Mozzarella ja oliivisalat. Salat mozzarella ja tomatiga on klassikaline maitse. Parimad salatid mozzarella juustuga

Mozzarella on suurepärane juust, mida valmistatakse kodus Itaalias. Kõige sagedamini kasutatakse mozzarella jaoks lehmapiima, kuigi mõned pärilikkuse meistrid usuvad, et kõige maitsvam mozzarella on valmistatud pühvlipiimast, mis on rasvasem ja valgurikkam.

Arvatakse, et tõelist mozzarellat saab osta ainult Itaaliast. Teistes riikides toodetud juustu ei loeta mozzarellaks. See “reegel” on aga väga meelevaldne ja need, kes on mozzarellat oma ajaloolisel kodumaal proovinud, märgivad, et kodumaise toodetud mozzarella puhul ei märka nad suurt maitseerinevust.

Mozzarella on õrna maitsega värske juust, mille struktuuri võib liigitada pehme juustu alla. Selle juustu eripära on see, et see sulab isegi madalatel temperatuuridel, mistõttu itaallased kasutavad pitsa valmistamiseks mozzarellat.

Salatid mozzarellaga - toidu ja roogade valmistamine

Esimene asi, millele peate mozzarella ostmisel tähelepanu pöörama, on toote värskus. Mozzarella säilib soolvees hoides mitu päeva, muidu rikneb juust kiiresti. Viimasel ajal on paljud väiketalude omanikud õppinud ise mozzarellat valmistama, seega pole selle valmistamise retsept kuigi keeruline. Kas see juust sobib mozzarella salatitesse? Jah, saate turult osta omatehtud mozzarellat, see ei erine poest ostetud mozzarellast.

Salati ladumise nõusid valides pöörake ennekõike tähelepanu laiadele lamedatele keraamikast või portselanist roogadele. Lisaks valmista enne roa valmistamist mozzarella salatikomponentide jaoks 4-5 kaussi või sügavat taldrikut, sest ained segatakse päris protsessi lõpus.

Mozzarella salati retseptid:

Retsept 1: Mozzarella salat

Kõige kuulsam mozzarella salat on Caprese. See valmib väga lihtsalt, põhilisi koostisosi on vaid kaks ning sellest tulenev värske ja kerge maitse on garanteeritud.

Nõutavad koostisosad:

• Mozzarella 200 grammi
• Punased tomatid 3 tk
• Värske basiilik
• Oliivid või oliivid ilma aukudeta
• Oliiviõli, sool
• Palsamiäädikas.

Küpsetusmeetod:

Pese tomatid hoolikalt, vala peale keev vesi ja eemalda koored. Lõika õhukesteks ümmargusteks viiludeks.

Lõika mozzarellapead kas suurteks kuubikuteks või õhukesteks ümmargusteks viiludeks.

Pese värske basiilik voolava vee all ja rebi kätega lehtedeks.

Lõika oliivid pooleks.

Laota salat välja, pärast koostisainete segamist maitsesta salat mozzarellaga, oliiviõli, äädika ja soolaga oma maitse järgi.

Retsept 2: Mozzarella ja pasta salat

Kataloonias on laialt levinud mozzarella ja pastaga salat, mida kohalikud armastavad eriti oma küllastumise tõttu. See pole üllatav - pasta on kõrge kalorsusega süsivesikuid sisaldav toode, mis koos juustu ja peekoniga võib teid mitmeks tunniks täita. Mozzarella pastasalati jaoks vali spiraalselt vormitud või koorega pasta. Pange tähele, et pasta on valmistatud kõvast nisust.

Nõutavad koostisosad:

• Kõva nisu pasta 200 grammi (kuiv)
• Rasvane peekon 200 grammi
• Mozzarella juust 200 grammi
• Punased kirsstomatid 8-10 tk
• Basiilik
• Päevalilleõli praadimiseks
• 2-3 küüslauguküünt
• Kastmiseks oliiviõli
• Sool või sojakaste.

Küpsetusmeetod:

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis.

Kuumuta pann, määri õliga. Koori küüslauk, tükelda noaga, pese kirsstomatid ja lõika neljaks.

Esmalt pane pannile küüslauk, prae 2-3 minutit, seejärel lisa sellele tomatid.

Lõika mozzarella väikesteks kuubikuteks, peekon õhukesteks ribadeks.

Peske basiilik hästi ja rebige see kätega.

Sega ained – pasta, juust ja peekon, lisa küüslauk, tomatid ja basiilik. Maitsesta vähese oliiviõli ja soolaga. Soola asemel võid lisada veidi sojakastet.

Retsept 3: Mozzarella ja Parmesani salat

Veel üks "itaalia" salat, mida päikeselise maa elanikud jumaldavad. Kahe tüüpi juustu kombinatsioon - pehmed ja kõvad, mahlased köögiviljad ei saa lihtsalt meeldida, nii et küpseta seda rooga kuumadel suvepäevadel.

Nõutavad koostisosad:

• Mozzarella 200 grammi
• Kirsstomatid 8-10 tk
• Parmesan 150 grammi
• Paprika (eelistatavalt kollane)
• Oliivid ilma kivideta 100 grammi
• Kastmeks - oliiviõli, sojakaste, piiniapähklid (50 grammi), värske petersell.

Küpsetusmeetod:

Pese tomatid ja paprikad hästi, eemalda paprikatelt seemned ja varred. Lõika kirsstomatid pooleks või neljaks ja pipar ribadeks.

Lõika mozzarella juust väikesteks kuubikuteks ja riivi parmesani juust keskmisele riivile.

Selle salati jaoks võib oliive kasutada tervena või iga pooleks lõigata

Valmista kaste eraldi. Selleks haki petersell ja piiniaseemned peeneks (kõige parem kasutada blenderit). Sega õli ja poole supilusikatäie sojakastmega.

Sega juust köögiviljadega, lisa kaste ja sega uuesti läbi.

Retsept 4: Mozzarella ja maisi salat

Väga maitsev ja kindlasti ilus salat mozzarella ja maisiga. Tänu koostisosade erksatele värvidele osutub roog väga värviliseks ja väärib kaunistama iga pühadelauda.

Nõutavad koostisosad:

• Mozzarella juust 200 grammi
• Roosad tomatid 3 tk
• Madala rasvasisaldusega sink 200 grammi
• Konserveeritud mais 1 purk
• Mustad oliivid ilma aukudeta
• Kastmeks - madala rasvasisaldusega hapukoor, värske petersell, sool.

Küpsetusmeetod:

Pese roosad tomatid ja paprikad hästi jooksva vee all, lõika köögiviljadelt noaga sabad ning eemalda paprikatelt seemned. Lõika köögiviljad suurteks kuubikuteks või viiludeks.

Lõika mozzarella juust terava noaga suurteks kuubikuteks.

Lõika sink õhukesteks ribadeks.

Avage konservmaisi purk ja tühjendage vedelik.

Lõika oliivid pooleks. Pese värsked ürdid – petersell ja lõika need noaga võimalikult peeneks.

Segage koostisained, lisage madala rasvasisaldusega hapukoor, ürdid ja lisage maitse järgi.

