വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച ഒരു രോഗി ഒരു ചികിത്സാ, പ്രതിരോധ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കണം. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇതിൻ്റെ “താക്കോൽ”, ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു, പക്ഷേ രോഗത്തിൻ്റെ ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രം വഷളാക്കരുത്, ദഹനനാളത്തെ മൃദുലമായി ബാധിക്കുന്നു.
"അൾസറേറ്റീവ് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉള്ള നിരവധി ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമം ദോഷകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ജ്വലന സമയത്ത്," പിറ്റ്സ്ബർഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി മെഡിക്കൽ സെൻ്ററിലെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി, ഹെപ്പറ്റോളജി, ന്യൂട്രീഷൻ വിഭാഗത്തിലെ എംഡി മാർക്ക് ഷ്വാർട്സ് പറയുന്നു.
പോഷകാഹാരം നേരിട്ട് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ടാക്കുകയോ സുഖപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുമെന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, ഇത് തീർച്ചയായും രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഫലപ്രദമായ ഉപകരണമാണ്. മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതവും കലോറി, പ്രോട്ടീനുകൾ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും വേണം.
സാൽമൺ, മത്തി, അയല, മറ്റ് മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവ വളർത്തുകയും പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങൾ, ഒമേഗ-3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇവ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, വൻകുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നല്ലതാണ്.
നിന്നുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ മെഡിക്കൽ സെൻ്റർയൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് മേരിലാൻഡ്, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. ക്ലീവ്‌ലാൻഡിലെ കേസ് ഹോസ്പിറ്റൽ മെഡിക്കൽ സെൻ്ററിലെ ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യൻ ലിസ സിംപെർമാൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, "അൾസറേറ്റീവ് വൻകുടൽ പുണ്ണ് പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന വീക്കം സന്തുലിതമാക്കാൻ സാൽമൺ കഴിക്കുന്നത് സഹായിച്ചേക്കാം" എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
മത്സ്യം കൂടാതെ, ഒമേഗ -3 ൻ്റെ മികച്ച ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ലിൻസീഡ് ഓയിൽ;
- വാൽനട്ട്
- ഒലിവ് ഓയിൽ മുതലായവ.
നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ ആസ്വദിക്കൂ!
എല്ലാത്തരം മത്തങ്ങകളും ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. "മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളായ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്," സിംപെർമാൻ പറയുന്നു. ഡയറ്ററി ഫൈബർ ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ സസ്യങ്ങളെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ സാധാരണയായി നന്നായി സഹിക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥവൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച ഒരു വ്യക്തി.
ഈ ബഹുമുഖ ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, സൈഡ് ഡിഷുകൾ, സൂപ്പ് മുതലായവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പരിപ്പുവട ഉണ്ടാക്കാം. കൊറിയൻ സലാഡുകൾ.
ജ്വലിക്കുന്ന സമയത്ത് അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഡയറ്ററി ഫൈബർ ഈ ഘട്ടത്തിൽ രോഗത്തിൻ്റെ ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രത്തെ കൂടുതൽ വഷളാക്കും.
തൈര്, അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ (കെഫീർ, മിസോ, കോംബുച്ച പാനീയം, സോർക്രാട്ട് മുതലായവ) പ്രോബയോട്ടിക് ആണ്. "പ്രോബയോട്ടിക്സ് പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാണ്, കൂടാതെ കുടലിലും കാണപ്പെടുന്നു," സിംപെർമാൻ വിശദീകരിക്കുന്നു, ഈ ബാക്ടീരിയകൾ ദഹനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് കുറിക്കുന്നു.
"ജീവനുള്ളതും സജീവവുമായ ബാക്ടീരിയ സംസ്കാരങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ മനുഷ്യൻ്റെ ദഹനനാളത്തിൽ ബാക്ടീരിയയുടെ ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു," അവൾ പറയുന്നു.
- തത്സമയവും സജീവവുമായ സംസ്കാരങ്ങൾ അടങ്ങിയ തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- മധുരമില്ലാത്ത, പ്രകൃതിദത്ത തൈര് ആണ് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.
- മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് സ്വാഭാവിക തൈരിൽ കുറച്ച് പഴമോ തേനോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
മുട്ടകൾ മറക്കരുത്!
വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉള്ള ഒരു രോഗിക്ക് പ്രധാന അസന്തുലിതാവസ്ഥ അനുഭവപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പോഷകങ്ങൾശരീരത്തിലെ വിവിധ പോഷകങ്ങളും, അവൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം തൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതലായി ഉൾപ്പെടുത്തണം.
"മുട്ട പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ് പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുമ്പോൾ പോലും പൊതുവെ നന്നായി സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു," സിംപെർമാൻ പറയുന്നു. ഭക്ഷണത്തെ ഊർജമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റായ സെലിനിയവും അവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അവയിൽ നിന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തും റോഡിലും മറ്റും ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി തിളപ്പിക്കുക.
കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
അവോക്കാഡോയിൽ ലഘുഭക്ഷണം!
ഈ പഴത്തിൽ ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച ഒരു രോഗിക്ക് അമിതഭാരം മൂലം ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ, പോഷകഗുണമുള്ളതും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ പഴം ശരീരത്തിന് അനുയോജ്യമായ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു.
പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് സലാഡുകൾ, ഓംലെറ്റുകൾ, സോസുകൾ, സാൻഡ്വിച്ച് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
രോഗം വഷളാകുമ്പോൾ, മെനുവിൽ നിന്ന് പരിപ്പ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം രോഗത്തിൻ്റെ പാത്തോളജിക്കൽ ലക്ഷണങ്ങളെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും.
ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നട്ട് ഓയിൽ എന്നിവ ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ്.
- വീട്ടിൽ നിന്ന് പോകുമ്പോൾ ഒരു ബാഗ് പരിപ്പ് എടുക്കുക. അവ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിക്കും.
- അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നട്ട് ബട്ടർ സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
- രാവിലെ നിങ്ങളുടെ ഓട്സ് മീലിൽ അരിഞ്ഞ നട്‌സ് വിതറാനും മറക്കരുത്.
ആപ്പിളിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്
ആപ്പിളിൽ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും, ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം അവയെ ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നുവെന്ന് അമേരിക്കയിലെ ക്രോൺ & കോളിറ്റിസ് ഫൗണ്ടേഷനിലെ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. പക്ഷേ, യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് മിനസോട്ട മെഡിക്കൽ സെൻ്ററിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആപ്പിൾ സോസ് ആണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഈ രോഗം ബാധിച്ച രോഗികൾക്ക്, രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ പോലും.
ആപ്പിൾ പ്യൂരി ഒരു മധുരപലഹാരമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിവിധ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാം. പുതിയ രുചി കുറിപ്പുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ പലതരം മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ചുടേണം.
വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്!
ദ്രുത ഓട്സ്
തൽക്ഷണ ഹെർക്കുലീസ് - മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് മിനസോട്ട മെഡിക്കൽ സെൻ്ററിലെ ഗവേഷകർ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളുടെ ഈ പതിപ്പ് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉള്ള രോഗികൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. തൽക്ഷണ ഓട്സ് സാധാരണ ഓട്‌സ്‌മീലിനേക്കാൾ കുറവ് നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം അത് കടന്നുപോകുന്നു അധിക പ്രോസസ്സിംഗ്, രോഗം മൂർച്ഛിക്കുന്ന സമയത്ത് പ്രധാനമാണ്.
- പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ ഏറ്റവും ലളിതമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- മധുരമാക്കുക തയ്യാറായ വിഭവംനിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞിയിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ കബളിപ്പിക്കാം.
മെലിഞ്ഞ മാംസം
വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച രോഗികൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണമെന്ന് അവരുടെ ഫൗണ്ടേഷനായ ക്രോൺ & കൊളൈറ്റിസ് ഓഫ് അമേരിക്കയിലെ വിദഗ്ധർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
വലിയ അളവിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് ദഹനനാളത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മാംസം കഴിക്കണം:
- പന്നിയിറച്ചി അരക്കെട്ട്;
- ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്;
- ചിക്കൻ (തൊലി ഇല്ലാതെ);
- കിടാവിൻ്റെ;
- ടർക്കി.
വൻകുടലിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയയെ വൻകുടൽ പുണ്ണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രോഗത്തിന് നിശിതമോ വിട്ടുമാറാത്തതോ ആയ രൂപമുണ്ടോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ കുടലിലെ വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കണം.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യേണ്ടത്
ദഹനനാളത്തിൻ്റെ കഫം മെംബറേൻ രാസ, മെക്കാനിക്കൽ പ്രകോപനം ഇല്ലാതാക്കാൻ വൻകുടലിലെ വൻകുടൽ വീക്കത്തിനുള്ള ശരിയായ ഭക്ഷണവും പോഷകാഹാരവും ആവശ്യമാണ്.
വൻകുടലിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ, പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിലെ തടസ്സം, ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവയാണ് ഈ രോഗത്തിൻ്റെ സവിശേഷത.
