വറ്റല് ടേണിപ്പ്. ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങളും അവയുടെ ഫോട്ടോകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു ഔഷധ സസ്യമായി ടേണിപ്പ്

ടേണിപ്പ്- തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറി, പഴഞ്ചൊല്ല് ഓർക്കുക " ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്പുകളേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്"? ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുമ്പ്, റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും മികച്ച സംഭരിച്ചതുമായ ഉൽപ്പന്നവും ടേണിപ്സ് ആയിരുന്നു, അവർ വർഷം മുഴുവനും അവ ഭക്ഷിച്ചു. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ റഷ്യൻ പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ടേണിപ്സ് തുടച്ചു. ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ്, കാരണം പ്രവേശനക്ഷമത, ഷെൽഫ് ലൈഫ്, മറ്റ് ജനാധിപത്യ നേട്ടങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് പുറമേ, ടേണിപ്പുകളും വളരെ രുചികരമാണ്. ഫ്രഞ്ചുകാരും ഇറ്റാലിയൻകാരും ഇപ്പോഴും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലും നല്ല പാചകത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. ടേണിപ്സിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ, എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്

ടേണിപ്സുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് " എന്ന വാക്ക് ഉയരുക"അർത്ഥം" വിറക് ചേർക്കാതെ രണ്ട് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ വെച്ച് വേവിക്കുക" എന്നതിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്തു ആധുനിക ഭാഷ - « നീരാവി" ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആറോ ഏഴോ ഇളം ടേണിപ്സ് എടുത്ത് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു കലത്തിലോ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിലോ എണ്നയിലോ ഇടുക. കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ടേണിപ്സ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 120-130 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിഭവം തയ്യാറാകും.

വെണ്ണയും നാടൻ ഉപ്പും ചേർത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്പൂൺ തേൻ കൊണ്ടാണ് നൽകിയത്. ടേണിപ്സ് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് മാത്രമല്ല, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1 മണിക്കൂർ വറുത്ത ബാഗിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്സ്

രണ്ടോ മൂന്നോ ടേണിപ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. രണ്ട് വലിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ടേണിപ്പും ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളും എറിയുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, പുതിയ കാശിത്തുമ്പ, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം ടേണിപ്സും ആപ്പിളും മാറിമാറി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ വിതറുക, അല്ലെങ്കിൽ മിതമായ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക - 220 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും, പക്ഷേ, കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെ പോകുന്നു എന്ന് കാലാകാലങ്ങളിൽ പരിശോധിക്കുക.

മത്തങ്ങ കൂടെ stewed turnips

ടേണിപ്പ് കഷണങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണയും 1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സീസൺ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ടേണിപ്പ് പൂരി

ഈ പച്ചക്കറി പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. അതിൽ ഏതാണ്ട് പൂജ്യം കലോറി ഉണ്ട്, ടേണിപ്പ് പാലിലും സെലറി പാലിലും നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല - പാവം ഇംഗ്ലീഷ് പട്ടികയുടെ ആ തമ്പുരാൻ. ടേണിപ്സ് മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക. പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ഭക്ഷണക്രമത്തിലല്ലാത്തവർ ചൂടുള്ള പാലോ ക്രീമോ ചേർക്കുക. വ്യത്യസ്തമായി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അത്തരമൊരു പ്യൂരി ഒരിക്കലും ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിക്കില്ല. നാരുകളും പരുക്കൻ കഷണങ്ങളും അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

റൊട്ടി നുറുക്കുകളും ഉണക്കമുന്തിരിയും കൊണ്ട് നിറച്ച ടേണിപ്സ്

പച്ചക്കറിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യമായ ഇടം രുചികരമായ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൻ്റെ ഇടത്തരം നുറുക്കുകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ (ഒരു ഇടത്തരം ടേണിപ്പിന് 1-2 ടീസ്പൂൺ), മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ തേൻ ഒഴിച്ച് 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

ടേണിപ്‌സ് വറുത്തതും വേവിച്ചതും പായസവും കൂടാതെ അസംസ്‌കൃതമായും കഴിക്കാം (ഇത് ഫാഷനും ആണ്). ടേണിപ്പുകൾക്ക് സജീവവും അമിതമായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതുമായ രുചി ഇല്ല, അതിനാൽ അവ ഏതെങ്കിലും സാലഡിൽ ചേർക്കാം, തിളപ്പിച്ച്, സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസറോളിലോ പായസത്തിലോ ചേർക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം കാബേജ് സൂപ്പിലോ ബോർഷിലോ ഇടാം.

ടേണിപ്സ് അടുത്തിടെ പാചകത്തിൽ വീട്ടമ്മമാർ വളരെ അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പൂർണ്ണമായും വ്യർത്ഥമാണ്, കാരണം പച്ചക്കറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വലിയ സംഖ്യവിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും. പുരാതന കാലം മുതൽ, ടേണിപ്സ് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, അവ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുകയും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയും കഞ്ഞിയിൽ പാകം ചെയ്യുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്തു.

യൂറോപ്പ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, മധ്യേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ആദ്യത്തെ ടേണിപ്സ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പാവപ്പെട്ടവരുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണം പച്ചക്കറികളായിരുന്നു. ക്ഷാമകാലത്ത് ആയിരക്കണക്കിന് ജീവൻ രക്ഷിച്ചത് ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ലോകത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ടവയായി മാറുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ റാങ്കിൽ ടേണിപ്സ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. വർഷങ്ങളോളം. കടുകിൻ്റെ നേരിയ രുചിയുള്ള ടേണിപ്സിൻ്റെ പ്രത്യേക രുചി ഇതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു.