Retsept 5: Salat mozzarella ja hurmaga

Valmista täiesti erakordne salat mozzarella ja hurmaga! Seda rooga võib pidada pearoaks, kuigi puuviljade kasutamine retseptis paneb mõtlema magustoidule.

Millist hurma valida salati jaoks? Esimene reegel on see, et see puuvili ei tekita kokkutõmbavaid aistinguid. Teine asi, millele tähelepanu pöörata, on see, et hurmaa ei oleks üleküpsenud, vastasel juhul kaotab mozzarellaga salat välise atraktiivsuse ja pealegi pole see nii maitsev.

Nõutavad koostisosad:

• Mozzarella 200 grammi
• Hurmaa 2-3 keskmise suurusega tükki
• Granaatõun 1 tk
• Värske petersell
• Männipähklid 100 grammi
• Kastmeks – sidrunimahl, granuleeritud suhkur.

Küpsetusmeetod:

Pese hurmaad, lõika viljad viiludeks, eemalda esmalt seemned ja sabad.

Koori granaatõun ja eemalda seemned.

Lõika mozzarella juust kuubikuteks.

Pese petersell ja tükelda see väikesteks tükkideks.

Sega puuviljad, juust ja pähklid, lisa ürdid ja piserda salatile sidrunimahla. Kui soovid magustoiduna süüa salatit mozzarella ja hurmaga, siis lisa maitse järgi suhkrut.

Kui ostsite mozzarella juustu, kuid ei kavatse seda kohe kasutada, peate juustu hoidmiseks valmistama soolvee, vastasel juhul rikneb see. Lihtsaim viis soolvee valmistamiseks on soola segamine mineraalveega.

Mozzarella salat maitseb paremini, kui lisad koostisosadele peotäie pähkleid. Parim variant on männipähklid.

Mozzarella salatit on kõige parem mekkida oliiviõliga. Rafineerimata päevalilleõli on terava omapärase lõhnaga, samas kui rafineeritud õli ei ole tervislik ja sellel puuduvad üldiselt omadused.

Ideaalne variant on oliiviõli, millel on peen oliivide aroom. See rõhutab salatis oleva juustu õrnust ja muudab roa mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Mozzarella sobib hästi tomatitega ja seetõttu võid seda win-win kombinatsiooni kasutada kõikides salatites, sõltumata sellest, millistest komponentidest roog veel koosneb.

Kasutage mozzarellat kuumade salatite jaoks - see sulab madalal temperatuuril ja muudab roa maitse originaalsemaks.

Mozzarella on väga maitsev pehme juust, mis jõudis meile Lõuna-Itaaliast, kus sellest valmistatakse pitsat, lasanjet, pastat, aga ka arvukalt salateid ja klassikalisi Itaalia eelroogasid.

Tuntuim roog mozzarellaga on caprese. Eelroog koosneb juustust, basiilikulehtedest ja oliiviõliga maitsestatud värsketest tomatitest. Lisaks kasutatakse mozzarellat klassikalise Itaalia pitsa valmistamisel.

Mozzarella juustu müüakse ebakorrapärase kujuga pallidena ja seda maitsvat pehmet juustu tuleb hoida soolvees. Kuni viimase ajani ei saanud mozzarellat eksportida, kuna toote säilivusaeg oli väga lühike. Kuid kaasaegne tehnoloogia on toonud selle maitsva juustu erinevate riikide elanikeni. Ja veel, mozzarella säilitamise küsimusi tuleb käsitleda väga hoolikalt.

Selle juustuga valmistatakse mozzarella salatid, mis sobivad hästi liha, seente, erinevate köögiviljade, aga ka puuviljade ja marjadega. Seetõttu võite valmistada südamliku ja maitsva mozzarellasalati, millest saab põhiroog, või valmistada kerge köögiviljade eelroa või magusa puuviljamagustoidu. Igal juhul saab see väga maitsev!

Mozzarella on väga tervislik toode. See sisaldab suures koguses valku, laias valikus vitamiine, mikroelemente, mitmeid mineraale ja antioksüdante. Mozzarella juust aitab tugevdada immuunsüsteemi, seda kasutatakse nii dieettootena kui ka luu- ja liigeshaiguste ning isegi vähi ennetamiseks.

Mozzarella juust sobib hästi basiiliku ja tomatite, mereandide ja liha, linnuliha ja seentega. Itaalias ei kasutata seda juustu mitte ainult salatites ja pitsas, vaid ka suppide valmistamiseks ning sellega küpsetatakse erinevaid toite. Aga nüüd räägime salatitest igaks päevaks ja pühadeks - maitsvad, tervislikud ja väga originaalsed!

Kuidas teha mozzarella salatit - 16 sorti

Caprese salat on üks traditsioonilisi Itaalia salateid, väga maitsev ja originaalne. Siia kuuluvad küpsed mahlased tomatid, mozzarella juust, aga ka piiniaseemned ja seesamiseemned. See salat kaunistab iga pühadelauda ja pakub teie külalistele tõelise Itaalia köögi naudingut.

Selle salati jaoks läheb vaja:

• Mozzarella - 1 keskmise suurusega pall;
• Tomatid - 2 tk .;
• Petersell, basiilik - igaüks 1 hunnik.
• Pine pähklid - 100 g;
• Seesamiseemned - maitse järgi;
• Oliiviõli;
• Pipar, sool - maitse järgi.

Kuidas salatit valmistada:

Tomatid tuleb viiludeks lõigata. Samuti lõikasime juustu piisavalt suurteks tükkideks, et see tomatite taustal "kaotsi ei läheks". Nüüd aseta tassile, vaheldumisi juustu ja tomatitega. Aseta peale petersell ja basiilikulehed, puista kõige peale seesamiseemned ja seedermänniseemned. Piserda peale oliiviõli, maitse järgi soola ja pipart.

See on kõik, Carprise salat on valmis, saate seda serveerida!

Videost näete, kuidas see lihtne, kuid väga maitsev salat valmib:

Väga ilus on granaatõunaseemnetega kaunistatud salat. Ja kui see sisaldab korraga ka apelsini ja mozzarella juustu - see on tõesti originaalne, tervislik ja väga-väga maitsev!

Salati jaoks läheb vaja:

• Mozzarella juust - 1 pall;
• Rukola - hunnik;
• Oranž (magus, suur) - 1 tk;
• granaatõuna seemned - 2 spl. l.;
• Oliiviõli - 2 spl. L.;
• Sool, must pipar - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Esimene samm on rukola ettevalmistamine. Kibeduse eemaldamiseks leotatakse seda umbes 30 minutit külmas vees. Selle aja jooksul lõika mozzarella viiludeks, koori ja võta apelsin viiludeks lahti, eemalda sellelt valged kiled ja seemned.

Nüüd pane rukola taldrikule, lisa peale juustu- ja apelsiniviilud, vala peale oliiviõli, sool ja pipar. Puista granaatõunaseemneid ilu pärast salati peale ja serveeri kohe. Head isu!