അതുകൊണ്ടാണ് രോഗികൾക്ക് അനീമിയ, പൊതു ക്ഷീണം, അലർജികൾ, മറ്റ് പാത്തോളജിക്കൽ മാറ്റങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അത്തരം പ്രകടനങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ, രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിക്കും.
വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള പോഷകാഹാരം രോഗത്തിൻറെ സ്വഭാവത്തെയും ഗതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൂടുതൽ കുറയുന്നത് തടയാൻ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഫം മെംബറേൻ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. രാസവസ്തുക്കൾഖരഭക്ഷണ കണങ്ങളും. വൻകുടലിലെ വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം എല്ലാ ഭക്ഷണവും യാന്ത്രികമായും രാസപരമായും സുരക്ഷിതമായിരിക്കണം.
അനുവദനീയവും നിരോധിതവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക
നിങ്ങൾക്ക് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്തൊക്കെ കഴിക്കാം എന്ന് പറയാം. വൻകുടലിൻ്റെ വീക്കം ബാധിച്ച ഒരു രോഗിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം:
- ഉണങ്ങിയതോ പഴകിയതോ ആയ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, ഡയറ്ററി കുക്കികൾ. പഴകിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പുതിയത്.
- പൈകൾ ചെറിയ അളവിൽ അനുവദനീയമാണ്. അവർ വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല.
- വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു സൂപ്പ്.
- ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിച്ച കഞ്ഞി.
- പച്ചക്കറികളുള്ള വെർമിസെല്ലി കാസറോളുകൾ.
- കോഴി, മുയൽ എന്നിവയുടെ മാംസം, കിടാവിൻ്റെ മാംസം, സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾമാംസഭക്ഷണവും.
- വേവിച്ച മത്സ്യം (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തരങ്ങൾ).
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാലിലും, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ.
- മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് വിഭവങ്ങൾ.
- മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ.
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, ചീര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മൃദുവായ ചീസ്, സോസുകൾ, ഗ്രേവികൾ.
- പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ.
- പ്രകൃതിദത്ത ചായയും കാപ്പിയും, കമ്പോട്ടുകളും, പഴ പാനീയങ്ങളും.
നിങ്ങൾക്ക് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ. ഈ രോഗത്തിന് നിഷിദ്ധമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:
- എല്ലാ വിഭവങ്ങളും സമ്പന്നവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
- മില്ലറ്റ് ധാന്യ കഞ്ഞി.
- എല്ലാ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും, അതുപോലെ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി. വറുത്തതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ മത്സ്യത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി.
- മുള്ളങ്കി, ടേണിപ്സ്.
- കൂൺ.
- എല്ലാ പുളിച്ച സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും.
- എല്ലാ അച്ചാറുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അതുപോലെ നിറകണ്ണുകളോടെ കടുക്.
- മദ്യപാനങ്ങൾ.
മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നീണ്ട ഉപവാസം പോലെ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ തവണയും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 ൻ്റെ സവിശേഷതകൾ
അക്യൂട്ട് കാലഘട്ടത്തിൽ വൻകുടൽ പുണ്ണ്, എൻ്ററോകോളിറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 ഉപയോഗിക്കുന്നു. അക്യൂട്ട് ഡിസൻ്ററി, ടൈഫോയ്ഡ് പനി, ക്ഷയരോഗ ചികിത്സയുടെ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
അത്തരമൊരു മെനുവിൽ, വിഭവങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം കുറയുന്നു. കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് നേടാം. അതേസമയം, പ്രോട്ടീനുകളുടെ അളവ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മാനദണ്ഡവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. സോഡിയം ക്ലോറൈഡിൻ്റെ അളവ് 8 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അനുവദനീയമല്ല എന്നത് കണക്കിലെടുത്ത് വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള പോഷകാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
കൂടാതെ, വലിയ കുടലിൻ്റെ മെക്കാനിക്കൽ, കെമിക്കൽ പ്രകോപനം, അഴുകൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ, പിത്തരസം സ്രവത്തിൻ്റെ ഉത്തേജനം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. കരളിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് കുടലിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുന്നതിനാൽ ആവശ്യമാണ്.
നിരോധിതവും അനുവദനീയവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് മുകളിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തതിന് സമാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല:
- എല്ലാ പുതിയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും;
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കമ്പോട്ടുകളും;
- തേൻ, ജാം;
- എല്ലാ സോസുകളും;
- മുത്ത് യവം, മില്ലറ്റ്, ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ, അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ, എല്ലാ കാസറോളുകളും;
- പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ;
- മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് (അല്പം വെണ്ണ അനുവദനീയമാണ്);
- മുഴുവൻ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, ചീസ്, ഏകദിന കെഫീർ;
- ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
- പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും;
- കാപ്പി, പാലിനൊപ്പം കൊക്കോ, kvass, മുന്തിരി ജ്യൂസ്, ഏതെങ്കിലും സോഡ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ.
രാസഘടനദിവസത്തേക്കുള്ള അത്തരം ഭക്ഷണം:
- 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകൾ (മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ കുറഞ്ഞത് 60% ഉൾപ്പെടെ);
- 70 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (കുറഞ്ഞത് 40 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉൾപ്പെടെ);
- 250 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (50 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടെ);
- സ്വതന്ത്ര ദ്രാവകം - ഒന്നര ലിറ്റർ.
എല്ലാ ഭക്ഷണവും തിളപ്പിച്ച്, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം, ദ്രാവക രൂപത്തിലോ പ്യൂരി രൂപത്തിലോ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം. ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6.
രോഗത്തിൻ്റെ നിശിത കാലഘട്ടത്തിലെ പോഷകാഹാരം
വൻകുടൽ പുണ്ണ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ഏറ്റവും സൗമ്യവും കർശനവുമായിരിക്കണം, തുടർന്ന് പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ചെറിയ വികാസം. ഈ രോഗത്തിൻ്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ അടിവയറ്റിലെ കടുത്ത വേദന, അസ്വാസ്ഥ്യം, വെള്ളമുള്ള വയറിളക്കം എന്നിവയാണ്.
ആദ്യ ദിവസം, രോഗി ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മധുരമില്ലാത്ത ചായ അനുവദനീയമാണ്. രണ്ടാം ദിവസം മുതൽ, ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്ത കുറച്ച് ദിവസങ്ങളിൽ, ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം ചെറുതായി വികസിക്കുന്നു.
വർദ്ധിക്കുന്ന സമയത്ത്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ചികിത്സാ പോഷകാഹാരം സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവർ പ്രോട്ടോസോവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ അടിച്ചമർത്തുകയും വീണ്ടെടുക്കൽ വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിശിത കാലഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപടക്കം കൂടാതെ, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ.
രോഗം മൂർച്ഛിച്ചാൽ, ഒരു ഉപവാസ ദിനം ക്രമീകരിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: തൊലികളില്ലാതെ ചായയോ വറ്റല് അസംസ്കൃത ആപ്പിളോ മാത്രം കുടിക്കുക. അടുത്തതായി, രോഗിയെ ആദ്യം ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 ലേക്ക് മാറ്റുന്നു, തുടർന്ന് അതേ മേശയിലേക്ക്, ചില ഇളവുകളോടെ മാത്രം. രണ്ടാമത്തേത് വ്യക്തിഗത അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 ബി ഉപയോഗിച്ച്, രോഗിക്ക് കഴിക്കാം:
- ഇന്നലത്തെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ബിസ്കറ്റും;
- ഉണക്കിയ ബിസ്ക്കറ്റ്;
- വെർമിസെല്ലി;
- വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- പുളിച്ച ക്രീം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പാലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും;
- കഞ്ഞി (മുത്ത് യവം, ബാർലി, മില്ലറ്റ് ഒഴികെ);
- പുഡ്ഡിംഗുകൾ, കാസറോളുകൾ;
- പച്ച;
- മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം;
- ബെറി, പഴം ജെല്ലി, ജെല്ലി;
- പാലിനൊപ്പം ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി.
മലബന്ധമോ വയറിളക്കമോ ഉള്ള വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം
ഒരു രോഗിക്ക് മലബന്ധം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചികിത്സ അതിൻ്റെ കാരണം ഇല്ലാതാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ മധുരമുള്ള പാനീയം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം ഉപയോഗിക്കാം). കാരറ്റ് പാലിലും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കുടിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ്, റവ, അരി ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. കുടൽ ഡിസ്കീനിയയ്ക്ക്, ഡയറ്റ് നമ്പർ 3 നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന (സസ്യനാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ) ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അവർ മലാശയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
സസ്യ നാരുകളോ മഗ്നീഷ്യമോ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത്. അവ വയറു വീർക്കുകയോ കുടലിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല.
രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഭക്ഷണ നമ്പർ 2 ലേക്ക് മാറാൻ രോഗിയെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് ചെറുതായി കുടലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെറുതായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീണ്ടെടുക്കൽ ഘട്ടത്തിൽ, ടേബിൾ നമ്പർ 15 ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം മസാല ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.
