പടിപടിയായി നക്കിൾ ഉള്ള കടല സൂപ്പ്. പ്രത്യേക രുചി: നക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് കടല സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ബന്ധപ്പെട്ട വർഗ്ഗീകരിച്ച പോസ്റ്റുകൾ

പയറിൻറെ ഗുണങ്ങൾ മനുഷ്യരാശിക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാം. ഈ പയറുവർഗ്ഗം വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്, ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

മീറ്റ്ബോൾ, താനിന്നു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടല സൂപ്പിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ഗ്രീൻ പീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ...

പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ സൂപ്പ് സമ്പന്നവും ഹൃദ്യവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെറും ചില്ലിക്കാശുകൾക്കായി പാചകം ചെയ്യാം, കൂടാതെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകാം. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു: പീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു, അച്ചാറുകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന, മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് - നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും. സൂപ്പിനുള്ള ഷങ്ക് പുകകൊണ്ടും അസംസ്കൃതമായും ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു അസംസ്കൃത ഷങ്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിൽ (അസ്ഥിയിലേക്ക്) ആഴത്തിലുള്ള നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കും.

പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

മനോഹരമാണ് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്തണുപ്പുകാലത്തിന് അനുയോജ്യമായത്.

ചേരുവകൾ::

• ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുതിയ ഷങ്ക് (പന്നിയിറച്ചി)
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചുവപ്പ് പയർ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ. വളരുന്നു. എണ്ണകൾ
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• ചീര, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം:

ആവശ്യമെങ്കിൽ ഹാൻഡിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. അതിൽ ചാറു തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക (ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ). പൂർത്തിയായ ഷങ്ക് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വിടുക.

ബീൻസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർക്കുന്നു തണുത്ത വെള്ളം. ചാറിനൊപ്പം സമാന്തരമായി, ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം എണ്നയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ഉപേക്ഷിക്കണം.

അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഉള്ളി മുറിച്ചു, തുരുമ്പ് ന് ഫ്രൈ. എണ്ണ. ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റും അല്പം ചാറും ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വേവിച്ച ബീൻസ്, വറുത്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

വീഡിയോയിലെ അതേ സൂപ്പിന്റെ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ പതിപ്പ് ഇതാ:

ഒരു പുതിയ മുട്ട കൊണ്ട് സൂപ്പ് എപ്പോഴും രസകരമായി തോന്നുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള മുട്ട "ചുരുളുകൾ" ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ച് അവ ചേർക്കുമ്പോൾ സൂപ്പ് ഇളക്കിയാൽ, പാടുകൾ ചെറുതായിരിക്കും. മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഇളക്കി സൂപ്പിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള അരുവിയിൽ ഒഴിച്ചാൽ, മുട്ടയുടെ ഭാഗങ്ങൾ വളരെ വലുതായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം വരെ നൂഡിൽസ് (മുട്ടയേക്കാൾ മികച്ചത്)
• രണ്ടര - മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളം
• ഒന്നോ രണ്ടോ കാരറ്റ്
• ഒരു ജോടി കോഴിമുട്ട
• 2 ഉള്ളി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ
• മുട്ട് (പന്നിയിറച്ചി, പുതിയത്) - ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പം
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം
• എണ്ണ ഉപവിഭാഗങ്ങൾ. വറുത്തതിന്

പാചകം:

ഷങ്ക് കഴുകി പല സ്ഥലങ്ങളിൽ മുറിക്കുക. 2.5-3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, നൂഡിൽസ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പ് സഹിതം) കൂടെ സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചൂടാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കണം. എണ്ണ.

വറുത്ത പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക.

വെവ്വേറെ, മുട്ടകൾ അടിച്ച് ഇളക്കി സൂപ്പിലേക്ക് നേർത്തതായി ഒഴിക്കുക.

ചീര ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം, തിളപ്പിക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

പുരുഷന്മാരെ ആകർഷിക്കുന്ന രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒന്ന് (പന്നിയിറച്ചി) സ്മോക്ക്ഡ് നക്കിൾ
• ഒരു ഗ്ലാസ് മുത്ത് ബാർലി
• രണ്ട് കാരറ്റ്
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒരു ബൾബ്
• പച്ചക്കറി താളിക്കുക (1 ടീസ്പൂൺ)

പാചകം:

ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് ബാർലി ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക (ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക).

തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, മുറിക്കുക, മാംസം മുറിക്കുക.

വേവിച്ച ചാറിലേക്ക് ബാർലി മാറ്റുക (വറ്റിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട്).

കാരറ്റും ഉള്ളിയും വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

അൽപം കഴിഞ്ഞ് ഇറച്ചിയും വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക.

പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. രുചിയിൽ താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

താനിന്നു അതിന്റെ ധാതുക്കൾക്കും വിറ്റാമിനുകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബവും തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ പന്നിയിറച്ചി ചാറു സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 4 മേശ. തവികളും (കൂമ്പാരമായി) താനിന്നു
• 1/2 ഒന്ന് മണി കുരുമുളക്
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ഒരു പുതിയ ചെറിയ പന്നി. മുട്ടുകുത്തി
• ഒരു കൂട്ടം ഔഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ)
• ഒരു ഉള്ളി ഒരു കാരറ്റ്
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി

പാചകം:

ഷങ്ക് കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഷങ്ക് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മാംസം പുറത്തെടുക്കുക, മുറിക്കുക. ചാറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

താനിന്നു കഴുകി ചാറിൽ ഇടുക. വേണമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഈ ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ബേ ഇല ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ ഒഴിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് അൽപം ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക.

ഈ പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ധാന്യങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സാഹചര്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അവരുടെ സെറ്റ് ചെറുതായി മാറ്റാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തൊലി നീക്കം ചെയ്ത പുതിയ ഷങ്ക് വലുത് (ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ)
• ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം: പയർ (തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്), തകർത്തു. കടല, മുത്ത് ബാർലി, അരി - എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ്
• ഒരു വലിയ ഉള്ളി
• ഒരു കാരറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി തല (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്)
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, മല്ലിയില മുതലായവ)
• വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള താളിക്കുക - 1 ടേബിൾ. കരണ്ടി

പാചകം:

പീസ് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കണം.

മാംസം രണ്ടര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അവിടെ പീസ് ഇടുക (വെള്ളമില്ലാതെ).

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വഴറ്റുക. ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചാറിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലർക്കും പരിചിതമായ ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരികളേക്കാൾ ഉപ്പിട്ട ഈ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട് (പുതിയത്, പന്നിയിറച്ചി) - അര കിലോ
• മുത്ത് ബാർലി - 4 മേശകൾ. കൂമ്പാരം തവികളും
• ഒരു ജോടി ഉപ്പുവെള്ളം വെള്ളരിക്കാ
• ഒരു ഉള്ളി ഒരു കാരറ്റ്
• റാസ്റ്റ്. വറുത്ത എണ്ണ
• ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ (അര ടീസ്പൂൺ)
• ലോറൽ - 2 ഷീറ്റുകൾ
• കുരുമുളക്. കടല (പല കഷണങ്ങൾ)
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - പട്ടികകൾ. കരണ്ടി

പാചകം:

പല സ്ഥലങ്ങളിലും അസ്ഥിയിലേക്ക് ഷാങ്ക് മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ബാർലി കഴുകി സ്വയം വേവിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (അതിനാൽ അവ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും).

മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് മുറിക്കുന്നതിന് പുറത്തെടുക്കുക.

ചാറു വറുത്തെടുക്കാം. പാചകം ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം). പൂർത്തിയായ ബാർലിയിൽ ഒഴിക്കുക. പകുതി പാകം ചെയ്ത വെള്ളരിക്കാ കൊണ്ടുവരിക, അൽപ്പം കാത്തിരുന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

റാസ്റ്റിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വറുക്കുക. എണ്ണ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അവസാനം, ഒരു ചെറിയ ചാറു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഈ ഇളക്കി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കുരുമുളക്, ലോറൽ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

കറുവപ്പട്ട ഈ സൂപ്പ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നൽകുന്നു. വളരെക്കാലം വേവിക്കുക (എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കണം), പക്ഷേ അത് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ശങ്ക്
• മുന്നൂറ് ഗ്രാം ബീൻസ്
• ബൾബ്
• ചീസ് കഷണം
• നൂഡിൽസ് 100 ഗ്രാം അധികം
• റാസ്റ്റ്. വറുത്ത എണ്ണ
• കറുവപ്പട്ടയും കറുപ്പും ചുറ്റിക. കുരുമുളക്

പാചകം:

ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഒരു മുട്ടും ബീൻസ് (അവൾ രാത്രി ചെലവഴിച്ച വെള്ളം, ഊറ്റി) തണുത്ത വെള്ളം രണ്ട് ലിറ്റർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, സ്കെയിൽ നീക്കം.

ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം മാംസം നീക്കം ചെയ്യണം, തണുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് മാംസം തിരികെ നൽകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.

ഉള്ളി വഴറ്റുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് ഒഴിക്കുക, അവർ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾക്കായി സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും. എന്നാൽ ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ രസകരമായ മറ്റെന്താണ്?

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള സ്മോക്ക്ഡ് ഷങ്ക്
• 2 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു
• ബൾബ്
• 5 പല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി
• പെരുംജീരകം - 1 ബൾബ്
• പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കാരറ്റ് ദമ്പതികൾ
• സെലറിയുടെ ഒരു തണ്ടും അതിന്റെ വേരിന്റെ പകുതിയും
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - ഏകദേശം 100 മില്ലി
• ബീൻസ് (ചുവപ്പ്) - ഏകദേശം നാനൂറ് ഗ്രാം
• ചുവന്ന ചുറ്റിക ആസ്വദിക്കാൻ. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• വറുത്ത എണ്ണ

പാചകം:

പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്).

എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, പെരുംജീരകം വിത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കുക (അധികം വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക).

ഒരു എണ്നയിൽ, ഉണക്കിയ മാംസം, വറ്റിച്ച ബീൻസ്, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ചിക്കൻ ചാറിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ബീൻസിന്റെ സന്നദ്ധതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുവെള്ളം വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കാം. ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

എണ്ണയിൽ (മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ), അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, കാരറ്റിന്റെ അതേ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞ സെലറി, അതുപോലെ അരിഞ്ഞ പെരുംജീരകം ബൾബ് എന്നിവ വറുത്തതിലേക്ക് ഇടുക. ഒപ്പം തക്കാളി പേസ്റ്റും. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. സൂപ്പിലേക്ക് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചേർക്കുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത്, ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിലും, വളരെ ലളിതമാണ്. കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ താഴെ ഭാരമുള്ള പുതിയ ശങ്ക്
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി
• രണ്ട് ഉള്ളി
• കുരുമുളക്. കടല ഉപ്പ്
• കാശിത്തുമ്പ
• മാവ് ഒരു ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ
• പച്ചപ്പ്

പാചകം:

മൃദുവായ വരെ പന്നിയിറച്ചി വേവിക്കുക (ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂർ). ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മുളകും.

ചാറിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക (തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ) വേവിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചാറു മാവു കൊണ്ട് ഉള്ളി ചേർക്കുക, അവിടെ ഉപ്പ് മാംസം, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.

തിളപ്പിച്ച് അൽപം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

തീർച്ചയായും ഈ സൂപ്പ് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ അത്തരം ഓർമ്മകളിലേക്ക് മുങ്ങുന്നത് എത്ര മനോഹരമാണ്! പീസ് മുൻകൂട്ടി വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ എണ്ണൂറ് ഗ്രാം (പുതിയത്)
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ പീസ്
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒരു കാരറ്റ് ഒരു ഉള്ളി
• ആവശ്യാനുസരണം പച്ചിലകൾ
• വറുത്ത എണ്ണ

പാചകം:

പീസ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം (തയ്യാറെടുപ്പ് നോക്കുക), മാംസത്തിൽ വറ്റിച്ച പീസ് ചേർക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു, ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഉള്ളി ഉള്ള കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ നിറം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം. ഇത് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ സൂപ്പ് നിർബന്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് എങ്ങനെ കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ ഇതാ: https://www.youtube.com/watch?v=JxMgFjTiPIY

നിങ്ങൾക്ക് ആരെയെങ്കിലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തണമെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ സമയം അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ നക്കിൾ (പന്നിയിറച്ചി)
• ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്, ഫ്രഷ് ഫ്രഷ്
• കാരറ്റ് ദമ്പതികൾ
• ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പിയേഴ്സ്
• അല്പം കൂടുതൽ ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ
• ഏകദേശം നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം പ്ളം
• അര സെലറി റൂട്ട്
• ഒരു ലീക്ക്
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ
• ഒരു ജോടി ഈലുകൾ (പുകവലി)
• ഒരു ചെറിയ പ്ലം. എണ്ണകൾ
• ഒരു സ്ലൈഡുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്
• ഒരു ചെറിയ ജാതിക്ക
• മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് പാൽ (മുകളിലേക്ക്)

പാചകം:

അഞ്ച് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിക്കുക, മുൻകൂട്ടി അതിൽ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പ്, സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ചാറു cheesecloth വഴി കടന്നുപോകുക.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വീർക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, പ്ളം, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ സമചതുരകളായും ലീക്ക് വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. വറുത്ത് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക. എണ്ണ.