Ühe portsjoni salati jaoks läheb vaja:

• Mozzarella - 50 g;
• Tomat - 1 tk. ;
• Kurk - 1 tk;
• Erinevate salatite segu - 50 g;
• Päevalilleseemned - 1 spl. l.;
• Kõrvitsaseemned - 1 spl. l.;
• Sibul (parim on Krimmi sibul) - 4 rõngast.

Tankimiseks peate võtma:

• Oliiviõli - 3 spl. l.;
• Must palsamiäädikas - 1 spl. l. ;
• Mesi ja sool.

Alustame salati valmistamisega:

Rebime salatilehed kätega tükkideks, lõikame kurgi suurteks poolrõngasteks. Tomat tuleb ka suurteks viiludeks lõigata. Paprika - keskmise suurusega kuubikuteks ja lõigake sibul rõngasteks. Päevalille- ja kõrvitsaseemned tuleb praadida (või osta juba praetuna) ja koorida.

Kastmeks sega oliiviõli, sool, palsamiäädikas ja mesi. Sega korralikult läbi kahvli või blenderiga (šeiker, mikser – mis iganes sul on).

Tõsta taldrikule köögiviljad ja ürdid ning sega läbi, vala kaste salatile ning sega uuesti läbi. Tõsta taldrikule, mille kõrvale mozzarella tükid. Salat valmis!

Lisateabe saamiseks vaadake videot:

See salat ühendab juustu, oliivid, tomati ja paprika. Väga maitsev ja ebatavaline!

Valmistamiseks vajate:

• Mini mozzarella - 1 kott;
• Kirsstomatid - 10 tk;
• kivideta oliivid - 10 tk;
• Magus pipar - 1-2 tk;
• Roheline sibul - 1-2 tk;
• jääsalat - paar lehte;
• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Sool ja pipar - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Paprika tuleb koorida ja puhastada südamikust, lõigata õhukesteks viiludeks. Pese tomatid ja ürdid ning lase neil veidi kuivada. Juust tuleb eelnevalt soolveest eemaldada.

Aseta tomatid, mozzarella, oliivid ja ürdid salatikaussi. Nirista peale oliiviõli ning puista peale soola ja pipart. Kaunista rohelise sibulaga ja serveeri.

Head isu!

Salati jaoks läheb vaja:

• mozzarella - 200 g;
• Kirsstomatid - 200 g;
• Salati lehed - 1 kamp;
• kooritud krevetid - 50 g;
• Pine pähklid - 20 g;
• Sojakaste - maitse järgi;
• Oliiviõli - 5 spl. l.;
• Maitseained - maitse järgi.

Alustame salati valmistamisega:

Eemaldage juust soolveest ja lõigake suurteks tükkideks. Samuti lõikame tomatid suureks (pooleks), lisame krevetid kas tervelt või pooleks, kui need on suured.

Sega kõik tooted salatikausis, lisa pähklid, rebitud salatilehed, maitsesta oliiviõli ja sojakastmega, lisa maitseks soola ja vürtse. Saate seda lauale serveerida!

Lisateabe saamiseks vaadake salati valmistamise videot:

Kerge ja maitsev vitamiinisalat juustuga valmib mõne minutiga.

Tooted salati jaoks:

• Mozzarella juust - 150 g;
• Salatilehtede segu - 150 g;
• Kirsstomatid - 3-5 tk;
• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Till - mitu oksa;
• Sool ja pipar - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Salat ja tomatid tuleb pesta ja lasta kuivada. Rebime kätega salatilehti. Lõika tomatid neljandikku. Rohelised tuleb lõikelaual tükeldada.

Eemaldage juust soolveest ja lõigake õhukesteks viiludeks. Sega kõik tooted salatikausis, maitsesta oliiviõli, soola ja pipraga maitse järgi.

Serveeri kohe pärast valmistamist. Head isu!

3 portsjoni salati jaoks vajame:

• Mozzarella - 300 g;
• rukola - 100 g;
• Kirsstomatid - 15 tk (punane);
• Oliiviõli - 3 spl. l.;
• Palsamiäädikas - 2 spl. l..
• Palsamiäädikas - 2 spl. l.

Alustame toiduvalmistamist:

Lõika juust kuubikuteks. Tomatid - pooleks. Segage ühises anumas. Lisa toodetele rukolat. Sega kõik korralikult läbi. Nüüd peate lisama oliiviõli, palsamiäädikat ja segama hoolikalt. Lase salatil 10 minutit leotada. Saate seda lauale serveerida!

Video näitab, kuidas seda salatit kiiresti ja lihtsalt valmistada:

Selle salati jaoks vajame:

• Kergelt soolatud lõhe - 10 g;
• Tomat - 1 tk;
• Mozzarella - 30 g;
• Sibul ja rohelised - maitse järgi;
• Hapukoor - 2 spl. l.;
• Sool - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Pese tomatid ja lõika kuubikuteks. Lõhe tuleb luudest eemaldada ja ka tükkideks lõigata. Mozzarella juustu lõikasime ka väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja haki peeneks. Rohelised tuleb ka peeneks hakkida.

Sega kõik tooted salatikausis läbi, maitsesta hapukoore, maitse järgi soolaga ja serveeri!

Salati jaoks läheb vaja:

• Peekon - 100 g;
• Mozzarella (mini) - 100 g;
• Salati lehed (sega) - 180 g;
• Kirsstomatid - 100 g;
• Värske kurk - 1 tk;
• Magus pipar - 1-2 tk;
• tilli rohelised - 1 kamp;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Oliiviõli;
• Sidrunimahl;
• Sool ja pipar.

Alustame toiduvalmistamist:

Peseme tilli, laseme kuivada ja hakime peeneks. Sega sügavas kausis till oliiviõli, küüslaugu ja soolaga. Lisage sellele minimozzarella pallid ja segage õrnalt.

Lõika peekon õhukesteks viiludeks. Prae pannil kergelt mõlemalt poolt.

Tõsta salatisegu taldrikule. Sellel - poolrõngasteks lõigatud kurk, samuti pipar.

Kurgi ja pipra kihi peale tõsta pooleks lõigatud kirsstomatid, seejärel mozzarellapallid ja peekon.

Sega oliiviõli sidrunimahlaga ja maitsesta salat.

Lisateavet selle salati kauni valmistamise ja serveerimise kohta leiate videost:

Koostis 10 salatiportsjoni jaoks:

• Jahvatatud basiiliku lehed - 1,5 tassi;
• Kirsstomatid - 450 g;
• Tavalised tomatid - 1,8 kg;
• Oliiviõli - 1,5 tassi;
• Punase veini äädikas - 2 spl. l.;
• Mozzarella - 450 g;
• Dijoni sinep - 1 tl;
• Sool, suhkur, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Alustame salati valmistamisega:

Suures kausis segatakse äädikas, sool, suhkur, sinep ja jahvatatud pipar, vahustatakse segu, lisades järk-järgult oliiviõli.

Mozzarella ja tomatid tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Lisa need saadud kastmele, puista peale basiilikut ja sega kõik korralikult läbi. Soola ja pipar salat maitse järgi. Sega uuesti ja serveeri.