റസിൽ, അവർ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ അനുകൂലമായി കൈകാര്യം ചെയ്തു. ഇത് പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനമാണ്. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ വരവോടെ റഷ്യൻ സാമ്രാജ്യംപത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ, ടേണിപ്പിന് അതിൻ്റെ സ്ഥാനം നഷ്ടപ്പെട്ടു, അർഹതയില്ലാതെ മറന്നുപോയി, മേശകളിൽ നിന്ന് പ്രായോഗികമായി അപ്രത്യക്ഷമായി. ഇക്കാലത്ത്, ടേണിപ്സ് ഒരിക്കലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല വിപണിയിൽ അവ വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്കിടയിൽ മാത്രമേ കാണാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, ചില വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ റഡ്ഡി പച്ചക്കറി അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറിക്ക് എന്ത് ഗുണങ്ങളുണ്ട്?

റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഉപഭോഗം ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ബി, ഫൈബർ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
ഇത് കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ തികച്ചും പ്രതിരോധിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
പ്രതിരോധശേഷി പിന്തുണയ്ക്കുന്നു ഒപ്പം നാഡീവ്യൂഹം, കൂടാതെ ടിഷ്യു ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു.
വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരംപൊണ്ണത്തടി തടയുന്നതും.
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.
രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
സൾഫോറാഫേനിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നു, കാരണം ഇത് മാരകമായ കോശങ്ങളുടെ അപചയത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നു.
വിഷവസ്തുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൻകുടലിൽ വീക്കം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
കണ്ണുകൾക്ക് നല്ലതാണ്.
രക്തക്കുഴലുകളെ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ആർത്രൈറ്റിസ്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും സജീവ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ആർക്കാണ് കഴിയില്ല?

പല പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കാം എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾഎന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് നിരവധി വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം;
ഓക്സാലിക് ആസിഡ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ടേണിപ്പ് പച്ചിലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക;
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് വരാൻ സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, പെപ്റ്റിക് അൾസർആമാശയം, പുണ്ണ്, കരൾ വീക്കം, പിന്നെ നിങ്ങൾ റൂട്ട് പച്ചക്കറി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കരുത്.

പ്രകാശവും സങ്കീർണ്ണവും

ഈ ലൈറ്റ് ടേണിപ്പ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളും കുടുംബാംഗങ്ങളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

ടേണിപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
വെളുത്ത കാബേജ് - 350 ഗ്രാം;
കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
ക്രാൻബെറി - 75 ഗ്രാം;
ആരാണാവോ;
തേൻ - 50 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
50 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ, സീസൺ, സസ്യ എണ്ണ, തേൻ മിശ്രിതം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത

ഈ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാസ്ത പ്രേമികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ചൂടുള്ളതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

ടേണിപ്പ് ടോപ്പുകൾ - 300 ഗ്രാം;
പാസ്ത - 200 ഗ്രാം;
മുളക് കുരുമുളക് - 0.5 കഷണങ്ങൾ;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
പടക്കം - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ടേണിപ്പ് ടോപ്പുകളും പാസ്തയും ചേർക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് ചൂടായ ഒലിവ് ഓയിലിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
പൂർത്തിയായ ടോപ്പുകളും പാസ്തയും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ തളിക്കുക.

കാരറ്റ് കൂടെ

വിഭവം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചായയുടെ കൂടെ വിളമ്പാം. അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംമനഃസാക്ഷിയുടെ തിരിമറികളില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉത്സവ മേശയിൽ വയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ:

ടേണിപ്പ് - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 4-5 കഷണങ്ങൾ;
കാരറ്റ് - 5 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത് - 2 ടീസ്പൂൺ;
വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

കാരറ്റും ടേണിപ്സും തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കുക.
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി, ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാസറോൾ

നിങ്ങൾ കാസറോളുകളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കണം. ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്പ് വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ടേണിപ്പ് - 500-600 ഗ്രാം;
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
ക്രീം 20% - 250 ഗ്രാം.
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ്, ക്രീം, വെണ്ണ, ഇളക്കുക.
മുട്ട അടിച്ച് പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, പാലിലും ചേർക്കുക.
180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 30 മിനിറ്റ് പാൻ വയ്ക്കുക.

സൂപ്പ്

പുരാതന പായസത്തിൻ്റെ പാചക പിൻഗാമികളാണ് ആധുനിക സൂപ്പുകൾ. ഈ അത്ഭുതകരമായ ആദ്യ കോഴ്സ് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്തനാകും.