മലബന്ധം കരൾ രോഗവുമായി കൂടിച്ചേർന്നാൽ, രോഗിയെ പട്ടിക 5 ലേക്ക് മാറ്റണം. ഇത് ശക്തമായ സമ്പന്നമായ ചാറുകളെ ഒഴിവാക്കുന്നു (അവ കരളിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു). പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, മുഴുവൻ പാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുത്ത അപ്പം എന്നിവ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു രോഗിക്ക് വയറിളക്കം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പോഷകാഹാരം സമതുലിതവും പൂർണ്ണവുമായിരിക്കണം. ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങൾ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഉണങ്ങിയ കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം;
- പച്ചക്കറികൾ (അവ ശുദ്ധമായിരിക്കണം);
- മെലിഞ്ഞ മാംസം;
- ഓംലെറ്റുകളും മുട്ടകളും;
- ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി;
- കോട്ടേജ് ചീസ്;
- മാർമാലേഡ്, മാർഷ്മാലോസ്, ജെല്ലി (ഈ വിഭവങ്ങൾ ശരിയാക്കാൻ നല്ലതാണ്);
- ചുട്ടുപഴുത്ത pears ആപ്പിൾ.
മറ്റ് കേസുകളിലെ അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കലിന് വിധേയമാണ്. പേസ്ട്രികൾ, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം, മദ്യം, സോഡ, അതുപോലെ പോഷകഗുണമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു പുരോഗതിയും ഇല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ അത്തരം പോഷകാഹാരം വളരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ലാക്‌സറ്റീവുകളുള്ള സ്വയം മരുന്ന് കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു ദിവസത്തെ ഏകദേശ ഭക്ഷണ ഷെഡ്യൂൾ
വൻകുടൽ പുണ്ണിന് ഒരു ദിവസത്തേക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു പരിഗണിക്കുക:
- നിങ്ങളുടെ ആദ്യ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, റവ പാൽ കഞ്ഞി (അവശ്യമായി വെണ്ണ കൊണ്ട്), റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കാം.
- രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ, പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ചായ കഴിക്കുക.
- ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽ സൂപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോൾ, ആപ്പിൾ ജെല്ലി എന്നിവ കഴിക്കാം.
- ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് - റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം, ഇന്നലത്തെ റൊട്ടിയുടെ ഒരു കഷ്ണം.
- അത്താഴത്തിന് ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കട്ട്ലറ്റ് കഴിക്കാം. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
- രാത്രിയിൽ - പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് പഴച്ചാറുകൾ.
വൻകുടലിൻ്റെ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ റിമിഷനിൽ നിശിത പുണ്ണ് ബാധിച്ച ഒരു രോഗിക്ക് ഇത് ഒരു സാധാരണ പട്ടികയാണ്. തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറ്റാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഷ്കരിക്കാനും കഴിയും.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒരു കാരണവശാലും അവ കഴിക്കരുത്, "അൽപ്പം", "ശ്രമിക്കുക, കാരണം ഒരു കഷണം ഒന്നും ചെയ്യില്ല."
വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ചവർ അച്ചടക്കം പാലിക്കുകയും ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കുകയും വേണം.
എന്നാൽ അസുഖം മൂർച്ഛിച്ചാൽ, രോഗിയെ സാധാരണയായി ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കും. കഫം മെംബറേൻ പ്രകോപിപ്പിക്കലും മെക്കാനിക്കൽ നാശവും തടയാൻ ഡോക്ടർ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. രോഗി ഡോക്ടറുടെ എല്ലാ ശുപാർശകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കുകയും നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം.
രോഗികൾ അവരുടെ ഡോക്ടറെ ബന്ധപ്പെടണം, അതിലൂടെ അദ്ദേഹത്തിന് ഏറ്റവും മൃദുവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും. ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല, കാരണം ഇപ്പോൾ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായംപ്രശ്നങ്ങൾ വലിയ സംഖ്യ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം, വ്യത്യസ്ത വിഭാഗത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കായി പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്തു.
ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചികിത്സയ്ക്കിടെ, ആമാശയത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ലഹരിപാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിശിത പുണ്ണിൻ്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, പൊതു അസ്വാസ്ഥ്യം, ഓക്കാനം, വിശപ്പ് കുറയുന്നു, വയറുവേദന മുതലായവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. വേദന മിക്കപ്പോഴും ഇലിയാക് പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രാദേശികവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു. മലം ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതും കുറ്റകരവും ആദ്യം മലമൂത്രവിസർജ്ജന സ്വഭാവമുള്ളതുമാണ്, തുടർന്ന് മ്യൂക്കസും രക്തവും കൊണ്ട് കുറവായിരിക്കും. രോഗത്തിൻ്റെ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ, മയക്കുമരുന്ന് ചികിത്സയ്ക്ക് പുറമേ നിങ്ങൾ ബെഡ് റെസ്റ്റും ഭക്ഷണക്രമവും പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അക്യൂട്ട് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഗുരുതരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല രൂപശാസ്ത്രപരമായ മാറ്റങ്ങൾകുടൽ മ്യൂക്കോസ.
വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ് കുടലിലെ കോശജ്വലന-ഡിസ്ട്രോഫിക് മാറ്റങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ടാകുകയും അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ലംഘനം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
രോഗത്തിൻ്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രൂപത്തിൻ്റെ കാരണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- മുമ്പത്തെ കുടൽ അണുബാധകൾ;
- മരുന്നുകളുടെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപയോഗം;
- നിരന്തരമായ എൻഡോജനസ് ലഹരി;
- മദ്യം ദുരുപയോഗം;
- പോഷകാഹാര വൈകല്യങ്ങൾ (മസാലയും നാടൻ, മോശമായി ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഏകതാനമായ, പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പോഷകാഹാരം).
വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണിൻ്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ മലമൂത്ര വിസർജ്ജനത്തോടൊപ്പം തീവ്രമാകുന്ന വേദനയോടൊപ്പമുള്ള പേസ്റ്റി സ്റ്റൂളുകൾ. വേദന വേദനയോ സ്പാസ്റ്റിക് സ്വഭാവമോ ആണ്, ഇത് അടിവയറ്റിലെ താഴ്ന്നതും പാർശ്വസ്ഥവുമായ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രാദേശികവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് 7 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഇത് സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ഗ്യാസ് കടന്നുപോകുമ്പോൾ കുറയുന്നു. പല രോഗികളും ഓക്കാനം അനുഭവിക്കുന്നു ബെൽച്ചിംഗ് .
ദഹനം തകരാറിലാണെങ്കിൽ, അന്നജം ധാന്യങ്ങൾ, ന്യൂട്രൽ കൊഴുപ്പ്, ദഹിക്കാത്ത പേശി നാരുകൾ എന്നിവ മലത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു നീണ്ട ഗതിയിൽ, വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ് കുടൽ ദഹന വൈകല്യങ്ങളുടെ പുരോഗതിയുടെ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, ഫാറ്റി ടിഷ്യുവിൻ്റെയും എല്ലിൻറെ പേശികളുടെയും അട്രോഫിയുടെ വികസനം, പ്രോട്ടീൻ കുറവിൻ്റെ വർദ്ധനവ് മുതലായവയാണ്.
ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി മരുന്നുകൾ (,), ആവരണം, രേതസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ, രോഗത്തിൻ്റെ ചികിത്സ സമഗ്രമായിരിക്കണം. മരുന്നുകൾ(ഏറ്റ് വയറിളക്കം ), ഫിസിയോതെറാപ്പിക് ചികിത്സ ( ഇലക്ട്രോഫോറെസിസ് , ഡയതെർമി , ഓസോകെറൈറ്റ് , റഡോൺ ബത്ത് ). ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ് ചികിത്സാ പോഷകാഹാരം.
വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലുള്ള വൻകുടൽ പുണ്ണ് ലക്ഷണങ്ങൾക്കും കുടൽ അപര്യാപ്തതയ്ക്കും, ഭക്ഷണത്തോടുകൂടിയ ചികിത്സ വ്യത്യസ്തമായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
അതിനാൽ, നിശിത വൻകുടൽ പുണ്ണ്, വയറിളക്കത്തോടൊപ്പം ഉണ്ടാകുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുടൽ ചലനം (പച്ചക്കറികൾ, തവിട്, നാരുകൾ) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പാൻക്രിയാസിൻ്റെ സ്രവണം, ആമാശയം, പിത്തരസം എന്നിവയുടെ സ്രവണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അഴുകൽ, അഴുകൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.
വൻകുടൽ പുണ്ണ് ആണെങ്കിൽ അവർ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു മലബന്ധം , നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, ഫൈബർ (തവിട് അപ്പം, പച്ചക്കറികൾ, വിനൈഗ്രെറ്റുകൾ, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ) കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്.
വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ് (വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ), സ്രവണം കുറയുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയ്ക്കായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു (പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയങ്ങൾ, ചാറുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരുക്കൻ പുറംതോട് ഇല്ലാതെ വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ).
ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 വയറിളക്കത്തോടുകൂടിയ വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, ഇത് കുടലിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ദഹനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം എല്ലാത്തരം പ്രകോപനങ്ങളും (മെക്കാനിക്കൽ, കെമിക്കൽ, തെർമൽ) അതിൽ പരിമിതമാണ്.
അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ:
- ദിവസത്തിൽ ആറ് ഭക്ഷണം, അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ശുദ്ധമായ, മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ്, ശുദ്ധമായ, മുഷി, അർദ്ധ-ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് (70 ഗ്രാം വരെ), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (250 ഗ്രാം) എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
- ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം (90 ഗ്രാം);
- നാരുകൾ (പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, റൈ ബ്രെഡ്, തവിട്, തവിട്) അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക;
- വളരെ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കൽ;
- വേവിച്ച (നീരാവി) തയ്യാറാക്കൽ രീതി;
- കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിരോധനം;
- ജല വ്യവസ്ഥ നടപ്പിലാക്കൽ (1.5-2 l);
- 8-10 ഗ്രാം അളവിൽ ഉപ്പ്.
വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം
നിർദ്ദിഷ്ടമല്ലാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ് കഫം മെംബറേൻ, necrosis, രക്തസ്രാവം എന്നിവയുടെ വൻകുടലുകളുടെ സാന്നിധ്യമുള്ള വലിയ കുടലിൻ്റെ വീക്കം ആണ്. മിക്കപ്പോഴും, ഈ പ്രക്രിയ മലാശയത്തിലും വൻകുടലിലും പ്രാദേശികവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു, ഗുരുതരമായ നാശനഷ്ടങ്ങളോടെ, കോളൻ്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. രോഗത്തിൻ്റെ കാരണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. അടിസ്ഥാനം രോഗപ്രതിരോധ വൈകല്യങ്ങളും പാരമ്പര്യ മുൻകരുതലുകളും ആണെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ മുൻകരുതൽ ഘടകം അണുബാധയുടെ സാന്നിധ്യമാണ്.
നോൺ-സ്പെസിഫിക് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച്, രക്തമോ പഴുപ്പോ കലർന്ന വയറിളക്കം രോഗിയെ അലട്ടുന്നു. മലവിസർജ്ജനത്തിൻ്റെ ആവൃത്തി ഒരു ദിവസം 20 തവണയോ അതിൽ കൂടുതലോ എത്തുന്നു (കടുത്ത കേസുകളിൽ). പലപ്പോഴും മലത്തിൽ രക്തം ഉണ്ട്, പ്രതിദിനം 100-300 മില്ലി രക്തനഷ്ടം സാധ്യമാണ്. കഴിച്ചതിനുശേഷം തീവ്രമാകുന്ന കഠിനമായ മലബന്ധം വേദനയാണ് യുസിയുടെ സവിശേഷത.
കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ലഹരി സിൻഡ്രോം ബലഹീനത, പനി, വിശപ്പ് കുറവ്, വ്യവസ്ഥാപരമായ പ്രകടനങ്ങൾ എന്നിവയും സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ് (കണ്ണുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ, കരൾ). കോഴ്സിൻ്റെ ദീർഘകാല രൂപത്തിൽ, അത് വികസിക്കുന്നു ഡിസ്ട്രോഫിക് സിൻഡ്രോം (വരണ്ട ചർമ്മം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ് ).
ഈ രോഗം കൊണ്ട്, കഫം മെംബറേൻ പൂർണ്ണമായ പുനഃസ്ഥാപനവും ദഹനം, ആഗിരണം എന്നിവയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം വളരെക്കാലം സംഭവിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരവും കഴിക്കുന്നതും കർശനമായി പാലിക്കുക മരുന്നുകൾമോചനം നേടുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ സൃഷ്ടിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് നിയോഗിക്കപ്പെടുന്നു പട്ടിക നമ്പർ 4 പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ച് അതിൻ്റെ ഇനങ്ങൾ.
രൂക്ഷമാകുന്ന സമയത്ത്, ഭക്ഷണത്തിൽ ദ്രാവകവും ശുദ്ധമായ കഞ്ഞിയും (അരി, റവ) വെള്ളത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു (പാലും ചാറുകളും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു). താനിന്നു കഞ്ഞി മോട്ടോർ കഴിവുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ സമയത്ത് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പകുതിയോളം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
മെലിഞ്ഞ മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ (വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പറഞ്ഞല്ലോ, ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ്, പേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ) ഉൾപ്പെടുന്നു. മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ് (പ്രതിദിനം രണ്ടിൽ കൂടരുത്). ഒരു രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് 120-125 ഗ്രാം ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
പാനീയങ്ങളിൽ ഹെർബൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ, കമ്പോട്ടുകൾ, ജെല്ലി, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു ചോക്ക്ബെറി. ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിളും പിയറും അനുവദനീയമാണ്. കുടൽ ചലനം കുറയ്ക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം - പക്ഷി ചെറി, ബ്ലൂബെറി, ക്വിൻസ്, ഡോഗ്വുഡ്, പിയർ, ശക്തമായ കറുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കഷായങ്ങളും ജെല്ലിയും ഗ്രീൻ ടീ. രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ, ചില രോഗികൾ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ പോലും നന്നായി സഹിക്കില്ല, അതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ, അത് മൂർച്ഛിച്ചതിന് ശേഷം, ഭക്ഷണക്രമം കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്; വർദ്ധനവിന് ശേഷം, ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ചുവപ്പും കറുപ്പും കാവിയാർ, വാൽനട്ട്, മാംസം ചാറു എന്നിവ ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു. സ്ഥിരമായ പരിഹാര കാലയളവിൽ, പച്ചക്കറികളുടെ ഉപഭോഗം (ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉള്ളി).
ഇനങ്ങൾ
ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്, 4B , ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിലും ഉപയോഗത്തിനുള്ള സൂചനകളിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്.
അതിനാൽ, പട്ടിക 4A അഴുകൽ പ്രക്രിയകളുടെ ആധിപത്യമുള്ള വൻകുടൽ പുണ്ണിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു (20 ഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര, ധാന്യങ്ങൾ, 100 ഗ്രാം വരെ ബ്രെഡ്). ഡയറ്റ് നമ്പർ 4A വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ഇത് കോട്ടേജ് ചീസ് കാരണം പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. അല്ലെങ്കിൽ, ഇത് പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: ദിവസവും ഒരു മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട, മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ്, ശുദ്ധമായ അരി, റവ കഞ്ഞി, വേവിച്ച മാംസം, മത്സ്യം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ, ബ്ലൂബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുടെ കഷായം, ജെല്ലി, ജെല്ലി എന്നിവ. ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന്.
പട്ടിക 4B പുരോഗതിയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ (മങ്ങിപ്പോകുന്ന വർദ്ധനവിൻ്റെ ഘട്ടം) അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ തോതിലുള്ള വർദ്ധനയ്ക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത പുണ്ണ് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ (100-110 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പുകളുടെ വർദ്ധനവ് (100 ഗ്രാം വരെ), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (400-420 ഗ്രാം വരെ) എന്നിവയാണ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സവിശേഷത. ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാന ഭക്ഷണക്രമം പോലെ തന്നെ തുടരുന്നു, എന്നാൽ നൂഡിൽസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നൂഡിൽസ്, കാരറ്റ്, കോളിഫ്ലവർ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫീർ, മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക ഗണ്യമായി വിപുലീകരിച്ചു.
പട്ടിക 4B നിശിത വൻകുടൽ പുണ്ണിൽ നിന്ന് വീണ്ടെടുക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിലും സാധാരണ പോഷകാഹാരത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിലും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനും നിർദേശിച്ചിട്ടുണ്ട് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾഒരു തീവ്രതയ്ക്ക് പുറത്തുള്ള കുടൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീവ്രത കുറയുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ. രാസഘടന മുമ്പത്തെ പട്ടികയിലേതിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ ഇതിനകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു: പീസ്, കാബേജ്, രുചിയുള്ള ബണ്ണുകൾ, ഗ്രീൻ പീസ്, ഡോക്ടറുടെ സോസേജ്, പാൽ, ഹാം, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഓറഞ്ച്, മുന്തിരി, തണ്ണിമത്തൻ, റാസ്ബെറി, ടാംഗറിൻ, സ്ട്രോബെറി, വെണ്ണ അളവ് 15 ഗ്രാം വർദ്ധിപ്പിച്ചു.
സൂചനകൾ
ഭക്ഷണക്രമം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു വയറിളക്കം , ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ:
- നിശിത പുണ്ണ് ;
- എൻ്ററോകോളിറ്റിസ് ;
- കഠിനമായ വർദ്ധനവ് വിട്ടുമാറാത്ത പുണ്ണ് .
അംഗീകൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഭക്ഷണക്രമം ശുദ്ധമായ കഞ്ഞികൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്: റവ, അരി (വെളുത്ത), താനിന്നു, ഓട്സ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചാറു ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും വേവിച്ചതോ പായസം ചെയ്തതോ ആണ്. വെണ്ണ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു (സേവനത്തിന് 5 ഗ്രാം). ഗോതമ്പ് റൊട്ടി അനുവദനീയമാണ്, ഉണക്കിയതോ പടക്കം രൂപത്തിൽ മാത്രം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 200 ഗ്രാം പടക്കം കഴിക്കാം. ഡ്രൈ കുക്കികൾ അനുവദനീയമാണ്.
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ദുർബലവുമായ മത്സ്യം/മാംസം ചാറുകൊണ്ടാണ് സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്, കുറഞ്ഞത് ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു), ശുദ്ധമായ മാംസം, മുട്ട അടരുകൾ, ക്വനെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മെലിഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ ബീഫ്, ചിക്കൻ, കിടാവിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം അധികമായി degreased ആണ്, കോഴി തൊലി ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുക.