Jamie Oliveri tšilli ja mozzarella salat

See on kuulsa peakoka Jamie Oliveri originaalretsept. Nagu alati, on tema eelroad ja salatid täiuslikud, lihtsad, kuid uskumatult maitsvad! Proovige selle kuulsa koka retsepti järgi kombineerida ebatavalist tootekomplekti.

Suupiste valmistamiseks vajate:

• Punane ja roheline tšillipipar, igaüks 2-3 tükki;
• Mozzarella - 2 palli (parem on võtta "pühvli" sort);
• Roheline ja lilla basiilik, petersell;
• Oliiviõli - 6-7 spl. l.;
• Äädikas - 3 spl. l.;
• Jahvatatud pipar, sool.

Alustame koos Jamie Oliveriga kokkamist:

Jamie usub, et tšilli võib toidule tõeliselt fantastilise maitse lisada! Hindame koos tulemust.

Alustuseks võtke 2-3 rohelist ja punast tšillipipart, torgake need läbi ja asetage gaasipõletile. Kui teed maakodus lahtisel aknal süüa, saad kasutada ka grilli.

Ootame, kuni pipraterad veidi söetuvad ja asetame need, nagu Jamie ütleb, “akvaariumi”, s.t. kauss, mis tuleb katta kilega või pakkida kilekotti, et paprika “higistaks”.

Võtke välja jahutatud mozzarella juust. Jamie eelistab kasutada pühvli sorti, mis on tema seisukohast valmistatud pühvlipiimast, see juust maitseb paremini kui lehmapiim. Kuid võite kasutada teist. Tükeldame juustu või rebime tükkideks.

Tuleme tagasi tšillipipra juurde, see on juba piisavalt “higistanud”. Peate selle naha hoolikalt eemaldama. Seda tehakse noaga, nagu jakikartuli puhul, ainult veidi hoolikamalt. Ülejäänud viljaliha on magus ja aromaatne. Väga oluline on ka tšilli seemnetest vabastamine - need on selle paprika kõige tulisemad ja seetõttu puhastage seda eriti hoolikalt.

Viska pipar kaussi. Ja liigume edasi marinaadi valmistamise juurde.

Nirista paprikaid oliiviõliga. Lisage sinna äädikat (3 supilusikatäit), mis tahes tüüpi äädikas võib olla - balsamico või vein (valge või punane). Lisa sool ja sidrunikoor.

Nüüd pane igale juustutükile tšillit ja ürte. Vala kaste juustu ja ürtide peale. Kaunista roog ja oledki serveerimiseks valmis!

Vaata täpsemalt videost:

Koostisosad 4 portsjoni salati jaoks:

• Rukola - 1 kamp;
• Maasikad - 200 g;
• Kirsstomatid - 150 g;
• mini mozzarella - 100 g;
• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Palsamiäädikas - 3 spl. l.

Alustame salati valmistamisega:

Pese tomatid, rukola ja maasikad ning lase kuivada. Lõika tomatid ja mozzarella kuubikuteks. Umbes samamoodi lõikame maasikad. Lisa rukola, sool, vala oliiviõli ja äädikas. Lase salatil 10 minutit seista ja serveeri.

Mozzarella juustu kombinatsiooni erinevate salatite ja kirsstomatite seguga peetakse Itaalia köögi klassikaks. Selles salatis serveeritakse neid tooteid Pesto kastmega.

Pesto kaste on basiiliku maitsega tumeroheline traditsiooniline Itaalia kaste. Genovat peetakse tema kodumaaks. Pesto valmistatakse piiniapähklite, basiiliku, küüslaugu ja parmesani juustu segamisel oliiviõliga.

Sellise maitsva kastmega saab salat suurepärane!

Salati jaoks vajalikud tooted:

• Kirsstomatid - 300 g;
• Bakuu tomatid - 2-3 tk;
• Erinevat sorti salatite segu - 1 hunnik;
• Mozzarella juust - 1 pall;
• Porrulauk - 2-3 tk;
• Oliiviõli ja palsamiäädikas.

Pesto kastme jaoks:

• Roheline basiilik - 1 kamp;
• Pine pähklid - 100 g;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• Parmesani juust - 50 g;
• Oliiviõli - 3-4 spl. l.

Alustame salati valmistamisega:

Kõigepealt tuleb teha kaste, mille jaoks purusta uhmris piiniaseemned basiilikulehtede, küüslaugu, oliiviõli ja parmesaniga ühtlaseks.

Lõikasime tomatid nii, nagu mugav on. Porru viiludeks ja mozzarella lihtsalt rebi kätega tükkideks. Pange salatilehed kaussi ja lisage kõik muud koostisosad. Kastke salat kastme, palsamiäädika ja oliiviõliga.

Selle salati valmistamise kohta lisateabe saamiseks vaadake videot:

Tooted salati jaoks:

• Kana rinnatükk - 1 tükk;
• Rooma salat - 200 g;
• Punane sibul - pool pead;
• Avokaado - 1 tk;
• Oliiviõli - 150 ml;
• Sidrun - pool;
• Kuivatatud tomatid - 3 tk;
• Basiiliku lehed - 6 tk;
• Mozzarella - 150 g;
• Peekon - 50 g;
• Mandlid - 40 g;
• Pipar, sool - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Peekonist tuleb teha ilusad suled, selleks on vaja 2 küpsetusplaati, millest üks sobib teise sisse. Kata suurem küpsetusplaat pärgamendiga, aseta sinna peekon ja kata kõik teise küpsetuspaberiga, vajutades peale peekon. See “võileib” tuleb umbes 10–15 minutiks panna 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Tulemuseks on sirged, tugevad peekonipuru.

Haki sibul võimalikult peeneks. Pese rooma salat ja tükelda see jämedalt. Eemaldage tomatid purgist, laske õlil nõrguda ja lõigake iga tükk 5 tükiks.

Eemalda avokaadol süvend, koori ja lõika pooleks. Järgmisena lõika iga pool õhukesteks viiludeks. Piserda avokaado sidrunimahlaga. Rösti mandlid ahjus kuldpruuniks.

Teeme kastme. Selleks sega oliiviõli (100 g) palsamiäädikaga.

Tükeldame kanarinda nii, et ühest fileest saab 12 tükki. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles kanaliha 5 minutit. Lisage pannile hakitud sibul ja viige see segades karamelliseerunud olekusse (kuivatatud kuldne toon).

Mozzarella on kergelt värske, maheda maitsega väga õrn juust. See on väga valgu- ja kaltsiumirikas ning koos avokaado ja kirsstomatitega sobib lihtsalt suurepäraselt nii pühadelauale kui ka maitsva Itaalia salatina igasse päeva.

Muide, avokaado sisaldab palju kasulikku E-vitamiini, kaaliumi ja glutatiooni, mis on võimas antioksüdant.

See salat pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik kõigile. Ja seda on väga lihtne valmistada ja see ei võta üldse kaua aega.