ചേരുവകൾ:

വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
ടേണിപ്പ് - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 5 കഷണങ്ങൾ;
ഉള്ളി - 1 കഷണം;
സുഗന്ധി - 2 കഷണങ്ങൾ;
ഗ്രാമ്പൂ - 2 കഷണങ്ങൾ;
കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 കഷണങ്ങൾ;
ബേ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
ആരാണാവോ;
ചതകുപ്പ;
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
ഉള്ളിയും ടേണിപ്പും സമചതുരകളാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സന്നദ്ധതയ്ക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
പാത്രങ്ങളിൽ പായസം ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ഗ്രാറ്റിൻ

ചേരുവകൾ:

ടേണിപ്പ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
ഡച്ച് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
വേവിച്ച വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
ക്രീം 20% - 100 മില്ലി;
വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
പച്ച;
കറുത്ത കുരുമുളക്;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

റൂട്ട് പച്ചക്കറി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാതെ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര പാളികൾ ചേർക്കുക.
വെള്ളത്തിലും ക്രീമിലും ഒഴിക്കുക.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ അര മണിക്കൂർ പാൻ വയ്ക്കുക.

ഒരിക്കൽ ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ യഥാർത്ഥ ആരാധകനാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഇത് വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തിയും മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

2017 ജനുവരി 21 ഓൾഗ

1 ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി സ്വാദിഷ്ടമായ ടേണിപ്പ് പ്യൂരി
2 ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പച്ചക്കറി ചുടേണം എങ്ങനെ
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത 3 ടേണിപ്സ്
4 ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്
5 ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം?
6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾകൂൺ ആൻഡ് ടേണിപ്സ് കൂടെ
7 ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയുടെ ശീതകാല സാലഡ്
8 പച്ചക്കറി സൂപ്പ്ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട്
9 ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി - ലളിതവും രുചികരവുമാണ്
10 മാംസം കൊണ്ട് പായസം
11 കർഷക സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
12 ടേണിപ്സും ആപ്പിളും ഉള്ള പോർക്ക് സാലഡ്
13 ഹവായിയൻ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ

ടേണിപ്പുകൾക്ക് പാചകക്കാർക്കിടയിൽ അർഹതയില്ലാതെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു. ആരോഗ്യകരവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം - സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ. ഏറ്റവും ലളിതവും ഏറ്റവും ലളിതവുമായവ ചുവടെയുണ്ട് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾടേണിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി സ്വാദിഷ്ടമായ ടേണിപ്പ് പ്യൂരി

ചേരുവകൾ: 8 - 9 പീസുകൾ. turnips, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 1/3 ഗ്ലാസ്, 2 വലിയ മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്, പാറ ഉപ്പ്.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉടനടി ഉപ്പിടണം.
ടെൻഡർ വരെ ടേണിപ്സ് വേവിക്കുക - അവ വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം.
പൂർത്തിയായ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴച്ചതാണ്. ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ടകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കൊഴുപ്പ് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, രുചി ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരേ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, ടേണിപ്പ് പ്യൂരി ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉദാരമായി വയ്ച്ചു 12 - 14 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക.

വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പച്ചക്കറി ചുടേണം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ: 270 ഗ്രാം പുതിയ ടേണിപ്സ്, 320 ഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ, 1.5 കപ്പ് ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 ചെറുത്. നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് തവികളും ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് ഇഞ്ചി, ഏലയ്ക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ.

ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ടേണിപ്സ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു സെറാമിക് കലത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, അരിഞ്ഞ സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉടൻ തയ്യാറാക്കിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ജാതിക്ക, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എടുക്കാം.
ആപ്പിൾ, ചർമ്മത്തോടൊപ്പം, മിനിയേച്ചർ ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച്, ടേണിപ്പുകളിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
മുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിലും വെണ്ണയിലും വയ്ക്കുക.
ലിഡ് കീഴിൽ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം മാരിനേറ്റ് - റൂട്ട് പച്ചക്കറി നന്നായി മയപ്പെടുത്താൻ വേണം. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേനോ സാധാരണ പഞ്ചസാരയോ ചേർത്താൽ റെഡി ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് ടേണിപ്സ് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമായി നൽകാം.

ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ടേണിപ്സ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ടേണിപ്സ്, 220 ഗ്രാം ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് തവികളും, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 90 മില്ലി, 1 ചെറിയ. ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, അതേ അളവിൽ ഉപ്പ്.

ടേണിപ്പ് നന്നായി കഴുകി, മുകളിലെ ഭാഗവും വാലും അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പീൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നം നാടൻ ഉരസുന്നത്.
ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് ടേണിപ്സിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ചേരുവകൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഗോതമ്പ് മാവും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക.
വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നതിലൂടെ, അവ വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ നിറം (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) വരെ വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

റെഡി ഫ്രൈഡ് ടേണിപ്സ് മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു. ഇത് പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞികൾക്കൊപ്പവും നന്നായി പോകുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്

ചേരുവകൾ: 4 പീസുകൾ. ടേണിപ്സ്, 6 - 8 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം തവികളും, രുചി ടേബിൾ ഉപ്പ്. ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ടേണിപ്പ് വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ടേണിപ്സ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 160 - 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു കളിമൺ കലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, turnips തിളപ്പിച്ച് മാറും.
കലം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം 70-80 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ് ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

Champignons ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം?

