ബ്രെയ്സ്ഡ് പോർക്ക് റിബ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്. സ്റ്റെവ്ഡ് വാരിയെല്ലുകൾ - ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചുറുചുറുക്കുള്ള പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവമാണ്, അത് സജീവമായ നടത്തത്തിന് ശേഷം കഴിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് തണുത്തുറഞ്ഞ ശൈത്യകാലത്ത്. ഇന്റർകോസ്റ്റൽ മാംസം ഏറ്റവും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സ്വതന്ത്രമായ പ്രകടനത്തിലും പച്ചക്കറികൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകളുള്ള കമ്പനിയിലും ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ബ്രെയ്സ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുത്തതായി, ബ്രെയ്‌സ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രുചി സവിശേഷതകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ശരിയായ ചേരുവകളുമായി ഉൽപ്പന്നം സംയോജിപ്പിച്ച് അവയെ പരമാവധിയാക്കാനും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ലളിതമായ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുകയും ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ

നിങ്ങൾ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടനടി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂർണ്ണമായ സ്വതന്ത്ര വിഭവം നൽകുകയും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് അധിക കലഹത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുറിയിൽ പരക്കുന്ന ദിവ്യമായ സുഗന്ധം നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ അവിസ്മരണീയമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• വാരിയെല്ലുകൾ - 700 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം വീതം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചകം

1. അരിഞ്ഞ വാരിയെല്ലുകൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ മാറിമാറി വറുത്ത് എല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.
2. പൂർണ്ണമായും പൊതിയുന്നതുവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഘടകങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ അനുവദിക്കുക.
3. വിഭവത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര എറിയുകയും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഭക്ഷണം ലിഡിനടിയിൽ പായസം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും അച്ചാറുകളും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പായസം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ വിളമ്പുക.

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ കാബേജ് കൊണ്ട് stewed

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾക്കൊപ്പം അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്. കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നതിനാൽ, പച്ചക്കറി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ, മാംസം തന്നെ കാബേജ് ജ്യൂസുകളാൽ പൂരിതമാവുകയും അവിസ്മരണീയവും വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വാരിയെല്ലുകൾ - 700 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം വീതം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക.

പാചകം

1. വാരിയെല്ലിന്റെ പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഭാഗിക കഷ്ണങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ബ്രൗൺ ചെയ്ത് ഒരു കോൾഡ്രണിലോ ചട്ടിയിലോ വയ്ക്കുന്നു.
2. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അതേ കൊഴുപ്പിൽ വറുത്ത് മാംസത്തിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്തു, ഉള്ളടക്കം 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. മൃദുവായ മാംസവും കാബേജും വരെ പാസ്ത, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ്, പായസം എന്നിവ ഇടുക.

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് stewed

മസാലകളും അസാധാരണമാംവിധം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പായസം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ, ഒരു ചട്ടിയിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവയുടെ സംയോജനം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് മേശയ്ക്കും യോഗ്യമായ വിഭവമായിരിക്കും. അവ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വാരിയെല്ലുകൾ - 900 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ കുഴികളുള്ള പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
• ചീര ചുവന്ന ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ചുവന്ന വലിയ കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 400 മില്ലി;
• ഹോപ്സ്-സുനേലി - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

പാചകം

1. വാരിയെല്ല് പന്നിയിറച്ചി, ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, സമ്പന്നമായ ബ്ലഷ് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
2. കഷ്ണങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുനേലി ഹോപ്സ് ഫ്ലേവർ, അവയിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് അല്പം കൂടി വറുക്കുക.
3. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ മൃദുലമാക്കിയ ശേഷം വളയങ്ങളാൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എറിയുന്നു.
4. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് മുൻകൂട്ടി കഴുകി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുതിർത്ത പ്ളം ചേർക്കുന്നു.
5. വാരിയെല്ലിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ മൃദുവായതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവ കുരുമുളക്, പ്ലം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രേവി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് stewed

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയും ഈ വിടവ് നികത്തുകയും ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംതൃപ്തിയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ നിരപ്പാക്കുന്നു, കൂടാതെ അടുപ്പിലെ ചൂട് ചികിത്സ പായസം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളുടെ രുചി സവിശേഷതകളിൽ മികച്ച സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വാരിയെല്ലുകൾ - 1 കിലോ;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
• യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 300 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ, ബാസിൽ - 2 ശാഖകൾ വീതം;
• ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