Salati jaoks läheb vaja:

• Kirsstomatid - 10 tk;
• Mozzarella - 150 g;
• Avokaado - 1 tk;
• Rukola (salat) - 100 g;
• Oliiviõli - 2-3 spl. l.;
• Sool - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Eemalda kirsstomatidelt vars, lõika pooleks ja aseta eelnevalt rukolaga kaetud taldrikule. Koori avokaado ja eemalda kaev. Lõika suurteks tükkideks ning lisa rukolale ja tomatitele.

Salat tuleb soolata ja pipardada ning roale lisada mozzarellatükke. Piserdage kõike oliiviõliga ja segage. Salat valmis!

Vaata täpsemalt videost:

4 portsjoni salati jaoks läheb vaja:

• mozzarella - 125 g;
• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk;
• Kirsstomatid - 3 tk;
• Sidrunimahl - 1 tl;
• Roosa pipar ja sool - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Tomatid tuleks lõigata 2 osaks, asetada õlitatud paberile ja küpsetada ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.

Lõika juust kuubikuteks. Nõruta šampinjonidelt soolvesi ja lisa need mozzarellale. Sega oliiviõli sidrunimahla ja soolaga.

Tõsta tomatid ahjust välja, jahuta, eemalda ettevaatlikult paberilt ja lisa teistele toodetele. Samas püüame tooteid mitte pudruks muuta.

Maitsesta salat valmis oliiviõliga ja kaunista roosade piprateradega. Saate seda lauale serveerida!

Kas otsite maitsvat salatit, mis ei riku teie figuuri ja rõõmustab teid oma suurepärase maitsega?! Teame, milline roog sulle sobib – salat mozzarella juustuga! See on valmistatud pühvlipiimast ja nende artiodaktiilsete kaunitaride piim ei ole liiga rasvane, seega pole vaja karta juustu liigse rasvasisalduse pärast. Mozzarella salatite retseptid on väga mitmekesised, täna anname teile mõned parimad retseptid, mida on lihtne valmistada.

Parimad salatid mozzarella juustuga

Meil on teile neli maitsvat salatiretsepti selle maitsva ja õrna juustuga, kui olete meie salativalikuga tutvunud, soovite kindlasti vähemalt ühe retsepti valmistamise meisterdada. Esimesena ootame ilusa nime all mozzarella ja tomatitega salatit.

Klassikaline Caprese

Ärgem kartkem sellist "ülemeremaa" nime, isegi ebakompetentne kokk suudab selle roa kodus valmistada. "Kirjutage üles" koostisosad:

• 4 tomatit;
• hunnik värsket basiilikut;
• Mozzarella 300-400 gr;
• Sool, must pipar - teie äranägemisel;
• Oliiviõli ja palsamiäädikas - "silma järgi".

Toiduvalmistamise juhised on uskumatult lihtsad, jätkame samm-sammult:

1. Kõigepealt lõikasime oma õrna juustu, peate selle lõikama korralikeks ringideks. Nad lõikasid selle ja asetasid selle kaunilt laiale tassile.
2. Peske kõik neli tomatit, peske need ja alustage viilutamist. Lõikasime kõik juustuga sama mustri järgi - ilusateks ja mitte liiga paksudeks ringideks. Aseta tomatid mozzarella peale.
3. Pese hunnik värsket basiilikut põhjalikult ja rebi kõik lehed lahti;
4. Nüüd on mozzarella tomatitega juhuslikult kaetud basiilikulehtedega.
5. Sega sügavas kausis jahvatatud must pipar, sool, palsamiäädikas ja õli. Segatud, kaste on valmis, nüüd saab selle tassi peale valada.

“Caprese” on valmis, sööge salatit mõnuga!

"Puruma salat"

Korraldate pidulikku või romantilist buffet-lauda, ​​kuid mõtted saledast figuurist ei kao kunagi kuhugi?! Lahendus on olemas - mozzarella ja kirsstomatitega salat nimega “Kroshka”. Loomulikult ei koosne see roog kahest koostisosast, lisaks juustule ja minitomatitele, sisaldab salat ka muid tooteid. Muide, koostisosade miniatuurne suurus andis roale nime “Crumble Salad”. Tooted, mida vajate, on järgmised:

• 15 kirsstomatit;
• Baby mozzarella (juust miniatuursetes pallides) - 250 grammi;
• 15 vutimuna;
• Peotäis piiniaseemneid;
• 15 musta oliivi;
• 75 ml oliiviõli;
• hunnik salatilehti;
• Suur lusikas sinepit;
• 25 ml. sidrunimahl;
• Sool oma maitse järgi.

Siin on koostisosade loend, nüüd liigume samm-sammult vastavalt roa valmistamise retseptile:

1. Aseta hästi pestud salatilehed laiale alusele.
2. Asetage pliidile väike kastrul vett, asetage kõik munad vette ja alustage küpsetamist. Keetsime munad ja lasime jahtuda, jahtunud vutimunad lõikasime parajateks pooleks. Aseta lõigatud poolikud salatilehtede peale.
3. Peseme kõik kirsstomatid ja lõikame kaheks osaks. Viilutatud ja serveeritud munade ja salatiga.
4. Nüüd on käes miniatuurse beebimozzarella kord. Asetage juustu "graanulid" juhuslikult ülejäänud koostisosade peale.
5. Mozzarella ja kirsstomatitega salati eelviimased koostisosad on pähklid ja mustad oliivid.
6. Meil jääb üle vaid maitsestada roog sidrunimahla, sinepi, soola ja oliiviõliga. Kõige parem on kõik need komponendid omavahel kokku segada, luues nii "kaste". “purusalati” kastmine.

Sellise armsa ja miniatuurse roa üle rõõmustavad kõik - toitev, ilus, kalorivaene, mida veel gurmaanid vajavad?!

Singi-juustu salat rukolaga

Meie kolmas salatiretsept sisaldab juba väikest lihalisandit, kuid pole põhjust muretseda, sink, mida toiduvalmistamisel kasutame, on Parma sink ja see ei ole väga rasvane sort. Liigume edasi toodete juurde:

• Parma sink - 100 gr;
• hunnik rukolat;
• 100 grammi mozzarella juustu;
• Peotäis oliive, sordi saad valida oma maitse järgi;
• Extra Virgin oliiviõli - 50 ml;
• Balsamico kaste - maitse järgi;
• Jäme meresool - näputäis;
• Näputäis jahvatatud pipart.

Samm-sammuline toiduvalmistamise skeem on järgmine:

1. Aseta Parma singi viilud laiale taldrikule, viilud peaksid katma kogu roa pinna.
2. Rukola peseme puhtaks ja asetame singi “peenraga” taldriku keskele pessa.
3. Aseta rukolaga “pesale” tükk mozzarellat.
4. Liikudes edasi oliivide juurde, asetage oliivid piki taldriku servi.
5. Nüüd piserdatakse rukola mozzarellaga üle balsamico kastme ja oliiviõliga ning kogu salat puistatakse üle jämeda soola ja pipraga.

Meie kolmas salat on söömiseks valmis, söö isuga!