ചേരുവകൾ: വലിയ ടേണിപ്സ്, 130 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, ഉള്ളി, വെണ്ണ 75 ഗ്രാം, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 90 മില്ലി, നല്ല ഉപ്പ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പ് 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം.
കട്ടിയുള്ള പച്ചക്കറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് വിള വളരെ നന്നായി കഴുകുന്നു. വാലിൻ്റെ നേർത്ത ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി.
ടേണിപ്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും 60 - 70 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ (ഇടത്തരം ലെവൽ) സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളി വളരെ നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
പൂർത്തിയായ ടേണിപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മുകളിലെ ഭാഗം മുറിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, റൂട്ട് പച്ചക്കറി നടുവിൽ നിന്ന് എല്ലാ പൾപ്പ് നീക്കം. പച്ചക്കറിയുടെ ഈ ഭാഗം വളരെ നന്നായി വെട്ടി, ചെറിയ ചാമ്പിനോൺസുകളോടൊപ്പം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഭാവി വിഭവത്തിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ 8 - 9 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
ഇതിലേക്ക് വെണ്ണയുടെ പകുതി കൂടി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം രുചി ഉപ്പ് ആണ്.
തണുപ്പിച്ച ടേണിപ്സ് മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുള്ളിലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദൃഡമായി ഒതുക്കണം.
ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയുടെയും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും കഷണങ്ങൾ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

ടേണിപ്സ് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ട്രീറ്റ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

കൂൺ, ടേണിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ചേരുവകൾ: 430 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺ ക്യാപ്സ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, മൃദുവായ ചീസ് അരിഞ്ഞത് ഫ്രഷ് ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ ഒരു വള്ളി, 4 ടീസ്പൂൺ. ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ, 230 ഗ്രാം ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ, 170 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ ടേണിപ്സ്, അര ഗ്ലാസ് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. കനത്ത മധുരമില്ലാത്ത ക്രീം.

കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വെണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, അവരുടെ മേൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പുതിയ ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്നു.
ചൂടിൽ നിന്ന് ഇതിനകം നീക്കം ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ചേർക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഒഴിഞ്ഞ വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക.
ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം, എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. അതിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു.
നേർത്ത ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളും എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മുകളിൽ ഒഴിച്ചു, ടേണിപ്പ് കഷണങ്ങൾ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളടക്കം വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ഫോമിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ക്രീം നിറച്ച് ചീസ് തളിച്ചു.

ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം കാസറോൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയുടെ വിൻ്റർ സാലഡ്

ചേരുവകൾ: 230 ഗ്രാം ഇളം കാബേജ്, പുതിയ ടേണിപ്സ്, 180 ഗ്രാം കാരറ്റ്, അര കൂട്ടം പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, 60 മില്ലി ആരോമാറ്റിക് ഓയിൽ.

ചർച്ചയിൽ ടേണിപ്പ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യ പടി കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ടേണിപ്സ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ കലർത്തി, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കൈകൊണ്ട് കുഴച്ച്, തുടർന്ന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ ചെറിയ അളവിൽ മധുരമുള്ള കടുക് സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 180 ഗ്രാം turnips, പകുതി സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബേ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

മുലപ്പാൽ ഉപ്പുവെള്ളം നിറച്ച് ബേ ഇലയോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കാൻ അയച്ചു. അടുത്തതായി, മാംസം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
അതോടൊപ്പം, തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സിൻ്റെ സമചതുര ചട്ടിയിൽ നീക്കുന്നു.
മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, വറുത്ത ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു.
വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ടേണിപ്പ് സൂപ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി - ലളിതവും രുചികരവുമാണ്

ചേരുവകൾ: 2 ഇടത്തരം ടേണിപ്സ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി, നന്നായി തൊലികളഞ്ഞത്, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കാം. കഷണങ്ങൾ മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.
പൂർത്തിയായ തണുത്തുറഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു. ഒരു സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം. മഞ്ഞൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അവയുടെ കൃത്യമായ അളവ് നിങ്ങൾ ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി മധുരമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഇതിനകം തയ്യാറായ വിഭവംവെണ്ണ ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ട്രീറ്റ് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവമായോ നൽകുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് പായസം

ചേരുവകൾ: 2 വലിയ ഉള്ളി, ബേക്കൺ 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ, 1.5 കിലോ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വേർതിരിച്ച മാവ്, 4 - 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 4 - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ, പുതിയ കാശിത്തുമ്പയുടെ 2 വള്ളി, 2 ബേ ഇലകൾ, 3 ടീസ്പൂൺ. ശക്തമായ മാംസം ചാറു, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 4 വലിയ ടേണിപ്സ്, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണകൾ.

ഒരു വലിയ, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു. ആദ്യം, അതിലേക്ക് ഉള്ളി സമചതുര ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ചേർക്കാം. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ റോസിയും വിശപ്പും ആകണം, ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ക്രിസ്പി ആയിരിക്കണം. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
അതേ പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ, ഗോമാംസം വറുക്കുക, ചെറിയ, തുല്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും 8-9 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അടുത്തതായി, മാംസം മാവ് തളിച്ചു, മണ്ണിളക്കി ശേഷം, മറ്റൊരു ദമ്പതികൾ വറുത്ത.
ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് വറുത്തത് ചട്ടിയിൽ തിരികെ നൽകും. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ അവിടെ ഒഴിച്ചു, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
കണ്ടെയ്നറിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. വിഭവം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ 4 - 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഇറച്ചി ചാറും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുന്നു.
ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു, ചേരുവകൾ 90 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, വറചട്ടിയിലേക്ക് ചെറിയ സമചതുര ഒഴിക്കുക. അസംസ്കൃത ടേണിപ്സ്. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച്, ട്രീറ്റ് മറ്റൊരു 15 - 17 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ പുതിയ ചീര, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം അലങ്കരിക്കാം.

