ക്രൂസിയൻ കാർപ്പ് കലോറികൾ. പാചക സമയത്ത് ക്രൂഷ്യൻ കാർപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എങ്ങനെ മാറുന്നു? വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക എന്താണ്?

കലോറി ഉള്ളടക്കം വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 102 കിലോ കലോറി ആണ്.

കരിമീൻ കുടുംബത്തിലെ റേ ഫിൻഡ് മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഒരു ജനുസ്സാണ് ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ. ക്രൂസിയൻ കാർപ്പിൻ്റെ ശരീരം ഉയരമുള്ളതാണ്, ഒരു കൂറ്റൻ പിൻഭാഗം, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി കംപ്രസ് ചെയ്തു, വലിയ ചെതുമ്പലുകൾ. നിറം, ആവാസവ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്, വെള്ളി-ചാരനിറം മുതൽ സ്വർണ്ണം വരെ. പ്രായപൂർത്തിയായ ക്രൂഷ്യൻ കാർപ്പിൻ്റെ ശരീര ദൈർഘ്യം 40-50 സെൻ്റീമീറ്ററാണ്, ഭാരം 2-3 കിലോഗ്രാം ആണ്. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ പ്ലാങ്ങ്ടൺ, ചെറിയ അകശേരുക്കൾ, വിവിധ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷിക്കുന്നു.

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ഒരു ഉറച്ച മത്സ്യമാണ്, അതിനാലാണ് പൈക്ക് പിടിക്കാൻ ഇത് ഭോഗമായി (ചെറിയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ) ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ ഘടനയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മാംസം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഫ്ലൂറിൻ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ, ക്രോമിയം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, എ, ഇ, സി, പിപി.

വേവിച്ച മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നല്ല ഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു നാഡീവ്യൂഹം, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ക്രൂസിയൻ കാർപ്പിൽ ചെറിയ അളവിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ മാംസം ജോലിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ്റെ പ്രയോജനം ദഹനവ്യവസ്ഥഎൻസൈം സിന്തസിസ് സജീവമാക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ചൂട് ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി വേവിക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ഈ മത്സ്യത്തിന്, പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്താൽ മതി, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യമാംസം കടുപ്പമുള്ളതും വരണ്ടതുമായി മാറുന്നു.

100 ഗ്രാമിന് വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ BZHU

ബി - 20.7; എഫ് - 2.1; U - 0; കലോറി: 100 ഗ്രാമിന് 102 കിലോ കലോറി വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ.

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക എന്താണ്?

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക പൂജ്യമാണ്.

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ:

രുചിയിൽ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
രുചി വെണ്ണ
രുചി മാവ്
വെള്ളം 0.5 കപ്പ്
രുചി ക്രീം
ഉള്ളി 1 തല
കുരുമുളക്

വേവിച്ച മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവ് പൊടിക്കുക, നേർപ്പിക്കുക ചൂടുവെള്ളം(0.5 കപ്പ്) ക്രീം. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, മത്സ്യവും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് വിഭവം സീസൺ. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കലം മൂടുക. പൂർത്തിയായ ചാറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യണം.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി വിളമ്പുക. ചെറിയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മുഴുവൻ തിളപ്പിച്ച്, വലിയവ പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു.

- നിങ്ങളുടെ ചെവിയിൽഎനിക്ക് ഒരു ചെറിയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ വേണം. ക്രൂസിയൻ ഫിഷ് സൂപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ വേർപെടുത്താൻ പാടില്ല.

- ഗട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾമത്സ്യം കാവിയറും പാലും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അത് മത്സ്യ സൂപ്പിലേക്ക് പോകുകയും അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂഷ്യൻ ഫിഷ് സൂപ്പ് കഴിക്കാം സേവിക്കുകചൂടും തണുപ്പും.

പ്രധാന പോരായ്മ പാചകംക്രൂഷ്യൻ ഫിഷ് സൂപ്പ് മത്സ്യത്തിൻ്റെ അസ്ഥിത്വത്തിലാണ്. രണ്ടാമത്തെ മൈനസ് ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മണമാണ്, അത് ചെളിയിൽ തട്ടിയതാണ്. മത്സ്യം മരവിപ്പിച്ച് മരവിപ്പിച്ചാൽ മണം അപ്രത്യക്ഷമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

- വിലമെയ് മുതൽ ജൂൺ വരെയുള്ള സീസണിൽ പുതിയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ - 80 റൂബിൾസ് / 1 കിലോഗ്രാം, ഓഫ് സീസണിൽ - 200 റൂബിൾസ്. (ജൂൺ 2017 ലെ ഡാറ്റ).