Romano salat

Roale nime andis salat, kauni ja õrna nime all “Romano”, kuid lisaks salatilehtedele sisaldab roog ka muid maitsvaid koostisosi ja nende juurde nüüd lähemegi:

• Romano salati lehed - suur hunnik;
• Kirsi oksake;
• hunnik rukolat;
• Tükk mozzarello juustu;
• Väike pakk krabipulki;
• Oliiviõli - supilusikatäis;
• Supilusikatäis sojakastet.

Niisiis, meisterdame oma viimast retsepti kodus, selle valmistamise retsept on sama lihtne kui 2 × 2:

1. Rebi pestud salatilehed tükkideks ja viska sügavasse kaussi.
2. Rukola peseme puhtaks ja viskame ka koos rebitud Romano salatiga kaussi.
3. Lõika krabipulgad mitte liiga suurteks tükkideks ja vala kaussi.
4. Nüüd on järgmine samm juust ja tomatid, lõika juust väikesteks tükkideks ja lõika kirsstomatid pooleks. Kõik kausis.
5. Me muudame oliiviõli ja sojakastme kastmeks, kallame selle soolase õli "loga" oma roale ja segame koostisosad hoolikalt.

Selleks hetkeks on küpsetamine peatunud ning kausis ootab teid maitsev segu, mida saate suure isuga nautida.

Iga salati valmistamise protsessi esitlesime fotoga, mis tähendab, et olete juba piisavalt maitsvaid pilte näinud ja soovite võimalikult kiiresti ise midagi valmistama hakata... Me ei viivita teid enam, minge kokkama!

Mozzarella juustuga salat erineb teist tüüpi piimhappetoodete salatitest oma pehmuse ja kerguse poolest. Tõepoolest, see juust on pikantsem. Kasutatakse peamiselt pitsade, soolaste pirukate ja pannkookide valmistamiseks.

Mozzarella, nagu kõva juust, on kallim. Omab suurepäraseid omadusi. Kõige olulisem omadus on see, et see ei kortsuks kokkupuutel teiste koostisosadega ja ei kõrbeks ahjus küpsetamisel. Mozzarellat saab ära tunda selle värvi järgi. See sarnaneb mõneti fetajuustuga: pole nii soolane ja valkja varjundiga. Võrreldes teiste kõvade juustudega ei ole see tüüp nii soolane. See maitseb hästi ja on väga õrn.

Salatite jaoks purustatakse mozzarellat erineval viisil. Kui me räägime Kreeka salatist, siis juust hakitakse kuubikuteks. Kasutades seda lehttaignas või segaroogades, riivi. Igal juhul ei kahjusta lõikevorm kuidagi juustu suurepäraseid maitseomadusi.

Kuidas valmistada salatit mozzarella juustuga - 15 sorti

Imeline köögiviljasalat, mis annab energiat kogu päevaks. See on kasulik ja lihtne!

Koostis:

• 300 g tomateid.
• 250 g mozzarellat.
• Basiiliku rohelised.
• 140 ml oliiviõli.
• 100 ml balsamicot.
• Vürtsid, sool.

Ettevalmistus:

Valage palsamiäädikas väikesesse anumasse, pange tulele, keetke ja keetke 10 minutit. Lõika tomatid rõngasteks ja mozzarella õhukesteks ribadeks. Vormistame salati kihiti, vaheldumisi iga koostisosa oliiviõli, soola ja maitseainete seguga. Vala salatile paksenenud palsamiäädikas. Kaunista roog basiilikuga.

Salati maitsvad koostisosad sobivad suurepäraselt ning mahlane rukola vaid täiendab toitekoostist.

Koostis:

• 100 g suitsusinki.
• 200 g mozzarellat.
• 200 g mandariine.
• 90 g rukolat.
• Supilusikatäis oliiviõli.
• Lusikas palsamiäädikat.
• teelusikatäis mett.

Ettevalmistus:

Lõika mandariiniviilud pooleks. Jahvata mozzarella kuubikuteks. Aseta salatilehed kaunilt tasasele alusele. Haki suitsukana viiludeks ja aseta rukola peale. Jaotage mandariinid ja juust õrnalt liha peale. Sega äädikas, õli ja mesi, sega ja vala salatile.

Salat võib olla kas teine ​​käik või iseseisev suupiste. Seda valmistatakse pastaga, mis lisab roale lisakaloreid. Meestele meeldib see kindlasti!

Koostis:

• 285 g sinki.
• 280 g makarone või pastat.
• 150 g magusat pipart.
• Pool purki maisi.
• 200 g mozzarellat.
• 150 g majoneesi.
• Sool, vürtsid, ürdid.

Ettevalmistus:

Keeda pasta, kurna vedelik, loputa. Vala tomatid keeva veega, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks. Haki sink ja pipar ribadeks. Riivi mozzarella. Segage kõik koostisosad, lisage mais, majonees, sool, pipar. Sega salat ja serveeri.

Mereteemalise salati võib liigitada eksootilisteks. Roog on maitsev ja huvitava maitsega!

Koostis:

• 150 g keedetud krevette.
• 200 g avokaadot.
• 150 g virsikuid.
• 100 g sellerijuurt.
• 150 g apelsine.
• 80 g mozzarellat.
• 40 ml oliiviõli.
• 10 ml apelsinimahla.

Ettevalmistus:

Jahvata avokaado blenderis. Koori apelsinid ja virsikud ning lõika kuubikuteks. Haki seller õhukesteks ribadeks. Sega koostisained ja lisa krevetid.

Vahusta oliiviõli apelsinimahla ja soolaga. Vala segu salatile ja sega läbi. Serveeri roog kaunites klaasides, puista peale riivitud mozzarellat.

Koostis:

• 200 g kirssi.
• 250 g mozzarellat.
• 100 g oliive.
• 150 g piinia pähkleid.
• 200 g vutimune.
• Tankimiseks:
• 2 tl mett.
• 1 spl. l sinep.
• 2 spl. l taimeõli.
• Sool pipar.

Ettevalmistus:

Keeda vutimunad, lõika pooleks ja aseta tasasele alusele. Tee peale kiht kirsstomati poolikuid. Kolmas kiht on kuubikuteks lõigatud mozzarella. Haki oliivid tükkideks ja lisa salatile.

Kastmeks sega mesi, või, sinep, sool ja pipar. Sega läbi ja vala salatile.

Sellele salatile võib lisada keedetud kartulit, kuid algsel kujul on see kergem ja vähem kaloreid.

Koostis:

• 250 g tursamaksa.
• 200 g vutimune.
• 150 g mozzarellat.
• Kolm lusikatäit hakitud sibulasulgi.
• 40 ml taimeõli.
• 10 ml sidrunimahla.
• Sool, maitseained.

Ettevalmistus:

Haki tursamaks tükkideks. Keeda munad ja jaga pooleks. Kombineeri mõlemad tooted, lisa kuubikuteks lõigatud juust ja hakitud roheline sibul.

Kastme valmistamiseks sega taimeõli, sidrunimahl, sool ja maitseained. Sega segu ja maitsesta salat.

Salat on väga ilus. Eriti kvaliteetne näeb see välja ühisele lauale asetatud ühes salatikausis.