ഈ വിഭവത്തിലെ ടേണിപ്സ് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മികച്ച പകരമായിരിക്കും.

കർഷക സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 5 സാധാരണ ഗ്ലാസ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, രുചിക്ക് നാടൻ ടേബിൾ ഉപ്പ്, ¼ ചെറിയ തല കാബേജ് (വെയിലത്ത് പുതിയത്), 1 പിസി. കാരറ്റ്, turnips, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി, തക്കാളി, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഫാറ്റി വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചി സസ്യങ്ങൾ.

ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചാറു കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കാൻ, ബേ ഇലകളും ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉടനടി അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് അതിൽ കിടത്തുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി ആദ്യം കഴുകണം, മുകളിൽ കേടായ ഇലകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, മുറിച്ചശേഷം മാത്രം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ വൈക്കോൽ, കർഷക സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിക്കാം ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾകാബേജ് മുതൽ.
ഭാവി സൂപ്പിൽ ടേണിപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
വീട്ടമ്മയുടെയും വീട്ടിലെ എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ടേണിപ്പുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ പോലെ ഏകദേശം ഒരേ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഭാവി സൂപ്പിലും ചേർക്കുന്നു.
വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. പാചകം ആരംഭിച്ച് 3-4 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചർമ്മത്തോടൊപ്പം തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഭാവി സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പാൻ, അരിഞ്ഞത് എന്നാൽ അസംസ്കൃതമായി, പ്രീ-ഫ്രൈയിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒഴിക്കാം.
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റ് പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

ടേണിപ്സും ആപ്പിളും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ചേരുവകൾ: 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ആപ്പിൾ ജെല്ലി, അര കിലോ പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, 1 ചെറുത്. ഒരു നുള്ളു ജീരകം, അര ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ഉള്ളി, 2 വലിയ സ്പൂൺ മധുരമുള്ള കടുക്, ¼ ടീസ്പൂൺ. ഗുണനിലവാരമുള്ള ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ചീര (1 കഷണം), വലിയ ടേണിപ്പ്, 1 മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ, 220 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ്, അര കൂട്ടം ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യണം. പന്നിയിറച്ചി തുല്യവും മനോഹരവുമായ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഏകദേശം തുല്യ വലുപ്പം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ചെറുതായി അടിച്ചു.
ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം വയ്ച്ചു വേണം. എൽ. ആപ്പിൾ ജെല്ലി, ഉപ്പ്, കാരവേ വിത്തുകൾ. ഈ രൂപത്തിൽ, അവർ നിരവധി മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ റോസ് ആയി മാറണം, രക്തം ഇല്ലാതെ.
ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒഴിച്ചു തണുത്ത വെള്ളം 8-9 മിനിറ്റ്.
മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വിനാഗിരി, കടുക്, ശേഷിക്കുന്ന ആപ്പിൾ ജെല്ലി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും. അടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ശീതീകരിച്ച ഒലീവ് ഓയിലും ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. തണുത്ത പന്നിയിറച്ചി അവയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ സവാളയും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ, അസംസ്കൃത ടേണിപ്പ്, ചീസ് എന്നിവയുടെ ചെറിയ സമചതുര ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, നാലാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ചാണ് ട്രീറ്റ് നൽകുന്നത്.

ഹവായിയൻ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ

ചേരുവകൾ: 3 വലിയ ടേണിപ്സ്, ഇടത്തരം ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള കാരറ്റ്, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് മധുരം മണി കുരുമുളക്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും അര ഗ്ലാസ്, ടേബിൾ ഉപ്പ് 2 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ.

റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ് ആദ്യം നന്നായി കഴുകി പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, അവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ കനം 3 - 4 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
തണ്ടുകളും കാമ്പുകളുമില്ലാത്ത കുരുമുളക് ചെറുതും വീതിയുള്ളതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ടേബിൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യാം. അവരുടെ സമഗ്രത ലംഘിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
പച്ചക്കറികൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കും. അടുത്തതായി, അധിക ദ്രാവകം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ചു, ഘടകങ്ങൾ കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
മണൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും തീയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് 3-4 ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ജനപ്രീതിയുടെ അഭാവം മൂലം മിക്ക ടേണിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും നഷ്ടപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, turnips ഉള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും. പാചകത്തിൽ, ടേണിപ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് ചില റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. നിർദ്ദേശിച്ച ടേണിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവയുടെ ലാളിത്യവും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും അഭിനന്ദിക്കുക. വിവര ധാരണയുടെ വ്യക്തതയ്ക്കായി, എല്ലാ ടേണിപ്പ് വിഭവങ്ങളും ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പമുണ്ട്.

ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറിയും അതിൻ്റെ ഫോട്ടോയും

ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറിക്ക് അടുക്കളയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്, ചില ഇനങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയതല്ല. ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾവേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും, മുള്ളങ്കികളേക്കാൾ വലുതല്ലാത്തിടത്തോളം കാലം നിങ്ങൾക്ക് അവ ശേഖരിക്കുകയും അതേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം. നാരുകളുള്ള വേരുകളുള്ള സാധാരണ വലിയ ടേണിപ്സ് പായസത്തിനും വറുത്ത വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ടേണിപ്പ് ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവ ആദ്യകാല പച്ചിലകൾ പോലെയാണ്. ചെറിയ ഇലകൾ പച്ചയായി കഴിക്കാം. ടേണിപ്പുകൾക്ക് ക്രീം വൈറ്റ് മുതൽ ഗോൾഡൻ വരെ, ധൂമ്രനൂൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ടോപ്പുകളോട് കൂടിയ വിവിധ നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാ ഇനങ്ങൾക്കും വെളുത്ത മാംസമുണ്ട്. ആകൃതി സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, പക്ഷേ പരന്നതും സിലിണ്ടർ ടേണിപ്പുകളുമുണ്ട്. ഈ പേജിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോകളിലെ ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറി നോക്കുക:

ടേണിപ്സ് സംഭരിക്കുന്നു

ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം എന്നത് വിളവെടുപ്പ് തീയതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ടേണിപ്‌സ് ഒരു ബാഗിൽ ദിവസങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ അവ ഉടനടി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ടേണിപ്സിൻ്റെ ദീർഘകാല സംഭരണം സാധ്യമാണ് ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വൈകി ഇനങ്ങൾ നവംബറിൽ വിളവെടുക്കുന്നു. റൂട്ട് വിളയിൽ നിന്ന് 2.5 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ബലി മുറിച്ച്, ഉണക്കി, തത്വം അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പത്രത്തിൻ്റെ പാളികൾക്കിടയിൽ പെട്ടികളിൽ, വരണ്ടതും തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ചെറിയ ടേണിപ്സ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഇളം ടേണിപ്പ് വേരുകൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. അവ അരച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കനംകുറഞ്ഞതായി അരിഞ്ഞത് സലാഡുകളിലും സാൻഡ്വിച്ചുകളിലും ചേർക്കുക.

ടേണിപ്പുകളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ, എന്ത് പാകം ചെയ്യാം

ഒഴികെ ടേണിപ്പുകളിൽ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം പച്ചക്കറി പായസം, പൂരി കഞ്ഞി? വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

Turnips പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ബലി വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകി ഉണക്കുക. ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയിട്ടില്ല. ചെറിയ ആദ്യകാല ടേണിപ്പ് വേരുകൾ മുഴുവൻ വേവിക്കുക, വലിയവ - ഭാഗങ്ങളായി. പ്രധാന വിളയായ ടേണിപ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. വീട്ടിൽ ടേണിപ്സിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഇനിപ്പറയുന്നവ വിവരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച ടേണിപ്പ്- മൃദുവായ വരെ 10-15 മിനിറ്റ് (പ്രായവും വലിപ്പവും അനുസരിച്ച്) ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക; വെള്ളം കളയുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്- മൃദുവായതുവരെ 12-20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ടേണിപ്പ് പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പേജിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ടേണിപ്പ് പ്യൂരി പാചകക്കുറിപ്പിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്. 100 ഗ്രാം ടേണിപ്പിന് 10 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്ന തോതിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ ടേണിപ്സ് മാഷ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വറുത്ത ടേണിപ്സ്.

കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 3 മിനിറ്റ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കി, മൃദുവായ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക: ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ്. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ടേണിപ്സ്.

3 മിനിറ്റ് (ചെറിയ ടേണിപ്സ് മുഴുവൻ) അല്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് (ടേണിപ്സ് വലുതാണെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളായി) ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുക. 190C യിൽ 45 മിനുട്ട് മൃദുവും സ്വർണ്ണനിറവും വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ടേണിപ്സ്.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ ടേണിപ്പ് വേരുകൾ വയ്ക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം എന്നിവ മൃദുവായ വരെ അവരെ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ടേണിപ്സ് ഉള്ള ഗ്രാറ്റിൻ കാസറോൾ.

പ്രത്യേകമായി രുചികരമായ വിഭവം, ഇത് പന്നിയിറച്ചി, ഹാം, റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.

സേവിക്കുന്നു 4

300 മില്ലി ക്രീം
100 മില്ലി സെമി-ഉണങ്ങിയ സൈഡർ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
1 ടീസ്പൂൺ. ഡിജോൺ കടുക് സ്പൂൺ
4 ടേണിപ്സ് (ഏകദേശം 800 ഗ്രാം)
25 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്

ക്രീമും സൈഡറും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ മുങ്ങുന്നത് വരെ നേർത്ത അരിഞ്ഞ ടേണിപ്സ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ടേണിപ്സ് സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ദ്രാവകം കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങും.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളം ടേണിപ്സ്.

ചെറിയ ടേണിപ്സ് എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, വലിയ റാഡിഷേക്കാൾ വലുതല്ല. ടേണിപ്സ് വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

സേവിക്കുന്നു 4

6 കഷണങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ
1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ
500 ഗ്രാം യുവ ചെറിയ ടേണിപ്പ് വേരുകൾ
25 ഗ്രാം വെണ്ണ
ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്
3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണവും ശാന്തവുമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ടേണിപ്സ് വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തവികളും. തീ ചെറുതാക്കി ടേണിപ്സ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വീണ്ടും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ബേക്കൺ ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് തീയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

കടുക് കൂടെ stewed turnips.

ഏതെങ്കിലും വറുത്ത മാംസത്തിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ ബർണറിൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം.