കട്ട്ലറ്റുകളും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം ചെയ്യാം. കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച അരി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കടൽ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക, കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക. മുട്ടകൾ അനുവദനീയമാണ് (മൃദു-തിളപ്പിച്ച, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ്) പ്രതിദിനം രണ്ട് വരെ, അവ സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കാം.
കോട്ടേജ് ചീസ് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതും, calcined, പുളിപ്പില്ലാത്ത (നോൺ-അസിഡിറ്റി) ആൻഡ് pureed മാത്രമേ കഴിയൂ. കാസറോളുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ സൂപ്പുകളുടെ ഒരു അഡിറ്റീവായി മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പറങ്ങോടൻ അസംസ്കൃത ആപ്പിളും ആപ്പിൾ സോസും അനുവദനീയമാണ്. ബ്ലൂബെറി, ഡോഗ് വുഡ്, ക്വിൻസ്, ബേർഡ് ചെറി, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ്, ബ്ലൂബെറി പിയേഴ്സ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ബെറി ജെല്ലി, കഷായങ്ങൾ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക്സ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അനുവദനീയമായത്: ഹെർബൽ ടീ, റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം, ഗ്രീൻ, ബ്ലാക്ക് ടീ, ഇപ്പോഴും പ്രതിദിനം 1.5 ലിറ്റർ വരെ വെള്ളം. നന്നായി സഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നേർപ്പിച്ച പുതിയ ജ്യൂസുകൾ അനുവദനീയമാണ്.
അനുവദനീയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക
| പ്രോട്ടീനുകൾ, ജി | കൊഴുപ്പുകൾ, ജി | കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ജി | കലോറി, കിലോ കലോറി | |
പഴങ്ങൾ |
||||
| ക്വിൻസ് | 0,6 | 0,5 | 9,8 | 40 |
| pears | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| ഡോഗ്വുഡ് | 1,0 | 0,0 | 10,5 | 44 |
| ആപ്പിൾ | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
സരസഫലങ്ങൾ |
||||
| ബ്ലാക്ക്ബെറി | 2,0 | 0,0 | 6,4 | 31 |
| ഞാവൽപഴം | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ |
||||
| ഉണക്കിയ pears | 2,3 | 0,6 | 62,6 | 249 |
| ഉണങ്ങിയ ബ്ലൂബെറി | 0,9 | 0,7 | 72,3 | 309 |
ധാന്യങ്ങളും കഞ്ഞികളും |
||||
| താനിന്നു (കേർണൽ) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| റവ | 10,3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| അരകപ്പ് | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| അരകപ്പ് | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
| വെളുത്ത അരി | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
||||
| വെളുത്ത അപ്പം പടക്കം | 11,2 | 1,4 | 72,2 | 331 |
മിഠായി |
||||
| മരിയ കുക്കീസ് | 8,7 | 8,8 | 70,9 | 400 |
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും |
||||
| ഉണക്കിയ പക്ഷി ചെറി | 8,4 | 0,0 | 16,8 | 101 |
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ |
||||
| അസിഡോഫിലസ് | 2,8 | 3,2 | 3,8 | 57 |
ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് |
||||
| കോട്ടേജ് ചീസ് 0.6% (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
||||
| വേവിച്ച ബീഫ് | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ | 30,7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| മുയൽ | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
പക്ഷി |
||||
| വേവിച്ച ചിക്കൻ | 25,2 | 7,4 | 0,0 | 170 |
| ടർക്കി | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
എണ്ണകളും കൊഴുപ്പുകളും |
||||
| വെണ്ണ | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
നോൺ-മദ്യപാനീയങ്ങൾ |
||||
| മിനറൽ വാട്ടർ | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| ഗ്രീൻ ടീ | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| കറുത്ത ചായ | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ പരിമിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചികിത്സാ പോഷകാഹാരത്തിൽ, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ (തിളപ്പിച്ച് പോലും), തവിട്, റൈ, ധാന്യങ്ങൾ, ചേർത്ത വിത്തുകളുള്ള റൊട്ടി, കാരണം അവ കഫം ചർമ്മത്തിന് പരിക്കേൽക്കുകയും മിക്കവാറും ദഹിക്കാത്തതുമാണ്.
പുതിയ ബ്രെഡ്, പേസ്ട്രികൾ, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കുടലിൽ അഴുകൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. അതേ കാരണത്താൽ, ജാം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, തേൻ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ പ്രതിദിനം 50 ഗ്രാം അളവിൽ പഞ്ചസാര അനുവദനീയമാണ്.
സമ്പന്നമായ ഫാറ്റി ചാറു നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അവ പെരിസ്റ്റാൽസിസ്, ഫാറ്റി മാംസം, ഏതെങ്കിലും സോസേജുകൾ, കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം (മാംസം, മത്സ്യം) വർദ്ധിപ്പിക്കും. രൂക്ഷമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, നാടൻ ധാന്യങ്ങൾ (ബാർലി, മില്ലറ്റ്, മുത്ത് ബാർലി), മോശമായി ദഹിക്കുന്ന പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞികൾ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത, പാൽ സൂപ്പുകൾ എന്നിവയുള്ള സൂപ്പുകൾ അനുവദനീയമല്ല. വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
മുഴുവൻ പാൽ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും വയറിളക്കം , അതിനാൽ അവരെ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. പുഡ്ഡിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നേർപ്പിച്ച രൂപത്തിലാണ് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. Kvass, കൊക്കോ, പാലിനൊപ്പം കാപ്പി എന്നിവ കുടൽ ചലനശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗ്യാസ് അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ വീക്കത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
നിരോധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക
| പ്രോട്ടീനുകൾ, ജി | കൊഴുപ്പുകൾ, ജി | കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ജി | കലോറി, കിലോ കലോറി | |
പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും |
||||
| പച്ചക്കറികൾ | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
| പച്ചക്കറി പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
| ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 |
| നിറകണ്ണുകളോടെ | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
പഴങ്ങൾ |
||||
| വാഴപ്പഴം | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| തണ്ണിമത്തൻ | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
സരസഫലങ്ങൾ |
||||
| മുന്തിരി | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
കൂൺ |
||||
| കൂൺ | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ |
||||
| ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ | 2,3 | 0,6 | 68,2 | 286 |
ധാന്യങ്ങളും കഞ്ഞികളും |
||||
| മുത്ത് യവം | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| ഗോതമ്പ് ധാന്യം | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
| മില്ലറ്റ് ധാന്യം | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| ബാർലി ഗ്രോട്ടുകൾ | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
മാവും പാസ്തയും |
||||
| പാസ്ത | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
മിഠായി |
||||
| ജാം | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| ജാം | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| മിഠായികൾ | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| പേസ്ട്രി ക്രീം | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 |
| കുക്കി | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ | 6,5 | 21,6 | 49,9 | 403 |
ഐസ്ക്രീം |
||||
| ഐസ്ക്രീം | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
കേക്കുകൾ |
||||
| കേക്ക് | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
ചോക്കലേറ്റ് |
||||
| ചോക്കലേറ്റ് | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും |
||||
| താളിക്കുക | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
| കടുക് | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| കെച്ചപ്പ് | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| മയോന്നൈസ് | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ |
||||
| പാൽ | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| കെഫീർ | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| പുളിച്ച വെണ്ണ | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് |
||||
| ചീസ് | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
||||
| പന്നിയിറച്ചി | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| പന്നിത്തുട | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
സോസേജുകൾ |
||||
| ഉണക്കിയ സോസേജ് | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| സോസേജുകൾ | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| സോസേജുകൾ | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
പക്ഷി |
||||
| ഡക്ക് | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| വാത്ത് | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും |
||||
| ഉണക്കമീൻ | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| പുകവലിച്ച മത്സ്യം | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
എണ്ണകളും കൊഴുപ്പുകളും |
||||
| സസ്യ എണ്ണ | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| മൃഗക്കൊഴുപ്പ് | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| പാചകം കൊഴുപ്പ് | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
നോൺ-മദ്യപാനീയങ്ങൾ |
||||
| അപ്പം kvass | 0,2 | 0,0 | 5,2 | 27 |
| പാലും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള കാപ്പി | 0,7 | 1,0 | 11,2 | 58 |
ജ്യൂസുകളും കമ്പോട്ടുകളും |
||||
| ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് | 0,9 | 0,1 | 9,0 | 38 |
| മുന്തിരി ജ്യൂസ് | 0,3 | 0,0 | 14,0 | 54 |
| പ്ലം ജ്യൂസ് | 0,8 | 0,0 | 9,6 | 39 |
| * 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഡാറ്റയാണ് | ||||
കുടൽ വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള മെനു ഡയറ്റ് (ഡയറ്റ് സമ്പ്രദായം)
ഒരു ദിവസം 6 ഭക്ഷണം സംഘടിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ആഴ്ചയിലെ ഭക്ഷണ മെനുവിൽ വിവിധതരം പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങൾ (ചിക്കൻ, മത്സ്യം, ബീഫ്, കോട്ടേജ് ചീസ്), ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒന്നിടവിട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു. ദിവസവും മുട്ട വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം.
വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച്, വളരെക്കാലം ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവതരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. കൂൺ, ചോളം, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, വിത്ത്, പോപ്പി വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ശാശ്വതമായി ഒഴിവാക്കുന്നതും കട്ടിയുള്ള മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
പ്രക്രിയ കുറയുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ നാരുകൾ (മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) ഉള്ള ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോട് നിങ്ങൾക്ക് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ, സോയ മിൽക്ക്, ബ്രോക്കോളി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കാൽസിൻ കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കാൽസ്യം ലഭിക്കും. ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിന് 1.5-2 ഗ്രാം അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ കണക്കാക്കുന്നത്. പകൽ സമയത്ത്, 200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി അനുവദനീയമാണ്.
കുറച്ച് ദിവസത്തേക്കുള്ള സാമ്പിൾ മെനു ചുവടെയുണ്ട്.
തിങ്കളാഴ്ച
ചൊവ്വാഴ്ച
ബുധനാഴ്ച
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ആദ്യ കോഴ്സുകൾ
ദുർബലമായ ബീഫ് ചാറു, മുട്ട, വെണ്ണ.
ചാറിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു colander വഴി, ചാറിലേക്ക് നന്നായി അടിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
അരിയുടെ കൂടെ പൗൾട്രി പ്യൂരി സൂപ്പ്
ചിക്കൻ മാംസം, അരി, വെള്ളം, വെണ്ണ, പടക്കം.
അരി നന്നായി തിളപ്പിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുക. കൂടാതെ വേവിച്ച ചിക്കൻ പൾപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. അരി വെള്ളം ശുദ്ധമായ മാംസവുമായി യോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ
ബീഫ്, അരി, ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കിയ ബീഫിലേക്ക് വേവിച്ചതും വറ്റിച്ചതുമായ അരി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി മുറിച്ച് ഡബിൾ ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക.
പോളിഷ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കോഡ്
കോഡ്, സോസിനായി - മത്സ്യ ചാറു, മാവ്, ഉപ്പ്, മുട്ട.
മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയില്ലാതെ മാവ് ഉണക്കുക, മീൻ ചാറു ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞതോ വറ്റല് വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ട ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, കോഡിൻ്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് സോസ് ഒഴിക്കുക.
പാനീയങ്ങൾ
ബ്ലൂബെറി, പഞ്ചസാര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, വെള്ളം.
ബ്ലൂബെറി അടുക്കുക, പാലിലും ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പൾപ്പിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ക്രമേണ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ചിലത് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
കുടലിലെ വൻകുടൽ നിഖേദ് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയകളെ തടയുന്നതിനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
വൻകുടൽ പുണ്ണ് വർദ്ധിക്കുന്ന സമയത്ത് കുടൽ ചലനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിലെ ദഹനഭാരം മൊത്തത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനും വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. കുടലിലെയും ആമാശയത്തിലെയും കഫം ചർമ്മത്തിന് പരിക്കേൽപ്പിക്കുകയും എപ്പിത്തീലിയൽ ടിഷ്യുവിൻ്റെ ഇതിലും വലിയ അൾസർ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ ഭക്ഷണക്രമം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നു.
രോഗത്തിൻ്റെ ഗതി പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സ്വഭാവത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും എല്ലാ ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശകളും പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാത്തോളജിക്കൽ വീക്കം ചികിത്സിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കുടൽ കഫം ചർമ്മം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പാത്തോളജിക്കൽ പ്രക്രിയ പൊതുവൽക്കരിക്കപ്പെടും.
നോൺ-സ്പെസിഫിക് വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള പോഷകാഹാരം
വൻകുടലിലെ മ്യൂക്കോസൽ എപിത്തീലിയത്തിൻ്റെ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ആണ് വൻകുടൽ പുണ്ണ് (അൾസറേറ്റീവ് വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത്). മുൻകരുതൽ കാരണങ്ങളിൽ, പാരമ്പര്യ പ്രവണതയും വിവിധ നെഗറ്റീവ് ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനവും പ്രത്യേകിച്ചും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്രഹത്തിലെ 100,000 ജനസംഖ്യയിൽ 100 ആളുകളിൽ ഈ രോഗം സംഭവിക്കുന്നു (അതായത് ജനസംഖ്യയുടെ 0.1-0.2%).
ആന്തരിക രക്തസ്രാവം, മലമൂത്രവിസർജ്ജന സമയത്ത് വേദന, മലം മാറ്റങ്ങൾ, അസ്വസ്ഥതകൾ, അൾസറേറ്റീവ്-ഇറോസിവ് നിഖേദ് രൂപീകരണം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പാത്തോളജിയും ഉണ്ടാകുന്നു. രോഗം മൂർച്ഛിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, രോഗികൾ ആശുപത്രിയിൽ തുടരാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വൻകുടൽ പുണ്ണ് രൂക്ഷമാകുന്ന ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ, ജെല്ലി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചാറുകൾ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും കഷായങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സാ ഉപവാസം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
3 ദിവസത്തിനു ശേഷം, രോഗിയെ ചികിത്സ പട്ടിക നമ്പർ 4 ലേക്ക് മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പൊതു അവസ്ഥരോഗികൾക്ക് ടേബിൾ നമ്പർ 4 ബി അല്ലെങ്കിൽ 4 സിയിലേക്ക് മാറാം. പോഷകാഹാരത്തിലെ ഓരോ പരിവർത്തനവും ഭക്ഷണത്തിലെ മാറ്റവും ചികിത്സിക്കുന്ന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുമായി യോജിക്കണം.
നോൺ-സ്പെസിഫിക് വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഭക്ഷണ പോഷകാഹാര തത്വം ദൈനംദിന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കലോറിയിൽ കുത്തനെ കുറയ്ക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അസുഖ സമയത്ത് കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിർബന്ധിത കിടക്ക വിശ്രമം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഡയറ്റ് തെറാപ്പിയുടെ ആകെ ദൈർഘ്യം 5-7 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്. അതിനുശേഷം, രോഗികൾ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക! പാത്തോളജിക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഗതിയിൽ, ചികിത്സാ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ രോഗിയുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തളർച്ചയിലേക്കുള്ള പ്രവണതയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
മലബന്ധം, വയറിളക്കം, ജല-ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് അസന്തുലിതാവസ്ഥ, രൂക്ഷമാകൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കോശജ്വലന പ്രക്രിയയുടെ കാര്യത്തിൽ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണക്രമം നമ്പർ 4 ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ. വയറിളക്കവും വയറിളക്കവും ഉള്ള വൻകുടൽ പുണ്ണ്, കൊഴുപ്പ് കുത്തനെ പരിമിതമാണ്, നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ റീഹൈഡ്രേഷൻ തെറാപ്പി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
വൻകുടൽ പുണ്ണ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന മലബന്ധത്തിന്, കെഫീർ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അലർജിയുടെ കാര്യത്തിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണം, ആന്തരിക രക്തസ്രാവത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
രോഗത്തിൻ്റെ നിശിത കാലഘട്ടത്തിലെ പോഷകാഹാരം
കുറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെറുതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ദഹനഭാരവും കുടൽ മ്യൂക്കോസയുടെ ആഘാതവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കുടൽ അൾസർ വർദ്ധിക്കുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണവും പോഷകാഹാരവുമാണ് വിജയകരമായ തെറാപ്പിയുടെ പ്രധാന വശം. വൻകുടൽ പുണ്ണ് രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ, അടിവയറ്റിലെ വേദന, പൊതുവായ അസ്വാസ്ഥ്യം, ജലമയമായ വയറിളക്കം എന്നിവ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ആദ്യ 2-3 ദിവസങ്ങളിൽ, സമൃദ്ധമായ മദ്യപാന വ്യവസ്ഥ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ചമോമൈൽ കഷായം;
- മധുരമില്ലാത്ത കറുപ്പും ഗ്രീൻ ടീയും;
- റോസ് ഇടുപ്പിൻ്റെ തിളപ്പിച്ചും;
- ബ്ലൂബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ, പക്ഷി ചെറി, quince.
തേൻ, കട്ടിയുള്ള ബെറി ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്വീകാര്യമാണ്. വഴിയിൽ, ജെല്ലി ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വൈകി അത്താഴത്തിന് പകരം കഴിക്കാം. പാനീയം വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രകോപിതരായ കുടൽ കഫം ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അർദ്ധ പട്ടിണി കിടന്ന ശേഷം, അവർ 4-ാം നമ്പർ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. അനുവദനീയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നവ പ്രത്യേകിച്ച് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഉണക്കിയ പടക്കം, ഇന്നലത്തെ പേസ്ട്രികൾ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി;
- പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ (മുഴുവൻ പാൽ ഒഴികെ);
- കാസറോളുകളും പുഡ്ഡിംഗുകളും;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മത്സ്യവും മാംസവും;
- എല്ലാ പച്ചിലകളും (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില, പച്ച ഉള്ളി);
- പച്ച, കറുത്ത ചായ;
- കിസ്സലുകൾ, ജെല്ലി, മറ്റ് ജെലാറ്റിനസ് വിഭവങ്ങൾ;
- പാസ്ത;
- പാലും വെള്ളവും ഉള്ള കഞ്ഞി (കുടൽ ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ താനിന്നു, ബാർലി, മില്ലറ്റ് എന്നിവ ഒഴികെ).