പാചകം

1. പന്നിയിറച്ചി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉപ്പിട്ട, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഇതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ വിറകുകളോ സ്ട്രോകളോ ആക്കി മുറിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
3. ആരാണാവോ, പർപ്പിൾ ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. അച്ചാറിട്ട വാരിയെല്ലുകൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു കലം, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കണ്ടെയ്നർ എന്നിവയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ലിഡ്, പച്ചക്കറി പാളികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
5. എല്ലാം മൂന്നിൽ രണ്ട് ചാറു കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ ലിഡിനടിയിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ ക്ഷീണിക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ സോസിൽ പാകം ചെയ്തു

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ധാന്യങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച ഹൃദ്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ആയിരിക്കും. മസാലയുടെ ഘടകങ്ങൾ മാംസ നാരുകളിൽ അതിശയകരമായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് അവയെ കൂടുതൽ മൃദുവും കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വാരിയെല്ലുകൾ - 1 കിലോ;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി- 300 ഗ്രാം;
• ബൾബുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. പന്നിയിറച്ചി എല്ലാ വശത്തും തവിട്ടുനിറമാണ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
2. തക്കാളി സമചതുര ഇടുന്നു, മുമ്പ് അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്തു, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ അവതരിപ്പിച്ചു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡിന് കീഴിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലികളഞ്ഞതും പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കിയതും ചേർക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബ്രൈസ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ

പായസമുള്ള പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, സ്ലോ കുക്കറിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ ആദ്യം സോയ സോസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മസാല മിശ്രിതത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് മാംസത്തിന്റെ രുചി സവിശേഷതകളെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുകയും അതിനെ മൃദുവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

അസാധാരണമാംവിധം രുചിയുള്ള മാംസം അസ്ഥിയിൽ തന്നെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നുവെന്ന് മാംസം ആസ്വാദകർ പറയുന്നു. മാത്രമല്ല ഇതിനോട് യോജിക്കാതെ വയ്യ. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, വാരിയെല്ലുകളുള്ള പന്നിയിറച്ചി വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ നിരവധി പ്രേമികൾ ഉള്ളതിനാൽ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഓപ്ഷൻ അൽപ്പം പിക്വന്റാണ്. പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ തക്കാളി-സോയ സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിലോലമായ വെളുത്തുള്ളി രസം ഉണ്ട്.

വിഭവം ശരിക്കും യോഗ്യമാക്കുന്നതിന്, പായസത്തിനുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ മാംസത്തിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും നല്ല പാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ചേരുവകൾ

വാരിയെല്ലുകളുള്ള പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
സോയ സോസ് - 70 മില്ലി;
ഇഞ്ചി;
പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ;
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
വെള്ളം - 400 മില്ലി.

1. ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഒരു പിടി ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി ഒഴിക്കുക.

2. തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കഴുകുക. അടുത്തതായി, ഒരു തളികയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും അവരെ ഉരുട്ടുക.
3. ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധമുള്ള മാംസം ഇട്ടു സോയ സോസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
4. സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി ഇളക്കി അരമണിക്കൂറോളം വെറുതെ വിടുക, അങ്ങനെ അത് പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി പൂരിതമാകും. ഇടയ്ക്കിടെ വാരിയെല്ലുകൾ കുലുക്കുക.
5. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ വാരിയെല്ലുകൾ വിരിച്ചു, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുക്കുക.
6. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
7. പന്നിയിറച്ചി വറുത്ത ഉടൻ സോസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
8. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ശേഷം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുതക്കാളി സോസിൽ തിളപ്പിക്കുക (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്), അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, വിഭവം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബ്രൈസ്ഡ് വാരിയെല്ലുകൾഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാണ്. തക്കാളി സോസിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക!

അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർ അത്താഴത്തിന് പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കരുത്. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് അത്തരം പലഹാരങ്ങൾ സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനായി, പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നല്ലത്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വാരിയെല്ലുകളെ പന്നിയുടെ വയറിന്റെ മുകൾ ഭാഗം എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതിൽ പേശി പാളി, കുറച്ച് കൊഴുപ്പ്, മധ്യ വാരിയെല്ലിന്റെ ഭാഗം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായത് വാരിയെല്ലുകൾക്കിടയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മാംസമാണ്, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്. ഒന്നുകിൽ ബീൻ കടല സൂപ്പ്പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് - ഇതൊരു യഥാർത്ഥ ആനന്ദമാണ്. അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ വളരെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്. പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് നമ്മൾ നോക്കും.

