1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏത് മാംസത്തിൽ നിന്നും എടുക്കാം - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. ആർദ്രതയ്ക്കായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബോളുകളിലേക്ക് പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം റൊട്ടി ചേർക്കുക (വെയിലത്ത് പുറംതോട് ഇല്ലാതെ). മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കാം. എന്നാൽ മുട്ട ചാറു മേഘാവൃതമാക്കുന്നതിനാൽ ഞാൻ അത് ചേർക്കുന്നില്ല.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മുളകും.
4. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം, സ്ട്രിപ്പുകളിലോ ചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക്- ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ.
6. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1.5-2 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
7. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മുൻകൂട്ടി വറുത്തെടുക്കാം.
8. കുറഞ്ഞ തിളപ്പിൽ 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
10. മില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഇടതൂർന്ന പന്തുകളായി ഉരുട്ടുക (പന്തുകൾ ചെറുതോ വലുതോ ആയി ഉരുട്ടാം - ഇത് വീട്ടമ്മയുടെതാണ്).
11. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഓരോന്നായി മീറ്റ്ബോൾ വയ്ക്കുക പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, തിന ഇട്ടു.
12. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സൂപ്പ്.
13. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
14. സൂപ്പ് പാത്രത്തിന് കീഴിൽ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
മീൻ പന്തുകൾ, മില്ലറ്റ്, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
2018-02-07 റിദ ഖസനോവഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്
സമയം
(മിനിറ്റ്)
ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)
100 ഗ്രാമിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം
10 ഗ്രാം
5 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
7 ഗ്രാം118 കിലോ കലോറി.
ഓപ്ഷൻ 1: ക്ലാസിക് ഫിഷ് ബോൾ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, കാരണം അവ നല്ല ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഫിഷ് സൂപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവുമായവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവ നിങ്ങളെ നന്നായി നിറയ്ക്കുന്നു.
ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള സൂപ്പ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പോലെയാണ്, പക്ഷേ മത്സ്യം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലുകളുടെ അഭാവം ഈ സൂപ്പിനെ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ശിശു ഭക്ഷണത്തിനും തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- 300-340 ഗ്രാം. പംഗാസിയസ് ഫില്ലറ്റ്;
- ഒരു കോഴിമുട്ട;
- ഒരു ജോടി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- കാരറ്റ്;
- ഉള്ളി;
- ഉപ്പ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.
ഫിഷ് ബോൾ സൂപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അത് ക്രാങ്ക് ചെയ്യുക.
ഒരു കപ്പിൽ, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, അസംസ്കൃത മുട്ട, പടക്കം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പറുമായി യോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവയുടെ വലുപ്പം ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കണം വാൽനട്ട്. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ചുതുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ മീൻ ഉരുളകൾ ഇടുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
സൂപ്പ് കുത്തനെ ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ നൽകുക. ഈ സൂപ്പിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അരി അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാം.
ഓപ്ഷൻ 2: ഫിഷ് ബോൾ സൂപ്പിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്
തക്കാളിയിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ മാംസത്തിൽ നിന്നും ലളിതവും വളരെ വേഗത്തിലുള്ളതുമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. അവയിൽ സാധാരണയായി മുത്ത് ബാർലി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല. ഉപവസിക്കുന്നവർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി സോസിൽ ഒരു കാൻ ഫിഷ് ബോൾ;
- മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ബൾബ്;
- ലോറൽ ഇല;
- ചതകുപ്പ;
- കുരുമുളക്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- കുറച്ച് മല്ലി പീസ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
ഫിഷ് ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലോറൽ ഇല ചേർക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക.
കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് കഴിയും. എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക.
മീൻ ബോളുകളുടെ ക്യാൻ തുറന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഏകദേശം കഴിയുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക.
രുചി സൂപ്പ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് പീസ്, മല്ലി ചേർക്കുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചതകുപ്പ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിക്കാം.
സൂപ്പ് ചൂടോടെ സേവിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. വേണമെങ്കിൽ തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയും അവിടെ ചേർക്കാം.
ഓപ്ഷൻ 3: മീൻ ബോളുകളും മില്ലറ്റും ഉള്ള സൂപ്പ്
മില്ലറ്റ് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ധാന്യമാണ്; എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും അതേ സമയം മീൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ സൂപ്പും തയ്യാറാക്കാം. ചുവന്ന മീൻ കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് മികച്ച രുചിയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ദമ്പതികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 250-290 ഗ്രാം. അരിഞ്ഞ സാൽമൺ മത്സ്യം;
- 70-100 ഗ്രാം. മില്ലറ്റ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം;
- ബൾബ്;
- ഉപ്പ്;
- ഉണങ്ങിയ പപ്രിക;
- ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
- ബേ ഇല;
- ജീരകം ഒരു നുള്ളു;
- ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ;
- മർജോറം;
- ഒരു ചെറിയ ഓറഗാനോ;
- കാശിത്തുമ്പ ഒരു ടീസ്പൂൺ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ആദ്യം അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ഉരുകിപ്പോകും. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലില്ലാത്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ കടത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ടാക്കാം.
പാത്രത്തിൽ 2-3 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ അതിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉടൻ ബേ ഇലയും ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ പപ്രികയും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക.