- കലോറി ഉള്ളടക്കംക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ - 86 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

മിക്കതും പീക്ക് സീസൺക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ - മെയ് മാസത്തിൽ. ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും, പുതിയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്.

ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുക 2 തരംക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ - ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണവും വെള്ളിയും (വെള്ള) എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ്റെ ഹൈബ്രിഡ് ഇനം ജലാന്തരീക്ഷത്തിലും കാണാം.

ഒരു ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ പിടിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലാണ് കലഒരു മത്സ്യത്തൊഴിലാളിക്ക്, കാരണം അവൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധാലുവാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പുഴുക്കൾ, രക്തപ്പുഴുക്കൾ, ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ ഇത് കടിക്കും, കൂടാതെ ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ ഇപ്പോൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭോഗമാണ് എടുക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഊഹിക്കില്ല. പലപ്പോഴും, ക്രൂസിയൻ മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കുന്നവർ വിവിധ സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള പാൽക്കട്ടകൾ, വലേറിയൻ, കോർവാലർ, ചിലത് മണ്ണെണ്ണ തുള്ളി.

- രുചിക്രൂസിയൻ കരിമീൻ അതിൻ്റെ ആവാസ വ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ ചതുപ്പ് തടാകത്തിൽ ഒരു ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ, മാംസത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ ചെളിയുടെ ചെറിയ മണം ഉണ്ടാകും. പ്രധാനമായും വലിയ ജലാശയങ്ങളിൽ ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ പിടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ശുദ്ധജലം. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും വിദേശ ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതും ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരം ജലസംഭരണികളിലെ ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ സാധാരണയായി വലിപ്പത്തിൽ വളരെ വലുതാണ്.

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ - മനോഹരം ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുംമത്സ്യം. ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ (100 ഗ്രാം മത്സ്യത്തിൽ ഏകദേശം 18 ഗ്രാം) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ശരീരം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല. നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡിൻ്റെ (വിറ്റാമിൻ പിപി) ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ കഴിക്കുന്നത് ദഹന പ്രക്രിയയെ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ആമാശയം, പാൻക്രിയാസ്, കരൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, ക്രോമിയം തുടങ്ങിയ ധാതു ഘടകങ്ങളും മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അസ്ഥി ടിഷ്യു, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിൻ്റെ സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

- പാചകം ചെയ്ത ശേഷംക്രൂസിയൻ കരിമീൻ ഔഷധസസ്യങ്ങളാൽ സുഗന്ധപൂരിതമാക്കുകയും മറ്റൊരു 5 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം, അങ്ങനെ വിഭവം സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പരസ്യങ്ങൾ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് സൗജന്യമാണ് കൂടാതെ രജിസ്ട്രേഷൻ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ പരസ്യങ്ങളുടെ പ്രീ-മോഡറേഷൻ ഉണ്ട്.

കരിമീൻ കുടുംബത്തിലെ ജനുസ്സിൽ പെടുന്ന ഒരു കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമാണ് ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ. ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ കട്ടിയുള്ളതും പാർശ്വസ്ഥമായി കംപ്രസ് ചെയ്തതുമായ ശരീരത്തിൽ നീളമുള്ള ചിറകും ഒരു വരിയിൽ ഘനന പല്ലുകളും ഉണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം എല്ലാവർക്കും താങ്ങാവുന്ന വിലയാണ്. പലപ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ അക്വേറിയങ്ങളിൽ തത്സമയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ നീന്തുന്നത് കാണാം. നിങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പിടിക്കപ്പെട്ട ഏറ്റവും പുതിയ മത്സ്യം വാങ്ങാനുള്ള അവസരം പലരും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു.