മലബന്ധമോ വയറിളക്കമോ ഉള്ള നോൺ-സ്പെസിഫിക് വൻകുടൽ പുണ്ണ്, കാരറ്റ് പാലിലും തേൻ, കെഫീർ, തൈര്, റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കഠിനമായ വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്കീനിയയുടെ ഒരേസമയം വികസനം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, പട്ടിക നമ്പർ 3 നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്:
- അരി ധാന്യങ്ങൾ, റവ;
- നാരുകൾ, ഇത് ശരീരവണ്ണം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല;
- സമൃദ്ധമായ മദ്യപാന വ്യവസ്ഥ;
- തവിട്;
- ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ്, പടക്കം, ബിസ്ക്കറ്റ്;
- കോട്ടേജ് ചീസ്;
- ചുട്ടുപഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ;
- പാലിനൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റുകൾ.
ചായയും വിവിധ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളും ചേർക്കുമ്പോൾ പാൽ അനുവദനീയമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ, മാർഷ്മാലോസ്, മാർഷ്മാലോസ്, തേൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, മാർമാലേഡ് എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. ആക്രമണാത്മക ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണ്: കൊഴുപ്പ്, മസാലകൾ, മസാലകൾ, ഉപ്പിട്ടത്. മാരിനേഡുകൾ, പ്രിസർവുകൾ, കൂൺ, ഏതെങ്കിലും അളവിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, മധുരമുള്ള കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം എന്നിവ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക! വയറിളക്കത്തോടുകൂടിയ കുടലിലെ വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ദഹന അവയവങ്ങളിൽ ലോഡ് വർദ്ധിക്കുന്നത്, വീക്കം, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം എന്നിവ കാരണം നിങ്ങൾ മിനറൽ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം കുടിക്കരുത്. മിനറൽ വാട്ടർ കഫം ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും എപ്പിത്തീലിയൽ പാളിയുടെ സാധാരണ പുനഃസ്ഥാപനത്തിൽ ഇടപെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, മിനറൽ വാട്ടർ പ്രീ-ഡീഗാസ്ഡ് ആണ്.
പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുമ്പോൾ, രോഗികൾ ഡയറ്റ് നമ്പർ 4 എ, നമ്പർ 4 ബി, നമ്പർ 3 എന്നിവയിലേക്ക് മാറുന്നു. ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കുക, ഒരു ഷെഡ്യൂൾ അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ഒരു നിശ്ചിത ഷെഡ്യൂൾ പിന്തുടരുക എന്നിവ പ്രധാനമാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളാൽ, രോഗികൾ ആജീവനാന്ത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.
വൻകുടൽ പുണ്ണിന് ചെയ്യേണ്ടതും ചെയ്യരുതാത്തതും
കഫം ചർമ്മത്തിന് വീക്കം സംഭവിക്കുമ്പോൾ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്? വൻകുടലുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തോടെ കഫം ചർമ്മത്തിന് കോശജ്വലന നാശനഷ്ടം ഈ രോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കഫം ചർമ്മത്തിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ രോഗശാന്തിക്കും പുനരുജ്ജീവനത്തിനുള്ള കോശങ്ങളുടെ ഉത്തേജനത്തിനും, കുടൽ കഫം ചർമ്മത്തിന് പരിക്കേൽപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്ന ശരിയായ മെനു സൃഷ്ടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:
- നാടൻ നാരുകൾ;
- കൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി;
- ടേണിപ്പ്, റാഡിഷ്, കറുത്ത റാഡിഷ്;
- പുളിച്ച പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ;
- അച്ചാറുകൾ, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവയുള്ള സോസുകൾ;
- മദ്യം;
- തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം;
- കൊഴുപ്പ് പൂരിത ചാറു.
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ, ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, സാവറി പൈകൾ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, വേവിച്ച ധാന്യ കഞ്ഞികൾ എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകണം. വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച ചരിത്രമുള്ള രോഗികൾ അത്തരം നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. പലപ്പോഴും, ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് ആജീവനാന്തമാണ്.
പാത്തോളജി വർദ്ധിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, രോഗിയെ ഒരു പ്രത്യേക ആശുപത്രിയിൽ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കും, അവിടെ ഒരു പൂർണ്ണ പരിശോധന നടത്തും, മതിയായ മരുന്ന് തെറാപ്പിയും പ്രത്യേക പോഷകാഹാരവും തിരഞ്ഞെടുക്കും.
എല്ലാ മെഡിക്കൽ ശുപാർശകളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം രോഗികൾക്ക് പൊതുവായ പുരോഗതി അനുഭവപ്പെടും. കൂടാതെ, അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും പരമ്പരാഗത രീതികൾ. കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക ഫലപ്രദമായ ചികിത്സവൻകുടൽ പുണ്ണ് നാടൻ പരിഹാരങ്ങൾലേഖനത്തിൽ സാധ്യമാണ്.
ആഴ്ചയിലെ സാമ്പിൾ മെനു
ഒരു ചെറിയ ഭാവനയും സൃഷ്ടിപരമായ സമീപനവും ഒരു സാധാരണ ഔഷധ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ഒരാഴ്ചത്തെ ചികിത്സാ മെനു പ്രത്യേകിച്ച് വൈവിധ്യപൂർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ ഭാവനയും ഒപ്പം സൃഷ്ടിപരമായ സമീപനംനിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അസുഖകരമായ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. വൻകുടൽ പുണ്ണിനുള്ള ഒരു സാമ്പിൾ മെനു ഇതുപോലെയാകാം:
ദിവസം 1
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: അരി കഞ്ഞിപാലും വെണ്ണയും, മധുരമുള്ള ചായയും കൊണ്ട് പടക്കം.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: മീറ്റ്ബോൾ, നൂഡിൽസ്, ചീര എന്നിവയുള്ള സൂപ്പ്, പ്ളം, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, റോസ്ഷിപ്പ് തിളപ്പിക്കൽ.
- ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണം: കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള ജെല്ലി.
- അത്താഴം: മീൻ കട്ട്ലറ്റ്, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ.
ദിവസം 2
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: വെണ്ണ കൊണ്ട് റവ കഞ്ഞി, ഗ്രീൻ ടീ.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: നൂഡിൽ സൂപ്പ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്ചീര കൂടെ, ബ്ലൂബെറി ചാറു, ചീസ് കൂടെ ഉണക്കിയ അപ്പം.
- ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണം: ഇറച്ചി പന്തുകളുള്ള ഒരു കലത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ.
- അത്താഴം: അരിയും പച്ചക്കറികളും, പടക്കം, ഗ്രീൻ ടീ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ബെറി ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച മീറ്റ്ബോൾ.
ദിവസം 3
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: പച്ചമരുന്നുകളും തക്കാളിയും ഉള്ള വെളുത്ത ഓംലെറ്റ്, ഡോക്ടറുടെ സോസേജ്, വറുത്ത റൊട്ടി.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: പച്ചക്കറികളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള പുതിയ കാബേജ് സൂപ്പ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, പ്ളം ഉള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, ജെല്ലി.
- അത്താഴം: നിലം താനിന്നു കഞ്ഞി, പച്ചക്കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ, പാൽ കറുത്ത ചായ.
ദിവസം 4
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ഓട്സ് പാൽ കഞ്ഞി, പാലിനൊപ്പം കറുത്ത ചായ.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: സാലഡ് പുതിയ വെള്ളരിക്കചീരയും ധാന്യവും, മത്സ്യ സൂപ്പ്, ക്രൗട്ടണുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്, ചമോമൈൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ.
- അത്താഴം: കൂടെ താനിന്നു കഞ്ഞി ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്, റോസ് ഇടുപ്പ് തേൻ ഒരു തിളപ്പിച്ചും കൂടെ പടക്കം.
ദിവസം 5
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: ചീസ് ഉള്ള പടക്കം, പച്ചക്കറികളുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാസറോൾ, ഗ്രീൻ ടീ.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: മീറ്റ്ബോൾ, നൂഡിൽ സൂപ്പ്, നേരിയ സാലഡ്പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പച്ചക്കറി, പടക്കം.
- ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം: തേൻ, ചമോമൈൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ.
- അത്താഴം: സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉണക്കിയ ഫലം compote.
ദിവസം 6
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: തേനും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ മധുരമുള്ള തൈര്, പുതിയ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: മാംസം ഇല്ലാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് borscht, ഉണക്കിയ അപ്പം.
- ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം: stewed പച്ചക്കറികൾഒരു കലത്തിൽ ഗോമാംസം, ജെല്ലി.
- അത്താഴം: വേവിച്ച താനിന്നു, ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ, ഗോമാംസത്തോടുകൂടിയ കറുത്ത ചായ.
ദിവസം 7
- പ്രഭാതഭക്ഷണം: സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്, ടോസ്റ്റ്, പാലിനൊപ്പം കാപ്പി.
- ഉച്ചഭക്ഷണം: നൂഡിൽ സൂപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, പ്ളം കൂടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, ഗ്രീൻ ടീ.
- ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം: ഉണക്കിയ ബൺ, ഉണക്കിയ പഴം കമ്പോട്ട്.