ഈലുകളുടെ അസ്ഥികൂടം നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പാലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. ഒരു തിള വരുമ്പോൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മാവ് ഇളക്കുക. പിന്നെ - മുട്ടയും ജാതിക്കയും. അതിനാൽ സജീവമായ ഇളക്കം തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇവിടെ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കടല, ഉണക്കിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഈൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.

അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ തളിക്കേണം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ള ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി തീർച്ചയായും ഓർമ്മിക്കപ്പെടും. ശരിയാണ്, നിങ്ങൾ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ചേരുവകൾ:

• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം സോസേജുകൾ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20%
• ചെറിയ സ്മോക്ക് നക്കിൾ (പന്നിയിറച്ചി)
• 15 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 4 അച്ചാറുകൾ
• അല്പം ഉരുകിയ വെണ്ണ
• ഒലിവ് 100 ഗ്രാം താഴെ
• കാരറ്റ്
• നാരങ്ങകൾ

പാചകം:

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ എണ്ന ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അതിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഒലീവുകൾ (തീർച്ചയായും കുഴികളോടെ) വേർതിരിക്കുക, കൂടാതെ ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുഴുവൻ സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക. കുറച്ച് കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

ഫിലിമിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ തൊലി കളയുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ സർക്കിളുകളും ഫ്രൈയും മുറിക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.

ഷങ്കിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത്. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക. സോസേജുകൾ ഉണ്ടായിരുന്ന സവാളയും വെള്ളരിയും ചെറുതായി വറുക്കുക, അവസാനം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തീയിൽ ഇളക്കുക. ഇതെല്ലാം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, റാസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. എണ്ണ.

സൂപ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ചേർക്കുക. താളിക്കുക ചേർക്കുക. ഉപ്പ് രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചെറുനാരങ്ങ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ മുറിക്കുക.

പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. വ്യക്തിഗതമായി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ, ചീര ചേർക്കുക.

ഒരു പന്നിയിറച്ചി നക്കിളിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. കൂടുതൽ മാംസം ഉള്ള ഫ്രണ്ട് നക്കിൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം പുതിയ ശങ്ക്
• എന്വേഷിക്കുന്ന ദമ്പതികൾ
• 4 കാര്യങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ബൾബ്
• പുതിയ കാബേജ് ഒരു പൗണ്ട് അധികം
• മേശ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു
• 3-4 പല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി
• വറുക്കാൻ അല്പം കൊഴുപ്പ്
• കിട്ടട്ടെ ഒരു കഷ്ണം
• പച്ചപ്പ്
• ലോറൽ - രണ്ട് ഇലകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ

പാചകം:

നക്കിൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്, സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യണം.

വെവ്വേറെ, ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ടും തിളപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.

ചാറു പാകമാകുമ്പോൾ, അതിൽ അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഒരു തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും കാറ്റ് ബേക്കണും പൊടിക്കുക, അവയെ ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം. ഇവിടെ അല്പം ചാറു ഒഴിക്കുക, അതുപയോഗിച്ച് ചതക്കുക. ഇത് അല്പം പാകം ചെയ്യട്ടെ.

ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, മുളകും. ഈ രൂപത്തിൽ, അത് സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക.

വെവ്വേറെ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം, borscht അവരെ അയയ്ക്കുക.

ബോർഷിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കാതിരിക്കാൻ, എന്നാൽ അതേ സമയം അതിന്റെ നിറം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യുകയും പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അവസാനം, അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ, കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ച് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ. ജാം, ലോറൽ, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക, അത് brew ചെയ്യട്ടെ.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.

പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു അപ്രതീക്ഷിത കോമ്പിനേഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 50 ഗ്രാം പുതിന
• 4 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു
• അര കിലോ ഗ്രീൻ ഫ്രോസൺ പീസ്
• അര കിലോ ഉണങ്ങിയ കടല
• എണ്ണ റാസ്റ്റ്. വറുത്തതിന്
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ.
• അല്പം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
• ലീക്ക് തണ്ടുകൾ - 4 പീസുകൾ.