നദി ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ അതിൻ്റെ പോഷക ഗുണങ്ങളിൽ കടൽ എതിരാളികളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മാംസം മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ ചാറു വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മാംസം പ്രോട്ടീനുകളുടെ കലവറയാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 87 കിലോ കലോറി എന്ന വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പലരും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയ ഉൽപ്പന്നം. അതേ അളവിൽ വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ അല്പം കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 102 കിലോ കലോറി. ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ, വേവിച്ചാലും, പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, വിറ്റാമിൻ സി, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രാസ മൂലകങ്ങളാലും സമ്പന്നമാണ്: നിക്കൽ, മോളിബ്ഡിനം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, സോഡിയം, ക്രോമിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ക്ലോറിൻ.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ക്രൂഷ്യൻ മത്സ്യത്തിൻ്റെ മാംസത്തിൽ അതിശയകരമാംവിധം കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട് - 7%, പക്ഷേ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും കുറഞ്ഞ കലോറി പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ വേവിച്ച മത്സ്യത്തെ ആളുകൾക്കുള്ള ചികിത്സാ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു അമിതഭാരംവിവിധ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും പാത്തോളജികളും മൂലമാണ്.

അപേക്ഷ

ക്രൂസിയൻ കാർപ്പിൻ്റെ രുചി ഗുണനിലവാരം അതിൻ്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറിയ ചതുപ്പ് പോലുള്ള തടാകങ്ങളിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്ന ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ചെളിയുടെ മണമാണ്. ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ വലിയ ഒഴുകുന്ന റിസർവോയറുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, അവ അവരുടെ എതിരാളികളേക്കാൾ വലുതാണ്, വിദേശ ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല.

അമിനോ ആസിഡുകളാലും എല്ലാത്താലും സമ്പന്നമായ ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ വെളുത്ത മൃദുവായ മാംസം കാരണം വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീനിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉയർന്ന ബഹുമാനം അർഹിക്കുന്നു. ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾഅത് ശരീരത്തിൻ്റെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ആദ്യം അസ്ഥികൾ, ചിറകുകൾ, ഞരമ്പുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, കുടൽ കഴുകുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടപ്പെടും. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ലിഡ് കർശനമായി അടച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും കടുപ്പമേറിയതാകാതിരിക്കുകയും വേണം.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആരാണാവോ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താം. Crucian കരിമീൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പാകം ചെയ്ത ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു preheated വിഭവം കൈമാറ്റം, നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് ഒരുക്കും കഴിയും - വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിലെ ഏറ്റവും പുതിയ ഫോറം വിഷയങ്ങൾ

• ബെൽ / ബ്ലാക്ക്ഹെഡ്സ് ഒഴിവാക്കാൻ എന്ത് മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കാം?
• ബോണിറ്റ / ഏതാണ് നല്ലത് - കെമിക്കൽ പീലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലേസർ?
• മാഷ / ആരാണ് ലേസർ മുടി നീക്കം ചെയ്തത്?

ഈ വിഭാഗത്തിലെ മറ്റ് ലേഖനങ്ങൾ

	വേവിച്ച കടൽ ബാസ് പെർച്ചുകളുടെ രുചിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ആവേശമുണ്ട്. ഇത് നദീതീരത്ത് മാത്രമല്ല, കടൽത്തീരങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്. സീ ബാസ് ഒരു ആഴക്കടൽ വേട്ടക്കാരനാണ്, ചട്ടം പോലെ, അറ്റ്ലാൻ്റിക്, പസഫിക് സമുദ്രങ്ങളുടെ വടക്കൻ വെള്ളത്തിൽ വസിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സീ ബാസ് മരവിപ്പിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്. അതിനാൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ ചേരുവകളുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. പോഷകങ്ങൾദോഷകരമായ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ.
	വേവിച്ച മുള്ളൻ മുള്ളറ്റ് വളരെ സാധാരണമായ മത്സ്യമാണ്. ഈ ഇനം വളരെ വേഗത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇത് സമർത്ഥരായ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, മിതശീതോഷ്ണ അക്ഷാംശങ്ങളിലെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മാത്രമേ മുള്ളറ്റ് കാണപ്പെടുകയുള്ളൂവെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ മുള്ളറ്റ് കൂടുതൽ തീവ്രമായ അവസ്ഥകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
	പറക്കുന്ന മത്സ്യം യഥാർത്ഥത്തിൽ പറക്കാൻ കഴിയുന്ന മത്സ്യങ്ങൾ വളരെ സാധാരണമാണ്. ഈ ഇനം ഗാർഫിഷ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. മത്സ്യം മിക്കവാറും എല്ലാ ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അതിനുള്ള ഏറ്റവും “സുഖകരമായ” അന്തരീക്ഷം ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമാണ്.
	സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജീവിതത്തിൻ്റെ വേഗത നിരന്തരം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഒപ്പം സജീവമായ ആളുകൾസെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു - തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞ സമയമെടുക്കുന്ന സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത്. അവ പുതിയതോ തണുത്തതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
	സ്മോക്ക്ഡ് ട്യൂണ കടൽ മത്സ്യം ട്യൂണ ഒരു അയല മത്സ്യമാണ്. മുതിർന്നവർ 4 കിലോഗ്രാം വരെ ശ്രദ്ധേയമായ വലുപ്പത്തിൽ എത്തുന്നു, അതേസമയം അവരുടെ ഭാരം 600 കിലോഗ്രാമോ അതിൽ കൂടുതലോ ആകാം. സാധാരണയായി ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. ട്യൂണയെ പലപ്പോഴും ഫിഷ് വെൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കാരണം അതിൻ്റെ മാംസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം യൂറോപ്യൻ പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓരോ കലോറിയും കണക്കാക്കുന്നു. ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണ മത്സ്യം എന്ന് വിളിക്കാം. എന്നാൽ അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അമൂല്യമായ സംഖ്യകൾ കണക്കാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച്, കലോറി ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെടും

ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ എന്തിന് പ്രസിദ്ധമാണ്?

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ഒരു സമുദ്ര നിവാസിയെന്നും ശുദ്ധജലമെന്നും വിളിക്കാം. കരിമീൻ പോലെയുള്ള ഇനത്തിൽ പെടുന്നു. മത്സ്യത്തിന് ചെറുതായി കംപ്രസ് ചെയ്ത വശങ്ങളും ഉയർന്ന ശരീരവും സാമാന്യം വലിയ ചെതുമ്പലും ഉണ്ട്. ഒരു ജലവാസിയുടെ വലിപ്പം വളരെ വിശാലമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം. മറൈൻ പ്രതിനിധികൾ ശരാശരി 16-18 സെൻ്റീമീറ്റർ ഭാരത്തിൻ്റെ 60% ത്തിലധികം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു എന്നത് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ്. നൂറു ഗ്രാം അസംസ്കൃത ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മാംസത്തിൽ 86-88 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 88 കലോറി എരിച്ചുകളയാൻ, 25 മിനിറ്റ് വീട്ടുജോലികൾ ചെയ്താൽ മതി.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും മത്സ്യം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അതിൻ്റെ തരം അടിസ്ഥാനമാക്കി 100 ഗ്രാം ക്രൂസിയൻ കാർപ്പിൽ എത്ര കിലോ കലോറി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കടൽ മത്സ്യം അൽപ്പം കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കുമെന്നതും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്, അതനുസരിച്ച് അതിൽ കൂടുതൽ കലോറിയും ഉണ്ടാകും.

ഫ്രഷ് ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ

മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ക്രൂഷ്യൻ കരിമീനും കഴിക്കുന്നു. വെള്ളി പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അത് അപ്രസക്തമാണ്. സ്വർണ്ണത്തിനും മികച്ച രുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ജനസംഖ്യ കുറയുന്നു. മത്സ്യത്തിൻ്റെ പരമാവധി ഭാരം 40 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത 2 കിലോഗ്രാം വരെ എത്തുന്നു.

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ഭക്ഷണക്രമവും കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം.

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 88 ​​കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 17.6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 1.7 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മോളിബ്ഡിനം, സോഡിയം, ഫ്ലൂറിൻ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, നിക്കൽ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് മത്സ്യം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമാണ്. കൂടാതെ, ചില അളവിൽ ക്ലോറിൻ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുണ്ട്.

