പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലി വളരെ രുചികരമാണ്, ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി ഇരട്ടി രുചികരമാണ്! എൻ്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - വരയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലിയും. ടെൻഡർ, വായു, മിതമായ മധുരം: നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ കൊഴുപ്പ് ഈ പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല (കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒഴികെ). ഏത് ജെലാറ്റിനും ചെയ്യും: ഞാൻ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ചു - ഇത് ഉടൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മുക്കിവയ്ക്കേണ്ട ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുൻകൂട്ടി പൂരിപ്പിക്കുക തണുത്ത വെള്ളം 30 മിനിറ്റ് വിടുക, ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കാതെ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലി:
ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി:
ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു:
പുളിച്ച വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റ് ജെല്ലിയും തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ, കൊക്കോ പൗഡർ, വാനിലിൻ. വളരെ ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണയല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നത് - 20% മികച്ചതാണ് (ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമാണ്). ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ പകരം വാനില പഞ്ചസാര നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ അത് ചേർക്കരുത്.
ജെലാറ്റിൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ മുകളിൽ എഴുതി, അതിനാൽ പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. അതിനാൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ എടുത്ത് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഓരോന്നിലും 50 മില്ലി ലിറ്റർ വളരെ ചൂടുള്ള (80-90 ഡിഗ്രി) വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ചിതറുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ദ്രാവകം തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജെലാറ്റിൻ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ എല്ലാം അൽപ്പം ചൂടാക്കാം. പ്രധാനം: ജെലാറ്റിൻ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൻ്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും! ക്രിസ്റ്റലുകൾ ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയില്ലെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല, കാരണം അവയിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.
എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമായ പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി ഒരു സബ്‌മെർസിബിൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ് (ഇതുവഴി പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകും). നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - അപ്പോൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്താൽ മതിയാകും. ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അടിത്തറ തയ്യാറാക്കാം - ഇത് ഒട്ടും പ്രധാനമല്ല.
പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക (ഞാൻ ആദ്യം ചോക്ലേറ്റ് ബേസ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാൻ തീരുമാനിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തത് തുടങ്ങാം). പരിഹരിക്കപ്പെടാത്ത ജെലാറ്റിൻ പരലുകൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഭാവിയിലെ ജെല്ലി ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിലോ ഭാഗങ്ങളിലോ രൂപപ്പെടുത്താം. എൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഞാൻ ചെറിയ ഐസ്ക്രീം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുഴുവൻ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതിയും അവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഇപ്പോൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, പാത്രങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ പാളി സജ്ജീകരിക്കുന്നു, അതായത് മരവിപ്പിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ വെളുത്ത വർക്ക്പീസിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു: ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞങ്ങൾ അതിൽ ചൂടുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഡെസേർട്ട്. സ്ട്രോബെറി മാത്രമല്ല, മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ മനോഹരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം: റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, വാഴപ്പഴം, കിവി മുതലായവ. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ പോലെ ഫ്രഷ്, ഫ്രോസൺ, അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചത് ആകാം. ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ രസകരവും രുചികരവുമായ ആശയങ്ങളുടെ ഒരു കടൽ! ഇത് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്എലീന പ്രുഡ്നിക്കോവ (കരബെൽനിക്കോവ) വിഭാഗത്തിലേക്ക് സന്ദർശകരിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അയച്ചു. അത്തരമൊരു മനോഹരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് എലീനയ്ക്ക് നന്ദി!
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം 0.5 എൽ
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ
- വാനില
- സ്ട്രോബെറി (വാഴപ്പഴം, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ കിവി)
- ജെലാറ്റിൻ 3 ടീസ്പൂൺ
ജെലാറ്റിൻ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഡെസേർട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കുക: 1 ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം വീർക്കാൻ വിടുക. നിങ്ങൾ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ (മിക്സർ അല്ല) ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ തീയിൽ ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ (ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തിളപ്പിക്കുക). പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ചൂടുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.
ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വരയ്ക്കുക. മുഴുവനായോ അരിഞ്ഞതോ ആയ സ്ട്രോബെറി (വാഴപ്പഴം, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ കിവി) സരസഫലങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലി പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
പുളിച്ച ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരം
ഞാൻ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ, അത് എന്താണ് ഉണ്ടാക്കിയതെന്ന് എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് പോലും മനസ്സിലായില്ല. എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ യോജിപ്പോടെ ഒത്തുചേരുകയും രുചിയുടെ മനോഹരമായ സിംഫണി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്; ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം ഡെസേർട്ടിൻ്റെ സ്ഥിരത നിരവധി ചെറിയ കുമിളകളുള്ള ഒരു സോഫാണ്. നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ എങ്ങനെ വെവ്വേറെ അടിച്ചാലും, അത്തരമൊരു സ്ഥിരത നിങ്ങൾ കൈവരിക്കില്ല. വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, വാഴപ്പഴമാണ് സൗഫിളിനെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുന്നത്. ഓറഞ്ചുമായി അവർ എത്ര നന്നായി പോകുന്നു - ഇത് ഒരു യക്ഷിക്കഥ മാത്രമാണ്! വാനിലയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ഇളം പുളിച്ച ക്രീം രുചിയും അതിലോലമായ വാനില സുഗന്ധവും ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരത്തിന് അതിൻ്റെ ആകൃതി മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ. ഇത് ലളിതവും അതേ സമയം തന്നെ തയ്യാറാക്കുക സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം- നിങ്ങൾ എന്നെ മനസ്സിലാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- 350 മില്ലി. പുളിച്ച വെണ്ണ;
- 2 മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച്;
- 3 വാഴപ്പഴം;
- വാനിലിൻ 2 നുള്ള്;
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
- 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഡെസേർട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
1. ഒരു ഗ്ലാസിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അത് വീർക്കട്ടെ.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പ്രശ്നമല്ല. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ 20% കൊഴുപ്പ് ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന കാര്യം തെളിയിക്കപ്പെട്ട ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, ഇതിന് നന്ദി, മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ദ്രാവക സ്ഥിരത കഠിനമാക്കുകയും അതിലോലമായ സോഫിലായി മാറുകയും ചെയ്യും.
3. നേന്ത്രപ്പഴം കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ്, പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇവിടെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. ഞാൻ ടൈം ടെസ്റ്റ് ചെയ്ത വാനിലിൻ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ ജനപ്രിയ വാനില സ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വാനില എസ്സെൻസ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഓറഞ്ച് കഴുകുക. പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കും.
5. ഒരു ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ഏകദേശം 0.5 കപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ലഭിച്ചു. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിന് മധുരപലഹാരത്തിൽ പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല!
6. ബാക്കിയുള്ള ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. പുളിച്ച വെണ്ണയും വാഴപ്പഴവും ഒരു പാത്രത്തിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
8. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം പല ചെറിയ കുമിളകളുള്ള ഒരു ദ്രാവക, ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ആക്കി മാറ്റുക. പിണ്ഡത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത ഒരു മിൽക്ക് ഷേക്കിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അല്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്.
9. മൈക്രോവേവിൽ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് വയ്ക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ജെലാറ്റിൻ അമിതമായി ചൂടാക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടും, മധുരപലഹാരം കഠിനമാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴയ രീതിയിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
അതിനാൽ, ഡിസേർട്ട് ലിക്വിഡ് പിണ്ഡമുള്ള പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഓറഞ്ചിൻ്റെ ഭാഗം ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.
10. എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കലർത്തി ഭാഗികമായ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാത്രങ്ങളിലോ സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസുകളിലോ മധുരപലഹാരം മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. പൂർണ്ണമായും സജ്ജീകരിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക (ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂർ, പൂപ്പലുകളുടെ അളവും ജെലാറ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും അനുസരിച്ച്). ഡെസേർട്ട് പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
വാഴപ്പഴം കാരണം, സോഫിൽ ചെറുതായി ഇരുണ്ടുപോകുന്നു, പക്ഷേ അത് വളരെ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത പലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചാണ് ഞാൻ വളർന്നത്. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന സാധാരണ ജെല്ലികൾ മുതൽ പുഡ്ഡിംഗുകൾ, പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലികൾ, അതിലും കൂടുതൽ വിദേശ ഓപ്ഷനുകൾ വരെ.
ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം-ജെലാറ്റിൻ അടിത്തറയുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കി, ഒരു ഫോട്ടോ എടുത്തു, നിങ്ങൾക്കും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര)
വാനിലിൻ
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം.)
ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ (കിവി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഒഴികെ, സാധാരണ ജെലാറ്റിൻ അവയുമായി കഠിനമാക്കുന്നില്ല)
തയ്യാറാക്കൽ:
400 മില്ലി ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം, ഇളക്കുക, വീർക്കാൻ 40-60 മിനിറ്റ് വിടുക.
ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത് (തിളപ്പിക്കരുത്!)
പുളിച്ച ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ എടുക്കുക.
5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാർ.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രമരഹിതമായി പഴങ്ങൾ മുളകും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും, പുളിച്ച ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം അവരെ ഒഴിച്ചു പാത്രങ്ങൾ (അച്ചിൽ, പാത്രങ്ങൾ, കപ്പുകൾ) അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഇതുപോലെ.
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം അടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, കുറച്ച് പഴങ്ങൾ എറിഞ്ഞു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം, അങ്ങനെ ലെയർ സജ്ജമാകും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് തുടരാം.
അവർ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ എറിഞ്ഞ് വീണ്ടും നിറച്ചു.
അങ്ങനെ ഏറ്റവും മുകളിലേക്ക്.
ശരി, ഞങ്ങളുടെ ഭാവനയും ലഭ്യമായ പഴങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഡെസേർട്ടിൻ്റെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
പൂർത്തിയായ അലങ്കരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു (സാധാരണയായി 4 മണിക്കൂർ മതി).
എന്നാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് അതല്ല. :)
അത്തരമൊരു ലളിതമായ മധുരപലഹാരം പോലും ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം!
ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡവും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ രണ്ട് അച്ചുകൾ നിറച്ചു, തുടർന്ന് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി കൊക്കോ ചേർത്തു ...
തീയൽ, നമുക്ക് ഒരു പിങ്ക് ഡെസേർട്ട് മിശ്രിതം ലഭിക്കും!
നിങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സാധാരണ കൊക്കോ ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിച്ച വെണ്ണയും ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ടും ലഭിക്കും!
അതുപോലെ, വ്യത്യസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭിക്കും!
മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്. നിങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് ഉടനടി ഭാഗങ്ങളിൽ, ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ (അച്ചിൽ) ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ ചെറുതായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവ കഴിക്കുമ്പോൾ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ഓരോ സ്പൂണിലും ലഭിക്കും.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ വിശാലമായ രൂപത്തിൽ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മനോഹരമായി മുറിച്ച് സോസറുകളിൽ വിളമ്പാൻ കഴിയും, അപ്പോൾ പഴങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
മുറിക്കുമ്പോൾ അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.
കൂടാതെ മുകളിൽ നന്നായി വിതറുക വാൽനട്ട്- ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി അത്ഭുതകരമായി പോകുന്നു.
ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്നാണ് പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ശീർഷക ഫോട്ടോയിലെ മനോഹരമായ ഭാഗം മുറിച്ചത്.
ശരി, മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാനും നിങ്ങളെ കളിയാക്കാനുമുള്ള വഴികളായി പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ രണ്ട് ഫോട്ടോകൾ കൂടി :)
ഒരു വലിയ രൂപത്തിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ:
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തോടുകൂടിയ ഓപ്ഷൻ
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!
കുറിപ്പുകൾ:
തീർച്ചയായും, തയ്യാറെടുപ്പും ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളും എൻ്റേതാണ്.