Koostis:

• 300 g kirsstomateid.
• 200 g salatilehti.
• 500 g kooritud krevette.
• 200 g ümarat mozzarellat.
• 10 g küüslauku.
• 50 g piinia pähkleid.
• 20 ml sidrunimahla.
• 40 ml oliiviõli.
• Tankimiseks:
• 5 g sinepit.
• 10 ml sidrunimahla.
• 60 ml oliiviõli.
• Suhkur, pune.

Ettevalmistus:

Kuumuta pann ja prae viilutatud küüslauk oliiviõlis. Eemaldage küüslauk ja lisage krevetid. Küpseta mereande, kuni vedelik aurustub ja ilmub kuldpruun koorik.

Kastmeks sega sidrunimahl, 60 ml oliiviõli, 1 tl suhkrut ja sinepit, hakitud ürte, 5 g pune, piiniaseemned, purustatud kaks küüslauguküünt, sool. Sega kõik läbi.

Laota tasasele taldrikule kiht: salatilehed, kirsstomatid, mozzarella, krevetid. Vala salat rikkalikult kastmega.

Salat on rammus ja maitsev. Seda täiendavad õrn koor ja mozzarella.

Koostis:

• 200 g keedetud krevette.
• 150 g redist.
• Paar salatilehte.
• 4 spl. l sibula suled.
• 40 g hapukoort.
• 60 g keedetud muna.
• 60 g riivitud mozzarellat.
• 20 g jahu.
• 20 ml koort.
• 60 g majoneesi.
• Vürtsid, sool.

Ettevalmistus:

Vahusta kaks muna riivitud mozzarella, koore, jahu ja soolaga. Küpseta omlettisegust 2-3 pannkooki. Jahuta ja lõika pikkadeks ribadeks.

Keeda krevetid ja tükelda tükkideks. Lõika redised pooleks. Rebi salatilehed.

Kombineeri kõik tooted, lisa roheline sibul. Maitsesta salat majoneesi, hapukoore, soola ja vürtside seguga.

Koostises sisalduva brokoli ja tomatite tõttu osutub salat väga tervislikuks ja figuurile soodsaks.

Koostis:

• 500 g brokolit.
• 250 g kirsstomateid.
• 50 g pähkleid.
• 5 g küüslauku.
• 200 g ümarat mozzarellat.
• 50 ml taimeõli.
• 5 g mett.
• 10 g äädikat.
• 5 g sinepit.
• Pipar, sool.

Ettevalmistus:

Keeda brokoliõisikuid 3 minutit, nõruta, jahuta ja tõsta salatikaussi. Lõikasime kirsi 4 ossa. Kombineeri brokoli, tomatid, mozzarella, pähklid ja sega.

Kastmeks sega taimeõli, sinep, sool, pipar, purustatud küüslauk. Valmis segu vala salatile.

Komplekslõunat täiendab kerge salat. See ei ole raske ja imendub kehas suurepäraselt.

Koostis:

• 280 g tomatit.
• 280 g kurki.
• 180 g kapsast.
• 190 g Korea porgandit.
• 230 g mozzarellat.
• 220 g majoneesi, soola.

Ettevalmistus:

Lõika tomatid ja kurgid viiludeks. Võid riivida mozzarellat või kasutada ümarat mozzarellat.

Kombineerige kõik tooted Korea porgandi ja majoneesiga ning segage.

Koka nipp: kastmeks võib majoneesi asemel kasutada 2-3 spl oliiviõli.

Salatil on palju komponente, nii et see osutub rikkalikuks ja tervislikuks!

Koostis:

• 150 g salatisegu.
• 100 g mozzarellat.
• 140 g vutimune.
• 100 g kirssi.
• 120 g maisi.
• 150 g tuunikala õlis.
• 0,5 tk. punane sibul.
• 10 ml palsamiäädikat.
• 60 ml oliiviõli.
• Sool, pipar, seesam.

Ettevalmistus:

Lõika mozzarella viiludeks, kirsstomatid ja vutimunad pooleks. Püreesta tuunikala kahvliga. Lõika pool Jalta sibulast poolrõngasteks.

Rebi salatisegu sügavasse kaussi. Lisage sellele sibul, mais, juust, tomatid ja tuunikala. Sega. Asetage tass tasasele alusele. Aseta peale munapoolikud, puista peale seesamiseemneid ning maitsesta oliiviõli ja palsamiäädika seguga.

Selle roa jaoks ei pea kasutama pardiliha. Selle võib asendada mis tahes suitsutatud sisefilee või peekoniga.

Koostis:

• 300 g suitsupardi sisefileed.
• 200 g mozzarellat.
• Kimp rukolat.
• 150 g mandariine.
• Peotäis piiniaseemneid.
• 10 ml palsamiäädikat.
• 10 ml oliiviõli.
• Sool pipar.

Ettevalmistus:

Lõika mozzarella ja pardirind lamedaks viiludeks. Koorime mandariinid ja jagame viiludeks.

Asetage toidukuhjad tasasele alusele järgmises järjekorras: mandariinid, juust, liha. Tee peale rukola kork. Nirista salatile äädika ja õli segu. Puista peale piiniaseemned.

Selle roa maitsestamiseks pole vaja majoneesi, mis kindlasti meeldib dieedil olevatele naistele!

Koostis:

• 200 g erinevat salatit.
• 200 g peet.
• 300 g mozzarellat.
• 80 g Jalta sibulat.
• Rohelise sibula varred.
• 10 g balsamicot.
• 10 g suhkrut.
• 10 ml õunasiidri äädikat.
• 60 ml oliiviõli.
• Pipar, sool.

Ettevalmistus:

Sega kausis oliiviõli, palsamiäädikas, suhkur, sool ja pipar. Sega. Keeda peet ja lõika ribadeks. Kõige peale kaste.

Haki sibul poolrõngasteks, lisa äädikas ja sega läbi. Jahvatage mozzarella pooleks, kui juust on ümmargune. Kui see on briketis, siis lõika kuubikuteks. Haki roheline sibul.

Sega ühes kausis peet, mozzarella, roheline sibul ja marineeritud sibul, tükkideks rebitud salatisegu. Sega kõik läbi ja aseta taldrikule.

Salat on odav ja lihtne. See on väga kiire ja lihtne valmistada!

Koostis:

• 150 g mozzarellat.
• 150 g tomateid.
• 20 g küüslauku.
• 5 g suhkrut.
• Värske basiilik.
• Kimp kressi.

Ettevalmistus:

Lõika keskmise suurusega tomatid pooleks, puista üle suhkru, soola ja pipraga. Kuumuta pann õliga, pruunista kergelt küüslauk ja oksake värsket basiilikut. Seejärel lisa tomatid ja prae pliidi tugeval kuumusel umbes 5 minutit.

Haki mozzarella viiludeks ja lisa praepannil tomatitele. Prae juust mõlemalt poolt. Tõsta praetud salat taldrikutele ja serveeri kohe soojana. Kaunista roog kressilehtedega ja piserda üle oliiviõliga.

Salat on suurepärane roog pühadelauale. Serveeritakse ühes taldrikus koos lisandite ja lihaga.