സേവിക്കുന്നു 4

500 ഗ്രാം ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആയ ടേണിപ്പ് വേരുകൾ
2 സവാള
25 ഗ്രാം വെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ കടുക് പൊടി
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
200 മില്ലി പച്ചക്കറി ചാറു
2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ

ടേണിപ്സ് 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കടുക് പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചാറു, ആരാണാവോ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടി 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 45 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

Turnips, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി എന്നിവയുടെ പാലിലും.

ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് ആട്ടിൻ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഈ പ്യൂരി പരീക്ഷിക്കുക.

സേവിക്കുന്നു 4

2 ടേണിപ്സ് (ഏകദേശം 400 ഗ്രാം)
1 ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആയ സെലറി റൂട്ട്
2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 200 മില്ലി പാൽ
1 ബേ ഇല
25 ഗ്രാം വെണ്ണ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സാമാന്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി അരിഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. പാലും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി മൂടുന്നതുവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, ആദ്യം ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ദ്രാവക തവികളും. ആവശ്യാനുസരണം ദ്രാവകം ചേർത്ത് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

ടേണിപ്പുകൾക്ക് പാചകക്കാർക്കിടയിൽ അർഹതയില്ലാതെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു. ആരോഗ്യകരവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം - സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ. ടേണിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉടനടി ഉപ്പിടണം.
ടെൻഡർ വരെ ടേണിപ്സ് വേവിക്കുക - അവ വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം.
പൂർത്തിയായ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴച്ചതാണ്. ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ടകൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കൊഴുപ്പ് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, രുചി ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരേ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, ടേണിപ്പ് പ്യൂരി ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉദാരമായി വയ്ച്ചു 12 - 14 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക.

വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പച്ചക്കറി ചുടേണം എങ്ങനെ

ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ടേണിപ്സ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു സെറാമിക് കലത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, അരിഞ്ഞ സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉടൻ തയ്യാറാക്കിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ജാതിക്ക, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എടുക്കാം.
ആപ്പിൾ, ചർമ്മത്തോടൊപ്പം, മിനിയേച്ചർ ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച്, ടേണിപ്പുകളിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
മുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിലും വെണ്ണയിലും വയ്ക്കുക.
ലിഡ് കീഴിൽ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം മാരിനേറ്റ് - റൂട്ട് പച്ചക്കറി നന്നായി മയപ്പെടുത്താൻ വേണം. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേനോ സാധാരണ പഞ്ചസാരയോ ചേർത്താൽ റെഡി ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് ടേണിപ്സ് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമായി നൽകാം.

ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ടേണിപ്സ്

ടേണിപ്പ് നന്നായി കഴുകി, മുകളിലെ ഭാഗവും വാലും അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പീൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നം നാടൻ ഉരസുന്നത്.
ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് ടേണിപ്സിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ചേരുവകൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഗോതമ്പ് മാവും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക.
വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നതിലൂടെ, അവ വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ നിറം (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) വരെ വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

റെഡി ഫ്രൈഡ് ടേണിപ്സ് മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു. ഇത് പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞികൾക്കൊപ്പവും നന്നായി പോകുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്

ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ടേണിപ്സ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 160 - 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു കളിമൺ കലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, turnips തിളപ്പിച്ച് മാറും.
കലം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം 70-80 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ് ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

Champignons ഉപയോഗിച്ച് ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം?

അടുപ്പ് 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം.
കട്ടിയുള്ള പച്ചക്കറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് റൂട്ട് വിള വളരെ നന്നായി കഴുകുന്നു. വാലിൻ്റെ നേർത്ത ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി.
ടേണിപ്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും 60 - 70 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ (ഇടത്തരം ലെവൽ) സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളി വളരെ നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
പൂർത്തിയായ ടേണിപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മുകളിലെ ഭാഗം മുറിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, റൂട്ട് പച്ചക്കറി നടുവിൽ നിന്ന് എല്ലാ പൾപ്പ് നീക്കം. പച്ചക്കറിയുടെ ഈ ഭാഗം വളരെ നന്നായി വെട്ടി, ചെറിയ ചാമ്പിനോൺസുകളോടൊപ്പം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഭാവി വിഭവത്തിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ 8 - 9 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
ഇതിലേക്ക് വെണ്ണയുടെ പകുതി കൂടി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം രുചി ഉപ്പ് ആണ്.
തണുപ്പിച്ച ടേണിപ്സ് മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുള്ളിലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദൃഡമായി ഒതുക്കണം.
ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയുടെയും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും കഷണങ്ങൾ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയുടെ മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

ടേണിപ്സ് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ട്രീറ്റ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

കൂൺ, ടേണിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വെണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, അവരുടെ മേൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പുതിയ ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്നു.
ചൂടിൽ നിന്ന് ഇതിനകം നീക്കം ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ചേർക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഒഴിഞ്ഞ വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക.
ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം, എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. അതിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു.
നേർത്ത ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളും എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മുകളിൽ ഒഴിച്ചു, ടേണിപ്പ് കഷണങ്ങൾ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളടക്കം വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ഫോമിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ക്രീം നിറച്ച് ചീസ് തളിച്ചു.

ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം കാസറോൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയുടെ വിൻ്റർ സാലഡ്

ചർച്ചയിൽ ടേണിപ്പ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യ പടി കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ടേണിപ്സ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ കലർത്തി, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കൈകൊണ്ട് കുഴച്ച്, തുടർന്ന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ ചെറിയ അളവിൽ മധുരമുള്ള കടുക് സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 180 ഗ്രാം ടേണിപ്സ്, പകുതി മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

മുലപ്പാൽ ഉപ്പുവെള്ളം നിറച്ച് ബേ ഇലയോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കാൻ അയച്ചു. അടുത്തതായി, മാംസം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
അതോടൊപ്പം, തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സിൻ്റെ സമചതുര ചട്ടിയിൽ നീക്കുന്നു.
മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, വറുത്ത ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു.
വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ടേണിപ്പ് സൂപ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി - ലളിതവും രുചികരവുമാണ്

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി, നന്നായി തൊലികളഞ്ഞത്, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കാം. കഷണങ്ങൾ മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.
പൂർത്തിയായ തണുത്തുറഞ്ഞ ടേണിപ്സ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു. ഒരു സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം. മഞ്ഞൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അവയുടെ കൃത്യമായ അളവ് നിങ്ങൾ ടേണിപ്പ് കഞ്ഞി മധുരമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ട്രീറ്റ് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവമായോ നൽകുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് പായസം

ഒരു വലിയ, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു. ആദ്യം, അതിലേക്ക് ഉള്ളി സമചതുര ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ചേർക്കാം. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ റോസിയും വിശപ്പും ആകണം, ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ക്രിസ്പി ആയിരിക്കണം. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
അതേ പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ, ഗോമാംസം വറുക്കുക, ചെറിയ, തുല്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും 8-9 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അടുത്തതായി, മാംസം മാവ് തളിച്ചു, മണ്ണിളക്കി ശേഷം, മറ്റൊരു ദമ്പതികൾ വറുത്ത.
ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് വറുത്തത് ചട്ടിയിൽ തിരികെ നൽകും. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ അവിടെ ഒഴിച്ചു, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
കണ്ടെയ്നറിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുന്നു. വിഭവം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ 4 - 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഇറച്ചി ചാറും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുന്നു.
ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു, ചേരുവകൾ 90 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, അസംസ്കൃത ടേണിപ്സിൻ്റെ ചെറിയ സമചതുര വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച്, ട്രീറ്റ് മറ്റൊരു 15 - 17 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിലെ ടേണിപ്സ് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മികച്ച പകരമായിരിക്കും.

കർഷക സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചാറു കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കാൻ, ബേ ഇലകളും ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉടനടി അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് അതിൽ കിടത്തുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി ആദ്യം കഴുകണം, മുകളിൽ കേടായ ഇലകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, മുറിച്ചശേഷം മാത്രം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ വൈക്കോൽ, കർഷക സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ശൈത്യകാല കാബേജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
ഭാവി സൂപ്പിൽ ടേണിപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
വീട്ടമ്മയുടെയും വീട്ടിലെ എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ടേണിപ്പുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ പോലെ ഏകദേശം ഒരേ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഭാവി സൂപ്പിലും ചേർക്കുന്നു.
വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. പാചകം ആരംഭിച്ച് 3-4 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചർമ്മത്തോടൊപ്പം തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഭാവി സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പാൻ, അരിഞ്ഞത് എന്നാൽ അസംസ്കൃതമായി, പ്രീ-ഫ്രൈയിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒഴിക്കാം.
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റ് പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

ടേണിപ്സും ആപ്പിളും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യണം. പന്നിയിറച്ചി തുല്യവും മനോഹരവുമായ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഏകദേശം തുല്യ വലുപ്പം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ചെറുതായി അടിച്ചു.
ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം വയ്ച്ചു വേണം. എൽ. ആപ്പിൾ ജെല്ലി, ഉപ്പ്, കാരവേ വിത്തുകൾ. ഈ രൂപത്തിൽ, അവർ നിരവധി മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്. കഷ്ണങ്ങൾ റോസ് ആയി മാറണം, രക്തം ഇല്ലാതെ.
ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് 8 - 9 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു.
മഞ്ഞ ടേണിപ്പ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വിനാഗിരി, കടുക്, ശേഷിക്കുന്ന ആപ്പിൾ ജെല്ലി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും. അടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ശീതീകരിച്ച ഒലീവ് ഓയിലും ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. തണുത്ത പന്നിയിറച്ചി അവയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ സവാളയും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ, അസംസ്കൃത ടേണിപ്പ്, ചീസ് എന്നിവയുടെ ചെറിയ സമചതുര ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, നാലാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ചാണ് ട്രീറ്റ് നൽകുന്നത്.

ഹവായിയൻ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ

ചേരുവകൾ: 3 വലിയ ടേണിപ്സ്, ഇടത്തരം ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള കാരറ്റ്, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, അര ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 2 വലിയ സ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ്.

റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ് ആദ്യം നന്നായി കഴുകി പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, അവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ കനം 3 - 4 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
തണ്ടുകളും കാമ്പുകളുമില്ലാത്ത കുരുമുളക് ചെറുതും വീതിയുള്ളതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ടേബിൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യാം. അവരുടെ സമഗ്രത ലംഘിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
പച്ചക്കറികൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കും. അടുത്തതായി, അധിക ദ്രാവകം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ചു, ഘടകങ്ങൾ കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
മണൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും തീയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിച്ചു.