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, പച്ചക്കറി കഴിഞ്ഞ് 10-12 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ടയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പിണ്ഡം ദ്രാവകമായിരിക്കും, പക്ഷേ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ക്രീം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിന് നന്ദി, സൂപ്പ് വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിനയും പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് മീൻ പന്തുകൾ ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുക. മീറ്റ്ബോളുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ സൂപ്പ് ഇളക്കരുത്. 5-6 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യാം.
സൂപ്പിൻ്റെ ഓരോ വിളമ്പും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. ചൂടുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മത്സ്യ സൂപ്പ് നിങ്ങളെ തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.
ഓപ്ഷൻ 4: സ്ലോ കുക്കറിൽ മീൻ ബോളുകളും ഉരുകിയ ചീസും ഉള്ള സൂപ്പ്
സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഫിഷ് ബോളുകളുള്ള സൂപ്പ് വളരെ സമ്പന്നവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ സാധാരണയായി സൂപ്പ് നിരസിക്കുന്ന കുട്ടികൾ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഉരുകിയ ചീസ് വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ക്രീം രുചി നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്രാം വെളുത്ത മത്സ്യ ഫില്ലറ്റ്;
- മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- മുട്ട;
- അപ്പക്കഷണം;
- പാൽ ഒരു ദമ്പതികൾ;
- കാരറ്റ്;
- ബൾബ്;
- രണ്ട് സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
- ഉപ്പ്;
- മൂന്ന് മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് പാൽ;
- ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ചാറു;
- പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ;
- ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കൽ കൊണ്ടോ പൊടിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സുഗന്ധി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ട അടിച്ചു കഴിയും.
റൊട്ടി നുറുക്ക് ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ക്രമരഹിതമായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ അതേ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 2 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
പാത്രത്തിൽ 3 മൾട്ടി-കപ്പ് പാലും ചാറു (വെള്ളം) ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഇളക്കുക. ഡിസ്പ്ലേയിൽ "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 35-40 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ ഒഴിക്കുക.
മീൻ പന്തുകളും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക. സ്റ്റീം മോഡ് ഓണാക്കി ഏകദേശം ഒമ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളെ മറ്റൊരു ഭാഗം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇതിനുപകരമായി സംസ്കരിച്ച ചീസ്നിങ്ങൾക്ക് കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.
ഓപ്ഷൻ 5: ഫിഷ് ബോളുകളും ഗ്രീൻ പീസ് ഉള്ള സൂപ്പ്
മത്സ്യ മാംസത്തോടുകൂടിയ സൂപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഭക്ഷണക്രമവുമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ സുഗന്ധവും രുചിയിൽ സമ്പന്നവുമാണ്. കടലയും തക്കാളിയും ഈ സൂപ്പിന് നിറം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അര കിലോഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്;
- ചിക്കൻ മുട്ട;
- നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ;
- ഉപ്പ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- മൂന്നോ നാലോ പച്ച ഉള്ളി;
- 25-30 ഗ്രാം. വെണ്ണ;
- മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- കാരറ്റ്;
- തക്കാളി;
- 150-180 ഗ്രാം. ഗ്രീൻ പീസ്;
- കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം;
- ബാസിൽ കുല;
- പുളിച്ച വെണ്ണ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
മത്സ്യം മുറിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക.
എല്ലുകൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 2-2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിച്ച് അസ്ഥികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, സംയോജിപ്പിക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ട, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് വാൽനട്ടിൻ്റെ വലുപ്പമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ആക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചാറു കൊണ്ട് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് ഓണാക്കുക.
പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക ഗ്രീൻ പീസ്. ഇത് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ആകാം.
കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഒരു വലിയ തക്കാളി കഴുകുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു നല്ല grater വഴി തടവുക. തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പ്യൂരി മാറ്റുക. ഉടൻ മീൻ ബോളുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക.
പുളിച്ച വെണ്ണയും ഫ്രഷ് ബ്രെഡും ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
പുതിയ വീട്ടമ്മമാർ മീറ്റ്ബോൾ പോലുള്ള “സങ്കീർണ്ണമായ” വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അന്ധവിശ്വാസപരമായി ഭയപ്പെടുന്നു. ചില കാരണങ്ങളാൽ അവർ മില്ലറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ മുൻവിധിയെ ഒരുമിച്ച് മറികടക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, ഇവിടെ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മില്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
മില്ലറ്റ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി:
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (കിടാവിൻ്റെ മാംസം) - 150 ഗ്രാം,
വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം,
കോഴിമുട്ട - ½-1 പീസുകൾ.,
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്,
ചതകുപ്പ - 2 വള്ളി;
സൂപ്പിനായി:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.,
ഉള്ളി - 1 പിസി.,
കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
മില്ലറ്റ് - 70 ഗ്രാം,
ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്: ആദ്യ കോഴ്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
നമുക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം - അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും എളുപ്പമാണെന്ന് സ്വയം കാണുക! ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയ മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.
തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, ചീര, മുട്ട, ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ഈ പിണ്ഡം കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സംയോജിപ്പിച്ച് രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തളിക്കേണം. മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക, മീറ്റ്ബോൾ തിളപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മീറ്റ്ബോൾ വാങ്ങാം, എന്നാൽ നിർമ്മാതാവ് അവിടെ ചേർത്തത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യാനുസരണം ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം.
തീയിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം വയ്ക്കുക, അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പുറമേ ചട്ടിയിൽ കൈമാറ്റം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
ഉള്ളി അതേ സമയം, സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക, ആദ്യം നന്നായി കഴുകുക.
തിനയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് വീണ്ടും ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