Koostis:

• 300 g kanakintsu.
• Roomasalat.
• 100 g kirsstomateid.
• 300 g mozzarellat.
• Üks avokaado.

Ettevalmistus:

Prae oliiviõlis kanakintsud. Lõika salati keskmine, tomatid pooleks, avokaado õhukesteks ribadeks.

Aseta taldrikule rooma, jaota laiali avokaado ja puista külgedele tomatid. Tõsta peale mozzarella ja praekana. Nirista salat üle palsamiäädikaga.

27.08.2015

Itaalia Caprese või Mozzarella salat tomatitega on minu nõrkus. Ma ei tea, mis võiks olla lihtsam ja maitsvam kui see paarist koostisosast valmistatud külm eelroog. Need sobivad kokku nii suurepäraselt, et neid saab täiendada vaid mõne pikantse pisiasjaga, millest ma nüüd räägin. Muide, soovitan vaadata ja , need ei lähe kindlasti üleliigseks 😉

Kõige atraktiivsem on see, et külma eelroa valmistamiseks kulub 5-10 minutit! Mida valmistada õhtusöögiks kiirelt ja maitsvalt? Õige! Itaalia Caprese salat Mozzarella ja tomatitega. Muide, ma lõin hiljuti terviku 20 täielikust toidust koosnev kollektsioon, mille valmistamine võtab minimaalselt aega, 5 kuni 30 minutit ja saate selle kohe alla laadida, minnes aadressile !

Valmistasin Itaalia Caprese salati, mille retsepti koos fotoga nüüd räägin ja näitan, kui mulle ja mu poiss-sõbrale tulid külla mu armastatud sõbrad. Kuna õhtusöögiks oli mitu rooga, siis otsustasin mitte liigselt jännata ja serveerida esimese osa söögist salatit Mozzarella ja tomatitega, juustutaldrikut ja , millest räägin veidi hiljem. Kõik olid rõõmsad :)

Teiseks pakkusin muide oma külalisi-sõpru , võlus see kindlasti kõiki esimesest suutäiest peale, tõesti kõige maitsvam lasanje, mida olen proovinud või valmistanud. Ja magustoiduks meeldis see kõigile ja nad lahkusid ka rahulolevalt ja väga täis.

Nüüd pöördume tagasi salatite ja külmade eelroogade teema juurde – Caprese viitab mõlemat tüüpi roogadele. Niisiis, kuidas valmistada Caprese salatit. Samm-sammult retsept koos fotodega.

Koostisained

• - 1 suur roosa või 2 keskmist magusat
• - Mozzarella - 1 suur pall (tavaliselt 125 g)
• mille hulgast valida:
• - 3 oksa (roheline)
• - oliiv
• - balsamico
• - 2 spl (retsept allpool)

Küpsetusmeetod

Vaata kindlasti esmalt retseptivideot! mul on teie YouTube'i kanal , sellel on palju muid huvitavaid retsepte ja reisivideoid, kõik on huvitav, tellige 😉

Caprese: videoretsept

Samm-sammult retsept koos fotodega

Alustame Itaalia Caprese salati valmistamisega. Üks peamisi koostisosi on Mozzarella juust. Caprese, muide, ei pruugi üldse midagi sisaldada, välja arvatud see kõige õrnem juust ja magusad tomatid.

Kunagi töötasin oma kodulinnas selle koha parimas restoranis kelnerina ja enne sinna tööle asumist pidin kogu menüü pähe õppima, kõik mõisted ja väljamõeldud roogade ja nende komponentide nimetused, teadmata. sel ajal. Mäletan siiani, et Mozzarella on “õhtulüpsi mustade pühvlite piimast tehtud hapnemata juust” :)

Muidugi kasutatakse Venemaal selle tootmiseks tavalist lehmapiima, kuid see osutub ka maitsvaks. Muide, võin teile öelda ühe ülieelarvelise Mozzarella analoogi, mis sobib ideaalselt ka tomatitega, nagu "originaal". See on tavaline hapnemata Adyghe juust! Kui aus olla, siis viimasel ajal olen seda kasutanud ainult muredat konsistentsi ja piimjat maitset.

Niisiis, peske tomatid ja basiilik. Lõika tomatid 0,5 cm paksusteks ringideks. Nõruta Mozzarellast soolvesi, määri see salvrätikuga ja lõika täpselt sama paksusteks ringideks. Võtame taldrikud ja paneme need pooleks, näiteks tomati ja juustu kruusid kattuma, vaheldumisi neid üksteisega.

See on kõik :) Ei jää muud üle, kui panna peale basiilikulehed, nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat, soovi korral pipart ja soola (soola ma ei lisa). Või võite valmistada Caprese salatit Pesto kastmega. See koosneb peamiselt basiilikust koos oliiviõliga, nii et see täiustab suurepäraselt eelroa maitset. Caprese Pestoga on uskumatult maitsev! Valmis 5 minutiga .

Nagu märkasite, on Caprese kaste või Caprese kaste (foto allpool) sama lihtne kui Itaalia salat ise. Saate ise veidi katsetada, pidage meeles peamist reeglit - basiiliku olemasolu. Ja muidugi lihtsus kombinatsioonides. Minu jaoks on kõige võidukam kooslus Caprese salat Pesto kastmega, seega vala see Mozzarella ja tomatite peale.

Võid lisada veel veidi oliiviõli ja kindlasti pipardada. Itaalia eelroog Caprese on valmis!

Kaunista taldrik roheliste basiilikulehtedega ja serveeri. Caprese salat, Pesto kaste, aromaatne basiilik... Mis saaks olla maitsvam? Teeme kokkuvõtte!

Lühiretsept: Caprese või Mozzarella salat tomatitega

1. Pese tomatid ja basiilik, eemalda Mozzarella juust soolveest ja kuivata paberrätikuga.
2. Lõika tomatid ja mozzarella 0,5 cm paksusteks viiludeks ja laota koostisosi vaheldumisi kahele taldrikule. Võid asetada ka ringikujuliselt ühele taldrikule, peaasi, et tomatid ja mozzarella oleksid kattuvad.
3. Valmista pestokaste viie minutiga ja vala see veidi eelroa peale või laota peale lihtsalt basiilikulehed, piserda peale oliiviõli, palsamiäädikat ja puista peale musta pipart ja maitse järgi soola.
4. Hurraa! Nüüd teate, kuidas Caprese't kiiresti ja maitsvalt valmistada!

Itaalia eelroog Caprese on valmis ja saate seda hinnata , mis kindlasti meeldib ka teile! Varsti valmistan veel ühe lihtsa ja maitsva külma eelroa - . Et mitte ilma jääda, tehke seda kindlasti , see on tasuta! Lisaks saate tellimisel kingituseks terve komplekti terviklikke retsepte, mis sisaldavad 20 rooga ja mis valmib 5-30 minutiga!

Proovige valmistada uut rooga, jätke hinnangutega kommentaaridesse ja pidage meeles, et maitsvalt valmistamine on üsna lihtne ja et olete andekam, kui võite ette kujutada! Nautige oma toitu!

5 tärni – 2 arvustuse põhjal

Tagasi