പല രാജ്യങ്ങളിലും ഈ വിഭവം പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. വാരിയെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ, അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഇതെല്ലാം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശുദ്ധമായ പന്നിയിറച്ചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളുടെ വില വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ജനസംഖ്യയുടെ ഏത് വിഭാഗത്തിനും ലഭ്യമാണ്. മാർക്കറ്റിലോ സ്റ്റോറിലോ വാരിയെല്ലുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, പത്ത് മുതൽ ഇരുപത് സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യപ്പെടാം. അപ്പോൾ അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും, കൂടാതെ, കലഹം വളരെ കുറവായിരിക്കും. മാംസത്തിന്റെ നേർത്ത പാളിയുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ മാംസളമായ വാരിയെല്ലുകൾ വിശിഷ്ടവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്: അവർ ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്, തുടർന്ന് വറുത്ത വേണം. എന്നാൽ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം:

- ആദ്യം, വാരിയെല്ലുകൾ തിളപ്പിച്ച്, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം;

- ഉൽപ്പന്നം മുൻകൂട്ടി വറുക്കുക, തുടർന്ന് പായസം.

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ഘടകം വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ഒരു തണൽ മാത്രമല്ല, ഒരു പ്രത്യേക, അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും അതുപോലെ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും നൽകുന്നു. മാംസത്തിന്റെ നേരിയ മാധുര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ തൃപ്തനല്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കുറച്ച് തേൻ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിനൊപ്പം അത്താഴത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉത്സവ അത്താഴത്തിന് വിളമ്പാൻ കഴിയുന്ന പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ: രണ്ട് കിലോഗ്രാം വാരിയെല്ല്, രണ്ട് തല വെളുത്തുള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, മസാലകൾ: പെരുംജീരകം, ജീരകം, മല്ലിയില - ഓരോ നുള്ള്, ഉപ്പ് രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ആദ്യം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക്, നല്ല ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എള്ളെണ്ണ, തേൻ, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മസാല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ തടവുക, അവരെ വറുക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. അതിനുശേഷം ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിഭവം തിളപ്പിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതോ പുതിയതോ ആയ പച്ചക്കറികളോ പച്ചിലകളോ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ വിളമ്പുക.

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ; ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ; ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു; രണ്ട് ഉള്ളി തലകൾ; രണ്ട് പുളിച്ച ആപ്പിൾ (വെയിലത്ത് "അന്റോനോവ്ക"); ഒരു ഗ്ലാസ് കനത്ത ക്രീം; ഉപ്പ് ഒന്നര ടീസ്പൂൺ; കുരുമുളക് അര ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ആദ്യം, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം). തീ പരമാവധി ആക്കുക. ചട്ടിയിൽ തേൻ ഇടുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വാരിയെല്ലുകളുടെ ആദ്യ ഭാഗം അവിടെ ഇടുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി ലഭിക്കണം). ഒരു പുറംതോട് (ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്) മൂടുന്നത് വരെ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് വാരിയെല്ലിന്റെ അടുത്ത ഭാഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്തതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ പ്രായോഗികമായി തേൻ ഉണ്ടാകരുത്, പക്ഷേ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉരുകും. ഈ കൊഴുപ്പിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഇട്ടു ചാറു അവരെ ഒഴിക്കേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പ്ലെയിൻ വെള്ളവും അനുയോജ്യമാണ്. ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ കലം ഇടുക, മാംസം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ലിഡ് അടച്ച് വിഭവം വേവിക്കുക (വിഭവം ചെറുതായി തിളപ്പിക്കണം). വാരിയെല്ലുകളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, അവയെ കത്തിയോ നാൽക്കവലയോ ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക, അതേസമയം മാംസം വളരെ മൃദുവും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുകയും വേണം. പായസം സമയത്ത്, ചാറു തിളച്ചു ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് ശേഷം, നിങ്ങൾ പായസം ലേക്കുള്ള passivated ഉള്ളി ആൻഡ് തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുളിച്ച ആപ്പിൾ ചേർക്കുക വേണം. വിഭവം കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ്.

