി പൊടി വിതറുക.

"പഴയ റിഗ" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുന്ന ജെല്ലി ഡെലിസി, വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഫലം അതിൻ്റെ അതിരുകടന്ന രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഡെസേർട്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഐസ്ക്രീം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 മില്ലി;
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - 650 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 20 ഗ്രാം;
• പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 550 മില്ലി;
• വാനിലിൻ - 0.25 ടീസ്പൂൺ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 420 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 210 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജ്യൂസ് ചൂടാക്കി ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് വാനിലിൻ ഒഴിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലും പുളിച്ച വെണ്ണയിലും ഒഴിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം അടിക്കുക.
3. പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങളുടെ പകുതി സിലിക്കൺ മോൾഡിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക. ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

തൈരും കാപ്പിയും മധുരപലഹാരം

കാപ്പിയുടെ മണമുള്ള ആരോഗ്യകരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ ട്രീറ്റ്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക വിഭവങ്ങളും അമിതമായി കണക്കാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും പലരുടെയും മേശകളിൽ ഉണ്ട്. പക്ഷേ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ദൈനംദിന വിഭവമാകാം എന്നതിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്ന മാതാപിതാക്കൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാതെയും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കേണ്ടതില്ല.

എളുപ്പവും വേഗതയും

ഏറ്റവും ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള വഴിബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുക - അതിൽ നിന്ന് തൈര് ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ടാകുമെന്നതിനാൽ ഇത് രസകരമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 500 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• തേങ്ങാ അടരുകൾ;
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില.

കോട്ടേജ് ചീസ് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് വേണം. എണ്ണയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ചേരുവകൾ നന്നായി കുഴച്ചിരിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പിണ്ഡം ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക അനുയോജ്യമായ വലിപ്പംകൂടാതെ ഓരോന്നും തേങ്ങാ അടരുകളായി വിതറുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജറിലോ ഫ്രീസറിലോ വയ്ക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമാണ്, എന്നാൽ വേണമെങ്കിൽ, അത് മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് തകർന്ന ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് പന്തുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ നൽകും.

ഫലഭൂയിഷ്ഠത

ബേക്കിംഗ് കൂടാതെ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിൻ്റെ ഒരു നല്ല കാര്യം അത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ അത് സ്ട്രോബെറി ആയിരിക്കും. അതിനാൽ, "സ്ട്രോബെറി ഡിലൈറ്റ്" എന്ന വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 0.5 കിലോ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 150 ഗ്രാം ക്രീം (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം);
• ഞാവൽപ്പഴം;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്;
• 1 പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ (വാനില പഞ്ചസാര).

സ്ട്രോബെറിയും ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം അതിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഗ്ലാസ് കപ്പുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ വയ്ക്കണം. ക്രീം മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി വയ്ക്കുക. ലഘുഭക്ഷണം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് നൽകണം, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറിയ പുതിന ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

വാഴപ്പഴം ആഡംബരം

തയ്യാറാക്കിയ ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട് (ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ) വിഭവത്തിൻ്റെ അതിരുകടന്ന രുചി ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അപൂർവ്വമായി സംഭവിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ മറ്റൊരു മധുരപലഹാരം കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 50 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• വാനില പഞ്ചസാര (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• 1 വലിയ വാഴപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ സ്പൂൺ.

വാനില പഞ്ചസാരയുമായി കൊക്കോ കലർത്തി കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം കുക്കികൾ ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് അതിന് ചുറ്റും തൈര് പാളി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പിണ്ഡം ഇട്ടു വേണം, പാളി പാളി, ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ ഡെസേർട്ട് നൽകാൻ അത് ഉരുട്ടി. പൂർത്തിയായ റോൾ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ ഒരു മധുരപലഹാരം (ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ) കുട്ടികൾക്ക് ദൈനംദിന ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, അവധിക്കാല മേശയിലെ മികച്ച ട്രീറ്റ് കൂടിയാണ്.

ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് ആനന്ദം

മിക്കപ്പോഴും, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കികൾ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വിഭവത്തിന് രസകരമായ ഒരു രുചി നൽകാൻ മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചട്ടം പോലെ, കുക്കി നുറുക്കുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ മുഴുവനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ രുചികരമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ്, യഥാർത്ഥ പേര് "തൈര് അപ്പം" ഉണ്ട്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 400 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ (ചതുരം);
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്;
• 300 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി.

പകുതി കുക്കികൾ മാഷ് ചെയ്ത് കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുക്കികൾ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഡെസേർട്ട് പാൻ എടുത്ത് കുക്കികൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനു മുകളിൽ ഒരു തൈര് പിണ്ഡം. പൂപ്പൽ നിറയുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അപ്പം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം.

രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് ജെലാറ്റിൻ

ചില യഥാർത്ഥ നോ-ബേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്. ഈ ചേരുവയുടെ സഹായത്തോടെ, തൈര് വിഭവങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയും രുചികരവും ലഭിക്കും. "ടാംഗറിൻ പാരഡൈസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ്, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് അതിശയകരമായ രൂപത്തിലുള്ള രുചി ആനന്ദത്തിൻ്റെ കൊടുമുടി.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം പാൽ;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര (വാനിലിൻ);
• 2-3 പീസുകൾ. ടാംഗറിനുകൾ.

ചെറുതായി ചൂടായ പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക. വീർത്ത മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക). ഇതിനുശേഷം, പാൽ-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ടാംഗറിനുകളുടെ ഒരു പാളിയിലേക്ക് അടിയില്ലാതെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. സിട്രസുകൾ മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

വളരെ രുചികരവും ജെലാറ്റിനും (ബേക്കിംഗ് ഇല്ല) ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള നിറത്തിലേക്ക് അധികമായി നിറം നൽകാം, എന്നിരുന്നാലും അതിൻ്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ ഇത് രുചികരമായി തോന്നുന്നു.

ബെറി ഫാൻ്റസി

തൈര് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിയെ നിസ്സംഗനാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഒരാൾ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നോക്കിയാൽ മതി, അതിലൊന്നിൽ നിന്ന് രൂപംനിൻ്റെ വായിൽ വെള്ളം വരും. ചട്ടം പോലെ, ഏറ്റവും വർണ്ണാഭമായതും രുചികരവുമായത് ധാരാളം പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലഹാരങ്ങളാണ്. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു എക്സ്ക്ലൂസീവ് ഡെസേർട്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം, അത് എങ്ങനെ മാറണമെന്ന് കാണാൻ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 150 ഗ്രാം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി;
• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം പാൽ ക്രീം;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 250-300 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് കുക്കികൾ (വിരലുകളുടെ രൂപത്തിൽ);
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ (റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി), പുതിന ഇലകൾ.

കറുക പൊടിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ലറി കോട്ടേജ് ചീസ് (നിലം), വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, കുക്കികളേക്കാൾ രണ്ട് സെൻ്റിമീറ്റർ ഉയരം കുറവാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ലംബമായി റോളുകൾ വയ്ക്കുക, ഓരോന്നും ഒരു സർക്കിളിൽ കുക്കികൾ കൊണ്ട് മൂടുക. റോളുകൾക്ക് മുകളിൽ, നിങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യണം. മധുരപലഹാരം ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, സരസഫലങ്ങളും പുതിന ഇലകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കണം.

അതിമനോഹരമായ ഐസ്ക്രീം

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ, മൗസ്, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കാം. വിവിധ തരംഐസ്ക്രീം ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, പക്ഷേ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും കുറച്ച് സമയവും ആവശ്യമാണ്:

• 250-300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് (പറങ്ങോടൻ);
• 250 ഗ്രാം ക്രീം (കൊഴുപ്പ്);
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര;
• ഏതെങ്കിലും ബെറി ജാം;
• 150-200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരം അല്പം ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

അതാണ് കേക്ക്!

വാഫിൾ-തൈര് കേക്ക് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ വളരെ നേരം അടുപ്പിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല. ഈ നോ-ബേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട് അതിഥികളുടെ അപ്രതീക്ഷിത വരവിനുള്ള ഒരു മികച്ച വിഭവമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാഫിൾ കേക്കുകളും മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും തൈര് മിശ്രിതവും ആവശ്യമാണ്.

ദോശകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത തൈര് ക്രീം കൊണ്ട് പൂശുകയും ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും വേണം, കാരണം ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്പം സ്വാഭാവികമായി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ സമയമില്ലെങ്കിൽ, അധിക തണുപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഡെസേർട്ട് 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മടങ്ങുക