- അത്താഴം: വിനൈഗ്രേറ്റ്, പറങ്ങോടൻ, ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ.
ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വൈകിയുള്ള അത്താഴത്തിന്, തേൻ, കട്ടിയുള്ള ബെറി ജെല്ലി, ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം എന്നിവയുള്ള ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സുഖം തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം: വാഴപ്പഴം, പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ, മുന്തിരി എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ. മയക്കുമരുന്ന് തെറാപ്പിക്ക് ശേഷം, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ പുനഃസ്ഥാപനം പലപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. രാത്രിയിൽ പകുതി ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഉറങ്ങുക എന്നതാണ് പ്രധാനം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നിസ്സംശയമായ നേട്ടം, ഇത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ ഏതെങ്കിലും രോഗങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക! ദിവസങ്ങൾ മാറ്റാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണ ചേരുവകൾക്കൊപ്പം അനുബന്ധമായി നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കെഫീർ, നാരങ്ങയോടുകൂടിയ ചായ (മെച്ചപ്പെടുത്തിയാൽ), പച്ചമരുന്നുകൾ, നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ. ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ പായിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ സമ്പന്നമായ സ്വാദിനായി ഇറച്ചി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. വർദ്ധനവ് സമയത്ത്, എല്ലാ നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാറോ മാർഷ്മാലോ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ എത്ര തവണ ആഗ്രഹിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ അസുഖം ഓർത്ത്, നിങ്ങളുടെ ചിന്തയെ വിപരീത ദിശയിലേക്ക് മാറ്റി, അത് രൂക്ഷമാകുമെന്ന് ഭയപ്പെട്ടു? അതോ, മാർമാലേഡ് കഴിച്ചതിനുശേഷം, ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ സ്വയം നിന്ദിക്കുകയും രാവിലെ നിങ്ങളുടെ മലത്തിൽ രക്തത്തിൻ്റെ വരകൾ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്തോ?
നിങ്ങൾക്ക് UC ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്ത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാം? ഒരു "വിലക്കപ്പെട്ട" ഉൽപ്പന്നം കഴിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വഷളാകുന്നത് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?ഇവയ്ക്കും മറ്റ് ചോദ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
എന്താണ് എൻഡോർഫിനുകൾ
IBD ഉള്ള രോഗികൾ പിന്തുടരുന്ന പ്രാഥമിക ലക്ഷ്യം പല്ലിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം ലോകത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് വരെ എളുപ്പത്തിലും തടസ്സമില്ലാതെയും കടത്തിവിടുക എന്നതാണ്.ഇക്കാര്യത്തിൽ, ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു:
- ഒരു പ്രത്യേക മധുരപലഹാരത്തിൽ എന്താണ് ദഹനപ്രക്രിയയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുക കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ ഭിത്തികളെ പ്രകോപിപ്പിക്കാം?
- നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് അലർജിയായിരിക്കാം?
അലർജിയെക്കുറിച്ച്, ലേഖനം വായിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആദ്യ ചോദ്യത്തിൽ വസിക്കണം.
Pectin, marshmallows, marmalade, marshmallows എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്
ഏത് ജനപ്രിയ പലഹാരങ്ങളാണ് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നത്?മാർഷ്മാലോസ്, ചോക്കലേറ്റ്, മാർമാലേഡ്, മാർഷ്മാലോസ്, തേൻ എന്നിവയെല്ലാം ഓർമ്മ വരുന്നു.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ എൻ്റെ ഡോക്ടർ എന്നെ അനുവദിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, മാർമാലേഡ്ഒപ്പം മാർഷ്മാലോ: എല്ലാം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ ആണ്.
പെക്റ്റിൻ- ഇത് വാസ്തവത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈബറാണ്, ഇത് കുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾഒപ്പം കൊളസ്‌ട്രോളും. പെക്റ്റിൻ ശരീരത്തിലെ റെഡോക്സ് പ്രക്രിയകളെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തചംക്രമണവും പെരിസ്റ്റാൽസിസും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കുടലിൽ മൈക്രോബയോസെനോസിസിന് അനുകൂലമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹെവി മെറ്റൽ അയോണുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം, മലിനമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിനായി പെക്റ്റിൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാർഷ്മാലോകളുടെ ഘടന:
- ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി.
- ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള.
- പഞ്ചസാര.
- ജെല്ലി രൂപപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥം (പെക്റ്റിൻ/അഗർ-അഗർ/ജെലാറ്റിൻ).
അഗർ-അഗർ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ പെക്റ്റിൻ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, യുസി രോഗികളെ ഉപദ്രവിക്കുന്നില്ല. മറ്റ് ചേരുവകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പഞ്ചസാര ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഹ്രസ്വകാലമാണെങ്കിലും, മുട്ടയുടെ വെള്ള അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ്. ചിലപ്പോൾ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ആസിഡുകൾ (സിട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ മാലിക്, ഉദാഹരണത്തിന്) മാർഷ്മാലോകളിൽ ചേർക്കുന്നു; ഈ ആസിഡുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, ദഹനനാളത്തിലെ വിവിധ എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
അടുത്ത "ഔദ്യോഗികമായി" എനിക്ക് അനുവദനീയമായ പലഹാരം ഇതാണ്: മാർമാലേഡ്. മാർമാലേഡിൻ്റെ ഘടന മാർഷ്മാലോകളേക്കാൾ ലളിതമാണ്: ഫലം സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര അതേ thickeners. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീനുകളുടെ അഭാവം മൂലം മാർഷ്മാലോയെക്കാൾ മാർമാലേഡ് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
പട്ടികയിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു ഒട്ടിക്കുക. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഘടന മാർഷ്മാലോകൾക്കും മാർമാലേഡിനോടും വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഊഹിച്ചിട്ടുണ്ടോ? രണ്ടെണ്ണം ഉണ്ട് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്മാർഷ്മാലോസ്. ആദ്യത്തേത് ആപ്പിളും പഞ്ചസാരയും ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് പെക്റ്റിൻ സിറപ്പ് / അഗർ-അഗർ, മൊളാസസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആഗിരണം നിരക്ക് ഏതാണ്ട് മാർമാലേഡിന് തുല്യമാണ്. എന്നാൽ മാർഷ്മാലോസ്, മാർമാലേഡ്, മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രയോജനകരമായ വിറ്റാമിനുകളും മാക്രോ- അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ലക്ഷ്യം ഞങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നില്ല. ദീർഘകാലമായി മറന്നുപോയ സംവേദനങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന ദൌത്യം.
ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചും യുസിയിലും സിഡിയിലുമുള്ള ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചും അൽപ്പം
കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റിനായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ മാർഷ്മാലോയ്‌ക്കോ മാർഷ്മാലോയ്‌ക്കോ ചോക്ലേറ്റുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല.
നമ്മൾ നിർദ്ദിഷ്ടമല്ലാത്ത വൻകുടൽ പുണ്ണിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഇക്കാര്യത്തിൽ ഞാൻ ഭാഗ്യവാനായിരുന്നു: അലർജികൾക്കായുള്ള എൻ്റെ രക്തപരിശോധനയുടെ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കൊക്കോ ബീൻസിനോട് നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണമൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, അതിനാൽ ഒരു കഷണം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി കഴിക്കുന്നത് ഞാൻ ആസ്വദിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കൽ, പ്രമേഹംഒപ്പം .
- രക്തക്കുഴലുകളിലും ഹൃദയപേശികളിലും ഗുണം ചെയ്യും.
- മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ഉത്തേജനം.
- ജലദോഷം തടയൽ.
IBD ഉള്ള രോഗികൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ട നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളിലൊന്ന് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ചില പോഷകഗുണങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ വിവിധ തരം അലർജികൾക്ക് വിധേയരാണെങ്കിൽ, കൊക്കോ ബീൻസ് അതിൻ്റെ പ്രകടനത്തെ തീവ്രമാക്കും. കൂടാതെ, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ക്രോൺസ് രോഗം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റിന് കഴിയുമെന്ന് ചില ഉറവിടങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഇവയാണ് പൈകൾ.
ഔഷധമായി തേൻ
വഴിയിൽ, ഒരു പ്രശസ്ത ടെലിവിഷൻ ഡോക്ടർ മനുഷ്യർക്ക് പാലും തേനും മൊത്തം ദോഷം വാദിക്കുന്നു. പലരും ഇത് വിശ്വസിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും മോശം കാര്യം.
തേനിൽ ഫ്രക്ടോസിനും ഗ്ലൂക്കോസിനും പുറമേ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ക്ലോറിൻ, സൾഫർ; വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 5, ബി 6, സി എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയും. തേനിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:
- ആൻ്റിഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ.
- ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനത്തിൻ്റെ ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ.
- വർദ്ധിച്ച പ്രകടനം.
- രക്തത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- ദഹനപ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
- ശരീരത്തിൽ കാൽസ്യം നിലനിർത്തൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു (ഓർക്കുക പാർശ്വഫലങ്ങൾ ).
- രോഗപ്രതിരോധ പിന്തുണ.
മികച്ച രുചിയും മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നവയും കൂടാതെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾസ്വാഭാവിക തേൻ, ലളിതവും ഉണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്യു.സി.