സോസിലെ ആപ്പിൾ ചിതറണം, പക്ഷേ ചില ഇനങ്ങൾ വളരെ പ്രതിരോധിക്കും ഉയർന്ന താപനില. അതിനാൽ, പിന്നീട് വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വലിയ പഴങ്ങൾ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ, ഉടനടി അവയെ വളരെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വാരിയെല്ലിലെ മാംസം വളരെ മൃദുവായപ്പോൾ, ക്രീം എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അപ്പോൾ സോസ് ആവശ്യമായ സാന്ദ്രതയായി മാറും. വിഭവം കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. സോസ് വളരെ നേർത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കാം. ആദ്യം, മാവ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് പിങ്ക് കലർന്ന നിറം നേടുന്നു. പൂർത്തിയായ സോസിന് കൂടുതൽ ഏകീകൃതതയും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകാൻ, അത് ഒരു അടുക്കള ബ്ലെൻഡറിൽ ചമ്മട്ടിയെടുക്കാം. പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആരാധിക്കുക.

മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം, ബിയർ സായാഹ്നത്തിന് മികച്ചതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് വിഭവം അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ടതുണ്ട്. ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ മതിയാകും.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ (ബാച്ചുകളിൽ) വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ ഒരു മസാല പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിഭവം സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വാരിയെല്ലുകൾ ഇട്ടു വേണം, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ്) അവരെ അല്പം ഫ്രൈ. ഈ ഇറച്ചി വിശപ്പ് ബിയറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

തേനിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾക്കുള്ള നാലാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്. അത്തരം മാംസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും വളരെ മൃദുവും മിതമായ മസാലയും ആയി മാറുന്നു. അതേ സമയം, തേൻ രുചി പ്രായോഗികമായി അനുഭവപ്പെടില്ല.

ചേരുവകൾ: രണ്ട് കിലോഗ്രാം യുവ പന്നി വാരിയെല്ലുകൾ; വറ്റല് ഇഞ്ചി - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഈ ഘടകം ഒഴിവാക്കാം); ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് സ്വീറ്റ് പപ്രിക; രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ; നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ; ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഇടുക, അവിടെ എടുത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, തേൻ ഒഴികെ. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും വാരിയെല്ലുകൾ പൂശുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ആറ് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ marinating മാംസം ഇടുക. അതിനുശേഷം, ഇതിനകം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വാരിയെല്ലുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക (ആദ്യം ഒരു ചെറിയ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്), അടുപ്പിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ വിഭവം ഇട്ടു ഡബിൾ ഗ്രിൽ ഓണാക്കുക. വാരിയെല്ലുകൾ പൂർണ്ണമായും തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ ഓവനിൽ ഡ്യുവൽ ഗ്രിൽ മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, പരമാവധി പവറിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക.

അഞ്ചാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് വീഞ്ഞിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ: ഒന്നര കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ; അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം ചെറിയ ചാമ്പിനോൺസ്; രണ്ട് ഉള്ളി; ഒരു കാരറ്റ്; ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രീൻ പീസ് (ഫ്രോസൺ ചെയ്യാം); ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്; സസ്യ എണ്ണ; ഉപ്പ്; രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ആദ്യം കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അവയെ രണ്ടോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (കൂൺ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിക്കാം). ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ വറുക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചട്ടിയിൽ എറിയുക, വിഭവം പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. അവിടെ എറിയുക പച്ച പയർ, വീഞ്ഞും അല്പം വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വിഭവം ഉപ്പ്, ഒന്നര മണിക്കൂർ അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, അത്തരം പായസം വാരിയെല്ലുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് അതിമനോഹരവും വളരെ മികച്ചതും ലഭിക്കണം. രുചികരമായ വിഭവം! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഒരുപക്ഷേ വാരിയെല്ലുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള മാംസം, പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭാഗമാണ്. അവർ പ്രത്യേക ആർദ്രത, juiciness, മൃദുത്വം എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അനുകൂലമായ മറ്റൊരു പ്ലസ് തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പവും നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളുമാണ്. എല്ലാത്തരം സൂപ്പുകളും പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കൽ മുതലായവ. പലരും ഏറ്റവും രുചികരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ല് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ

• 1 കിലോ വാരിയെല്ലുകൾ
• 1-2 ബൾബുകൾ
• ബേ ഇല
• 5 ഗ്രാമ്പൂ
• കുരുമുളക്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കില്ല, പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. തയ്യാറാക്കലിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് നൽകാം: പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, അരി മുതലായവ.