പാചകം:

ഉണങ്ങിയ പീസ് കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർക്കുന്നു.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ, എല്ലാം 30 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒഴിക്കുക ചിക്കൻ ചാറു, നക്കിൾ ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉണക്കിയ പീസ്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിച്ച് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഗ്രീൻ പീസ് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് പെട്ടെന്ന് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

ഗ്രീൻ പീസ്, മാംസം, പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിന എന്നിവ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.

ഈ പതിപ്പിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവം കൂടുതൽ സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ശങ്ക്
• രണ്ട് ഉള്ളി
• ഒരു വലിയ കാരറ്റ്
• നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒരു കിലോ മിഴിഞ്ഞു മൂന്നിലൊന്ന്
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - കൂമ്പാരം സ്പൂൺ
• ജോടി പല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകളുടെ ഒരു കൂട്ടം
• ലോറൽ - രണ്ട് ഇലകൾ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• റാസ്റ്റ്. വറുത്ത എണ്ണ

പാചകം:

തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഷങ്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 4 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ തരംതാഴ്ത്തുക. ഇതിന് 2-3 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം.

ഷങ്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ ചാറു കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് തവണ വരെ ദഹനം കൊണ്ട് മൊത്തം ജലത്തിന്റെ അളവ് കുറയും. അതിനാൽ, ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ ഉടൻ ഒരു മാർജിൻ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം എടുക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം ചൂടുവെള്ളം വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.

തിളപ്പിച്ച് 1 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, മുഴുവൻ തൊലികളഞ്ഞ ഒരു ഉള്ളി, ഒരു കാരറ്റ്, അതുപോലെ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ തണ്ടുകൾ എന്നിവ ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ് കടല സൂപ്പ്. ഒന്നാമതായി, ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്, കാരണം ഈ സൂപ്പ് നന്നായി ചൂടാക്കുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ വർഷത്തിലെ മറ്റേതൊരു സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഗണ്യമായ സന്തോഷം ലഭിക്കും. കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പീസ് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാൻ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിനാൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സ്മോക്ക്ഡ് ഷാങ്ക് സൂപ്പ് സുരക്ഷിതമായി തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാമെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഷാങ്കിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകളും ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താനും ഓരോ തവണയും അതിന്റെ രുചിയുടെ പുതിയ ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

നിരവധി പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഈ വിഭവം ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ വിഭവം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പീസ് - ഈ സൂപ്പിന്റെ പ്രധാന ഘടകം - ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ മാരകമായവ ഉൾപ്പെടെ ട്യൂമർ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ വിപുലമായ ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രൂപംതൊലി, നഖങ്ങൾ, മുടി;
• സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും അവസ്ഥയെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം (300 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം) ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അമിതഭാരമുള്ളവർക്ക് ന്യായമായ അളവിൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്;
• പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ദഹനവ്യവസ്ഥ, അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു;
• ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നു, ക്ഷീണത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദം സഹിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഇതെല്ലാം സ്മോക്ക്ഡ് ഷാങ്കിനെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു. റഷ്യയിലും അതുപോലെ ജർമ്മനിയിലും സ്കോട്ട്‌ലൻഡിലും മറ്റ് നിരവധി രാജ്യങ്ങളിലും രോഗികൾക്കും അവശതയില്ലാത്തവർക്കും ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെക്കാലമായി പതിവാണ്.

ഷാങ്കിൽ നിന്ന് കടല സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്?

ഒന്നാമതായി, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന മാർഗം നോക്കാം. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം, സാങ്കേതികവിദ്യ ചെറുതായി മാറ്റുക. എന്നാൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്മോക്ക് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി നക്കിളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രമേ ഇതെല്ലാം അനുവദനീയമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 600 മുതൽ 800 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള ചൂടുള്ള സ്മോക്ക്ഡ് ഷങ്ക്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണക്കിയ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്;
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്)
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ½ കുല പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ);
• ഉപ്പ്, പീസ് രൂപത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൂചിപ്പിച്ച അളവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 5-6 സെർവിംഗുകൾ ലഭിക്കും.