പതിവായി മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഉത്തമം. ഉയർന്ന കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കം കാരണം, മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും അവസ്ഥയിൽ ഒരു പുരോഗതിയുണ്ട്. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ചില ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ പാലിക്കാൻ നിർബന്ധിതരായ ആളുകൾക്കും മത്സ്യം അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലാ ആളുകൾക്കും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കഴിയും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ. മാത്രമല്ല, ഓരോ വ്യക്തിഗത കേസിലും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുമെന്ന് കൃത്യമായി വീണ്ടും കണക്കാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ഒരു കടൽ മത്സ്യമാണ്, മിക്ക ഉപജാതികളിലും ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തും യൂറോപ്പിലും ഇത് വ്യാപകമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ വെള്ളിയും സ്വർണ്ണവും ആകാം, തിളങ്ങുന്ന, തിളക്കമുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ. സിൽവർ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ സ്വർണ്ണ കരിമീൻ പോലെ വേഗമേറിയതല്ല, അതിനാൽ അതിൻ്റെ എണ്ണം വളരെ കൂടുതലാണ്. ക്രൂഷ്യൻ കാർപ്പിൻ്റെ വലുപ്പം ഏതാണ്ട് 40 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, ഭാരം - 2 കിലോ.

ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ആഴ്ചയിൽ പല തവണ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം. ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് രാസ ഘടകങ്ങൾക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, നിക്കൽ, ക്രോമിയം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മോളിബ്ഡിനം, സോഡിയം, ഫ്ലൂറിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പുതിയ ക്രൂഷ്യൻ കാർപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 87 കിലോ കലോറി ആണ്. ഘടനയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 17.7 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 1.8 ഗ്രാം.

ഈ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ പുകവലി, ഉണക്കിയ, അച്ചാറിട്ട, വറുത്ത, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, വേവിച്ച, ഉണക്കിയ, പായസം. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ മാംസം വരണ്ടതും കടുപ്പമുള്ളതുമായി മാറുമെന്ന കാര്യം മറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ സാധാരണയായി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മാതൃകകൾ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വറുത്തതും 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുന്നതും ആണ്.

വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും പുതിയ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വയറും ചവറ്റുകുട്ടയും പരിഗണിക്കണം. ആദ്യത്തേത് വീർക്കരുത്, രണ്ടാമത്തേത് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യണം പിങ്ക്. ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ മാംസത്തിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം കൊണ്ട് ഇത് മുടി, എല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ മികച്ച ഗുണങ്ങൾക്ക്, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് പലപ്പോഴും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകാനും ആമാശയത്തിൻ്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിൻ്റെ പൊതു പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

കരിമീൻ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ. റഷ്യൻ ഫെഡറേഷനിലെയും യൂറോപ്പിലെയും തടാകങ്ങളിലും നദികളിലും വസിക്കുന്ന ശുദ്ധജല ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ആണ് ഏറ്റവും വ്യാപകമായത്, എന്നാൽ കടൽ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ കരിങ്കടലിൻ്റെ തീരദേശ ജലത്തിലും കാണാം. മത്സ്യം വളരെ താങ്ങാനാവുന്നതും ചൂടുള്ള സീസണിൽ ഏറ്റവും ആവശ്യക്കാരുള്ളതുമാണ്, അത് തത്സമയം വിൽക്കുമ്പോൾ.

ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച്: സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ ഘടന, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും. വിറ്റാമിനുകൾ: എ, ബി 1, ബി 2, ഇ, സി, പിപി. രാസ മൂലകങ്ങളിൽ, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, നിക്കൽ, ക്രോമിയം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ എടുത്തുകാണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 102 കിലോ കലോറിയാണ്. ഘടനയിൽ പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 20.7 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 2.1 ഗ്രാം.

ശുദ്ധജല ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ കാര്യത്തിൽ താഴ്ന്നതല്ല പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾകടൽ മത്സ്യം. വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ്റെ ചാറും മാംസവും വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. ഇതിൻ്റെ ഫില്ലറ്റ് വളരെ അതിലോലമായതും മൃദുവായതുമാണ്, അതിനാൽ ചെറിയ മത്സ്യം 10 ​​മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം കഠിനവും വരണ്ടതുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ശുദ്ധജല മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തന്നെ, ആൽഗയുടെ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ വിവിധതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ വേവിച്ച ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ, മത്സ്യ സൂപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കണം. ശുദ്ധജല ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ ശ്രദ്ധേയമായ ഉത്തേജകമാണ് ശരിയായ ജോലിദഹനനാളം, കൂടാതെ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ മികച്ച സ്രവത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

തത്സമയ ക്രൂസിയൻ കരിമീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വയറും ഗില്ലുകളും ശ്രദ്ധിക്കണം. വയർ വീർക്കരുത്, ചവറുകൾ കടും ചുവപ്പോ പിങ്ക് നിറമോ ആയിരിക്കണം.

മടങ്ങുക