പാചകം:

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. എന്നിട്ട് മാംസം പാത്രത്തിൽ ദൃഢമായി വയ്ക്കുക. അതേ പാത്രത്തിൽ, സമചതുര വറുത്ത് വാരിയെല്ലുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മാംസം മൂടാതിരിക്കാൻ എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വാരിയെല്ലുകളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കൂടാതെ, വിഭവം സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാത്രം.

• 1 കിലോ വാരിയെല്ലുകൾ
• 2.5 ടീസ്പൂൺ തേന്
• 7 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്
• ബേ ഇല
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്.

തേൻ സോസിലെ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ രുചികരവും ചീഞ്ഞതും അതിലോലമായ മധുരമുള്ള രുചിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവുമാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു ഫാമിലി ഡിന്നറിനും ഗാല ഡിന്നറിനും അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകം:

വാരിയെല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തേൻ സംയോജിപ്പിക്കുക. സോയാ സോസ്കുരുമുളക്, പിന്നെ മിശ്രിതം preheated ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു, മണ്ണിളക്കി, അതു കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. വേവിച്ച വാരിയെല്ലുകൾ തുടച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഈ സമയത്ത് വിഭവം നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും.

• 1 കിലോ വാരിയെല്ലുകൾ
• 3 ഉള്ളി
• 3 കുരുമുളക്
• 1 കാരറ്റ്
• 5 തക്കാളി
• 1 കപ്പ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• പപ്രിക, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, ബാസിൽ, ഉപ്പ്.

പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം, അത് ശതാവരി, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവയും അതിലേറെയും ആകാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാവുന്ന ഒരു അടിസ്ഥാന പച്ചക്കറി സെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകം:

വാരിയെല്ലുകൾ വിഭജിക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ കഷണത്തിനും ഒരു അസ്ഥി ഉണ്ടാകും. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് അൽപം വഴറ്റുക. ഉള്ളി ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം സ്വന്തമാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ സ്ട്രോകൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് തളരാൻ വിടുക, ഈ സമയത്ത് അത് മൃദുവായിത്തീരും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കാം മണി കുരുമുളക്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പാകം ചെയ്ത് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അധിക ദ്രാവകം അതിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വിഭവം വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഹൃദ്യവും ഹൃദ്യവുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പായസം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും. ഇത് ഒരു സാധാരണ റഷ്യൻ വിഭവമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചികരവും വിദേശീയവുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നവീകരിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് stewed വാരിയെല്ലുകൾ, ലളിതവും താങ്ങാവുന്ന വിലയും: ആദ്യം ഫ്രൈയിംഗ്, പിന്നെ stewing. ശരിയായി പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ മൃദുവും വളരെ ചീഞ്ഞതുമാണ്, മാംസം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ചേരുവകൾപാകം ചെയ്ത വാരിയെല്ലുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ:

• പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 20 മില്ലി
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ)
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ)
• വെള്ളം - 150 മില്ലി

പാചകക്കുറിപ്പ്പാകം ചെയ്ത വാരിയെല്ലുകൾ:

നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളംവാരിയെല്ലുകൾ ഉണക്കി മുളകും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് കുരുമുളക് പ്രീ-മിക്സ് കഴിയും, തുടർന്ന് വാരിയെല്ലുകൾ താമ്രജാലം.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആദ്യം വാരിയെല്ലുകൾ വറുക്കുക, അവ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കി 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, തൊലി, കഴുകുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പകുതി വളയങ്ങളിൽ.

വറുത്ത വാരിയെല്ലുകളുള്ള ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

ഷിഫ്റ്റ് വറുത്ത വാരിയെല്ലുകൾഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഉള്ളി കൂടെ, വെള്ളം ഒഴിക്ക.

വാരിയെല്ലുകൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക (മാംസം കഠിനമാണെങ്കിൽ, 60 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക). സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പായസം ചെയ്ത വാരിയെല്ലുകളിൽ 2-3 ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക.

പായസം വാരിയെല്ലുകൾ മാത്രം ചൂടോടെ സേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അവ തുടക്കത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്നതിനേക്കാൾ ചെറുതായിത്തീരും, കാരണം കൊഴുപ്പ് ഉരുകും. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു അരി എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. വിഭവത്തിനൊപ്പം, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് സാധാരണ ടേബിൾ വെള്ളവും റൊട്ടിയും നൽകേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ കൊഴുപ്പാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മടങ്ങുക