ഷങ്കിൽ നിന്ന് കടല സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം

പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് 10 മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും കടല കുതിർക്കുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കുറഞ്ഞത് 3 ലിറ്റർ. പാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടരുത്, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. കലം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത കണ്ടെയ്നർ) ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം.

നമുക്ക് നേരിട്ട് പോകാം. വെള്ളം കളയുക, പീസ് നന്നായി കഴുകുക, വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അവിടെ ഷങ്ക് വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധജലംതിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കാൻ പീസ് വിടുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായും കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളിലോ ഉള്ളി തൂവലുകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. ക്യാരറ്റ് ഉള്ള ഉള്ളി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഷങ്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പീസ് ചേർക്കുക, ഒരു ഡിവിഷൻ വഴി തീ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക (സാധാരണയായി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്). ഈ സമയത്ത്, ഷങ്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ ഇതെല്ലാം ഇടുക.

സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തണുപ്പിക്കാനും ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ കറുത്ത അപ്പം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഇടാം.

നക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് കടല സൂപ്പ് എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം?

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇഷ്ടാനുസരണം പരിഷ്കരിക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ ആരാണാവോ, സെലറി വേരുകൾ ചേർക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സ്മോക്ക്ഡ് ഷാങ്ക് പീസ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാം. പലരും ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു പച്ച പയർ. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ഗ്രീൻ ബീൻസ് എന്നിവയും ഇടാം.

മറ്റൊരു ചെറിയ രഹസ്യം: നിങ്ങൾ കടലയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പീസ് കൂടുതൽ സമയം തിളപ്പിക്കാം - ഒരു മണിക്കൂറല്ല, 100-120 മിനിറ്റ്. എന്നാൽ പാചകം ആരംഭിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷവും നക്കിൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് മറക്കരുത്. തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക, പക്ഷേ അവസാന 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നക്കിൾ ചേർക്കരുത്. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് അരിഞ്ഞത് മിശ്രിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇത് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നിട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ടെൻഡർ പയറും പച്ചക്കറി പാലും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ചുരുക്കത്തിൽ: പയർ സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരമായ വിഭവംഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ഇത് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ സൂപ്പ് നശിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്: എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പരിചിതമാണ്, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്. അതുകൊണ്ട് അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അരക്ഷിതാവസ്ഥ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളോടും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടും പെരുമാറുക!

(ഇല്യ ലേസർസണിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി)

വേവിച്ച പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഷങ്കിൽ നിന്ന് ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത സമ്പന്നമായ, കട്ടിയുള്ള കടല സൂപ്പിനെക്കാൾ മികച്ചത് എന്താണ്? ഉത്തരം ലളിതമാണ് - ഈ സൂപ്പ് ഒരു സെക്കന്റ് പോലും ... ഒരു പ്ലേറ്റ് കഴിക്കാനുള്ള അവസരം മാത്രം. ഈ "അടുപ്പിലേക്കുള്ള സമീപനം" എന്നതിന് പിന്നിലെ സൂത്രധാരൻ എന്ന നിലയിൽ, അത്തരമൊരു ചെറുതും എന്നാൽ വളരെയധികവും പരിമിതപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, അതായത്. ഇല്യ ലാസർസൺ. ഈ സൂപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള അവന്റെ വീഡിയോ കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കൂ, ഞാൻ കരുതുന്നു. തർക്കമില്ലെങ്കിലും അദ്ദേഹം പറയുന്ന പല കാര്യങ്ങളും രസകരമാണ്.
പക്ഷേ!!! എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ "പക്ഷേ" ഉണ്ട്! അതൊരു ആക്ഷേപമല്ലെങ്കിലും. വളരെക്കാലം വിശദീകരിക്കാതിരിക്കാൻ, ഞാൻ എന്റെ ആഗ്രഹം പ്രകടിപ്പിക്കും: “യഹൂദന്മാരേ, സംരക്ഷിക്കരുത്, ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്ന ഒരു യൂണിറ്റ് വെള്ളത്തിന് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ഇടുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സന്തോഷവാനായിരിക്കും! ഞാൻ പറഞ്ഞത് പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ, വീഡിയോ കാണുക. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുരുഷത്വത്തെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം സംസാരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ..., എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വളരെ അതിലോലമായ പാചകം ചെയ്യാൻ, സൂപ്പ്.
പിന്നെ എനിക്ക് കിട്ടിയത് ഇതാ

അതിനാൽ, ഇതാ - അതേ വേവിച്ച പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഷങ്ക്. ശരിയാണ്, തിരികെ.

തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നക്കിൾ ഒഴിക്കുക (ഞാൻ നാല് ലിറ്റർ വെള്ളം എടുത്തു) തീയിൽ പാൻ ഇടുക. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ശക്തമായ തീ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തിളയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

പീസ് 1-2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് എല്ലാവരും ഉപദേശിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് വെള്ളത്തിൽ വീർക്കുകയും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ... പൊതുവേ, അത്തരം പീസ് രണ്ട് ഗ്ലാസ് എടുത്തു. ആദ്യം, മഞ്ഞ. രണ്ടാമതായി, ചിപ്പ്. മൂന്നാമതായി, ചില വിദേശ അക്ഷരങ്ങൾ നോക്കാതെ, പൂർണ്ണമായും ആഭ്യന്തരമായി. വളരെ നല്ല നിലവാരം, വഴിയിൽ, അവശിഷ്ടങ്ങളും ചെറിയ ശകലങ്ങളും ഇല്ല ..., പൊതുവേ, ഒരു നല്ല ഉൽപ്പന്നം.

നന്നായി കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വെള്ളം വൃത്തിയാക്കാൻ. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, പലതിൽ, വെള്ളം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന, ഇളക്കുക.

വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. നിഷ്കരുണം ഇല്ലാതാക്കുക. ഇനി അവിടെ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ.

ഉടനെ ചട്ടിയിൽ പീസ് അയയ്ക്കുക. അതായത്, ഞങ്ങൾ പീസ് പോലെ ഒരേ സമയം നക്കിൾ പാകം ചെയ്യും. പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. അത് വിമർശനാത്മകമല്ലെങ്കിലും. കാരണം, അത് വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു. തിളച്ചുമറിയുന്നത് തടയാൻ ഞാൻ ചട്ടിക്കടിയിൽ ഒരു ഡിവൈഡർ പോലും ഇട്ടു. ചാറു ... അത് അരപ്പ് വേണം. പിന്നെ പാചകം ചെയ്യരുത്. പിന്നെ പാചക സമയം ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായത് വേണോ? അപ്പോൾ വേഗം പോകരുത്. ഇവിടെ ഞാൻ സഖാവ് ലേസർസണിനോട് പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നു.

മിക്കവാറും, ചില നുരകൾ വീണ്ടും രൂപപ്പെടും. പയറിന്റെ പ്രോട്ടീനാണ് മടക്കുന്നത്. അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

എന്റെ ചവറ്റുകുട്ടകളിൽ "ലൈവ്" സെലറി ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ, ചാറു വേണ്ടി വേരുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്തു. വഴിയിൽ, ധാരാളം സെലറി ഉണ്ട്.

തൊലി, തീർച്ചയായും, ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ് ഉള്ളി തല. എന്നിട്ട് അവയെ പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ചാറിനു നല്ലത്!

അതിനാൽ, തീ വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ പാൻ ഉള്ളിൽ മാത്രം തളർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അത് കഴിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.
പീസ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ. കൂടാതെ രുചികരമായ എണ്ണ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരി വിത്തുകളിൽ നിന്ന്. സൂപ്പ് രുചികരമാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ എണ്ണ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും എടുത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റും.

ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി, തീർച്ചയായും, പാൻ ഒന്നിച്ച് ആദ്യം ഉള്ളി ഇട്ടു. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി കൊണ്ടുവരിക.

ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ ഉടൻ കാരറ്റ് പരത്തുക. കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. ചട്ടിയിൽ തീ കുറയ്ക്കുക, പതിവായി ഇളക്കി "ഏതാണ്ട്" പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാരറ്റ് മൃദുവാക്കാൻ മറക്കരുത്. ആ. മൃദുത്വത്തിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗം വരെ.

ചാറു, പീസ്, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം, ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിച്ചു.
ഞങ്ങൾ മുട്ടും മറ്റേതെങ്കിലും ഉള്ളിയും നീക്കം ചെയ്യുന്നു - ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കാരറ്റ്. പച്ചക്കറികൾ കോഴികൾ തിന്നും, മുട്ട് മുറിക്കും. അധിക കൊഴുപ്പ്, ചർമ്മം, എല്ലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിൽ, ഇതിനെല്ലാം പകരം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക.